广东省佛山市超盈实验中学高中生物必修一_2.1细胞中的元素和化合物 课件 （共30张PPT）

课件30张PPT。第1节 细胞中的元素和化合物　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的
部分元素含量(％)表问题探讨1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？说明了什么？没有。生物界和非生物界具有统一性。思考插个物质循环的图生物体总是与外界进行着物质交换，有选择的从无机自然界获取物质来组成自身。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明了什么？有，相差很大。生物界和非生物界还具有差异性。思考结论
组成细胞的化学元素，在自然界中都能找到，生物体所需要的物质从非生物界中来。元素在细胞中和无机环境中的相对含量大不相同。 图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）一、组成细胞的元素请你比较下列两幅图，并回答问题（P17图2-1，图2-2）：1.组成细胞的元素中，哪几类含量比较多？
2.这些元素中，含量最多的是哪四种？
3.细胞干重中，哪一类元素含量最多？说明了什么？
4.组成细胞的元素还有哪些？你能说出来吗？C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等——大量元素C、H、O、N——基本元素C——最基本元素Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等——微量元素大量元素:C、H、O、N、P、 S、K、Ca、Mg小结分类微量元素:Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn
巧记：新木桶碰铁门最基本元素细胞鲜重元素含量比较：O>C>H>N
细胞干重元素含量比较：C>O>N>H一、组成细胞的元素 这些元素在不同生物体的含量又怎样呢??玉米和人体细胞部分元素含量的比较： 玉米 人
氧 44.43 14.62
碳 43.57 55.99
氮 1.46 9.33
氢 6.24 7.46
钾 0.92 1.09
钙 0.24 4.67
磷 0.20 3.11
硫 0.17 0.78
氯 0.14 0.47
镁 0.18 0.16
铁 0.08 0.012
硅 1.17 0.005
锌 --- 0.01
不同生物体所含化学元素的种类基本相同，但含量存在着差异。这说明什么?1.组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。
不同生物体的组成元素 ；不同生物体内，各种化学元素的含量 .
2.C、H、N这三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%（干重）左右，而这三种元素在岩石圈中，质量分数还不到1%，这说明（ ）
A.生物界和非生物界具有统一性 B.生物界和非生物界具有差异性
C.元素在自然界中都可以找到 D.生物界具有特殊性 C、H、O、N大体相同相差很大小试牛刀B3.小明感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力降低。比起同龄儿童，小明身材偏矮、偏瘦。父母带他去医院检查，发现血清中锌的浓度过低。对于上述材料的解释，不正确的是（ ）
A.锌是人体必需的化学元素
B.锌在人生长发育过程中的作用不可替代
C.锌是人体必需的微量元素
D.锌作用极大，只要有锌，人就能正常生长 小试牛刀D化学元素细胞中的元素大多以化合物的形式存在。? 请阅读下表，了解组成细胞的主要化合物及含量，并回答以下问题。二、组成细胞的化合物1.组成细胞的化合物中，哪些是无机物，哪些是有机物？
2.这些化合物中，哪种含量最多？
3.细胞内最多的有机化合物和无机化合物各是什么？
无机物：水、无机盐
有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸水蛋白质和水细胞鲜重（活细胞）中含量最多的化合物是水；细胞干重中含量最多的是蛋白质。1.生长在沙漠中的仙人掌，在其肉质茎的细胞中，含量最多的化合物是（ ）
A.蛋白质 B.脂质 C.糖类 D.水
2.生长在沙漠中的仙人掌，在其肉质茎的细胞中，含量最多的有机化合物是（ ）
A.蛋白质 B.脂质 C.糖类 D.水 小试牛刀DB三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 根据你的生活经验，说一说下列植物器官中富含哪些化合物。淀粉糖类（还原糖）脂肪蛋白质苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅳ染液1.还原糖+2.淀粉+ 3.脂肪+
4.蛋白质+双缩脲试剂斐林试剂砖红色沉淀碘液橘黄色红色紫色三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（一）实验原理蓝色观察试管内的颜色变化（1）选材：
（2）原理：
（3）条件：
（4）步骤：
苹果或梨的研磨液水浴加热其他材料可以吗？乙液：0.05g/mL CuSO4甲液：0.1g/mL NaOH向试管内注入1mL斐林试剂现配现用，混合使用三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.还原性糖的检测（5）实验现象插个颜色变化图苏丹Ⅲ染液2.脂肪的检测和观察（1）选材：
（2）原理
（3）条件：
（4）步骤： 花生种子借助显微镜观察（插个图）脂肪+橘黄色红色苏丹Ⅳ染液取材→切片→制片→观察（5）实验现象插个颜色变化图，强调一下酒精洗浮色3.蛋白质的检测和观察（1）选材：
（2）原理：
（3）步骤：
豆浆、鸡蛋清或牛奶等蛋白质+双缩脲试剂紫色观察颜色变化（4）实验现象插个颜色变化图4.淀粉的检测和观察（1）选材：
（2）原理：
（3）步骤： 马铃薯匀浆 淀粉+ 碘液蓝色观察颜色变化（4）实验现象插个颜色变化图1.鉴定某脱脂无糖奶粉是否为伪劣产品，不需要用的化学试剂是（ ）
A.斐林试剂 B.苏丹Ⅲ染剂
C.双缩脲试剂 D.甲基绿
2.下列实验中用到显微镜的是（ ）
A.淀粉的鉴定 B.还原糖的鉴定
C.蛋白质的鉴定 D.脂肪的鉴定
小试牛刀DD插个小结1.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ）
A.差异很大 B.有些差异 C.大体相同 D.没有一定标准
2.在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ）
A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、Ca
C.Zn、Cu、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo
3.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ）A．C B．H C．O D．NCCA课堂训练4.南欧紫荆是一种耐碱抗寒的绿化植物，其细胞液的浓度很高，以利于根从周围土壤中吸收水分。该植物根细胞中含量最多的物质是（ ）
A.水 B.蛋白质 C.无机盐 D.糖类
5.大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、小草等都是生物，都是由细胞构成的。这些生物细胞中含量最多的有机物是（ ）
A.水 B.蛋白质 C.脂质 D.糖类A课堂训练B6.关于生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，对材料的选择叙述中，错误的是（ ）
A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，因此可进行可溶性还原糖的鉴定
B.花生组织含脂肪多且子叶肥厚，是用于鉴定脂肪的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料 A课堂训练7.根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是__________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_____________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中______________的存在。
(2)一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料，原因是①____________，②_________________。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，要用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为___________________。
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂的正确方法是________________。斐林试剂砖红色葡萄糖组织颜色浅还原糖含量丰富苏丹Ⅲ苏丹Ⅲ可以溶解在酒精中先加A液，再加B液课堂训练