课件21张PPT。关注营养平衡
促进身心健康
探索生活材料
保护生存环境要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质．人体所必需的六大营养物质是什么？糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐能为人体提供能量的营养物质有哪些呢？糖类、脂肪、蛋白质第一章 关注营养平衡复习糖类单糖二糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n糖类——是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，又叫碳水化合物。一、葡萄糖是怎样供给能量的?葡萄糖 C6H12O6是一种白色晶体，能溶于水，有甜味。科学探究1、葡萄糖具有还原性 （能发生银镜反应或菲林反应）CH2OH（CHOH）4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH →2Ag↓＋ CH2OH（CHOH）4COONH4＋3NH3＋H2O——银镜反应CH2OH（CHOH）4CHO＋2Cu(OH)2 →Cu2O↓＋ CH2OH（CHOH）4COOH＋2H2O——菲林反应2.葡萄糖在人体内氧化放出能量---- 人活动的能量来源C6H12O6(s) + 6O2(g) →6CO2(g) + 6H2O(l) +Q生理氧化反应3. 葡萄糖在人体内的作用
葡萄糖在
人体内的 作用1 体内氧化释放能量2 合成糖元储存3 转变为脂肪蔗糖和麦芽糖是重要的二糖，互为同分异构，会水解，产物略有差别。
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
（蔗糖） （葡萄糖） （果糖）
C12H22O11 + H2O 2C6H12O6
（麦芽糖） （葡萄糖） 催化剂科学视野：结合葡萄糖的性质，体会化学实验在医学检验中的重要作用。催化剂二. 淀粉是如何消化的淀粉是天然高分子化合物，是一种白色粉末，不溶于水，在热水中发生膨胀，没甜味。淀粉在稀酸中发生水解，最后生成葡萄糖探究实验：淀粉的水解
(C6H10O5) n + nH2O nC6H12O6稀酸（淀粉）（葡萄糖）讨论：甲，乙，丙三学生做淀粉水解实验情况如下：甲： 将0.5克淀粉加入5ml水中，煮沸了，将液体分为二份，一份加入碘水变蓝，另一份加入新制Cu(OH)2共热产生黑色沉淀。
乙：将0.5克淀粉加入5ml水中，再加2ml稀H2SO4，煮沸了，把液体分为二份，一份加碘水变蓝，另一份用NaOH碱化，再加入新制Cu(OH)2共热，产生砖红色沉淀。丙：将将0.5克淀粉加入5ml的H2SO4中，加热煮沸了，将溶液分为二份，一份加入碘水不呈蓝色，另一份用NaOH碱化，再加入新制Cu(OH)2共热，产生砖红色沉淀。
试评价三个学生的实验。评价甲---- 未加入稀酸催化，淀粉未水解；
乙---- 淀粉部分水解（ 既有淀粉，又有葡萄糖的特征反应）
丙---- 淀粉已完全水解（没有淀粉的特征反应，有葡萄糖的特征反应）2 淀粉在人体内的水解过程如下：(C6H10O5)n(C6H10O5)nC12H22OnC6H12O6淀粉糊精麦芽糖葡萄糖自然界中能量的转化nCO2 + mH2OCn(H2O)m + nO2 光能叶绿素CO2
H2O糖类Cn(H2O)m
氧气O2绿色植物通过光合作用储存能量动物体内将糖氧化释放能量三 纤维素纤维素也是天然高分子化合物，是绿色植物光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。
纤维素的主要用途：纺织，造纸在浓H2SO4催化下，纤维素可水解，最终产物是葡萄糖
三 纤维素(C6H10O5)n + nH2O 浓H2SO4nC6H12O6马，牛，羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；人体不能分泌使纤维素水解的酶，但纤维素在人体内有重要的生理功能----刺激肠道蠕动和分泌消化液，降低胆固醇。over课件30张PPT。蛋白质第三节 生命的基础——蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命SARS病毒的电子图片SARS病的凶手——冠状病毒， 有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。
蛋白质的主要功能和作用 1 调节功能----如胰岛素调节糖的代谢
2 催化功能----如淀粉酶、胃蛋白酶的催化作用
3 运输功能----如血红蛋白输送氧
4 传递功能----如叶绿素传递能量---光合作用
5 运动功能----如肌肉的收缩
6 免疫功能----如免疫球胆白
7 保护功能----如指甲、头发、蹄角等
8 致病功能----如病毒蛋白质可致病
9 毒害功能----如毒蛋白等一、组成蛋白质的基石－氨基酸蛋白质由C、 H、 O 、N、 S 、P等元素组成。分子质量大，一万到几千万。都是天然的高分子。
氨基酸是组成蛋白质的基石。1、几种常见的氨基酸：(1) 甘氨酸(2) 丙氨酸(3) 谷氨酸 氨基酸羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。 什么是氨基酸？物性：氨基酸都是白色晶体，熔点高，易溶于水，难溶于有机溶剂。α-氨基丙酸氨基酸的化学性质氨基酸结构特殊，性质特殊——两性分子中含有羧基和氨基，既有酸性，又有碱性CH2-COOH+NaOH [CH2-COO]－Na+ + H2O也会形成内盐CH2-COOH+HCl[CH2-COOH]Cl－＋氨基酸的来源来源：蛋白质在酸或碱或酶催化水解多肽继续水解多种α-氨基酸 一分子氨基酸的羧基跟另一氨基酸的氨基消去水分子经缩合得到的产物CH2-C-OH + H-NH-CH2-C-OH O甘-甘二肽氨基酸的成肽反应； 肽与肽键（酰氨基）——肽OCH2－C－NH-CH2-COOH 肽键二肽 — 由二个氨基酸分子消去一个水分子而形成含一个肽键的化合物三肽—由三个氨基酸分子消去二个水分子而形成含二个肽键的化合物多肽—由许多个氨基酸分子消去多个水分子而形成含许多个肽键的化合物氨基酸 二肽缩合水解多肽蛋白质缩合缩合（M<1万） （M>1万）水解思考：水解时肽的断键处在什么地方？氨基酸 二肽缩合水解多肽蛋白质缩合缩合（M<1万） （M>1万）水解思考：水解时肽的断键处在什么地方？R—C—O—R’OH2N—CH2—C—N—CH2—COOHOH（1）（2）（3）（1）（2）（3）
（1）（2）（3）
二、蛋白质的结构与性质蛋白质— 由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物存在—广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质组成元素— C、 H、 O 、N、 S 、P等结构相当复杂— 多肽链内多种α-氨基酸以一定顺序排列，多肽链之间以氢键结合，呈空间结构。比”非典”更凶猛的疾病---流感流感是一种传染性强，传播速度快的疾病。流感所引起的并发症和死亡非常严重。据世卫组织(WHO)发布的公告，全球每年流感病例为6亿～12亿例，死亡50万～100万人，其中重症流感病例300万～500万例，重症流感的病死率为8％～10％ 禽流感病毒电子图片医学工作者如何应对禽流感病毒?我们如何预防禽流感？那我们必须先熟悉流感病毒的性质！(1)科学分析表明，蛋黄是富含脂肪的，但是我们吃鸡蛋时，一般感觉不到油腻感,但腌制成咸蛋后,煮熟蛋黄里却有油.(2)煎蛋时,生鸡蛋受热会凝结。(3)家用消毒碗柜用紫外线来杀死细菌。(4)做实验时不小心手沾到弄HNO3,皮肤会
变黄.以鸡蛋为例探讨蛋白质性质：
列举其它例子探讨蛋白质性质：(5)误食CuSO4溶液会使人中毒。从身边的例子可我们可以感受到:浓食盐水,重金属,加热,紫外线,浓HNO3等等都会对蛋白质产生作用.（1）两性—由于蛋白质分子中含有氨基和羧基，与氨基酸相似（2）盐析—蛋白质溶液加入浓无机盐溶液蛋白质析出
（盐析） 加水 ※蛋白质的性质（3）变性— 在热、酸、碱、重金属盐、甲醛、酒精等作用下，蛋白质发生性质上的改变而凝结，这样的凝结不可逆，这种变化叫变性。
（4）颜色反应— 许多蛋白质（并非所有）可以和许多试剂起颜色反应。灼烧蛋白质放出烧焦羽毛的气味。（5）水解反应— 蛋白质可以在催化剂，如各种酶的作用下水解为氨基酸加入某种物质后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可杀菌、消毒、防中毒分离、提纯蛋白质重金属盐、醛、加热或剧烈震动加入某些浓盐溶液，如： Na2SO4,浓食盐水（NH4）2SO4, 等 相同点复原盐
不
同用途不
同
点变性盐析盐析与变性的对比1 医疗器械常用加热煮沸的方法消毒；2 常用紫外线灯照射病房；3 75%的酒精作为外科消毒剂4 误服重金属盐使人中毒，可采用下列 那种措施急救？A 喝大量开水B 喝大量氯化钠溶液C 喝大量牛奶D 喝大量葡萄糖水答案 C解释以下问题蛋白质的用途蛋白质三 人体必须的氨基酸1 蛋白质在人体内的变化及作用 蛋白质胃蛋白酶和胰蛋白酶 水解多种α-氨基酸重新合成
人体蛋白构成和修补
人体各种组织必须氨基酸— 人体自身不能合成的，必须从食物中获得的氨基酸（8种）。合理搭配食物的意义 不同的食物中含有的蛋白质的数量及成分不同，即营养价值不同。合理搭配各种食物，可以使氨基酸相互补充，提高膳食中蛋白质的吸收与利用。四 酶酶— 特殊的蛋白质，生物制造的催化剂酶的特性— 离开生物机体后仍具活性酶的作用— 催化许多有机化学反应和生物体内的复杂反应酶作催化剂的特点— 反应条件温和、反应快、专一性应用— 食品、发酵、纺织、制药、制革等蛋白质的研究进展对蛋白质的研究现在主要的是采取从分子的角度去考虑，改装，修复，移植等
蛋白质的生产主要采取的方法是生物工程和酶的发酵等
蛋白质的用途主要研究的是药用，食用，工业等方面小结蛋白质的特点
具有两性；
可以盐析；
可以变性；
颜色反应;
水解反应。
可逆不可逆练习●下列关于蛋白质的叙述中，正确的是
( )
A、蛋白质溶液中加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质。
