新 人教版高中生物必修1专题5.1 降低化学反应活化能的酶同步练习

一、选择题（12小题）
1．多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有辅助消化的作用。下列关于酶的叙述正确的是
A．多酶片中酶的基本组成单位是氨基酸
B．酶的数量因参与化学反应而减少
C．酶提供化学反应开始时所必需的活化能
D．酶在生物体内才起催化作用
【答案】A
【解析】多酶片中的酶的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，A正确；反应前后酶的性质和质量并不发生变化，B错误；酶能降低化学反应的活化能，但不提供能量，C错误；酶在细胞内、外、生物体外都可发挥作用，D错误。
2．下列有关酶的叙述中，正确的是
A．酶的催化效率总是高于无机催化剂
B．一个酶分子只起一次作用
C．酶催化反应能放出更多的能量
D．催化蛋白质水解的酶的化学本质是蛋白质
【答案】D
3．下图曲线表示物质A生成物质P的化学反应，在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。下列相关叙述中正确的是
A．ab段表示在有酶催化条件下，使物质A生成物质P反应发生需要的活化能
B．bd段表示在无催化剂催化条件下，使物质A生成物质P反应发生需要的活化能
C．若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将向下移动
D．酶可通过降低反应的活化能来加快反应的进行
【答案】D
4．下列关于实验的描述正确的是
A．将糖尿病患者的尿液与斐林试剂混合，静置一段时间后，就会出现砖红色沉淀
B．将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液最终变成蓝色
C．做植物细胞质壁分离与复原实验时，将蔗糖溶液的浓度由0．3g mL-1换成0．6g mL-1时，质壁分离与复原的效果更明显
D．将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中不会出现大量气泡
【答案】D
【解析】将糖尿病患者的尿液与斐林试剂混合，静置一段时间后，不会出现砖红色沉淀，水浴加热才会出现砖红色沉淀，A错误；将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液最终变成紫色，B错误；做植物细胞质壁分离与复原实验时，将蔗糖溶液的浓度由0．3g mL-1换成0．6g mL-1时，因细胞一次性失水过多会死亡，质壁分离后不会再复原，C错误；将肝脏研磨液煮沸冷却后，过氧化氢酶变性失活，加入到过氧化氢溶液中不会出现大量气泡，D正确。
5．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整pH至2．0，保存于37℃的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是
A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
【答案】A
【解析】乳清蛋白和唾液淀粉酶会被胃蛋白酶水解成多肽，另外当pH调至2．0时，唾液淀粉酶也会失去活性，所以淀粉没被水解，因此容器内剩余的物质是淀粉、胃蛋白酶、多肽、水，A正确。
6．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整pH至2．0，保存于37℃的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是
A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
【答案】A
7．下图是化合物P对淀粉酶活性影响的曲线图，有关叙述错误的是
A．若温度不断升高，则A点持续上移
B．曲线①是对照组
C．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率
D．化合物P抑制该酶的活性
【答案】A
【解析】超过酶的最适宜温度后，随温度升高，酶的活性降低，A点会下移，A错误；由题图可知，曲线①是对照组，曲线②是实验组，B正确；由题图曲线可知，在一定的范围内，随着底物浓度升高，酶促反应速率增大，C正确；由题图分析可知，化合物P抑制酶的活性，D正确。
8．影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。下列有关说法中正确的一组是
①在A点增加反应物浓度，反应速率将加快
②在C点增加反应物浓度，反应速率将加快
③若在A点提高反应温度，反应速率会加快
④若在B点增加酶的浓度，反应速率会加快
A．①③
B．①④
C．②③
D．②④
【答案】B
有可能是酶的数量，所以B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率会加快，④正确。
9．探究“温度对酶活性的影响”的实验，需进行如下步骤：
①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液
②向各试管注入相应温度的lmL淀粉酶溶液
③向各试管滴l滴碘液
④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中维持温度5min
⑤观察实验现象
最合理的实验顺序应为
A．①→②→③→④→⑤
B．①→③→②→④→⑤
C．①→③→④→②→⑤
D．①→④→②→③→⑤
【答案】D
【解析】探究“温度对酶活性的影响”的实验中，单一变量是温度。该实验中需要先设置温度，再加入酶，最后鉴定和观察，所以操作步骤为：①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液；④将3支试管分别放在60℃的热水，沸水和冰块中维持温度5min；②向各试管注入相应温度的1mL淀粉酶溶液，并继续维持原先温度；③向各试管滴1滴碘液；⑤观察实验现象。
10．下列有关酶特性的实验设计中，最科学、最严谨的一项是
选项
实验目的
主要实验步骤
A
酶催化具有高效性
实验组：2mL3%H2O2+1mL过氧化氢酶
保温5min对照组：2mL3%H2O2+1mL蒸馏水
保温5min
B
酶催化具有专一性
实验组：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鲜唾液
保温
5min碘液检验对照组：2mL3%蔗糖+1mL新鲜唾液
保温5min
碘液检验
C
探究酶作用的适宜温度
