4.8.1人类的食物同步练习
图片预览
文档简介
4.8.1人类的食物
一、填空题
1.科学实验中的数据，往往存在________，因此需要设置________，也就是同一个实验在相同的条件下要________。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响。科学实验的数据结果，应当取各重复组的________。
2.人体生命活动的能量主要来自________。
二、选择题
3.下列物质中，属于糖类的是（ ）
A.淀粉 B.维生素D
C.氨基酸
D.甘油
4.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质他们应该多吃哪种食物（ ）
A.米饭
B.青菜
C.瘦肉
D.水果
5.平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（ ）
A.糖类
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
6.同等质量的下列物质，完全分解后，释放能量最多的是（ ）
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.维生素
7.往0.1%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐滴滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（ ）
A.苹果汁
B.白菜汁
C.糖水
D.橘子汁
8.偏远山区的孩子，易得鸡胸、“X”型腿或“O”型腿，这是因为他们吃的食物中长期缺乏（ ）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
9.（多选）脚气病患者应该多吃些________，夜盲症患者应当多吃些________（ ）
A.精白粉和精制大米
B.标准粉和大米
C.胡萝卜和肝脏
D.辣椒和黄瓜
三、判断题
10.（1）人体所需要的脂肪，只能从肥肉中摄取。（ ）
（2）维生素是构成人体细胞的重要原料。（ ）
（3）蛋白质是人体细胞的主要成分之一。（ ）
（4）人体的水约占体重的60%～70%左右，是细胞的主要组成成分。（ ）
（5）如果人体缺铁，容易患缺铁性贫血。（ ）
四、连线题
11.请将下列几种维生素与其生理功能用线连接起来。
①维生素A
A.维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能
②维生素B1
B.促进人体正常发育，维持人的正常视觉
③维生素C
C.促进钙、磷的吸收和骨骼发育
④维生素D
D.维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力
五、简答题
12.如果你亲戚家里买到一包奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你有什么办法帮忙鉴别？（提示：碘与淀粉作用变蓝色）
13.（1）还记得你小时候吃钙片时还要吃鱼肝油，你知道这是为什么吗？
（2）举例说明偏食可能对青少年生长发育造成的危害。
参考答案
1.误差 重复组 重复做几次 平均值
2.糖类 解析 蛋白质、脂肪和糖类不仅是组
( http: / / www.21cnjy.com )成细胞的主要有机物，也都能分解释放能量。但三者之间又有区别：蛋白质主要是为人体的组织更新提供原料；脂肪含有的能量最多，但一般情况下是作为备用的能源物质贮存在体内；糖类为人体的生命活动提供能量，人体所需能量的70%来自糖类的分解。
点拨 这道题主要是考查学生能否对能释放能量
( http: / / www.21cnjy.com )的三种有机物进行区别。很多学生认为脂肪的能量多，容易选择脂肪，一定要防止这种片面的理解。对于类似的问题，一定要抓住事物的本质。
3.A 解析 糖类分为单糖、二糖、多糖等几类。单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖和脱氧核糖。二糖包括麦芽糖和乳糖。多糖包括淀粉和糖元等。
4.C
5.A
6.C 解析 在食物的营养物质中，能释放能量的是糖类、蛋白质和脂肪。在同等质量的情况下，完全分解后，释放能量最多的是脂肪。
点拨 因为贮存能量最多的是脂肪，分解放出能量最多的也应是脂肪。
7.C 解析 维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，糖水中不含维生素C。
8.D 解析 无论是鸡胸、“X”型腿或“O”型腿，都属软骨病，是缺钙引起的，而维生素D可以促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育。
点拨 此题中由于不清楚造成鸡胸、“X”型腿或“O”型腿的病因而导致学生做题时任选一个的现象。
9.BC 解析 脚气病是由
( http: / / www.21cnjy.com )于体内缺乏维生素B1而引起的，维生素B1主要存在于稻谷种子的种皮里，所以脚气病患者不宜多吃精白粉和精制大米而应多吃标准粉和大米。夜盲症是由于体内缺乏维生素A引起的，维生素A主要存在于动物肝脏里，胡萝卜里含的胡萝卜素在人体内也可转变成维生素A，故夜盲症患者应多吃胡萝卜和动物肝脏。
点拨 随着生活水平的提高，人们的饮食标准也发生了变化，更多的人崇尚精白粉和精制大米，故第一空学生易错选A。
10.（1）× （2）× （3）√ （4）√ （5）√
11.①—B ②—A ③—D ④—C
12.加碘液，若变蓝色则说明含面粉。若不变蓝色则说明不含面粉。
13.（1）鱼肝油中含有维生素D，维生素D可以促进小肠对钙的吸收。
（2）偏食是指偏爱吃一种或某几种食物，
( http: / / www.21cnjy.com )而不吃或很少吃其他食物。偏食容易引起体内某种营养物质的缺乏，而对青少年的生长发育造成危害。例如，有的青少年由于偏食造成钙的摄入不足，会引起佝偻病；有的青少年不喜欢吃海产品，也不食用加碘的食盐，就可能会因为体内缺碘，而引起甲状腺肿大；有的青少年不喜欢吃新鲜水果、蔬菜，会患坏血病。（举例合理即可）。
