(共26张PPT)
5.4 蒸腾作用
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北师大生物七上
1.描述植物的蒸腾现象；
2.解释植物体内水分散失的主要原因；
3.说明蒸腾作用对植物生活的意义。
教学目标
学习目标
教学目标
导入新课
有人计算出一株玉米从出苗到结实的一生中，大约需要消耗200KG以上的水。这些水大约只有2.2KG是作为玉米植株的组成部分以及参与各种生理活动过程的，其余那么多的水分到哪里去了呢？这些水对植物体本身以及自然界又有什么意义？
植物的蒸腾失水
将两个枝条插入有水的试管中，管内水面上滴些植物油，分别用透明的塑料袋套住扎紧袋口，然后将装置放在温暖的阳光下，一段时间后，观察实验现象。
教学目标
新课讲解
1.两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？
2.为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
3.描述两个塑料袋上出现的实验现象。
4.解释发生上述实验现象的原因。
防止试管内水分的蒸发。
在温暖、阳光的照射下植物的蒸腾速率快，容易观察到预期的现象。
有叶片的塑料袋壁上出现了水珠，没有叶片的塑料袋壁上无水珠出现。
水分以气体形式通过叶片上的气孔散失到大气中，水蒸汽以塑料袋壁上凝结成水珠。
讨论
蒸腾作用 ： 植物体体内的水分以水蒸气形式散失到体外的生理过程。
蒸腾水分主要在叶片进行，叶柄和幼嫩的茎也能少量进行。
水蒸气
气孔关闭
气孔张开
气孔关闭
气张开
气孔是由两个半月形保卫细胞组成的，保卫细胞的内外细胞壁厚度不同，靠近气孔一侧的壁较厚，靠近表皮细胞一侧的壁较薄。当叶内水分多时，保卫细胞吸水膨胀，较薄的外壁比内壁扩张的多，气孔便张开，叶内的水分便散发出来。当保卫细胞失水缩小时，细胞壁恢复原状，气孔关闭。
植物 气孔数/mm2
上表皮 下表皮 莲 40 0
苹果 0 400
燕麦 25 23
小麦 33 14
番茄 12 130
玉米 52 68
向日葵 58 156
仅分布于上表皮
仅分布于下表皮
上下表皮几乎相等
上表皮多些
下表皮多些
气孔的数目和分布
植物叶气孔的分布规律
不同种植物气孔数目不同。阳生植物的气孔较多，阴生植物的气孔较少
同一种植物在不同环境中气孔数目也不同。在阳光充足处较多，阴湿处较少
气孔在上下表皮的分布也不尽相同。但大多数陆生植物的上下表皮都有气孔，一般下表皮较多一些
以上规律是植物适应不同环境的结果。
蒸腾作用的过程
土壤中的水分
根毛
根茎叶的导管
叶肉细胞
气孔
大气
植物体吸收的水分只有1%～5%保留在植物体内或被利用，其余部分散失到体外，蒸腾作用则是植物散失体内水分的主要方式。
蒸腾作用对植物体来说有什么意义呢？
植物蒸腾作用的意义：
1.能促进植物体从土壤中吸收水分；
2.能促进水分和无机盐的运输；
俗话说:人往高处走,水往底处流，而大树体内的水分却是从低处流到高处,这是为什么
在蒸腾作用中，1克水变成水蒸气时，在20度时，能吸收2450J的热量。因此，蒸腾作用可以降低叶片表面温度，防止叶肉细胞被灼伤
一、蒸腾作用的概念：
植物体体内的水分以水蒸气形式散失到体外的生理过程。
二、蒸腾作用的过程：
土壤中的水分→根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
三、蒸腾作用的意义：
1.促进根吸收水分;
2.促进植物体内水分和无机盐的运输;
3.降低植物体的温度，避免灼伤;
4.降低空气温度，增加大气湿度，增加降雨量等。
教学目标
知识总结
1．蒸腾作用时，水分是以什么状态散失的( )
A．液态 B．气态 C．固态 D．都不是
2．蒸腾作用发生的部位是( )
A.根、茎、叶 B．叶、叶柄和嫩茎
C．所有器官 D．花、果实、种子
3．植物可以长时间忍受烈日的暴晒是因为( )
A．蒸腾作用 B．光合作用
C．呼吸作用 D．吸收作用
4．由植物的根从土壤中吸收的水分绝大部分用( )
A．人光合作用 B．呼吸作用
C．蒸腾作用 D．光合作用和呼吸作用
B
B
A
C
教学目标
巩固提升
5．移栽植物时，常摘掉几个大叶片，目的是减少植物的( )
A.蒸腾作用 B.光合作用
C.呼吸作用 D.蒸腾作用和呼吸作用
6．关于蒸腾作用的叙述正确的是( )
A．蒸腾作用能促进植物体对水分的吸收以及水和无机盐的运输
B．蒸腾作用的结果是把植物体内的水全部散失掉
C．蒸腾作用只有在炎热的夏天才会表现
D．蒸腾作用晚上要比白天旺盛
7．下列哪项与水分的蒸腾作用无关( )
A.促进植物对水分的吸收和运输 B．促进无机盐在体内的运输
