第四章 代谢与平衡 复习(两课时)[上学期]

课件53张PPT。第四章 代谢与平衡一、动物的食物与摄食
1、热量价：每克营养物质在体内_______时所产生的______叫热量价。氧化热量2、食物中的营养素主要有_______ 、______ 、_______ 、______ 、______、 _____和 ______ 等七大类。水糖类蛋白质脂肪无机盐维生素粗纤维糖 类人体所需能量的主要来源 蛋白质细胞生长及修补组织的主要原料 脂 肪生物体内贮藏能量的物质 水构成细胞的主要成分，生理活动的基础无机盐维持正常生理活动必需的营养物质 维生素人体正常生理活动不可缺的微量有机物粗纤维辅助对食物的消化吸收，利于排便等3、各类营养素的作用4、动物的摄食 摄食：动物机械性的获得食物，并将其咀嚼和吞咽的过程 各种动物具有自己特有的捕食方式和捕食器官。
如： 青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃，在灵巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小飞蛾卷进嘴里。 -----倒生反卷的舌4、昆虫的各种口器蝶类虹吸式口器蝗虫咀嚼式口器蜜蜂嚼吸式口器苍蝇舐吸式口器蚊子刺吸式口器5、牙的结构及龋齿的形成牙的组成牙冠牙颈牙根牙齿切牙４前磨牙４磨牙６前磨牙切牙尖牙２牙是人取食和消化的重要器官，是人体最硬的器官。
幼儿时：乳牙２０颗
成年时：恒牙２８－３２颗，有些人第三磨牙（又叫智齿）
　　　　终生不出．
　　　　牙齿类型及作用切牙（门齿）切割食物尖牙（犬牙）撕裂食物咀嚼磨食物磨牙（臼牙）龋齿的成因： 细菌把残留在牙面上的糖转为酸，酸腐蚀了牙釉质和牙本质１、四类昆虫成虫的口器，它们的口器最适用何种取食方式？
（1）刺穿动物的皮肤，吸吮血液 。
（2）咀嚼多种食物 。
（3）吸吮液体食物，如花蜜 。２、将下列动物与相应的取食结构连线
青蛙 喙
海葵 倒生的舌
蝗虫 触手
鸟类 咀嚼式口器
猫 刺吸式口器
蚊子 伸缩的钩爪刺吸式口器咀嚼式口器虹吸式口器二、食物的消化和吸收消 化 系 统1、消化系统的组成消化道：消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺分泌消化液：唾液胃液胆汁胰液肠液入口：口腔胃小肠小肠小肠人体对食物的消化和吸收是由消化系统完成的。口咽食道胃小肠大肠肛门胃腺肝脏肠腺唾液腺胰腺消化腺消化道2、三类大分子化合物质最终消化产物葡萄糖氨基酸甘油＋脂肪酸唾液、胰液
肠液胃液、胰液
肠液胰液、胆汁
肠液注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。3、小肠是消化和吸收的主要场所（1）小肠很长；（2）小肠内壁有小肠绒毛；（3）小肠内有多种消化液；（4）小肠有丰富的毛细血管。4、酶：生物体所产生的，具有 的 。催化能力蛋白质特点：专一性、高效性、多样性，影响酶催化作用的因素有温度、pH等5、实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（1）准备唾液：用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中，用蒸馏水按1:1的体积比稀释唾液，备用。（2）制淀粉糊：称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加99毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成1%淀粉溶液，备用。（3）取A、B两只试管分别加入1%淀粉溶液4毫升，然后在A试管中加稀释唾液2毫升，B试管中加蒸馏水2毫升，振荡后放入37 ℃水浴中保温10分钟。（4）在A、B试管中分别加入2滴碘液。实验结果:A试管中溶液颜色 ，
B试管中溶液颜色 。不变色思考：1、为什么将试管放入盛有37 ℃温水 烧杯中？
2、设置B号试管的目的是什么？
3、加碘液的目的是什么？
4、碘液颜色变化说明什么？变蓝色水浴保持温度37 ℃的相对稳定，排除温度对酶的干扰； 人体内的酶在正常体温条件下催化效率最高。B号试管是用于对照（对比）检验试管里的溶液有无淀粉存在溶液变蓝说明有淀粉练习：1、有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，因为这会影响食物的消化。这里主要会影响食物中哪类物质中口腔中的消化 （ ）A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素B2、患肝炎的人，一般见到油腻仪器就恶心，主要原因是 （ ）