一、填空题
1.科学实验中的数据，往往存在________，因此需要设置________，也就是同一个实验在相同的条件下要________。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响。科学实验的数据结果，应当取各重复组的________。
2.人体生命活动的能量主要来自________。
二、选择题
3.下列物质中，属于糖类的是（ ）
A.淀粉 B.维生素D
C.氨基酸
D.甘油
4.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质他们应该多吃哪种食物（ ）
A.米饭
B.青菜
C.瘦肉
D.水果
5.平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（ ）
A.糖类
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
6.同等质量的下列物质，完全分解后，释放能量最多的是（ ）
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.维生素
7.往0.1%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐滴滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（ ）
A.苹果汁
B.白菜汁
C.糖水
D.橘子汁
8.偏远山区的孩子，易得鸡胸、“X”型腿或“O”型腿，这是因为他们吃的食物中长期缺乏（ ）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
9.（多选）脚气病患者应该多吃些________，夜盲症患者应当多吃些________（ ）
A.精白粉和精制大米
B.标准粉和大米
C.胡萝卜和肝脏
D.辣椒和黄瓜
三、判断题
10.（1）人体所需要的脂肪，只能从肥肉中摄取。（ ）
（2）维生素是构成人体细胞的重要原料。（ ）
（3）蛋白质是人体细胞的主要成分之一。（ ）
（4）人体的水约占体重的60%～70%左右，是细胞的主要组成成分。（ ）
（5）如果人体缺铁，容易患缺铁性贫血。（ ）
四、连线题
11.请将下列几种维生素与其生理功能用线连接起来。
①维生素A
A.维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能
②维生素B1
B.促进人体正常发育，维持人的正常视觉
③维生素C
C.促进钙、磷的吸收和骨骼发育
④维生素D
D.维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力
五、简答题
12.如果你亲戚家里买到一包奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你有什么办法帮忙鉴别？（提示：碘与淀粉作用变蓝色）
13.（1）还记得你小时候吃钙片时还要吃鱼肝油，你知道这是为什么吗？
（2）举例说明偏食可能对青少年生长发育造成的危害。
参考答案
1.误差 重复组 重复做几次 平均值
2.糖类 解析 蛋白质、脂肪和糖类不仅是组
( http: / / www.21cnjy.com )成细胞的主要有机物，也都能分解释放能量。但三者之间又有区别：蛋白质主要是为人体的组织更新提供原料；脂肪含有的能量最多，但一般情况下是作为备用的能源物质贮存在体内；糖类为人体的生命活动提供能量，人体所需能量的70%来自糖类的分解。
点拨 这道题主要是考查学生能否对能释放能量
( http: / / www.21cnjy.com )的三种有机物进行区别。很多学生认为脂肪的能量多，容易选择脂肪，一定要防止这种片面的理解。对于类似的问题，一定要抓住事物的本质。
3.A 解析 糖类分为单糖、二糖、多糖等几类。单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖和脱氧核糖。二糖包括麦芽糖和乳糖。多糖包括淀粉和糖元等。
4.C
5.A
6.C 解析 在食物的营养物质中，能释放能量的是糖类、蛋白质和脂肪。在同等质量的情况下，完全分解后，释放能量最多的是脂肪。
点拨 因为贮存能量最多的是脂肪，分解放出能量最多的也应是脂肪。
7.C 解析 维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，糖水中不含维生素C。
8.D 解析 无论是鸡胸、“X”型腿或“O”型腿，都属软骨病，是缺钙引起的，而维生素D可以促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育。
点拨 此题中由于不清楚造成鸡胸、“X”型腿或“O”型腿的病因而导致学生做题时任选一个的现象。
9.BC 解析 脚气病是由
( http: / / www.21cnjy.com )于体内缺乏维生素B1而引起的，维生素B1主要存在于稻谷种子的种皮里，所以脚气病患者不宜多吃精白粉和精制大米而应多吃标准粉和大米。夜盲症是由于体内缺乏维生素A引起的，维生素A主要存在于动物肝脏里，胡萝卜里含的胡萝卜素在人体内也可转变成维生素A，故夜盲症患者应多吃胡萝卜和动物肝脏。
点拨 随着生活水平的提高，人们的饮食标准也发生了变化，更多的人崇尚精白粉和精制大米，故第一空学生易错选A。
10.（1）× （2）× （3）√ （4）√ （5）√
11.①—B ②—A ③—D ④—C
12.加碘液，若变蓝色则说明含面粉。若不变蓝色则说明不含面粉。
13.（1）鱼肝油中含有维生素D，维生素D可以促进小肠对钙的吸收。
（2）偏食是指偏爱吃一种或某几种食物，
( http: / / www.21cnjy.com )而不吃或很少吃其他食物。偏食容易引起体内某种营养物质的缺乏，而对青少年的生长发育造成危害。例如，有的青少年由于偏食造成钙的摄入不足，会引起佝偻病；有的青少年不喜欢吃海产品，也不食用加碘的食盐，就可能会因为体内缺碘，而引起甲状腺肿大；有的青少年不喜欢吃新鲜水果、蔬菜，会患坏血病。（举例合理即可）。