B、在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐。
C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高。
D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色。AB为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是（ ）
A）滴加浓硝酸
B）滴加浓硫酸
C）滴加酒精
D）灼烧 练习AD练习下列过程中，不可逆的是（ ）
A）蛋白质的盐析
B）酯的水解
C）蛋白质变性
D）氯化铁的水解 C多肽的一段蛋白质的三级空间结构我国在艰苦的年代于世界上率先合成了结晶牛胰岛素课件25张PPT。第二节 油脂 1、知识目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。
2、情感目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。
3、能力目标：（1）分析思维能力，分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。
（2）联系生活，知识迁移的能力。引导学生了解油脂的结构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学的知识探讨如何更好的保存油脂。
教学重点：油脂的结构和在人体内的功能。
教学难点：油脂的组成和结构。教学目标营养过剩——脂肪油脂油脂肪(液态，如植物油脂)(固态，如动物脂肪)如：菜籽油、花生油、豆油如：猪油、牛油属于酯类【复习】酯化反应酸+醇 酯+水+3H2O3C17H35COOH + 硬脂酸甘油酯硬脂酸丙三醇——甘油3C17H33COOH + 油酸甘油酯油酸丙三醇——甘油 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。
结构：
一 、油脂的组成和结构 从结构上油脂属于哪一类的有机物？
能否发生水解反应？水解的产物将是什么？一 、油脂的组成和结构 R1、R2、R3可以相同，也可以不同。当R1、R2、R3相同为单甘油酯，R1、R2、R3不同为混甘油酯，天然油脂大多数为混甘油酯。R可以是饱和的也可是是不饱和的。天然的油脂的水解产物可以有多少种？ 植物油与动物油哪种的分子中的双键会更多？饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸硬脂酸，m.p.69℃油酸，m.p.13℃ 从结构上分析，请你预测花生油可能有什么样的化学性质？
能发生什么类型的化学反应？
从性质上讲植物油和动物油哪种性质更加稳定？应当如何保存油脂？为什么？植物油—— 双键多，熔点低，常温下为液态。
动物油——双键少，熔点高，常温下为固态。阅读 课本12页的资料卡片二
——“油脂的变质——酸败” 【实践活动】课后到超市或商店调查油脂的成分表和抗氧化剂的成分。二 油脂在体内发生的变化消化吸收的场所：小肠消化过程的实质：水解高级脂肪酸甘油酯酶水解高级脂肪酸+甘油二氧化碳水++能量练习 指出硬酯酸甘油酯在稀硫酸催化下的水解产物 2、脂肪在人体内的存在阅读 课本11页资料卡片——“人体内的脂肪” 油脂存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性等。3、脂肪酸在人体内的主要功能重要的供能物质
人体的备用油箱
合成其他物质的原料，合成如磷脂、固醇等的主要原料
承担多种生理功能3、脂肪酸在人体内的主要功能 对于处在生长发育时期的青少年来说，应该兼收并蓄，才能获得完全的营养。有些人只吃瘦肉，害怕肥肉，这种做法是不科学的。4、对人体健康而言，哪类油较好？脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高。特点：含有多个不饱和碳碳键也叫“多不饱和脂肪酸”资料在食物中，如果含有三种必需脂肪酸的任一种，人体就能合成一组非常重要的化合物---- 前列腺素，它是一组相关的十多种化合物，它们对于血压、平滑肌松弛和收缩、胃酸的分泌、体温、进食量、血小板凝聚等生理活动有相当重要的影响。
若缺乏亚油酸，会使人体发育不良，皮肤和肾受损。常见油脂中各种脂肪酸的含量的百分比三 、思考与交流回答：
1、上表中，你认为哪种油脂的营养价值最高？为什么？
2、上表中，你认为哪种油脂的营养价值最低？为什么？植物油脂 海洋鱼类脂肪 （陆地）动物油脂 黄豆油 玉米油 花生油 橄榄油 棕榈油海鱼脂肪猪油
牛油
鸡鸭油必需脂肪酸的含量由高至低烃基饱和程度由低至高油脂是一种饱和或不饱和的高级脂肪酸甘油酯，
油脂被人体通过水解，生成脂肪酸和甘油，最终被人体吸收。
在人体中作为直接和备用的能源物质，同时也是人体中其它重要细胞物质的原料，在人体的生理过程中有重要的生理功能。
对于脂肪人体必须有选择的适当摄取，特别是含有必须脂肪酸的食物。小结 分析油和脂肪结构上的不同，查阅资料，谈谈日常生活中可以采用那些具体的方法更合理和科学地使用食用油。作业
油炒菜时当油温高达200℃以上，会产生一种叫做“丙烯醛”的有害气体。它是油烟的主要成分，还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。 特别提示：油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血患者在服用硫酸亚铁时，如果大量食用油脂食物，会降低药效。 盐用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄霉菌毒素；用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另一半盐；在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。 课件17张PPT。第四节维生素
和
微量元素重点：
1、维生素C的结构和性质
2、微量元素的重要功能
3、如何补碘、补铁思考：人体必需的六大营养物质是什么？糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐1、谁发现了可以抗神经炎的维生素？资料应用：艾克曼2、谁发现了维生素B1霍普金斯一、维生素1、维生素有什么作用（1）维生素对人体的作用参与生物的生长发育和新陈代谢（2）维生素的种类和性质维生素溶解性脂溶性维生素水溶性维生素表1－4 脂溶性维生素和水溶性维生素的比较含维生素的食品 维生素制剂2、维生素C（抗坏血酸）（1）结构分子式：C6H8O6结构简式：（2）物性无色晶体，易溶于水，溶液显酸性，有酸味。（3）存在：新鲜水果和绿色蔬菜中（4）重要功能（5）化性维生素C容易失去电子，是一种较强的还原剂，
在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶
液中更易被氧化。1.维生素C的结构简式为
有关它的叙述错误的是（ ）
A. 是一个环状的酯类化合物 B. 易起氧化及加成反应
C. 可以溶解于水 D. 在碱性溶液中能稳定地存在习题：D二、微量元素1、人体中的微量元素（1）人体中元素与地壳中元素的相关性（2）微量元素对人体的重要作用2、碘（1）碘在人体的分布、含量及重要性（2）含碘丰富的食物：海带、海鱼等海产品（3）食盐中如何加碘？在食盐中加碘化钾或碘酸钾资料应用——食用碘盐，预防IDD1、碘缺乏病的概念2、人体缺碘的危害3、人体对碘的日需求量4、食用碘盐应注意的问题3、铁（1）铁在人体中的含量与存在（2）缺铁的危害与防治资料应用——补铁工程1、为消除铁缺乏，应该如何补铁？2、我国选择酱油作为铁强化食物的载体
的原因是什么？（3）人体对铁的需求量及铁的来源小结：如何摄取多种营养保持膳食平衡？习题2、人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨
质疏松的是（ ）
A、K B、Ca C、Na D、FeB3、我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾。
据此回答下列问题：
（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（ ）
A、胰岛素 B、甲状腺激素 C、生长激素 D、雄性激素
（2）长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患（ ）
A、甲状腺亢进 B、佝偻病 C、地方性甲状腺肿 D、糖尿病
可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾。
反应的化学方程式为
氧化产物与还原产物的物质的量比为 ，能观察到的
明显现象为 BC5KI＋KIO3＋6HCI==6KCI＋3I2＋3H2O5:1溶液变蓝色1、生物体内必需元素的分类常量元素和微量元素2、常量元素和微量元素的概念、种类3、矿物质资料应用——生物体内必需的元素 12和14世纪，有十字军士兵遭受坏血病的折磨而造成数以百计人死亡的记载。 1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。 世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却奇迹般地痊愈了，原来他们吃了当地的一些野菜等绿色植物。1747年，苏格兰医生詹姆斯·林德对患有坏
血病的船员进行的各种饮食效果实验中，发
现了新鲜的桔子和柠檬对坏血病有快速的疗
效。美国科学家S·金和英国的艾伯特·森特-
乔尔吉终于从圆白菜、柑橘类水果和肾上腺
分离并结晶出了抗坏血酸，即维生素C。表1－4 脂溶性维生素和水溶性维生素的比较课件19张PPT。合金生活中常用的金属有哪些？身边的金属铜导电性好，价格便宜价格便宜，硬度 强度较小，可塑性高，加工成型性好，焊接性好软钢
（低碳钢）钨熔点最高（3410摄氏度）铝合金不锈钢抗腐蚀性好密度小、强度大，较强抗腐蚀性1.什么叫合金?