A、胃液分泌不足 B、胰液分泌不足
C、胆汁分泌不足 D、肠液分泌不足C3、人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可催化分解1900万个碳酸分子，说明酶具有（ ）
A、多样性 B、专一性 C、高效性C三、体内物质的运输1、血液的组成及各组成的功能血浆:
55%血细胞:
45%水 90%
血浆蛋白 7%
葡萄糖 0.1%
无机盐 0.9%
氨基酸 2%作用:
运载血细胞,
运输养料和废物.血液红细胞
白细胞
血小板运输氧和一部分二氧化碳吞噬侵入人体的病菌，抗传染促进止血、加速凝血、阻止细菌入侵红细胞中有一类含铁的蛋白质，叫血红蛋白。在氧气浓度高的地方与氧结合，在氧气浓度低的地方与氧分离。
人体内的血细胞也要经历衰老、死亡和再生的过程。人体内的红骨髓担负着血细胞的再生任务。三种血细胞的结构特点、数量和功能： 红细胞 白细胞 血小板2、长期生活在原的人，到西藏的最初几天，血液中数量会增多的细胞是（　）
A、红细胞B、白细胞　C、血小板　D、淋巴细胞1、下面是制作血涂装片正确的是（　　）A、甲　B、　乙　　C、丙　　D、都不正确练习：BA主动脉左心房肺静脉左心室肺动脉右心房右心室肺静脉动脉瓣 3、心脏的结构和功能心壁：四个腔主要是由心肌构成，心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚左心房左心室右心房右心室相通与肺静脉连通与主动脉连通相通与上下腔静脉连通与肺动脉连通房室瓣动脉瓣血液只能从心房流向心室血液只能从心室流向动脉保证血液按一定的方向流动即：心房心室动脉血液循环的途径肺循环：体循环：左心室主动脉各级动脉全身毛细血管各级静脉上下腔静脉右心房左心房肺静脉肺毛细血管肺动脉右心室氧、营养物质二氧化碳等废物氧二氧化碳组织细胞肺泡动脉血静脉血动脉血静脉血变成变成75次/分（同心率一样）4、脉搏心脏每次收缩产生的压力沿动脉向前推动血液，同时对动脉有压力作用，就形成了脉搏.概念：正常值：心率: 心脏在1分钟内跳动的次数。成人平均75次/分钟触摸脉搏：人腕部的桡动脉正常值：概 念：收缩压为12—18.7千帕，
舒张压为8——12千帕测量：用血压计在上臂肱动脉处测得血压是指血液对血管壁的侧压力高血压：舒张压持续高于12千帕
低血压：收缩压持续低于12千帕ABC1、右图是显微镜下观察到的小鱼尾鳍内部分血管的分枝情况，箭头代表血流方向，请根据图回答：
1）图中A代表的血管是 。
2）图中B代表的血管是 。
判断的依据是 。
3）图中C代表的血管是 。2、与心房相连的血管是（ ）
A、动脉 B、静脉 C、动脉血 D、毛细血管
3、与右心房相通的血管是（ ）
A、上、下腔静脉 B、肺静脉 C、主动脉 D、肺动脉
4、下列血管中流动着动脉血的血管是（ ）
A、上、下腔静脉 B、肺静脉 C、主动脉 D、肺动脉BAB、C动脉毛细血管红细胞单行流动静脉5、左右心室射出的血（ ）
A、都是动脉血 B、都是静脉血 C、依次是静脉血和动脉血
D、依次是动脉血和静脉血
6、血液通过肺循环后，血液的变化是（ ）
A、由动脉血变成静脉血 B、由静脉血变成动脉血
C、养料增多，废物减少 D、养料减少，废物增多
7、甲状腺有很强的吸碘能力，用放射性碘注入肱静脉后，首先测到放射性碘的是（ ）
A、肺动脉 B、肺静脉 C、主动脉 D、甲状腺静脉
8、供给心脏本身营养的血管是（ ）
A、肺静脉 B、肺动脉 C、冠状动脉 D、下腔静脉
10、小明因感冒发烧去医院接受手臂静脉输液，其中的抗生素将通过（ ）进入心脏的（ ）
A、上腔静脉 右心房 B、肺静脉 左心房
C、肺动脉 右心室 D、主动脉 左心室DBACA四、能量的获得1、人体能量的获得——细胞呼吸2、细胞呼吸有氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释
放出大量能量的过程。
有机物 + 氧酶二氧化碳+水+能量能否写出无氧呼吸的总反应式？有机物酶二氧化碳+酒精 + 能量（少量）有机物酶乳酸 + 能量（少量）试一试植物的无氧呼吸：高等动物的无氧呼吸：有氧呼吸与无氧呼吸的比较有机物有机物需酶、氧气需酶、缺氧彻底氧化分解不彻底氧化分解CO2、H2OCO2、酒精或乳酸大量少量葡萄糖酶乳酸 + 能量（少）高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。（三）多样的呼吸器官蝗虫(气管)，鱼类(鳃),两栖类(鳃 肺及皮肤)爬行类、哺乳类(肺）鸟类(肺和双重呼吸）1、在呼吸作用过程中，有二氧化碳放出时，则可判断此过程 （ ）
