课件21张PPT。食物中的营养素：复习回顾 蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
纤维素
消化系统的组成和功能消化系统的组成有哪些？
各消化腺分泌的消化液是什么？
消化系统的功能是什么？
了解各器官的结构。口腔食道胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺肛门咽消化道消化腺消化系统胃腺肠腺一、
消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝胰腺肠腺胃腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液分泌胃液消化食物和
吸收营养物质等胰腺胆囊→小肠小肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？唾液
胃液
胰液
胆汁肠液口腔二、食物的消化与吸收什么是消化？
消化可以分成哪些方式？有什么区别？动动脑1. 请你解释什么是“消化”?2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别? 消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是食物形状和大小发生了变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化,转化成了其他物质。 某同学因下午放学比较迟，时间紧迫，他到餐厅狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？ 食物的颗粒越细、表面积越大， 消化速度越大分析:1、食物中的哪些营养物质可以直接被吸收的？讨论:食物中的水、无机盐和维生素。2、食物中的糖类、蛋白质、脂肪等营养物质不能直接被吸收，那该怎样才吸收？糖类消化：以淀粉消化为例脂肪的消化蛋白质的消化淀粉、蛋白质、脂肪
1、分别在何处被消化？
2、最终分别被消化成么？
3、哪些消化液参与了它们的消化?食物的消化过程下一页营养物质消化过程消化产物脂肪甘油
脂肪酸肠液、胰液胆汁小肠脂肪小颗粒小肠蛋白质氨基酸胃液、肠液、胰液胃小肠糖类葡萄糖唾液、肠液、胰液小肠口腔小肠——是食物消化的主要场所。 结论：思考:1、口腔中的牙齿在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味呢？分泌的唾液将淀粉转化为麦芽糖2、除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？胆汁胰液糖类、蛋白质、脂肪脂肪3、小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应？4、食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？长 氨基酸、脂肪酸与甘油、葡萄糖大多薄小肠是最主要的消化的场所营养物质的吸收哪些部位不吸收物质？
具有吸收功能的部位有哪些？
哪里是吸收的主要部位？
吸收的概念是什么？
吸收的物质去了哪里？
营养物质的吸收思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收” 的概念吗？消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。小肠是最主要的消化和吸收的场所营养物质的吸收 讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。 小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃 小肠咽 食道 肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________. 小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