2.金属有什么共同的性质?合金跟纯的金属有什么差别?一.合金的性质阅读思考①金属的导电性、导热性
导电性：由于自由电子在外加电场的作用下产生定向移动形成电流。故金属容易导电。
导热性：自由电子在运动时与金属离子相互碰撞，在碰撞过程中发生能量交换，使整块金属达到同样的温度。
②金属的延展性：
当金属受到外力时，金属离子和电子可相对移动。使金属具有良好的延展性。金属具有共同物理性质
金属一般具有哪些化学性质
金属只具有还原性与非金属反应
与水反应
与酸反应
与盐反应分别举例阅读课本并讨论解决下列问题 1、为什么合金与纯金属的性能有很大的差异？
2、课本49页和50页[学与问]
3、铁合金可如何分类？
4、硬铝是什么，有什么作用？铜合金有哪些？
5、新型合金有哪些？二.使用合金金属晶体内部结构 金属(除汞外)在常温下一般都是固体。通过X射线进行研究发现，在金属中，金属原子好像许多硬球一层层紧密地堆积着. 金属中堆积的就是中性原子吗?带翼的金属 ——硬铝 铝和航空事业紧紧地连在一起，因此，有些国家把铝誉为“带翼的金属”，即能飞的意思。
广泛用于飞机、火箭、汽车、火车、船舶等许多军用和民用产品中。新型合金形状记忆合金——“永不忘本”的神奇功能材料 。 （a）记忆合金 （b）马 达 （c）蚂 蚁 （d） 人
? 形状记忆合金形状是名副其实的大力士 阅读与思考1.什么是24K金?18K?
2.讨论解决课本51页思考与交流
3.什么是泡沫金属?泡沫金属有什么作用?三.合理利用合金解决实际问题---下列物品应该用哪些合金?金属之最 地壳中含量最高的金属元素──
人体中含量最高的金属元素──
??? 目前世界年产量最高的金属──
??? 导电、导热性最好的金属──
??? 硬度最高的金属──
??? 熔点最高的金属──
??? 熔点最低的金属──
??? 密度最大的金属──锇（22.48 克/立方厘米）
??? 密度最小的金属──铝钙铁银铬钨汞锂 ????黑色金属? 通常指铁，锰、铬及它们的合金（主要指钢铁）。
锰和铬主要应用于制合金钢，而钢铁表面常覆盖着一层黑色的四氧化三铁，所以把铁、锰、铬及它们的合金叫做黑色金属。这样分类，主要是从钢铁在国民经济中占有极重要的地位出发的。
有色金属? 通常是指除黑色金属以外的其他金属。
???有色金属可分为四类：（1）重金属，如铜、锌、铅、镍等；（2）轻金属，如钠、钙、镁、铝等；（3）贵金属，如金、银、铂、铱等；（4）稀有金属，如锗、铍、镧、铀等。金属分类 关于“合金” 1.合金一般由各组分熔合成均匀的液体，再经冷凝而得。根据组成合金的元素种类，可分为二元合金、三元合金和多元合金。
2.金属形成合金后，可以显著改变材料的结构和性质。合金的机械、物理和化学性能往往优于纯金属，因此，人类自古到今主要是生产、研究和应用合金。人类已知的合金达数万种之多。
3.“齐”是合金的意思。汞的合金常叫汞齐。例如钠汞齐是钠和汞组成的合金，锌汞齐是锌和汞组成的合金。除铁以外，几乎所有的金属都能跟汞形成汞齐。1、金属晶体的形成是因为晶体中存在（ ）
A、金属离子间的相互作用
B、金属原子间的相互作用
C、金属离子与自由电子间的相互作用
D、金属原子与自由电子间的相互作用考考你C2、向一金属铝的易拉罐内充满二氧化碳，然后向灌内注入足量氢氧化钠溶液，立即用胶布严封罐口，过一段时间后，罐壁内凹而瘪，再过一段时间后，瘪了的罐壁重新鼓起，解释上述变化的实验现象：
（1）罐壁内凹而瘪的原因：＿＿＿＿＿＿
反应方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（2）罐壁重新鼓起的原因：＿＿＿＿＿＿＿
反应方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿考考你课件55张PPT。探索生活材料 玻璃、陶瓷、水泥硅酸盐材料自学要求1、制造普通玻璃的主要原料是什么？普通玻璃的主要成分是什么？生产普通玻璃的简单流程是怎样的？
2、了解不同性能的玻璃
3、制造陶瓷器的主要原料是什么？了解陶瓷器的制造过程极其性能
4、制造水泥的主要原料是什么？普通水泥的主要成分是 什么？生产普通水泥的简单流程是怎样的？
5、了解“水泥的水硬性”、“水泥砂浆”、“混凝土”及“钢筋混凝土”
6、了解“光纤”与“光缆”及“光纤”的用途；了解“高温结构陶瓷”的性能与用途纯碱
石灰石
石英高温Na2CO3 + SiO2 == Na2SiO3+ CO2高温CaCO3 + SiO2 == CaSiO3 + CO2高温Na2SiO3 CaSiO3
SiO2一、玻璃普通玻璃蓝玻璃红玻璃化学仪器玻璃光学仪器玻璃钢化玻璃光纤玻璃常见玻璃：因混有铁的化合物而呈浅绿色在原料里加入了氧化钴使玻璃呈现蓝色在原料里加入了氧化亚铜使玻璃呈现红色如试管等如放大镜把普通玻璃放到电炉里加热，使它软化，然后急速冷却，得到钢化玻璃。其机械强度比普通玻璃大4—6倍。1964年8月华裔科学家高锟首先提出用玻璃纤维代替金属导线，被誉为“纤维光学之父”，比头发丝还细的一对光到纤维上同时传送3万门电话且中继距离长达20—50Km，保密性能好。石英玻璃光学玻璃玻璃纤维看起来晶莹透明的玻璃是不是晶体呢？请大家思考后回答，请说出依据。玻璃是介于结晶态和无定型态之间的一种物质状态，我们叫他玻璃态物质思考：黏土混合、成型、干燥、烧结、冷却高温土陶、陶器、炻器、瓷器抗氧化、抗酸碱耐腐蚀、耐高温、绝缘、易成型二、陶瓷思考题1.我国最著名的陶器产地在什么地方？有什么之称？
2.我国素有“瓷都”之称的地方在那里？江苏宜兴，有陶都之称江西景德镇思考题3、我们常见的陶瓷制品表面光滑不渗水，你知道进行了怎样的工艺处理吗？见P62 陶瓷在我国有悠久的历史，堪称中国的国粹，在新石器时期我们的祖先就已经能制造陶瓷，在历史的长河中，陶瓷曾经历过两个鼎盛时期，唐朝（“唐三彩”）和宋朝（“钧瓷”）陶瓷的历史：名窑简介： 宋官窑、定窑、汝窑
钧窑、 哥窑、其它中国陶瓷珍品之唐三彩 中国陶瓷珍品之明青花
中国陶瓷珍品之清青花
中国陶瓷珍品之清彩瓷http://www.huanggao.net/course/40513/HX_21_02_014/想欣赏更多的陶瓷产品，打开以下网页： 陶瓷工业发展非常迅速，各种新型逃席不断问世，美国“哥伦比亚”号航天飞机的外壳，就是铺砌了3.2万快金属陶瓷耐热片。用新型陶瓷材料代替金属材料制发动机，1990年我国第一台无水冷发电机试车成功，这是继美、日之后，国际上仅有的几次试验之一。专家门预言：随着新陶瓷技术的发展，人类将重返“石器时代”。不过是个全新的石器时代。陶瓷的发展前景：黏土
石灰石
石膏（辅料）水泥回转窑高温硅酸三钙：3CaO?SiO2硅酸二钙：2CaO ? SiO2铝酸三钙：3CaO ? Al2O3水硬性三、水泥水泥生产流程，见以下网页：http://www.huanggao.net/course/40513/HX_21_02_014/1.建筑用粘合剂——水泥沙浆的 成分是什么？
2.混凝土又是什么做成的？水泥 、 沙子、水水泥、沙子 、碎石思考题：1949~1998年我国水泥年产量示意图前景展望：http://www.huanggao.net/course/40513/HX_21_02_014/ 中国的水泥工业发展有100多年历史，我国的水泥产量自1995年以来一直踞世界首位，其中1999年我国水泥产量占世界的37.16%，但因我国人口多，人均产量很低。我国现有水泥企业8000多家，但年产量20万吨以上的不足10%，全国平均规模不足10万吨，与发达国家相比差距极大。我国水泥发展现状：思考在多年使用的厨房里，久未更换的玻璃往往失去光泽，严重的还会形成白色斑点，这种现象叫做碱析，产生碱析的化学原因是什么呢？1、普通玻璃中
Na2SiO3 : CaSiO3 : SiO2 ===1 : 1 : 4（物质的量之比）
（1）以氧化物的形式表示玻璃的组成。
（2）若要制备1000千克上述玻璃，需要原料各多少千克？共可产生标况下的CO2气体多少升？
2、下列物质有固定熔点的是：
A、钢化玻璃 B、水泥
C、碳酸钠 D、水玻璃3、在制取水泥、玻璃的生产中，共同使用的原料是
A、纯碱 B、石灰石
C、石英 D、焦碳4、过量的泥沙、纯碱和生石灰熔化后生成（ ）
①水泥 ②玻璃 ③瓷器
④混凝土 ⑤一种硅酸盐产品
5、下列变化过程一定不含化学变化的是
A、石灰沙浆固化 B、二氧化硅熔化
C、结晶碳酸钠风化 D、水泥沙浆固化 6、根据水泥、玻璃、陶瓷的生产过程，总结出硅酸盐工业的一般特点是：
①原料一定有含硅元素的物质
②生成物是硅酸盐
③反应条件是高温
④发生复杂的物理、化学变化 7、熔融烧碱应选用的器皿是
A、石英坩埚 B、普通玻璃坩埚
C、生铁坩埚 D、陶瓷坩埚8、某型号水泥主要成分为Ca2SiOx 、Ca3SiOy 、 Ca3Al2Oz ， 则：
X= —— y= —— z= ——
制取该水泥所用的原料是————
9、下列说法正确的是
A、玻璃是一种晶体
B、水玻璃在空气中能变浑浊，水泥无论在空气中还是水中都能硬化
C、制备光导纤维的重要原料是玻璃
D、水泥工业中最重要的设备是高炉
E、高温结构陶瓷具有熔点高、硬度大、密度小的特点10、（1）光导纤维传导光的能力非常强，利用光缆通讯，能同时传输大量信息。制造光纤电缆的主要原材料的化学式是————，它属于——————材料。
（2）高纯硅的生产方法之一是：用金属硅化镁与氯化氢作用的硅烷，再热分解硅烷可得高纯硅，写出生产高纯硅的两个化学方程式：课件24张PPT。金属的腐蚀和防护教学目标：??
