4.9.3膳食指南与食品安全同步练习

4.9.3
膳食指南与食品安全
一、选择题
1.为了使孩子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（
）
A.少吃油炸的食物
B.多吃蔬菜和水果
C.每天早餐喝一袋奶
D.多吃精制面粉.大米
2.绿色食品是指无污染.安全.优质的食品。你可曾注意到绿色食品上特有的标志？请从中识别（
）
A.
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B
( http: / / www.21cnjy.com )
C.
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D.
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3.合理膳食是指（
）
A.多吃肉蛋奶
B.多吃蔬菜水果
C.多吃主食
D.各种营养物质比例适合，搭配合理的膳食
4.偏食的危害是（
）
A.得不到充足的营养成分
B.得不到全面的营养成分
C.得不到合理的营养成分
D.以上都对
5.小强上课突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（
）
A.没吃早饭，出现低血糖现象
B.天气太热
C.没写完作业，所以老师批评
D.上课想睡觉
6.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（
）
A.食物多样，谷类为主
B.吃清淡少盐的食物
C.喜欢的就多吃点，不喜欢的就少吃点
D.合理膳食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食
7.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（
）
A.牛奶、鸡蛋、馒头
B.饼干、饮料、方便面
C.肉丝面、水果、蔬菜
D.稀饭、鸡腿、油条
8.常说吃五谷杂粮有助于健康是因为（
）
A.营养全面，为人类提供全面营养
B.能治百病
C.容易消化、吸收
D.色香味美
9.买回来的蔬菜，用水泡洗的目的是（
）
A.使蔬菜更新鲜
B.除去蔬菜表面残留的农药
C.使蔬菜重量增加
D.炒熟后汤质多
10.食物安全应考虑的问题包括（
）
①食物本身是否有毒
②食品的保质期
③无机盐的含量
④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素的种类
⑥食物含能量的高低
⑦食物的营养价值
⑧食物是否发霉变质
A.①③⑤⑦
B.②④⑥⑧
C.①②④⑧
D.③⑤⑥⑦
二、填空题
1.《中国居民膳食指南》建议：食物多样，
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为主；多吃蔬菜
.水果和薯类；常吃
、
和其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
食量与
要平衡，保持适宜
；吃
的膳食；如果饮酒，应
；吃清洁卫生、不变质的食物。
2.青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用
( http: / / www.21cnjy.com )足够的
以维持各项生命活动所需要的能量，食用适量的
以满足人体骨骼、肌肉等生长发育，还应食用一定的含
、
和
的食物，以保证人体各项生命活动的进行。
3.一天三餐，两餐的时间间隔为
小时。科学论证，早餐约占一天热能的
﹪，午餐约占
﹪，晚餐约占
﹪。不吃早餐或不定时吃早餐对人体健康是
的。
4.某成人的膳食情况是身体
( http: / / www.21cnjy.com )摄入的总能量小于身体消耗的总能量，则他的身会
。若蔬菜和水果都喷洒过农药，我们在使用前首先应_________。为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，必须
。
5.依图（膳食宝塔）分析：
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（1）每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
（3）青少年每天应比成年人多摄取含_______较多的食物，即金字塔第______、______层的食物。
（4）李爷爷近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_______层的食物，适当多吃第______层的食物。
参考答案
一、选择题
1.D
2.C
3.D
4.D
5.A
6.C
7.C
8.A
9.B
10.C
二、填空题
1.谷类
体力
体重
清淡少盐
限量
奶类
豆类
2.糖类
蛋白质
无机盐
维生素
纤维素
3.4 ~6
30
40
30
有害
4.变瘦
洗净
合理膳食
5.（1）谷类
（2）油脂类
（3）蛋白质
三
四
（4）五
二