2017-2018学年高中化学选修1 人教版 化学与生活课件：本章整合2 (共15张PPT)
文档属性
| 名称 | 2017-2018学年高中化学选修1 人教版 化学与生活课件：本章整合2 (共15张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.8MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2017-09-24 21:18:51 | ||
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文档简介
课件15张PPT。专题1专题2专题3专题1 人体内的酸碱平衡与食物的酸碱性
1.了解人体内的酸碱平衡,合理安排膳食
正常情况下,人体血液的pH保持弱碱性范围(7.35~7.45),超过这个范围,就会出现“酸中毒”或“碱中毒”。
人体细胞内的重要的酸碱平衡:
人体内这些酸碱平衡需要通过选择酸性食物或碱性食物来保持。专题1专题2专题32.酸性食物与碱性食物的区别
(1)酸性食物:这类食物在体内经过消化吸收,最终产物是酸性物质,这样的食物称为酸性物质。蛋白质是由碳、氮、硫、磷等元素组成的,经过消化、吸收产生酸性物质,使体液呈弱酸性,因此富含蛋白质的食物是酸性食物,如肉、蛋、奶等食物。
(2)碱性食物:这类食物在体内经过消化、吸收,最终产物是碱性物质,这样的食物称为碱性食物。蔬菜、水果中含较多的钾、钠、钙、镁等元素,代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性,因此蔬菜、水果属于碱性食物。专题1专题2专题3【例题1】 下列说法正确的是( )
A.具有酸味的水果属于酸性食物
B.酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性,会引起人体缺钙、血液黏度增大
C.蛋白质中含C、N、P、S等元素,在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3
D.pH大于7的食物属于碱性食物,pH小于7的食物属于酸性食物
解析:食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物,而不取决于食物本身的酸碱性或味道;蛋白质中的氮元素在人体内经过消化吸收变为尿素。
答案:B专题1专题2专题3专题2 食品添加剂的安全使用
1.一些常用的食品添加剂专题1专题2专题3专题1专题2专题32.严格按规定使用食品添加剂
随着食品工业的发展,食品添加剂已成为人类生活中不可缺少的物质。对于什么物质可以作食品添加剂,以及食品添加剂的使用量,卫生部门都有严格的规定。在规定的范围内使用食品添加剂,一般认为对人体是无害的。但是违反规定,将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂,或者超量使用食品添加剂,都会损害人体健康。专题1专题2专题3【例题2】 如图所示是某品牌罐头食品标签的部分内容: 配料表:水、甜蜜素、果肉、海藻酸钠、乳酸钙、柠檬酸、柠檬
香精、山梨酸、胭脂红
净含量:500 g
生产日期:见瓶口封口处
保质期:12个月
本品绝不含任何防腐剂专题1专题2专题3(1)根据你所学的知识判断,该品牌罐头是否存在欺诈消费者的虚假宣传 (填“是”或“否”)。?
(2)分别列举出该罐头所使用食品添加剂的类别及名称:专题1专题2专题3解析:在该食品标签呈现的内容中除了水、果肉外,其余均为食品添加剂,其中山梨酸就是防腐剂,而食品标签上写有“本品绝不含任何防腐剂”是欺诈消费者的虚假宣传。
答案:(1)是 (2)见下表:专题1专题2专题3专题3 正确使用药物 专题1专题2专题3(2)天然药物:麻黄碱,它的结构简式为:
(从中药麻黄中提取的生物碱)
(3)科学合理地用药。
①药物的选择。
药物种类繁多,使用时必须仔细阅读说明书,充分了解各种药物的适应症、不良反应和用药禁忌,根据具体情况挑选安全、有效的药物。选择药物时要特别注意:对症下药及药物的质量。专题1专题2专题3②正确地使用药物。
a.选择合理的时间用药。应根据用药目的、药物吸收、排泄的时间以及药物对胃肠道是否有刺激来决定口服药物是在饭前、饭后或睡前服用。
b.严格控制服药剂量。一种药物的用量,是经过科学实验和大量的临床研究确定的,随意增加药剂量可能对人体有害。
c.选择合适的水服药。服药一般用温开水,但止咳糖浆类不能用水冲服。吃药期间不宜喝茶,更不能用茶水服药。专题1专题2专题3【例题3】 下列药物知识,不正确的是( )
A.OTC是非处方药的标志,可以自行购药和按说明方法使用
B.肠溶片不可嚼碎服用,因为肠溶片只有在碱性肠液下溶解才能发挥药效