1?理解金属腐蚀的原因?
2?了解保护金属的一些方法?一、金属的腐蚀1、金属腐蚀1)定义(P54):金属的腐蚀是指金属或合金与周围接触到的气体或液体进行化学反应而腐蚀损耗的过程2)本质金属失去电子被氧化2、原电池复习①、定义:②、构成条件把化学能转变为电能的装置③、工作原理(以Cu-Zn原电池为例)流出流进负极正极Zn-2e?Zn2+2H++2e?H2?氧化反应还原反应质量减少质量不变小结：①、原电池反应与普通氧化—还原反应在原理上是一样只是把氧化还原反应分别在两极进行，所以有电流产生。②、较活泼的金属通常为负极，被氧化而溶解；较不活泼的金属为正极，附近阳离子被还原而析出物质(如：H2)。 A、B、C三种金属两两接触后跟稀硫酸作用，判断
这三种金属的活动性：（1）在原电池中，作负极的金属、发生溶解的金属、发生氧化反应的金属等是相对活泼金属；
（2）在原电池中，作正极的金属、在酸中有氢气析出的金属、质量增加的金属为相对不活泼金属。练习1.C＞B＞A★判断金属活动性的规律:
①金属与水或酸反应越剧烈，该金属越活泼。
②金属所对应的氢氧化物的碱性越强，该金属越 活泼。
③一种金属能从另一种金属盐的溶液中将其置换 出 来，则该金属活泼性比另一金属强。
④两金属能够构成原电池时，做负极的金属比做正 极金属活泼。
⑤在电解过程中，一般地先得电子的金属阳离子对 应的金属单质的活泼性比后得电子的金属阳离子对应 的金属单质的活泼性差。1、为什么实验室制H2用粗锌比纯锌反应速率快？ 2、实验室制氢气时常加入少量硫酸铜溶液，以加快反应速率，原因是什么？思考题:形成原电池可加快化学反应速率① 、析氢腐蚀正极条件：酸性环境负极Fe2++2OH–?Fe(OH) 2?4Fe(OH)2 + O2 + 2H2O?4Fe(OH)3Fe(OH)3?铁锈(Fe2O3 ·nH2O)② 、吸氧腐蚀 正极： 条件： 中性或碱性环境 负极： Fe-2e- ? Fe2+2H2O+O2+4e-?4OH–思考题:马口铁和白口铁一旦有划痕后，在潮湿的空气中，谁被腐蚀的速度快？
作业:某铁碳合金中已有部分铁被氧化生锈(假设铁锈成分为Fe2O3)取样品19.4g，加足量的稀盐酸使它溶解，放出氢气3.36L(标况)，所得溶液中滴入硫氰化钾溶液不变色。若将溶液中的金属离子全部氧化成高价离子，需通入标况下氯气3.36L(不考虑氯气与水的反应)。 求该合金未被氧化时铁的质量分数。第二课时以下物品采用哪种方法防锈?? 海边码头上的钢轨、铁的徽章、放电熨斗的支架、钢刀片、铁制水闸、儿童游戏场中秋千架的钢架。 1.改变金属的内部组织结构
例如制造各种耐腐蚀的合金，如在普通钢铁中加入铬、镍等制成不锈钢。
二、金属的防护2.保护层法:在金属表面覆盖保护层，使金属制品与周围腐蚀介质隔离，从而防止腐蚀。 1).在钢铁制件表面涂上机油、凡士林、油漆或覆盖搪瓷、塑料等耐腐蚀的非金属材料。2).用电镀、热镀、喷镀等方法，在钢铁表面镀上一层不易被腐蚀的金属，如锌、锡、铬、镍等。这些金属常因氧化而形成一层致密的氧化物薄膜，从而阻止水和空气等对钢铁的腐蚀。3.【电化学保护】: ①将被保护的金属作为腐蚀电池的阴极，使其不受到腐蚀，所以也叫阴极保护法。这种方法主要有以下两种：
[牺牲阳极保护法] 此法是将活泼金属（如锌或锌的合金）连接在被保护的金属上，当发生电化腐蚀时，这种活泼金属作为负极发生氧化反应，因而减小或防止被保护金属的腐蚀。这种方法常用于保护水中的钢桩和海轮外壳等例如水中钢铁闸门的保护，通常在轮船的外壳水线以下处或在靠近螺旋浆的舵上焊上若干块锌块，来防止船壳等的腐蚀。[外加电流的保护法] 将被保护的金属和电源的负极连接，另选一块能导电的惰性材料接电源正极。通电后，使金属表面产生负电荷（电子）的聚积，因而抑制了金属失电子而达到保护目的。此法主要用于防止在土壤、海水及河水中的金属设备受到腐蚀。
②电化学保护的的另一种方法叫阳极保护法，即通过外加电压，使阳极在一定的电位范围内发生钝化的过程。可有效地阻滞或防止金属设备在酸、碱、盐类中腐蚀。1)、改变金属的内部结构2)、在金属表面覆盖保护层3)、电化学保护法金属防护方法总结练习1.下列现象与电化学腐蚀无关的是:( )
A.黄铜(铜锌合金)制作的铜锣不易产生铜绿
B.生铁比纯铁更易生锈
C.铁质器件附有铜质配件,在接触处易生锈
D银质奖牌久置表面变暗D2.铁钉和碳棒用导线连接后,浸入到食盐溶液中,可能发生的反应是: ( )
A.碳棒上放出Cl2 B.碳棒附近产生OH-
C.碳棒上放出H2 D.铁钉被氧化BD课件22张PPT。塑料 纤维和橡胶塑料纤维橡胶练习一、合成材料二、复合材料1、塑料①聚乙烯的组成元素是什么？怎样制得？什么是单体？⑥生活中你接触到哪些塑料制品？它们的成分是什么？⑤从塑料的结构分析，塑料在一般情况下会导电吗？④如何解释热塑性塑料与热固性塑料在性质上的差别？③塑料分成哪两大类？各有什么性质？②什么是塑料？它和树脂有什么不同？答案：② 、塑料是由树脂及增塑剂、防老化剂等添加剂组成的，它的主要成分是树脂，因有些塑料基本上是由合成树脂所组成，故塑料和树脂也常混用。 ①、聚乙烯的组成元素是：C和H；它是由乙烯通过聚合反应制得；单体是能合成聚合物的小分子物质。③ 、塑料分为热塑性塑料和热固性塑料；热塑性塑料受热时开始软化，随后熔化成流动的液体，冷却后又变成固体，加热后又熔化，可反复加工，多次使用。热固性塑料只是在制造过程中受热时能变软，可以塑成一定的形状，但加工成型后就不会受热熔化。 热塑性塑料固态时的线型结构热固性塑料硬化后的体型网状结构④、热塑性塑料具有长链状的线型结构。受热时，分子间作用力减弱，易滑动；冷却时，相互引力增强，会重新硬化。热固性塑料再次受热时，链与链间会形成共价键，产生一些交联，形成体型网状结构，硬化定型。⑤、塑料中的原子是以共价键形成的，没有自由移动的离子。因此，在一般情况下塑料不易导电，是良好的电绝缘材料。阅读：“科学视野——导电聚合物” 从科学视野我们可以知道，塑料的电绝缘性是相对的，导电聚合物的应用前景十分广阔，科学的发展是无止境的。常见塑料的化学成分、性能和用途常见塑料的化学成分、性能和用途2、纤维和橡胶科学探究：几种纤维的性质实验①天然纤维：如棉花、羊毛、蚕丝和麻等1、纤维②合成纤维：如腈纶（人造羊毛） 、锦纶（尼龙）、维纶、氯纶、涤纶（的确良）和丙纶等“六大纶” 。③合成纤维具有优良的性能。如强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀和不怕虫蛀等。宇航员的宇航服是特殊的高强度涤纶制成的2、橡胶 橡胶是制造飞机、汽车和医疗器械等所必需的材料，是重要的战略物资。1、天然橡胶的化学组成是聚异戊二烯：2、合成橡胶分为通用橡胶和特种橡胶。通用橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。特种橡胶：如耐热和耐酸碱的氟橡胶、耐高温和耐严寒的硅橡胶等。硅橡胶3、硫化橡胶具有较高的强度、韧性、良好的弹性和化学稳定性等。二、复合材料1、P71的学与问如何回答？2、什么是复合材料？使用复合材料的例子有哪些？它是如何制得的？主要应用于哪些？3、完成P72的思考与交流：居室装修材料。解答：1、要获得性能全面的特殊材料，一方面是在原有材料的基础上发展创新，发挥其优势，努力克服其不足。例如，研制一些新型的合金、陶瓷和合成材料等；另一方面是将不同性能的材料组合起来，制成复合材料，使各组分材料在性能上进行互补，同时产生某些特殊性能。因此，复合材料是材料发展的必然趋势。（仅供参考）玻璃钢复合材料是指两种或两种以上高分子材料组合成的一种新型材料，例如：玻璃钢。 （即玻璃纤维增强塑料）是将玻璃熔化并迅速拉成细丝，得到异常柔软的玻璃纤维，再将玻璃纤维加到合成树脂中，就制得玻璃钢。性能：强度达到某些合金钢的水平，耐化学腐蚀性、电绝缘性和易加工性能，具有较好的韧性。应用：汽车车身、火车车箱和船体以及印刷电路板。2、3的解答：玻璃钢3、活动参考：（活动具有开放性） 居室中的每一个部位装修时可能用到多种材料。例如，地面装修可以用复合地板，可以用实木地板，还可以用大理石或瓷砖等；卫生间和厨房装修时可能要用到水泥、玻璃、陶瓷、PVC板、铝合金板、不锈钢和大理石等材料；墙面和顶棚可能用到涂料；门窗可能用到塑钢、玻璃等。有机高分子材料天然高分子材料淀粉
纤维素
蛋白质
天然橡胶合成高分子材料塑料
合成橡胶
合成纤维
黏合剂
涂料
新型合成高分
子材料功能材料复合材料三大合成材料小结：练习：1、在粘胶纤维、棉花、尼龙、涤纶、羊毛中：
属于天然纤维的是
属于人造纤维的是
属于合成纤维的是
