课件50张PPT。第一节 动物的食物与摄食1、绿色植物的生长需要___________。 2、老虎捕捉山羊时有了________才能飞速奔跑。 3、人体需要能量才能生活。如写字，每千克体重每小时消耗的能量约为_____千焦。打乒乓球时每千克体重每小时消耗的能量约为_______千焦。那么这些能量都是从哪里来的？阳光能量1.6818.40思考:动物的能量都来自于食物。不同食物中所含的能量是否相同？1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能；2.选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子；牛肉;大米等我们是否能测定食物中能量的多少呢？实验设计注意点:3、注意变量的控制实 验： 5.81千焦
/1克3.38千焦
/1克5.5千焦
/1克花生仁（脂肪）是较好的能量来源。该实验中哪些变量要控制相同?结论：思考:如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化，你估计释放出的能量比你的实验结果更多还是更小？为什么？等质量的营养物质在体内完全氧化释放的能量，应该等于该物质在体外燃烧时所释放的能量，但是由于实验时有部分热量的散失，会导致实验结果偏小。小结：1、每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。2、每种食物所含的营养成分不同，它的热量价也各不相同。蛋白质：16.7千焦/克 糖 类：16.7千焦/克脂 肪：37.7千焦/克 讨论：食物除了提供给我们能量外，还能提供给我们什么？食物里有哪些营养物质？蛋白质糖 类脂 肪维生素水无机盐粗纤维7大类营养物质水糖类蛋白质脂肪无机盐维生素粗纤维构成细胞的主要成分是人体所需能量的主要来源。 细胞生长及修补组织的主要原料 生物体内贮藏能量的物质 食物中含有多种无机盐，其中包括钙、铁、碘、钠和磷等 参与人体许多重要的生理活动，对保持人体健康关系极大。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等 60%~70%水1、水是人体细胞的主要成分之一2、营养物质以及废物，只有溶解在水中才能进行运输。糖 类1、能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！2、包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等。来源：食糖、谷类、
豆类、根茎类蛋 白 质1、是人的细胞生长以及修补组织的主要原料2、能为人体的生命活动提供能量。儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类脂 肪1、重要的供能物质2、储存在人体中的脂肪一般是备用 的能源物质。来源：食物油、豆类、
蛋黄、奶油等地方性甲状腺肿贫血佝偻病，骨质疏松症生长发育不良，味觉障碍锌碘铁 磷钙占体重约为4%，很少，但是作用很大：无机盐的作用：重要的无机盐包括钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需铁是制造红细胞所必须的无机盐粗纤维不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等不为人体提供能量，但是它参与人体许多重要的生理活动。人体的需要量很少，但是作用极大。维 生 素这些食物中主要含维生素是缺乏症：皮肤粗糙，
夜盲症，干眼病等。∨A这些食物中含有哪种维生素？主要功能： 维持人体正常的-新陈代谢和神经的正常生理功能。∨B1神经炎, 食欲不振、消化不良、脚气病缺乏症：这些食物中含有维生素VC缺乏症：坏血病、抵抗力下降主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力这些食物中含有哪种维生素？佝偻病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、骨质疏松症∨D主要功能：促进吸收钙、磷和骨骼发育。缺乏症：阅读P140几种维生素来源及缺乏症夜盲症、
角膜干燥症脚气病口角炎、
唇裂症坏血病成人骨软化、
儿童佝偻病不育、流产、
肌肉萎缩等肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜米糠、麦麸、卵黄、酵母卵黄、酵母、
大豆、胚芽、肝蔬菜、水果鱼肝油、卵黄谷物胚芽、植物油、绿叶 夜盲A简记歌谣:脚气B坏血C佝偻D各种食物所含的营养素的种类及数量都_______，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。为了满足人体的需要，我们应该进食各类食物，并________，做到__________。合理搭配均衡膳食不相同小结：请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。 甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。 乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。 丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。看了之后我们应该怎样做呢？ 不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。合理的营养 结构金字塔平衡膳食一、食物多样、谷类为主
二、多吃蔬菜、水果和薯类
三、平衡膳食宝塔