5mL3%可溶性淀粉+2mL新鲜唾液+碘液→每隔5min将溶液温度升高10°C，观察溶液蓝色变化
D
pH影响酶的催化活性
向三支试管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH缓冲溶液和1mL新鲜唾液，在适宜温度下保持5min
斐林试剂实验
【答案】D
11．下图中的甲图表示植物的淀粉酶与人的淀粉酶活性受pH影响的情况，乙图表示3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是
①pH=5时，植物的淀粉酶的活性最高
②人的淀粉酶活性随pH的降低而渐渐升高
③乙图中，适宜温度范围最广的酶是B
④乙图中，无法确认C酶活性的最适温度
A．①②
B．①③
C．①④
D．②
【答案】C
【解析】由甲图可知，植物淀粉酶的最适pH为5，所以pH=5时，植物淀粉酶的活性最高，①正确；低于最适pH时，人的淀粉酶活性随pH的升高而逐渐升高；超过最适pH后，淀粉酶活性随着pH的升高而降低，②错误；乙图中，适宜温度范围最窄的酶是B，③错误；乙图中，C酶的活性随温度的升高还在升高，所以由乙图无法确认C酶活性的最适温度，④正确。
12．在耐高温的淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定。如图中的曲线①表示酶在各种温度下，酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。据图判断，下列叙述错误的是
A．该酶只能在最佳温度范围内测出活性
B．曲线②35℃数据点是在80℃时测得的
C．曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度
D．该酶使用的最佳温度范围是：60～70℃
【答案】A
二、非选择题（3小题）
13．某科研小组研究镉、铜对河蚌体中过氧化氢酶活性的影响，用一定浓度的镉、铜处理河蚌一段时间后，测得河蚌过氧化氢酶活性如下表所示。
请回答下列问题：
（1）表中a应是__________________________________________。
（2）请列举本实验需要控制的两个无关变量：__________________________________________。
（3）进行过氧化氢酶活性测定时，选过氧化氢为底物，用一定条件下单位时间的__________________________________________来表示。
（4）若测定镉和铜对河蚌过氧化氢酶活性的综合影响作用，本实验应如何完善？__________________________________________。
（5）若比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率，需利用河蚌新鲜的软体组织制成研磨液。研磨河蚌软体组织的目的是__________________________________________。能否用河蚌过氧化氢酶作为实验材料来探究温度对酶活性的影响？为什么？__________________________________________。
【答案】（1）镉
（2）河蚌数量、河蚌生理状况、加入物质的量、培养时间等（或其他合理答案）
（3）氧气的生成量（过氧化氢的减少量）
（4）设置一组用一定浓度的镉、铜同时处理的河蚌，测定其过氧化氢酶的活性
（5）使酶从河蚌的组织中释放出来，增大过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解
不能，高温会使过氧化氢自行分解
实验材料来探究温度对酶活性的影响。
14．下图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶促反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶促反应的反应速率受温度和pH的影响情况。回答下列问题：
（1）甲曲线中，若在A点适当提高温度，反应速率将会_____________________；在B点适当增加酶的浓度，反应速率将会__________________。
（2）丙曲线中，H点代表该酶的_____________________。
（3）若想要短期保存该酶，应选择曲线中的________点所对应的温度。
（4）探究温度对酶活性的影响时，通常选择_________________________（填“淀粉酶”或“过氧化氢酶”）。
【答案】（1）降低
升高
（2）最适pH
（3）D
（4）淀粉酶
15．将新鲜萝卜磨碎、过滤得到提取液。在温度为30℃的条件下，取等量提取液分别加到四个盛有pH分别为3、5、7、9的100mL体积分数为3%的过氧化氢溶液的烧杯中，结果每一个烧杯都产生气体，然后，将加入四个烧杯中提取液的量减半，重复上述实验。在相同时间内，分别测得两次实验中过氧化氢的含量变化并绘制成如下图所示曲线，请回答：
（1）该实验的目的是__________________________________________。
（2）该实验中的自变量是__________________________________________。
（3）曲线A和B中，过氧化氢含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是__________________________________________。
（4）曲线A是第__________________________________________次实验的结果，原因最可能是__________________________________________。
（5）下图表示萝卜的过氧化氢酶在体外的最适条件下，底物浓度对酶所催化反应的速率的影响。请在图上画出：
①如果在A点时，将温度提高5℃时的曲线变化；
②如果在B点时，向反应混合物中加入少量同种酶的曲线变化；
③如果在C点时加入大量pH为1．8的盐酸的曲线变化。
【答案】（1）探究过氧化氢在不同pH条件及不同量的提取液条件下分解的快慢（或探究等量的提取液在不同pH条件下对过氧化氢分解的影响及同种不同量提取液在相同pH条件下对过氧化氢分解的影响）
（2）pH的大小和提取液的量
（3）同一种酶的最适pH不变
（4）二
A中含酶量较少，相同时间分解的过氧化氢量较少
（5）见图：
酶所催化反应的速率的影响。若A点时，将温度提高5℃，温度高于最适温度，酶促反应速率减慢；②酶的含量增加，酶促反应速率也相应加快；③过低的pH，有可能导致酶失去活性。据此作图。