2、存放下列溶液的试剂瓶，不能使用橡皮塞的是（ ）
A、溴水 B、氢氧化钠溶液 C、氨水 D、浓硝酸 3、人造象牙中，主要成分的结构是 ,它是通过加聚反应制得的，则合成象牙的单体是：（ ）
? A．(CH3)2O??? B．HCHO??? C． CH3CHO????? ??D． 甘氨酸4．现有下列高聚物：（A） （B）天然橡胶树脂（C）硫化橡胶（D）用于制备电木的酚醛树脂（E）有机玻璃，其中属于线型结构的是?????????? ，属于体型结构的是?????????? ，可溶于有机溶剂的是?????????? ，加热能熔融的是?????????? ，用于制备轮胎的是?????????? ，用于制备车窗玻璃的是?????????? ，用于制备插座、电器把手的是?????????? 。答案：ABE，CD，ABE，ABE，C，E，D5．下列单体在一定条件下能发生加聚反应生成
的是（?? ）
?
A． 和 B．
?
C． 和 ? D． 答案：C 课件47张PPT。第二章 促进身心健康第一节合理选择饮食思考与交流根据课本的居民平衡膳食宝塔回答下列问题
(1),从科学角度讲,我们一日三餐应以什么为主食?理由是什么? (2), 试着制订你的一天的食谱.知识介绍:
中小学生正处于快速生长发育期，膳食中某些营养素，如蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象在某些地区时有发生，其他营养素的不足也会在特定条件下发生。因此，青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。青春期饮食应注意： 1．多吃谷类、供给充足的能量 青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。 2．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l—374毫克，仅为供给量标准的38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。 3．避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯 对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多 注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少；少女 每天能量供给的25％~30％应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。 4．养成吃早餐的良好习惯 必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。5．参加体力活动，加强体育锻炼 适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物 又无副作用的措施，对于提高我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用。 6．青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排 人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。一.认识水
在人体中的作用谈到增加营养，你们马上会想到什么？是蛋白质、脂肪、碳水化合物等一大堆的物质吗？但是一个最常见、最普通的营养素却被人们忽略那就是水。
人体六大营养物质：
糖类、脂肪、蛋白质
维生素、无机盐、水机体水的分布1.人体的重要组成部分2.参与养分代谢理想的溶剂化学反应的介质3.调节体温4.其他功能：（1）润滑作用（2）稀释毒物据世界卫生组织（WHO）统计表明：
85%以上疾病和饮用不干净水有关，不良水质可导致消化道疾病，传染病、结石病、皮肤病、糖尿病、心脏血管病、癌症、肝炎、高血压、妇科病、重金属中毒等达80多种。
由此可见身体健康与饮用水息息相关。最佳饮水时间和日饮水需要量人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右，这四个时间分别为：早晨起床后，上午10点左右，下午3、4点和晚上睡觉前。一般情况下，各年龄组人员日水需要量如下表所示：
年龄?????? 日需水量?????? 年龄?????? 日需水量
0—1周岁??? 300—800???? 1—3岁? 600—2000
4—6岁???? 1000—2000??? 7—9岁? 1000—2200
1O-14岁??? l500—2500?? ?成人??? 1500—2500思考：自来水、矿泉水、纯净水等，选择哪一种饮用好呢？食物的
酸碱性??????酸酸碱碱话健康餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。
经常吃它们，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常常一无所获。问题到底出在哪里？
这都是某些东西在作怪。
酸性食物、碱性食物，
酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身体的双重游戏。其实，身体像体操运动员一样，也应该做做平衡运动。才能满足对健康的渴求。 一、为什么要关注食物的酸碱性占人体组成70%的水主要构成人体的体液，人体细胞就生活在其中。保持体液酸碱平衡，人体细胞才能健康正常地生存。但进食酸性食物过多，可破坏体液的酸碱平衡，人的生命活动就会受到抑制，严重时甚至会危及生命，就像水被污染后，生活在水里的鱼儿就要窒息甚至死亡一样。正常人体的体液略偏碱性。PH值在7.35～7.45之间。新陈代谢产生的酸性物质都被血液中的缓冲物质所中和，不致于呈酸性。我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱性食物偏少，尿液偏酸性，如不注意控制酸性食物的摄入会导致多酸症而引起人体缺钙，血液黏度增大。 自测——你属于酸性or碱性
1.是否免疫力低下，容易生病？
2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？
3.情绪不稳定，容易发怒？
4.经常食欲不振？
5.经常腰腿酸痛，全身乏力？
6.是否一上车就想睡觉？7.一年四季都容易手脚冰凉？
8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？
9.常出现便秘、口臭现象？
10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？如果你的情况符合以上问题中的数量的一半以上，说明你属于酸性体质，容易诱发多种疾病，应在日常饮食中有意识的多摄取碱性食物，并在生活习惯上加以改变，以平衡身体内的酸碱指数，达到理想状态。 1.关节疼痛。
人体在新陈代谢时会生成一些有毒的酸性废物，在不能马上排除时，这些废物堆积在体内，而各个关节就是它们最喜欢的场所。接受过多酸物废物，人体易患各种风湿病及痛风，感觉关节四肢麻木、全身酸痛或腰背痛等。 2.皮肤问题。
酸性体质的人容易出现如湿疹、青春痘、痔疮等症状，这与他们大量摄取酸性食物有关。
当酸性食品摄取过多时，人体内血液的酸度增高，血液流通的速度减慢，皮肤就会出现暗哑问题。
反之，碱性食品可以改善血液循环的状态，预防和治疗皮肤出现的炎症和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。 3.精力匮乏。
人体内的酸碱比例正常有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显得较为充沛。
而那些导致脾气暴躁，学习、工作精力不集中的主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官使人感到精神疲惫。 心情和情绪对体液酸化影响重大，所以保持愉快的心情十分关键，户外运动和锻炼都是解压的好方法；
熬夜会使人体毒素增加，体质呈酸化，所以尽量不要熬夜；
晚上八点以后进食，由于新陈代谢的减缓，食物易停留在肠中变酸、发酵，使体质变酸；杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。 “橘子不是酸酸的﹐为什么它是碱性食物?!”
