鲁教版九年级化学第十单元 化学与人体健康 同步练习

第十单元
化学与人体健康
课时作业
1、（2016 株洲）下列物质中可导致酸雨的是（　　）
A．二氧化硫
B．二氧化碳
C．甲烷
D．臭氧
2、（2016 云南）食品安全无小事．下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．用甲醛溶液浸泡海产品
B．用霉变花生生产食用油
C．在中加适量的“铁”可预防缺铁性贫血
D．用聚氯乙烯塑料包装食品
3、（2016 重庆）下列物质灼烧时会产生气烧焦羽毛的气味的是（　　）
A．猪皮
B．牛油
C．青椒
D．馒头
4、（2016 湘潭）某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（　　）
A．米饭、面条
B．蔬菜、水果
C．瘦肉、鸡蛋
D．奶油、花生油
5、（2016 重庆）食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是（　　）
A．食盐作为咸味剂
B．食醋作为酸味剂
C．甲醛作为防腐剂
D．小苏打作为膨松剂
6、（2016 福州）人体缺钙易引发的病症是（　　）
A．贫血
B．夜盲症
C．骨质疏松
D．甲状腺肿大
7、（2016 张掖模拟）母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼．为使营养均衡，你觉得最好还要补充（　　）
A．鸭肉
B．豆浆
C．青菜
D．牛奶
8、（2016 云南）食品安全无小事．下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．用甲醛溶液浸泡海产品
B．用霉变花生生产食用油
C．在中加适量的“铁”可预防缺铁性贫血
D．用聚氯乙烯塑料包装食品
9、（2016 扬州）化学与生活密切相关．
（1）如表为某女士一天的营养摄入量与推
( http: / / www.21cnjy.com"
\o
"欢迎登陆21世纪教育网 )荐摄入量的比较（部分）．①蛋白质、油脂和葡萄糖中属于高分子化合物的是　　．②钙、铁、硒三种元素中，　　在人体内含量最高（填元素名称，下同），缺　　易得贫血症，该女士摄入的　　没有达到推荐摄入量．
项目
摄入量
推荐摄入量
蛋白质（g）
72.9
65
脂肪（g）
65.1
48.2～72.3
维生素C（mg）
176
100
钙（mg）
807
800
铁（mg）
21
20
硒（mg）
0.037
0.05
（2）制造汽车使用了镁铝合金、玻璃钢、聚氯乙烯等材料．
①上述材料中属于金属材料的是　
　，
( http: / / www.21cnjy.com"
\o
"欢迎登陆21世纪教育网 )属于合成材料的是　
　，属于复合材料的是　
　．②将镁铝合金与铝片相互刻画，在铝片表面留下明显划痕，说明镁铝合金的
硬度　　铝的硬度（填“大于”或“小于”）．
10、（2016 雅安）（本题共9分）化学与我们的生活息息相关。
（1）下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是
（填字母序号，下同）；4种调味品的主要成分中属于有机物的是
。
A．食醋
B．食用小苏打
C．菜子油
D.食盐
（2）厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置，可以减少
对铁锈蚀的影响。
（3）蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含糖类的是
。
（4）青少年缺
元素会患佝偻病和发育不良。人体缺
元素会引起甲状腺肿大，但过量也会引起甲状腺肿大。
（5）某服装标签上写着“涤纶10%、棉90%”，其中属于合成纤维的是
。
11、（2016 山西模拟）学习了“盐”后，小芳知道了亚硝酸钠（NaNO2）有毒但在超市里她发现某品牌熟肉制品的标签上标有亚硝酸钠．这一现象引起了小芳对食品添加剂的关注．査阅了大量资料后她收集到的信息如表：
添加剂类别
主要作用
常见的添加剂
使用注意事项
防腐剂
抑菌防腐，延长保质期
亚硝酸钠、山梨酸钾等
绝不能超过安全标准用量，否则有安全风险
酸化剂
改善食品的口味
柠梭酸，乳酸、苯甲酸等
膨松剂
使食品蓬松
碳酸氢钠．碳酸氢铵等
山梨酸钾（C5H7COOK）为白色固体，由离子构成，水溶液的pH约为8，由于它价格偏高，有些不法商家在其中掺入碳酸钾作假，碳酸钾不具备防腐作用．
必须指出的是一直受到人们谴责的三聚氰胺、苏丹红等并不是食品添加剂．是严禁加入食品的非法添加物，请回答：
（1）食品添加剂NaNO2中氮元素的化合价为　
　．
（2）分析以上资料．山梨酸钾中起防腐作用的是山梨酸根离子．而不是　
　；
（3）为检验某商家在出售的山梨酸押中掺入了碳酸钾，请写出检验的试剂　
　；
（4）阅读文章后，下列有关食品添加剂的认识正确的是　
　．
a．食品添加剂对人体都有害应该禁止使用
b．山梨酸钾能有效保持食品的新鲜，可以按安全标准量添加
c．某些有毒物质合理使用也能让其发挥作用．
12、（2016 连云港）化学使人类生活更美好
⑴豆浆已成为众多家庭的饮品。下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数。
请据表回答：
①豆浆中含有人体所需的微量元素是
；青少年因缺
而导致佝偻病。
②豆浆所含的营养素中不能供给人体能量，但可以起到调节新陈代谢作用的是（填字母，下同）
。
A.蛋白质
B.油脂
C.糖类
D.维生素
⑵材料对我们的生活影响越来越大。
①用作保险丝的武德合金属于
。
A．金属材料
B.合成材料
C.复合材料
②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是
。
A.表面镀铬
B.表面涂油漆
C.部分浸入食盐水
③有一种“冰蚕丝”面料做的衣服，面料的主要成分是合成纤维。鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝的化学方法是
。
13、（2016 海南模拟）加碘食盐包装袋上的部分说明如图所示．
【提出问题】
食盐是比较稳定的，而说明中强调“防热”是否因为受热会造成碘的损失？
【实验探究】
某兴趣小组将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份，于不同温度下加热十分钟后，测定碘酸钾浓度，计算碘损失率并记录如表：
温度
30℃水浴
50℃水浴
80℃水浴
100℃水浴
煮沸
碘损失率（%）
0
0.3
0.67
1
5.56
【实验结论】分析如表，可得出的结论：　
　
【实验反思】烧菜时最好（填序号）　
　放加碘盐．
A．加菜后马上
B．菜出锅前
C．炒菜中
D．都行．
参考答案
课时作业
1、A．2、C
3、A
4、B．5、C
6、C
7、C．
8、C．
9、（1）　蛋白质　．②　铁　，　硒　
（2）①镁铝合金　，
( http: / / www.21cnjy.com"
\o
"欢迎登陆21世纪教育网 )聚氯乙烯　，　玻璃钢　．②　大于　
10、（1）B，AC。（2）H2O，（3）富含糖是的物质是面粉和白砂糖。（4）Ca，I（5）涤纶。
11、（1）+3；（2）钾离子；（3）稀盐酸（或
CaCl2
溶液）；（4）b、c．
12、
13、　温度升高，碘损失率增大　，　B　．