(共23张PPT)
2、食物怎样为人类提供所须的能量
在细胞体内氧化分解从而释放出能量
1、食物中哪些物质能提供能量？
糖类 脂肪 蛋白质
最主要的供能物质
贮存能量的物质
能供应少量的能量
生物体内的糖类、脂肪、蛋白质 等有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物，并且释放能量。
这个过程我们称之为细胞呼吸
即呼吸作用.
生物体内的有机物（糖类、脂质、蛋白质等）在细胞内氧化分解，释放能量的过程。
呼吸作用：
呼吸作用、呼吸运动和呼吸一样吗？
胸廓有节律地扩大和缩小。
生物与外界环境之间进行气体交换的过程。 （吸入O2 、呼出CO2）
呼 吸：
呼吸运动：
共同点：都是物质的氧化分解；
都能产生二氧化碳；
都能释放出能量。
不同点：
燃 烧 呼吸作用
环 境 体 外 细胞内
速 度 快 速 缓 慢
物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和细胞呼吸有何异同呢？
讨论： 影响细胞呼吸的因素主要有哪些
答案：温度、氧气浓度等
生物的细胞呼吸与生产实践有着密切的联系，因此合理调控影响生物细胞呼吸的因素，在生产、生活上有重要
的应用价值。
一、细胞呼吸的方式
呼吸作用
（细胞呼吸）
有氧呼吸
无氧呼吸
根据是否需要氧
（一）、有氧呼吸
细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。
葡萄糖+ 氧
酶
二氧化碳+水 + 能量
表达式：
（一）、有氧呼吸
你认为有氧呼吸的目的是什么？
除了葡萄糖等糖类外，还有哪些物质可以进行有氧呼吸？
释放能量，供生命活动所需。
蛋白质、脂肪等
实例
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸
b.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二氧化碳。
细胞在无氧的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
（二）、无氧呼吸
c.人在剧烈运动时，虽然呼吸运动和血液循环都大大增强，但仍不能满足肌肉组织对氧的需求，于是细胞就会出现无氧呼吸。
葡萄糖
酶
乳酸 + 能量（少量）
产生的乳酸使肌肉酸胀。
在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是以 为主， 为辅。
无氧呼吸
有氧呼吸
——无氧呼吸
葡萄糖
酶
二氧化碳+酒精 + 能量（少量）
d.苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？
思考：能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径？为什么？
尽管人在缺氧时能进行无氧呼吸，但它只能提供少量的能量，不能满足人类生命活动的需要。因此，无氧呼吸不是我们身体获得能量的主要途径。
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸 无氧呼吸
比较 项目
呼吸类型
反应物
反应条件
反应程度
产物
能量多少
有机物
有机物
需酶、有氧
需酶、缺氧
彻底氧化分解
不彻底氧化分解
CO2、H2O
CO2、酒精或乳酸
大 量
少 量
二 多样的呼吸器官
蝈 蝈
虾
鱼
二 多样的呼吸器官
鸟 类
青 蛙
蚯 蚓
双重呼吸
二 多样的呼吸器官
生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应
鸟 类
青 蛙
蚯 蚓
双重呼吸
一只蝗虫到池塘边玩,遇到鲫鱼正在水里吐泡泡。
鲫鱼说：“旱鸭子，你敢把头没在水中一个小时吗？”
蝗虫满不在乎：“敢呀！但是你敢跑到陆地上呆上一个小时吗？”
青蛙跑来作证，蝗虫将头深深地浸入水中，一小时以后安然无恙的抬起头，鲫鱼顿时傻了眼。
鲫鱼不得已，只好跳到岸上，不一会便死去了。
鲫鱼失败的原因是什么？如果你是这只小鲫鱼，这时候你会怎样做？
在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是( ) A．只有无氧呼吸 B．主要是无氧呼吸
C．无氧呼吸和有氧呼吸并重 D．主要是有氧呼吸
D
若白天光照充足，下列哪种条件对农作物增产有利( )
A.昼夜恒温25℃
B.白天温度25℃，夜间温度15℃
C.昼夜恒温15℃
D.白天温度30℃，夜间温度25℃
B
现在市场上出售的“红富士”苹果，甜度高，水分大。但在苹果收获季节价格偏低，某果农想把苹果贮存起来，等价格上涨时出售。请你为该果农设计一个贮存方案。