C.抗生素能抵抗所有细菌感染,可以大量使用
D.凡是不以医疗为目的的滥用麻醉药品和精神药品都属于吸毒范围
解析:OTC是非处方药,该类药品主要用于治疗各种消费者容易自我判断、自我治疗的常见疾病,购买时无需医生处方,因此A正确。抗生素使用不当可能引起不良反应,也可能造成细菌耐药性增强,威胁人体健康,C错误。
答案:C
1.了解人体内的酸碱平衡,合理安排膳食
正常情况下,人体血液的pH保持弱碱性范围(7.35~7.45),超过这个范围,就会出现“酸中毒”或“碱中毒”。
人体细胞内的重要的酸碱平衡:
人体内这些酸碱平衡需要通过选择酸性食物或碱性食物来保持。专题1专题2专题32.酸性食物与碱性食物的区别
(1)酸性食物:这类食物在体内经过消化吸收,最终产物是酸性物质,这样的食物称为酸性物质。蛋白质是由碳、氮、硫、磷等元素组成的,经过消化、吸收产生酸性物质,使体液呈弱酸性,因此富含蛋白质的食物是酸性食物,如肉、蛋、奶等食物。
(2)碱性食物:这类食物在体内经过消化、吸收,最终产物是碱性物质,这样的食物称为碱性食物。蔬菜、水果中含较多的钾、钠、钙、镁等元素,代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性,因此蔬菜、水果属于碱性食物。专题1专题2专题3【例题1】 下列说法正确的是( )
A.具有酸味的水果属于酸性食物
B.酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性,会引起人体缺钙、血液黏度增大
C.蛋白质中含C、N、P、S等元素,在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3
D.pH大于7的食物属于碱性食物,pH小于7的食物属于酸性食物
解析:食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物,而不取决于食物本身的酸碱性或味道;蛋白质中的氮元素在人体内经过消化吸收变为尿素。
答案:B专题1专题2专题3专题2 食品添加剂的安全使用
1.一些常用的食品添加剂专题1专题2专题3专题1专题2专题32.严格按规定使用食品添加剂
随着食品工业的发展,食品添加剂已成为人类生活中不可缺少的物质。对于什么物质可以作食品添加剂,以及食品添加剂的使用量,卫生部门都有严格的规定。在规定的范围内使用食品添加剂,一般认为对人体是无害的。但是违反规定,将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂,或者超量使用食品添加剂,都会损害人体健康。专题1专题2专题3【例题2】 如图所示是某品牌罐头食品标签的部分内容: 配料表:水、甜蜜素、果肉、海藻酸钠、乳酸钙、柠檬酸、柠檬
香精、山梨酸、胭脂红
净含量:500 g
生产日期:见瓶口封口处
保质期:12个月
本品绝不含任何防腐剂专题1专题2专题3(1)根据你所学的知识判断,该品牌罐头是否存在欺诈消费者的虚假宣传 (填“是”或“否”)。?
(2)分别列举出该罐头所使用食品添加剂的类别及名称:专题1专题2专题3解析:在该食品标签呈现的内容中除了水、果肉外,其余均为食品添加剂,其中山梨酸就是防腐剂,而食品标签上写有“本品绝不含任何防腐剂”是欺诈消费者的虚假宣传。
答案:(1)是 (2)见下表:专题1专题2专题3专题3 正确使用药物 专题1专题2专题3(2)天然药物:麻黄碱,它的结构简式为:
(从中药麻黄中提取的生物碱)
(3)科学合理地用药。
①药物的选择。
药物种类繁多,使用时必须仔细阅读说明书,充分了解各种药物的适应症、不良反应和用药禁忌,根据具体情况挑选安全、有效的药物。选择药物时要特别注意:对症下药及药物的质量。专题1专题2专题3②正确地使用药物。
a.选择合理的时间用药。应根据用药目的、药物吸收、排泄的时间以及药物对胃肠道是否有刺激来决定口服药物是在饭前、饭后或睡前服用。
b.严格控制服药剂量。一种药物的用量,是经过科学实验和大量的临床研究确定的,随意增加药剂量可能对人体有害。
c.选择合适的水服药。服药一般用温开水,但止咳糖浆类不能用水冲服。吃药期间不宜喝茶,更不能用茶水服药。专题1专题2专题3【例题3】 下列药物知识,不正确的是( )
A.OTC是非处方药的标志,可以自行购药和按说明方法使用
B.肠溶片不可嚼碎服用,因为肠溶片只有在碱性肠液下溶解才能发挥药效
C.抗生素能抵抗所有细菌感染,可以大量使用
D.凡是不以医疗为目的的滥用麻醉药品和精神药品都属于吸毒范围
解析:OTC是非处方药,该类药品主要用于治疗各种消费者容易自我判断、自我治疗的常见疾病,购买时无需医生处方,因此A正确。抗生素使用不当可能引起不良反应,也可能造成细菌耐药性增强,威胁人体健康,C错误。
答案:C