C.促进光合作用和呼吸作用 D．降低植物体的温度
A
A
C
下图两个实验装置，都是用来观察蒸腾作用的。你认为哪个装置更合理？谈谈你的看法。
甲装置更合理。因为该实验是用来观察植物的蒸腾作用的，乙装置中的塑料袋将花盆也罩起来，土壤中蒸发的水分和植物蒸腾作用散失的水分混合在一起，干扰了实验结果。
想一想
春季植树时，移栽的树苗常被剪去了大量的枝叶，这是为什么？
因为叶片会通过蒸腾作用散失大量的水分，导致树苗因缺水而死亡，所以要剪去大量的枝叶。
减少蒸腾作用
想一想
为什么往往在阴天或傍晚移栽植物？
答：阴天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮荫，都是为了降低蒸腾作用，提高植物移栽的成活率。
想一想
为什么说“大树底下好乘凉”？
大树下面的树荫，没有阳光的照射，气温较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围大气的湿度和氧，所以说“大树底下好乘凉”。
想一想
森林附近地区往往降雨较多些，为什么？
答：因为植物蒸腾水分，大面积的树林可以增加空气湿度，使天空云量增多，从而增加降水量，
想一想
秋天温带的植物为什么落叶
答：温带植物在深秋落叶，是植物减少蒸腾，保持体内水分，度过寒冷和干旱季节的一种适应性
想一想
植物的“吐水”现象
植物的“吐水现象”，经常发生在气温高、湿度大，空气中水蒸汽接近饱和且无风的夜晚。因为晚上叶片上的气孔一般是关闭的，水从叶片上散发的量减少，
而土壤中湿度大，
根系仍然强烈地吸水，
这就造成了植物体内
水分吸入量大于蒸发
消耗量，过多的水分
就从叶尖或叶子边缘
的水孔排出，形成水珠。
教学目标
拓展延伸
谢 谢！
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5.4 蒸腾作用 同步训练
1、选择题
1.炎炎夏日，植物的叶片没有被灼伤，能降低植物体的温度的原因是 ( )
A．光合作用 B．蒸腾作用 C．呼吸作用 D．蒸发作用
2.小麦生长的后期(灌浆期和成熟期)，其光合作用的产物主要用于籽粒的生长和发育，该期间小麦吸收的水分主要用于： （ ）
A．光合作用 B．蒸腾作用
C．果实的生长发育 D．秸杆的生长发育
3．蒸腾作用时，水分是以什么状态散失的 ( )
A．液态 B．气态 C．固态 D．都不是
4．控制蒸腾作用强弱的结构是 ( )
A．保卫细胞 B．气孔 C．叶片 D．根毛
5．关于蒸腾作用的叙述正确的是 ( )
A．人蒸腾作用能带动植物体对水分的吸收以及水和无机盐的向上运输
B．蒸腾作用的结果是把植物体内的水全部散失掉
C．蒸腾作用只有在炎热的夏天才会表现
D．蒸腾作用晚上要比白天旺盛
6．下列哪项与水分的蒸腾作用无关 ( )
A．促进植物对水分的吸收和运输 B．促进无机盐在体内的运输
C．促进光合作用和呼吸作用 D．降低植物体的温度
7．号称“世界爷”的巨杉，树高可达142米，影响水分输送到树梢的生理活动是 ( )
A．光合作用 B．呼吸作用 C．蒸腾作用 D．吸收作用
8．阴天或傍晚移栽植物容易成活，是因为 ( )
A．降低光合作用 B．增加蒸腾作用 C．降低蒸腾作用 D．降低呼吸作用
10. 植物蒸腾作用的意义是 ( )
A．促使根从土壤中吸收水分 B．增加植物表面的湿度
C．促使分解体内的有机物 D．降低植物体内的水分
10. 右图是某科研小组研究某植物吸水速率与蒸腾速率关系时绘制的曲线图，图中两曲线表示一天内光照和黑暗环境下吸水速率与蒸腾作用速率的变化过程，请据图分析，下列说法错误的是 （ ）
A．图中c点表示a时刻蒸腾速率等于吸水速率
B．图中a到b时间段内，蒸腾速率大于吸水速率
C．有光照时，蒸腾速率有可能会小于吸水速率，黑暗时吸水速率总是大于蒸腾速率
D．有光照时，蒸腾速率有可能会小于吸水速率，黑暗时吸水速率总是小于蒸腾速率
二、分析说明题
11.下图是研究植物散失水分的四个实验装置，将A、B、C、D四个实验装置放在阳光下照射2个小时。请分析回答：21世纪教育网版权所有
(1)A、B两个装置中，能证明塑料袋壁上的水珠由植物体散发出的是 装置。
(2)C、D两个装置中，塑料袋壁上的水珠较多的是 装置。
通过这组实验可以得出结论： 是蒸腾作用的主要器官。植物蒸腾作用散失大量水分，因此大面积植树造林可以 (填“提高”或“降低”)大气的湿度。
【参考答案】
一、选择题
1．B 2．B 3．B 4． B 5．A 6．C 7．C 8．C 9．A 10．D
二、分析说明题
(1)A (2) C 叶 提高
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