A、一定是无氧呼吸 B、一定是有氧呼吸
C、一定不是酒精发酵D、一定不是乳酸发酵D2、贮藏水果和粮食时，充加二氧化碳或抽取空气，能延长贮藏时间，主要是由于（ ）
A、抑制有氧呼吸 B、促进有氧呼吸
C、抑制无氧呼吸 D、促进无氧呼吸A糖类葡萄糖糖元二氧化碳和水神经胰岛素脂肪消化吸收氧化分解(血糖)糖类的利用营养物质的利用转化2、血糖含量的调节（消化系统、神经系统、内分泌系统）（1）葡萄糖（血浆） 糖元（肝脏）含量多含量少（2）胰岛素的调节作用葡萄糖（小肠）血糖代谢终产物糖元（肝脏）胰岛素使血糖浓度降低脂类的利用(C、H 、 O）蛋白质的利用肝(C、H 、O、Ｎ）获得的能量＝消耗的能量＋储存的能量人体代谢终产物有哪些？
（尿素、尿酸、无机盐、CO2、H2O等）
排出体外的途径：
由循环系统运输，当血液流经肺部时，血液中的CO2通过呼
吸系统排出体外。体内多余的水，无机盐和尿素等随血液流
进肾脏时，在肾脏中形成尿液，通过排尿排出体外，同
样，这些代谢废物也可以通过皮肤排汗排出体外。
呼吸系统：CO2、 H2O
泌尿系统：H2O、无机盐、尿酸、尿素
皮肤：H2O、无机盐、尿酸、尿素
2.尿的形成②肾单位:③肾单位的结构:④尿液的形成过程:肾脏肾脏结构和功能的基本单位.肾小体肾小管肾小球的滤过作用肾小管的重吸收作用肾小囊肾小球产生原尿产生终尿３、尿的排出肾盂肾小管输尿管膀胱尿道体外逐步流入一、新陈代谢
1、概念：生物与环境物质和能量交换，生物体内物质能量的转变。
2、代谢：a、同化作用 物质、能量代谢
b、异化作用 物质、能量代谢新陈代谢包括同化作用和异化作用 生物体把从外界环境中摄取的物质经过复杂变化，转变成组成自身的物质，同时贮存了能量的过程叫同化作用。生物体把自身物质分解，释放出能量 的过程叫异化作用。同化作用和异化作用之间的联系 异化作用所分解的物质是同化作用所积累的，而同化作用所需要的能量，是由异化作用过程释放的。 3、同化、异化是对立统一的关系交换生物体外界环境物质 能量物质能量转变新陈代谢实现生物体的自我更新营养物质
自身物质
能量异化作用能量
自身一部分物质
代谢废物能量代谢物质代谢摄取
合成
储存释放
分解
排出同化作用新陈代谢关系：同时进行，相互联系，相互独立　生物的营养方式1.自养：绿色植物通过光合作用，把二氧化碳和水等无机物合成储藏着能量的有机物（主要是淀粉），作为自身的有机养分，这种营养方式叫做自养。进行自养的生物主要是绿色植物。2 .异养：从外界摄取现存的有机物并转化为自身的有机物，以获得有机营养，这种营养方式叫异养。3 .异养的营养方式主要包括 捕食、寄生、腐生 等几种形式。① 捕食：就是一种生物以另一种生物为营养的方式。② 寄生：一种生物寄居在另一种生物的体表或体内，并且从这种生物的体内摄取营养来维持生命活动的营养方式。③ 腐生：一种生物从另一种生物的遗体或其他有机物中吸收营养来维持自身生命活动的营养方式。腐生生物：在腐生方式中，以营腐生生活的生物为主。二、微生物的呼吸作用微生物也是通过呼吸作用获得能量的。根据呼吸时是否需要氧气，把微生物分为需氧型和厌氧型。微生物的无氧呼吸被称为发酵。五、体内物质的动态平衡1、血糖：血浆中的葡萄糖，正常成年人含量维持在0.1%。2、体内物质的主要排泄途径排 泄 途 径呼吸系统（气体）二氧化碳、水蒸汽皮 肤（汗液）水、无机盐、尿素泌尿系统（尿液）绝大部分代谢终产物除CO2外 3.无机盐的平衡
意义：

是细胞得以进行正常生理活动的基本条件。

平衡机理——当体内有很多水但盐分不增加时，
肾脏形成盐含量较低的尿
当体内水分较少，盐分较多时，
肾脏形成盐含量较高的尿
1、泌尿系统的组成及功能肾脏1234形成尿液输尿管输送尿液膀胱暂时贮存尿液尿道排出尿液练习5、________是人体最主要的排泄器官，是
__________的器官。肾脏形成尿液尿液的形成包括__________ 和　
____________．肾小球的滤过作用肾小管的重吸收作用6、新陈代谢包括_________和__________，是生物生存的_________，也是生命的_________。同化作用异化作用基本条件基本特征代谢的多样性1、新陈代谢的营养方式分为_______和_______，异养又包括______和________两类。2、微生物的营养方式属于__________，微生物的无氧呼吸称为___________。自养异养腐生寄生异养发酵还忘了什么？