“什么食物是碱性的？听说可以调整酸性的体质。”二、怎样判断食物的酸碱性？食物的酸碱﹐并不是凭口感﹐而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。一般来说﹐含有硫﹑磷等矿物质较多的食物﹐是酸性食物；
而含钾﹑钙﹑镁等矿物质较多的食物﹐是碱性食物。动物性食品中﹐除牛奶外﹐多半是酸性食品；
植物性食品中﹐除五谷﹑杂粮﹑豆类外﹐多半为碱性食品；而盐﹑油﹑糖﹑咖啡﹑等﹐都是中性食品。
常见食物的酸碱性 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。虽然食物的酸碱本身对身体所造成的影响非常微小﹐但无论是吃得过酸还是过碱﹐代表的都是一种营养不均衡﹐久了对健康就会造成伤害的。
但是把食物以「酸碱」性分为「好坏」是一种错误的认知。
少吃些肉﹐多吃些菜是对的﹔
注意不要矫枉过正，只要遵循着均衡饮食的原则﹐注意天然新鲜食物的充份摄取﹐就能得到良好的平衡。
三、安全使用食品添加剂分类
着色剂——改善食品的外观
调味剂——增添食品的味道
防腐剂——防止食品腐烂、变质
营养强化剂——增强食品的营养价值
不含食品添加剂就是好食品吗 食品添加剂对改善食品的质量、色香味，确保产品新鲜，提高食品的营养价值，对食品加工工艺的顺利进行等方面，都起着极为重要的作用。
维生素类、阿斯巴甜、番茄红素等本身就是天然食物的组成成分，也是人体可利用的营养成分。如阿斯巴甜可用于糖尿病患者作糖的代用品，其成分是人体正常需要的18种氨基酸之一，在人体内代谢不会升高血糖，而且甜味是蔗糖的几十倍。胡萝卜、番茄红素等已证明对防癌、抗衰老有一定功效。其次，国家批准使用的大多数食品添加剂是低毒性的合成物，如山梨酸对小鼠的半数致死量为4.2克/千克，也就是说，如果用一个体重50千克的成人身上，每天摄入210克，才可能产生毒性反应。按照食品卫生规定山梨酸用于食品中的最高量是50毫克/千克，也就是要每天食用4200千克此食物，才会造成毒性反应。但稍有点常识的人都会知道，这根本是不可能的。食品卫生法规对使用食用添加剂的剂量有严格限制，在低剂量下，使用含食品添加剂的食品是绝对安全的。没有食品添加剂
就没有现代食品工业着色剂“色素”在食品添加剂行业里被称为“着色剂”，它是能使食品着色和改善食品色泽的物质。
吊白块、日落黄、胭脂红、苏丹红，这些都是常用于工业方面的色素，全球多数国家都禁止将它们运用到食品生产中。但是由于它们一则在着色或者改善物品色泽方面确实起到其它东西所不可比拟的作用，二则成本低廉、使用方便，因此被一些利欲熏心的厂家违法使用。 调味剂调味剂可以改善食品的感官性，增进食欲，而且有些调味剂还具有一定的营养价值。
味精（谷氨酸钠）是目前应用最广的鲜味剂。在烹调中，不宜长时间加热。味精不是营养品，仅作调味剂，不能当滋补品使用，食之过多对身体有害。
酸味剂能给味觉以爽快的刺激，能增进食欲，另外酸还具有一定的防腐作用，又有助于钙、磷等营养的消化吸收。其中柠檬酸在所有的有机酸中酸味最缓和而可口，它广泛应用于各种汽水、饮料、果汁、水果罐头、蔬菜罐头等。防腐剂化学防腐剂能在食品中杀死微生物或抑制其增殖，使食品不致腐败变质。
为了达到既能抑制微生物生长又对人体无害的要求，食品防腐剂的用量一般控制在0.1%以内。
氧化除使食品中的油脂酸败以外，还会使食品褪色、维生素破坏而降低食品质量和营养价值，甚至产生有害物质而引起食物中毒。
在水果罐头、无醇饮料中常用抗坏血酸（Vc）作为抗氧剂，通过氧化还原反应还原高价的金属离子，从而保护食品的色素不致被氧化。 营养强化剂以增强和补充食品的营养为目的而使用的化学食品添加剂。
如食用维生素强化食品（食品中常加入VA、VC、VD、VE等）可补充人体内的维生素；
食用氨基酸强化食品（如赖氨酸面包这类强化食品主要加入的是人体必需的8种氨基酸）可避免人体内氨基酸的缺乏；
食用无机盐强化食品（如钙强化面包、钙或锌强化饼干等）可补充人体内某些无机盐。 上个世纪50年代，日本发生了一次“奶粉中毒事件”，曾导致12344名婴儿因食用含有微量砷的调制奶粉而中毒，其中130名呈脑麻痹症而死亡，有的严重残废或发育畸形，奶粉中的砷就是由不合格的食品添加剂——磷酸盐带入的。所以食品添加剂的安全使用是我们必须牢记的重大问题。
中央电视台每周质量报告中的“四川泡菜”就是一个颇为典型的例子。加工泡菜的工人透露，他们在泡菜中的保鲜剂（苯甲酸钠）使用量居然是0.3%。而根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五，这家厂的用量超标了6倍之多。牢记教训 消费者应注意的五种食品添加剂漂白剂：漂白剂在食品加工中应用甚广，消费在购买时要认清“原色”食品才购买。食品的外表异乎寻常地光亮和雪白，可能会有问题。例如本来偏黄色的牛百叶，变得很白净；又如竹笋、雪耳、粉丝、腐竹、米粉、海蜇等的外表过于雪白透亮，应小心提防。
被曝光的食品：病死母猪肉做肉松，为改变肉制品的色泽，就加入大量双氧水使死猪肉变色；某企业制造椰果时，加入大量双氧水，使椰果晶莹透亮；用氧化漂白剂掩盖肉类、海产的腐败变质外观；将含甲醛成分的致癌的工业用品“吊白块”添加到米粉、腐竹等食品中去。着色剂：着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类，有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄等。消费者在购买时颜色浓艳夸张的食品，都有可能存在滥用着色剂的现象。
被曝光的食品有：滥用柠檬黄等加工情人梅；水果罐头中超量使用日落黄，使其看上去颜色鲜艳，不褪色；以名为加丽素红的一种色素类饲料添加剂喂养鸡，使其产出颜色偏红的鸡蛋。防腐剂：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食盐、醋等。不少企业为了节省成本，选择并超量使用苯甲酸，有的企业使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。
被曝光的食品：某些腐竹、米面制品。甜味剂：甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。成本较低的糖精钠，使用有一定上限。
被曝光的食品：过量使用糖精钠的现象很常见，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。
阅读知识:中小学生正处于快速生长发育期，膳食中某些营养素，如蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象在某些地区时有发生，其他营养素的不足也会在特定条件下发生。因此，青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。青春期饮食应注意： 1．多吃谷类、供给充足的能量 青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。 2．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l—374毫克，仅为供给量标准的38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
