人教版高中生物必修一第二章第四节 细胞中的糖类和脂质课件（22张）

课件22张PPT。肥胖是会呼吸的痛，
它活在我身上所有角落，
吃肯德基会痛，
吃麦当劳会痛，
连喝水也痛；
肥胖是会呼吸的痛，
它流在血液中来回滚动，
后悔不减肥会痛，
恨不节食会痛，
想瘦不能瘦最痛。 中国的青少年中，超重和肥胖的发生率近几年呈快速上升趋势，而学生体质呈下降趋势。对此专家指出2点原因：
1、能量摄入过高，特别是洋快餐、高糖食品和碳酸饮料摄入增加
是重要原因。
2、饮食过量，因为米和面主要成分是糖类，多食可在人体内转化成脂肪而积聚在皮下。第四节 细胞中的糖类和脂质思前想后蛋白质核酸糖类主要能源物质遗传信息的携带者生命活动的主要承担者糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖。
蔗糖主要来自于甜菜或甘蔗，它是白糖、冰糖、红糖等的主要成分。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ）糖类——主要能源物质俗称：碳水化合物元素组成： C、H、O种类：单糖、二糖、多糖单糖：不能被水解的糖果 糖葡 萄 糖葡 萄 糖葡 萄 糖半 乳 糖葡 萄 糖麦芽糖蔗糖乳糖果 糖葡 萄 糖蔗糖水解缩合
脱去一分子H2O果 糖葡 萄 糖二糖：由两分子单糖脱水缩合而成多糖：水解后能够生成许多单糖的糖想一想：结构决定功能糖类之间的相互转化单糖二糖 多糖脱水缩合脱水缩合脱水缩合水解水解水解氧化分解CO2+H2O+能量 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。
（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？
（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？请说明能或不能的理由。讨论：
1、临床上给病人输入葡萄糖液，可快速为病人提供能量。
2、蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
宜吃：
1.高纤维食物；2.含糖低的蔬菜；3.多吃五谷杂粮。

少吃：
油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含脂肪和胆固醇高的食物；
糖类与健康：总结：半乳糖、乳糖、
糖原果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素葡萄糖、核糖、
脱氧核糖（1）按分布分类（2）按功能分类生命活动的主要能源物质： 葡萄糖
细胞中的储能物质： 糖原、淀粉
参与构成细胞的物质： 核糖、脱氧核糖、纤维素动物细胞有的动、植物细胞共有的植物细胞有的
1、红薯的块状根中还有丰富的多糖，下列属于红薯中多糖的是：（ ）
A.蔗糖、麦芽糖 B.果糖、糖原
C.葡萄糖、纤维素 D.淀粉、纤维素2、关于糖分解代谢的叙述，错误的是：（ ）
A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
B.乳汁中的乳糖经水解可以产生葡萄糖和半乳
C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
Dc挑战自我：3、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（ ）
A.由两个单糖脱水缩合而成
B.必须水解成单糖才能被细胞吸收
C.麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖
D.两个半乳糖结合形成一个乳糖4、不能为人生命活动提供能量的物质是 （ ）
A.蛋白质 B.氨基酸 C.肝糖原 D. 纤维素
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