2017-2018学年高中化学选修1 人教版 化学与生活课件：本章整合1 (共16张PPT)

课件16张PPT。专题1专题2专题1　糖类 专题1专题2专题1专题2【例题1】 燃料乙醇的生产过程可由下图表示:
(1)粉碎玉米的目的是　　　　。?
(2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全,可使用的试剂是　　　　。?
(3)步骤a的操作是　　　　。?
A.蒸发 B.萃取 C.蒸馏 D.分液
(4)发酵产生的CO2纯度可达到99%,能回收利用,请举出它的两项用途:　　　　　、　　　　　。?专题1专题2(5)以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示:
根据上述化学方程式,可以算出100 kg淀粉理论上可生产无水乙醇　　　　 kg。?
(相对原子质量:H—1、C—12、O—16)专题1专题2解析:(1)粉碎玉米是为了增大反应物的接触面积,增大反应速率,提高原料的利用率。
(2)因为淀粉遇I2变蓝色,只要有淀粉存在,加I2一定会变蓝色,因此可用I2或碘酒来检验淀粉是否水解完全。
(3)滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液,由于乙醇和水互溶,但沸点不同,乙醇的沸点低于水,用蒸馏的方法可使乙醇从混合液中分离出来。
(4)CO2可以制碳酸饮料,也可以制干冰,也可制纯碱或制碳酸钙等。专题1专题2专题1专题2答案:(1)增大反应物的接触面积(或增大反应速率或使反应充分进行)
(2)碘(I2)(或碘酒)
(3)C
(4)制饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙(其他碳酸盐或碳酸氢盐等中任选两个)
(5)56.8专题1专题2专题2　油脂、氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素 专题1专题2专题1专题2专题1专题2【例题2】 Ⅰ.一种有机物的结构简式为:
试回答下列问题:
(1)(双选)该化合物的种类是　　　。?
A.烯烃 B.酯 C.油脂 D.高分子化合物
(2)该化合物的密度　　　。?
A.比水的大 B.比水的小
(3)该化合物常温下的状态为　　　。?
A.液体 B.固体 C.气体
(4)(多选)能与该物质反应的物质有　　　。?
A.NaOH(aq) B.碘水 C.乙醇 D.乙酸 E.H2专题1专题2Ⅱ.(双选)下列关于蛋白质的说法,正确的是　　　。?
A.蛋白质是由多种α-氨基酸加成聚合生成的天然高分子化合物
B.浓的钠盐溶液能使蛋白质盐析,加水时,析出的蛋白质又会溶解
C.天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸
D.蛋白质只能与浓硝酸发生颜色反应专题1专题2Ⅱ.氨基酸缩聚形成蛋白质。轻金属盐可使蛋白质发生盐析,盐析后的蛋白质仍具有生理活性。天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸。蛋白质不仅可能与浓硝酸发生颜色反应,还可能与许多化学试剂发生颜色反应。
答案:Ⅰ.(1)BC　(2)B　(3)A　(4)ABE　Ⅱ.BC