3．避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯 对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少；少女每天能量供给的25％~30％应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。 4．养成吃早餐的良好习惯 必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。 5．参加体力活动，加强体育锻炼 适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于提高我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用。 6．青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排 人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。课件17张PPT。正确使用药物第二章第二节七嘴八舌说说药物对人体健康的作用一 、人工合成药物2、人工合成药物根据作用分类:
解热镇痛药 安眠药
抗生素 镇静剂
抗酸药 止泻药等1、 人工合成是药物制取的重要方法,人工合成药物已达10万多种1 、解热镇痛药阿司匹林:第一种重要的人工合成药物阿司匹林性能(1)物理性质
有机酸,白色晶体,熔点135℃，难溶于水（2）结构与疗效
化学名：乙酰水杨酸结构：OCOCH3COOH疗效：治感冒药，具有解热镇痛作用（3）制取方法：水杨酸与乙酸酐反应（4）化学性质水杨酸乙酸酐乙酰水杨酸可溶性阿司匹林2 、抗生素：即消炎药，其中青霉素是最
重要的抗生素（1）种类：青霉素F、G、X、K、V等（2）有效成分的结构：青霉素在体内经酸性水解后，得到青霉氨基酸
结构：青霉酸——弱酸性物质(3)功能和疗效 阻止多种细菌生长，适于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症。
用得较多的是青霉素G的钠盐，俗名盘尼西林（4）不良反应过敏反应：用药前使用者一定要进行皮肤敏
感试验
消化道反应3、抗酸药：治疗胃痛的药（1）功能与疗效：中和过多的胃酸，缓解胃部
不适（2）有效成分：能中和胃酸的化学物质例如：NaHCO3、CaCO3、MgCO3、Al(OH)3、 Mg(OH)2等二、天然药物（中草药） 取自植物、动物和矿物，来源丰富，其应用日益受到重视。提请注意： 大部分药物都有毒副作用，应该在医生的指导下使用！！麻黄碱结构式:
疗效:
副作用:你知道吗? 自觉抵制滥用药物，
珍惜生命，远离毒品。课件40张PPT。第四章 保护生存环境改善大气质量一、大气污染 引起大气污染的污染物有那些？它们来自哪里？它们会造成那些危害呢？1、气态污染物分类 请问
正常的雨水的PH值约为多少？当空气中的SO2和NO2含量较高时会出现什么现象？请用化学方程式来表示该过程的形成过程？2、酸雨酸雨的形成1、SO2、H2O、O2共同作用下，会形成酸雾
2、空气中S的氧化物和N的氧化物(H2SO4、H2SO3、HNO2、HNO3)随雨水降下就成为酸雨。 酸雨:就是PH＜5.6的雨水 SO2+H2O=H2SO3
2H2SO3+O2=2H2SO4
3NO2+H2O=2HNO3+NO酸雨有什么危害？如何防治酸雨？思考与交流酸雨的危害1、破坏农作物、森林、草原
2、使水、土酸性化3、加速建筑物、工业设备、电缆等腐蚀
酸雨的防治 主要是固硫和尾气净化
S + O2点燃SO2
CaO + SO2 = CaSO3
2CaSO3+O2=2CaSO4——减少人为硫氧化物和氮氧化物的排放，研制煤炭中硫资源的综合开发与利用，发展洁净煤技术、清洁燃烧技术等。 3、臭氧空洞你们知道臭氧空洞是怎样产生的吗？ 成因
1、自然原因：太阳黑子爆炸时发出许多带电质子，轰击地球上层大气，对臭氧层破坏；另外，南极上空的上升气流把臭氧含量较高的中层大气输送到上层，从而降低了那里的含量
2、人为原因：冷冻剂、消毒剂、发泡剂和灭火剂等化学制品在使用时排放的氟氯烃，在紫外线下放出Cl原子后夺去臭氧中的一个氧原子，使臭氧变成纯氧从而破坏臭氧层。Cl+O3→ClO+O2
ClO+O→Cl+O2 请问在上述反应过程中Cl原子的作用是什么？含溴的卤代烃对臭氧层的 破坏更厉害总反应:O3+O→2O2 此外，CCl4、CH4、喷气式飞机在高空飞行排出的氮氧化物如N2O、NO以及大气中的核爆炸产物等也会破坏臭氧层。危害：A、增加皮肤癌，主要是黑色素癌；
B、损害眼睛，增加白内障患者；
C、削弱免疫力，增加传染病患者；1）危害人体健康2）破坏生态环境
和工农业生产A、农产品减少及其品质下降，
B、减少渔业产量，
C、使塑料等高分子聚合物加速老化请问世界通过那些途径保护臭氧层？思考与交流温室效应是如何引起的呢？ 太阳光照射在地球上并为地球带来能量。出于
物理方面的原因，行星总要释放出一定能量以维持它内部的平衡。地球也是这样，必须通过辐射红外线来放出能量，大气层中的一些分子(作用比较明显的如二氧化碳)会暂时阻碍一部分能量的散发，这些能量积聚起来，就像覆盖在地球上的一层保温毯，引致地表温度上升。这些分子的作用就像花园温室的玻璃罩顶，因而这种效应被称做温室效应。 4.温室效应与全球气候变暖完成P82思考与交流（1）温室气体及其来源
①二氧化碳：化石燃料燃烧，火山喷发、森林、草原燃烧、植物秸秆燃烧以及动物呼吸
②甲烷：天然气开采和使用、石油的开 采和炼制，都会不同程度地向大气中排放甲烷
③一氧化二氮：可燃物质在空气中高温燃烧，喷气式飞机在飞行中排出的气体
④氟氯代烷：氟氯代烷的生产和使用
看漫画，试想企鹅在说什么？啊！小岛快淹没了！ （2）温室效应的不良影响
温室效应（全球变暖）将可能导致两极冰川融化，使海平面升高，淹没部分沿海城市，以及使土壤沙漠化、农业减产等
（3）防止温室效应进一步加剧的措施
就当前来看，防止温室效应进一步加剧的有效而又可行的措施，主要有三大项：一是逐步调整能源结构，开发利用太阳能、风能、核能和氢能等，减少化石燃料的燃烧；二是利用新一代的制冷剂代替氟利昂；三是进一步发展植树造林，转化空中的二氧化碳;四是加强国际合作。 科学家们在理论上推知：通过遮蔽照射到地球上的太阳光，可为地球“降温”。科学家们算了一笔账：按目前的趋势，大气层中的二氧化碳含量在50年后将达到工业革命前的两倍，这将导致地球气温上升2．5摄氏度。如果将射到地球的太阳光遮蔽掉1．8％，那么就可以抵消这一上升幅度。在此理论基础上，科学家们提出了多种奇思妙想，其中最为大胆的，当属美国劳伦斯利弗莫尔国家实验室构想的“太阳盾”。
所谓“太阳盾”，实际上是一个直径达2000公里的巨型反射镜。按照设想，“太阳盾”被发射进入太空后，可以安放在“拉格朗日点”上，面朝太阳，拒太阳光于数百万公里之外。在这一位置上太阳和地球的引力相互抵消，因而可以灵活地调整“太阳盾”的角度，使其发挥地球“空调”的功能。 面对全球气温不断升高，导致气候反常，美国科学家打算采用前所未有的做法使地球降温，就是把地球“推往”较凉爽的地方——离太阳远一点，藉此化解温室效应，以及太阳变热而对地球造成的危害。
这个狂想是由美国太空总署一班科学家提出。当中的劳克林博士说：“这是透过高度准确计算，做到借力打力，四两拨千斤。”
在构思中，科学家会向彗星或小行星发射火箭，小心调较它们的轨道，让它们与地球擦身而过时，把部分引力能量(gravitationalenergy)传送给地球，从而令地球速度加快，进入离太阳更远的轨道。 二、改善大气质量除尘技术一、重力沉降室二、旋风除尘器三、湿式除尘器五、电除尘器六、各种除尘
四、布袋除尘器重力沉降室原理示意图旋风除尘器原理示意图筒体直径?
