1.2物质的酸碱性

第二节 物质的酸碱性
[教材分析]
《探索物质的变化》是物质科学中重要的内容，而在这一章节内容中，酸、碱、盐这三类物质之间的变化又构成了物质变化主体。所以认识这三类物质就是首先要掌握的基础。这一节就是带领学生来认识酸这类物质以及它的主要性质。第一课时主要是初步认识酸这种物质，主要是能知道它的概念，离子组成等基础知识，另外，在这一课时中要能区分酸性物质和酸，能把这两者的不同区别开来，以免在以后的学习中造成混淆，并能用简单的方法：酸碱指示剂来鉴别出酸性物质。这样，就为以后的酸的通性以及碱的通性，盐的性质以及更复杂的物质之间的反应奠定基础。21世纪教育网版权所有
在教学时，将教材适当进行调整，将用酸碱指示剂来鉴定溶液的酸碱性提到酸的概念前面进行教学，这样做可以让学生清楚，酸碱指示剂是用来鉴定物质的酸碱性的，它只能测出酸性物质和碱性物质，而不是用来鉴定酸和碱的，这样可以避免学生将酸和酸性物质这两个概念混淆。21教育网
[教学目标]
1.知识和技能
1、了解酸碱指示剂及其使用方法，知道酸碱指示剂能用来来鉴别酸性物质和碱性物质。能正确使用PH试纸。21cnjy.com
2、知道酸的概念，能用酸的概念区分酸这种物质。
2.过程和方法
能用酸碱指示剂来测定溶液的酸碱性。
3.态度、情感和价值观
通过“自制酸碱指示剂”的活动，提高动手实践的能力。
[教学重点]
能用不同的方法或者不同的试剂来测定溶液的酸碱性。
[教学难点]
酸性物质合酸的区别；酸的概念的形成。
[教学方法]
实验探究
[教具学具]
盐酸、硫酸（浓，稀）、硝酸、，酚酞、石蕊试剂，蓝色红色石蕊试纸，白醋、水、酸果汁、盐酸，玻璃棒、点滴板。21·cn·jy·com
[学情分析]
学生在七年级的时候已经学习了物质的酸碱性，已经知道用PH试纸能来测定物质的酸碱度，并已经学会了正确使用PH试纸的方法。同时，在八年级学习的基础上已经对化学有了一定的了解，如：离子，酸根等基本概念都有掌握，对科学探究也已经较为熟悉，也已经具备了一定的科学探究能力，这些都为本课的学习奠定了基础。九年级的学生，对科学的学习已经有了一定方法和自己的理解，在教学过程中可以充分发挥学生的主体性，让学生自主地进行学习。【来源：21·世纪·教育·网】
[学法指导]
充分体现“从生活到科学，从科学到社会”的教学理念
这节课的教学内容与日常生活是有一定联系的，所以在教学活动中始终将生活和自然中的一些科学现象与联系起来，让学生在丰富的体验中，进一步感受到科学就在我们身边，科学不仅有趣，而且更加有用，让科学学习走进生活，走进社会。21·世纪*教育网
注重科学探究，注意多样化的教学方式有机结合
科学探究是学生学习科学的重要方式，让学生将探究式的学习与其他方式的学习有机结合，以获得最佳的学习效果。本节课的教学活动可以通过常用酸碱指示剂在酸性、碱性溶液中的颜色，以及让学生自制酸碱指示剂，引导学生科学探究，培养学生处理信息的能力，体验科学探究的乐趣，领悟科学探究的思想和精神，使学生获得探究科学的能力，为学生终身学习建立基础。同时，充分利用网络资源，优化课堂教学，提高教学效益。
动手动脑科学，培养学生对科学的兴趣和爱好
兴趣是开启智慧大门的钥匙，只有当学生对科学学习有了兴趣，才能有学习的动力。对于初中学生的教学，重点还在于培养他们的学习兴趣。实验是培养学生学习兴趣的重要手段，在本节课设计了多个实验，培养学生的动手能力和通过实验研究问题、思考问题的习惯，发展学生对科学探究的兴趣，动手动脑学科学。www-2-1-cnjy-com
[教学过程]
生活情景，引入新课
师：（事先在教室内洒一些醋，让教室内充满醋酸味）大家闻到什么味道没有？
生：醋。
师：你怎么知道是醋啊？
生：因为它有很大的一股酸味。
师：大家都尝到过醋的味道，一股浓浓的酸味，那么生活中还有哪些东西也像醋这样，有酸味呢？
学生自由回答，教师出示事先准备好的相关图片。
