课件23张PPT。第6节：细菌和真菌的繁殖
第2课时发霉的桔子发霉的面包是霉菌大量繁殖的缘故，霉菌是一种真菌。面包发霉面包为什么发霉？真菌发霉的花酿酒过程中哪些菌起到了作用？酵母菌和霉菌细胞壁细胞核细胞质细胞膜有成形细胞核的生物叫真核生物。
液泡真菌细胞的结构酵母菌的生殖酵母菌单细胞真菌(酵母菌的细胞结构)思考：说说真菌的细胞与动物细胞、植物细胞有什么不同？1、真菌的结构无叶绿体，无摄食结构，依赖现成的有机物。
（1）酵母菌常见的真菌面团的制作作业秀面团的制作作业秀拿出两个面团，观察它们的变化分别是__________________________________。各撕下一小片，观察面团内部的变化_________________________________.面团A变大变松软，面团B无明显变化面团A有许多小孔，面团B无明显变化（2）青霉可以提取青霉素，治病救人。（3）曲霉生长在花生和大米上
的曲霉，能产生对人
体有害的真菌毒素，
能导致癌症。（4）食用菌金针菇香菇灵芝冬虫夏草蘑菇的孢子繁殖真菌的繁殖（1）干藏法
去掉食物中的水分，抑制微生物的生长。应用：食物的保存方法合作交流：（2）冷藏法
低温环境可减缓微生物生长的速度（3）真空保存法抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝，抑制微生物的生长。（4）加热法食物经过加热后，杀死微生物，然后密封真菌 单细胞真菌：酵母菌
多细胞真菌：霉菌 食用菌细胞结构：有细胞壁、 细胞膜、 细胞质、细胞核、液泡、无叶绿体。真菌：是真核生物。