筒体高度H
排气管伸入 筒体的深度
排灰口
影响因素 水膜除尘器原理 设计特点：工作步骤：
1.过滤
2.清灰布袋除尘器原理示意图布袋除尘器外观实例静电除尘器原理、构造主要构件：
电晕极
集尘极
清灰装置外形图Back（1）室内空气污染物的来源1）燃料的燃烧、烹调和吸烟等产生CO、CO2、NO、NO2、SO2和尼古丁等污染物
2）各种建筑材料和装饰材料带来的挥发性有机物如甲醛（HCHO）、苯（C6H6）、甲苯（C7H8）、二甲苯（C8H10），以及放射性元素氡（Rn）（2）各种物质的危害1）CO结合血红蛋白，使人体缺氧
2）NO2可引起肺损害，甚至造成肺水肿。慢性中毒可致气管、肺病变。吸入NO，可引起变性血红蛋白的形成并对中枢 神经系统产生影响。
3）尼古丁，二手烟中的含量高，引起肺癌。4）甲醛（HCHO）：刺激人的眼、呼吸道粘膜，引起流泪、气喘和胸闷等，长期接触低剂量HCHO可引起过敏性皮炎、造成免疫功能异常、影响中枢神经系统，甚至还可能引发癌症。
5）氡（Rn）：无色、无味的放射性气体，被称为“隐形杀手”，长期吸入会引起肺癌。（3）植物对室内空气污染物的作用1） 吊兰、扶郎花(又名非洲菊)、金绿萝、无花观赏桦、芦荟、蓬莱蕉和紫露草等绿色植物主要吸收甲醛。
2）耳蕨、长春藤、铁树、菊花能分解两种有害物质，即存在于地毯，绝缘材料、胶合板中的甲醛和隐匿于壁纸中对肾脏有害的二甲苯。
3）扶郎花、菊花则善于消除空气中的苯
4）红鹳花能吸收二甲苯、甲苯和存在于化纤、油漆中的氨 保护环境 人人有责！课件26张PPT。第三节 垃圾资源化生活垃圾白色污染北京的某一果林 大兴南海子麋鹿苑曾在一只麋鹿的 胃里解剖出４公斤的塑料袋旅游地面临垃圾污染 （菲律宾）海南省目标“把海南岛建设成生态岛 ” 北京市现处理一吨垃圾花103.49元,一年的处理费用就是5亿多元。这还不包括建设垃圾处理场的费用,建一座大型垃圾填埋厂就得花1～2亿元,建一座大型垃圾焚烧厂就得花20多亿元,这又是一笔很大的支出。当前大量未经分类就填埋或焚烧垃圾,既是对资源的巨大浪费,又会产生二次污染。一、垃圾处理 指对没有回收价值或一时不能回收的垃圾做直接、简单的处理。1.垃圾处理的 基本原则 无害化、 减量化、 资源化2.垃圾做一般处理的主要方法露天堆放 影响城市景观,同时污染了与我们生命至关重要的大气、水和土壤,对城镇居民的健康构成威胁 卫生填埋法 避免了露天堆放产生的问题,其缺点是建填埋场占地面积大,使用时间短(一般十年左右),造价高,垃圾中可回收利用的资源浪费了 ;而且填埋场的渗出液容易污染其周围的土壤和水体焚烧法堆肥法 这种方法是利用自然界的微生物对垃圾中的有机物进行分解,使之形成肥料,作为农作物的营养,从而达到垃圾处理,净化城市环境,又提高土壤肥力的目的,但堆肥中的重金属有可能对土壤造成污染.并且这种方法需要人们将有机垃圾与其它垃圾分开才行,它具有很好的发展前景。 优点:占地少,能大大减少排放量，使垃圾体积缩小50%～95%;焚烧温度高,能彻底消灭病原体;焚烧过程中产生的热量可用于城市供暖、发电等。 缺点： 投资大，烧掉了可回收的资源,释放出有毒气体,如二恶英、电池中的汞蒸汽等,并产生有毒有害炉渣和灰尘 二、垃圾的合理利用和回收 1、建立垃圾发电厂2垃圾回收
（1）、垃圾回收的重要意义
（2）、垃圾分类的方法及其类型1、电池垃圾的危害与治理
2、医疗垃圾的危害与治理三、个别垃圾个别处理3、白色污染的危害与治理
（1）涵义：废塑料制品造成的环境污染
（2）危害：
（3）处理A.治理的基本思路
a.改进塑料的配方和生产工艺，研制一些易分解的新型塑料，在一定条件下，经过一定时间会降解为简单物质或被生物分解。
b.3R运动：即减量化（Reduce)、再利用(Reuse)、再循环(Recycle)B.白色污染物的回收利用
a.废热固性塑料的利用
对废热固性塑料再利用的途径主要是它粉碎后加入黏合剂作为加热成型产品的填料。b.废热塑性塑料的利用
(a).再加热熔融,使其重新成为制品
(b).在无氧条件下,高温裂制成燃料油或重新制造 塑料的原料
(c).和其他垃圾一起焚烧生产热能.我国制订的塑料包装制品回收标志1、上海环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用，近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的方法。其中塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于（ ）
A.无机物 B.有机物 C.盐类 D.非金属单质
2、下列废弃物，可直接回收利用的是（ ）
A.易拉罐 B. 可充电电池
C.玻璃白酒瓶 D. 医用点滴管
3、有些垃圾可以用卫生填埋、焚烧、堆肥等方法处理。下列垃圾中，不适合用这样的方法处理的是（ ）
A.农用塑料薄膜 B.电池 C. 卫生纸 D. 纯棉纺织品BCAB4、下列家庭垃圾中适合于用堆肥法处理的是（ ）
A.破旧的衣物 B. 瓜果壳 C. 旧报纸 D.塑料瓶
5、二十世纪90年代，国际上提出了“预防污染”这一新概念。绿色化学是“预防污染”的基本手段。下列各项中属于绿色化学的是（ ）
A.杜绝污染源 B.减少有害物质
C.治理污染点 D. 处理废弃物 BA课件34张PPT。2 爱护水资源【问题讨论】
地球上70％覆盖着水，为什么世界上还有许多
国家和地区面临缺水的危机？1、淡水资源比较少（能直接饮用的仅占水资源的0.769％）；2、科学技术的发展，用水量增多；4、科学技术的发展，水资源被污染。3、淡水资源分布不均匀（20多个国家缺水）世界人均水量和一些国家的人均水量 在洗“牛奶浴”的赞比亚民工水上垃圾随处可见城 市 水 污 染缺水造成土地沙漠化水的第四种形态五十年代淘米洗菜 六十年代洗衣灌溉 七十年代水质败坏 八十年代鱼虾绝代 九十年代拉稀生癌臭美溃烂黑水和泡末愁容恶魔死亡之水陷阱恐怖一、水体污染的种类1、物理污染
2、化学污染
3、生物污染由于向水体排放温水，使水体温度升高到有害程度，称为水体热污染。 ????水体热污染主要由于工业冷却水的排放，其中以电力工业为主，其次为冶金、化工、石油、造纸和机械工业等。 ????水体热污染会影响水质和水生生物和生态，给人类带来间接危害。 二、水体污染的危害1。重金属污染：汞、镉、铅和铬等造成的水污染。
例如1953年日本水俣湾发生水俣病和痛痛病。P90
无机汞转化为有机汞：
HgCI2 + CH4 === CH3HgCI + HCI微生物赤潮：是由于浮游生物异常繁殖使海水变色的现象。发生赤潮时，大量浮游生物浮在水面，减少或隔绝水中溶解氧的来源，使大量鱼类等水生生物缺氧而死。北京鲍家街幼儿园，一儿童及家长吃火锅，大虾是赤潮中死的虾，中毒住院一个月。2、植物营养物质污染污染源 水体含有蛋白质、含P洗涤剂和不合理使用的磷肥。养料硝酸盐的形成过程：
2NH3 + 3O2 === 2HNO2 +2H2O
2HNO2 + O2 === 2HNO3
微生物微生物水体中植物营养物质过多造成的污染——水体营养化 3、石油泄漏、农药的广泛使用、工业废水中的酸、碱、盐等。??? 世界上最大的原油泄漏事件发生在1991年海湾战争造成的石油倾泻。因油港油库破坏而流入海湾的原油多达100多万吨。海面漂浮着一层厚厚的浮油，海水几乎掀不起浪来，只能像泥浆般涌动着。这一地区的海鸟，身上沾满了石油，无法飞行，只能在海滩和岩石上待以毙命。其他海洋生物也没能逃过这场灾难鲸、海豚、海龟、虾 蟹以及各种鱼类都被毒死或窒息而死，成为这场战争的最大受害者。 多瑙河污染 2000年2月12日，从罗马尼亚边境城镇奥拉迪亚一座金矿泄漏出的氰化物废水不可阻挡地流到了南联盟境内。毒水流经之处，所有生物全都在极短时间内暴死，迄今为止流经罗马尼亚、匈牙利和南联盟的欧洲大河之一－－蒂萨河及其支流内80％的鱼类已经完全灭绝，沿河地区进入紧急状态。这是自前苏联切尔诺贝利核电站事故以来欧洲最大环境灾难。我们的将来，，，二、改善水质1、措施：控制工业废水和生活废水的排放。2、方法：物理法、生物法和化学法。 3、污水处理程度：一级、二级和三级4、化学处理法
(1)化学混凝沉淀法 ：如Al(OH)3 胶体凝聚水中的悬浮颗粒 (2)化学混凝气浮法 ： (3)中和法 (4)化学沉淀法 (5)氧化还原法占地450多亩的北京污水处理厂格栅间爆气沉砂池初次沉砂池曝气池二次沉砂池1、节约用水2、防止水体污染自然原因：人为原因：修建水库，跨流域调水3、植树造林、退耕还林还草、退耕还湖三、爱护水资源
分层训练:
１、1953年日本水俣湾发生了一起重大的中毒事件，造成人畜大量死亡。科学家分析发现，水俣湾鱼体内甲基汞的含量比周围水体内的甲基汞含量高3000倍，那么甲基汞进入鱼体内的主要方式是
A 主动运输
B 渗透作用
C 鳃部交换气体随血液循环
D 水中食物链２．下列说法中不正确的是
A 赤潮是水体富营养化的结果
B 含磷洗涤剂广泛使用与排放是发生赤潮的主要原因之一
C 在封闭的海湾更易发生赤潮
D 赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象
３．下列水域中最容易发生赤潮的是
A 杭州湾 B 莱州湾 C 死水湖 D 珠江口 赤潮最早发生的区域应是河流入海口，莱州湾没有大江大河入海，杭州湾为钱塘江入海口，珠江口为珠江入海口，由于珠江排污量大，该处容易形成赤潮。４、在一条鱼、虾绝迹的小河边有四座工厂： 甲、乙、丙、丁（它们从上而下的顺序是甲、丙、丁、乙，Ｍ点在乙的下游），它们排出的废液里，每个工厂只含有 Na2CO3、FeCl3、Ca(OH)2、HCl中的一种。某中学环保小组对河水监测时发现：①甲处河水呈乳白色，②乙处河水呈红褐色，③丙处河水由浑变清，④丁处产生气泡，河水仍清。请推断：
1．四座工厂排出的废液里含有的污染物：甲 ，乙 ，丙 ，丁 。
2．在M处取出的河水中，肯定含有的离子是( ) Na＋、Ca2＋、Fe3＋、H＋、Cl－请别让我们的眼泪成为最后一滴水！！！