（这样的情景设计既让学生将科学与日常的生活经验相联系，同时也充分调动了学生的各种感官，吸引学生的注意，增强学习本课的兴趣。）www.21-cn-jy.com
实验探究，新课学习
1、如何测定酸碱性
师：看了大家刚才举到的这些例子，酸的我满嘴都是口水，牙都要到了。这些物质在我们科学当中都属于酸性物质。你能用已经学过的知识，来测定他们的酸碱性吗？
学生回忆相关知识。
师：我准备了一些大家刚才讲到物质，请你来测一测他们的PH值。
学生活动： 测定溶液的PH值。
（这样的设计可以让学生将已学知识运用与本节课，达到温故旧知识的目的，同时也让学生的动手实验能力得到锻炼。）2-1-c-n-j-y
师：通过测定溶液的PH值，我们可以知道溶液的酸碱度，进而我们知道了这种溶液的酸碱性。这样就能将酸性物质找出来。那有没有其他方法，更直接地来找出酸性物质呢？21*cnjy*com
（出示石蕊试液和酚酞试液）这两种试液可以在酸性物质或酸性溶液中能显示出不同的颜色，我们把他们成为酸碱指示剂。这样我们就可以通过试液的颜色变化，更直接方便地知道物质的酸碱性了。【出处：21教育名师】
那么，他们在不同酸碱性的溶液当中，颜色到底是怎么变化的呢？请你用这两种试液做一做刚才已经测出PH值的这些溶液，看看颜色有什么变化，自己来得出结论。
学生活动：观察石蕊试液和酚酞试液在酸碱性不同的溶液中的颜色变化。
实验后汇报结论：石蕊试液在酸性溶液中显红色，在碱性溶液中显蓝色，在中性溶液中不变色。酚酞试液在碱性溶液中显红色，在酸性和中性溶液中不变色。
（让学生通过在前一个实验的基础上，结合新的实验现象，自己得出结论，自主地进行学习。）
2、认识什么是酸
师：那么这些酸性物质为什么都具有这样共同的特点——都呈酸性呢？因为他们都含有一类特殊的物质——酸。醋当中含有醋酸，柠檬，橘子等水果中含有柠檬酸等，盐酸、硫酸和硝酸是我们实验室常见的酸。那么，酸到底是怎么样的一类物质呢？我们今天要从微观的角度来认识一下他们。首先我们要将他们溶于水或者将他们受热熔化，因为这样，就能将他们离解成自由移动的离子。这个过程叫做电离。那么。就让我们来看一下，他们电离之后的情况吧！2·1·c·n·j·y
（出示三种酸电离之后的微观示意图）你能找一找他们电离之后有什么共同点吗？
学生讨论，后自由回答。
教师小结：电离之后成阴阳两种离子，其中阳离子都是H+。阴离子叫做这种酸的酸根离子。
我们可以用电离方程式来表示他们电离的过程。
老师板演HCl，H2SO4，HNO3的电离方程式。并强调在书写电离方程式时要注意的事项。
学生练习电离方程式书写：H2CO3,HF,H3PO4
师提问：那么，是不是只要在电离时能产生H+，我们就说这种物质就是酸呢？比如，NaHCO3在电离时能电离产生Na+，H+，CO32-，它是酸吗？【来源：21cnj*y.co*m】
学生讨论，回答。
师：根据你刚才的讨论，你能自己来给酸下一个定义吗？到底怎么样的物质是酸呢？
学生思考后自己回答：酸是指电离时产生的阳离子都是H+的化合物。
师：我们也可以给酸写一个电离的通式：酸＝H＋＋酸根阴离子
3、课堂小结
师：这节课，我们认识了酸，你能来介绍一下吗？
酸属于不属于酸性物质呢？你有什么方法可以来肯定它是酸性物质呢？
学生思考后回答。
知识迁移，学以致用
师：用酸碱指示剂可以来测定物质的酸碱性，但是酸碱指示剂毕竟是化学药品，只有在实验才有，如果在我们身边有没有可以用来做酸碱指示剂的东西呢？我这有一份利用我们身边的花或者果实来做指示剂的资料，请你课后去做一做，然后测一测家里厨房里各种溶液，比如油，酱油，苏打水，厨房洗涤剂的酸碱性。
[板书设计]
一、酸碱指示剂
1、紫色石蕊 遇酸变红，遇碱变蓝
2、无色酚酞 遇酸不变色，遇碱变红
二、什么是酸
1、电离：一些物质溶解于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程
（三种强酸和醋酸的电离方程式）
2、酸的涵义：电离时产生的阳离子只有氢离子的化合物。