四、常吃奶类、豆类及其制品
五、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
六、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
七、吃清淡少盐的食品
八、饮酒应限量
九、吃清洁卫生、不变质的食物几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。青少年的膳食指南2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入3.参加体力活动，避免盲目节食1.多吃谷类，供给充足的能量1、谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，每日约需400--500克 2、钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。中小学生中缺铁性贫血也较普遍,有些青少年的膳食应增加维生素C的摄入以促进铁的吸收。青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入。
希望同学们能够均衡膳食，积极参加锻炼。身体才能棒棒的！！！课 后 想 一 想 说一说为什么长期以精米， 精面为主食而副食又很单调的人，唇和口角容易发炎？2.北极熊冬眠后为什么会出现肥厚的脂肪变薄的现象?因为在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少．综合运用下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？BAE 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：1、船上的队员到底得了什么病？2、为什么柠檬能治疗这种病？3、海员最容易得这种病的原因是什么？坏血病柠檬含VC多因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果1、某人一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内缺乏 （ ）
A、维生素A B、维生素 B1
C、维生素 C D、维生素D
2、人体内备用的能源物质是 （ ）
A、蛋白质、 B、无机盐
C、脂肪 D、糖类
3、患脚气病是由于食物中缺乏 （ ）
A、维生素A B、维生素 B1
C、维生素 C D、维生素D练习一A CB4、儿童缺钙出现 （ ）
A、贫血 B、佝偻病
C、骨质疏松症 D、地方性甲状腺肿
5、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是
（ ）
A、生吃新鲜水果 B、熟吃新鲜水果
C 、高温烹调新鲜蔬菜
D、长期吃窖藏蔬菜BA6、我国自2000年11 月15日起正式推出国家“学生饮用奶计划”，成为世界上实施学生奶计划的国家之一。青少年学生每天喝一定量的牛奶，以促进身体的生长，增强体质。这是因为牛奶中含有较多的 （ ）
A 维生素A 、钙 B 蛋白质、糖类
C 蛋白质、钙 D 维生素A、糖类
7、人体内哪种物质可能引起贫血 （ ）
A 铁 B 钙 C 锌 D 碘 C A8、同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是 （ ）
Ａ糖类、Ｂ脂肪、Ｃ蛋白质、Ｄ维生素、
9、有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃胡萝卜等蔬菜，这些人也不易患夜盲症。这是因为胡萝卜中仿有较丰富的 （ ）
A、 维生素A B、维生素 B
C 、维生素 C D、胡萝卜素ＢA10、下列物质中能为人体生命活动提供能量的营养物质的是（ ）
①蛋白质 ②水 ③粗纤维 ④无机盐⑤糖类 ⑥脂肪、⑦维生素
11、在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于（ ）
Ａ糖类、Ｂ脂肪、Ｃ蛋白质、Ｄ维生素、Ｅ粗纤维① ⑤ ⑥Ａ12、一婴儿患佝偻病，其父母查阅有关资料，提出四种治疗方案，请你猜测这四种治疗方案的效果。治疗方案
（1）、不穿衣服不隔玻璃晒太阳 （ ）
（2）、穿衣服，隔玻璃晒太阳 （ ）
（ 3）、服钙片 （ ）
（4）、服钙片及鱼肝油 （ ）
A 疗效显著 B有疗效 C疗效不显著 D没有疗效ABCD课件30张PPT。动物的食物与摄食（二）一、动物的摄食动物的食性不一致，那它们是怎样捕食呢？生 活 环 境
海葵海葵属珊瑚类的腔肠动物，但没有骨骼，只是单个个体。当它们的触手伸展开时，像朵朵鲜艳的菊花，因此有"海菊花"之称。海葵的寿命长的可达300年。 海葵海葵利用围绕在口周围的＿＿来捕食小鱼虾和小动物。触手海葵你知道昆虫是怎样摄取食物的，它们主要以什么为食？答：昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前方，各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的形态也不同讨论1：舐吸式口器，
代表动物为(苍蝇)虹吸式口器，代表动物为(蛾蝶类)嚼吸式口器，代表动物为(蜜蜂)刺吸式口器，代表动物为(蚊)咀嚼式口器，代表动物为(蝗虫)＿＿＿口器，代表动物为(蛾蝶类)
＿＿＿口器，代表动物为(蝗虫)
＿＿＿口器，代表动物为(蜜蜂)
＿＿＿口器，代表动物为(苍蝇)
＿＿＿口器，代表动物为(蚊)虹吸式
咀嚼式
嚼吸式
舐吸式
刺吸式昆虫的口器昆虫的口器与它们的食性有什么关系?你知道还有哪些昆虫有这些口器?它们主要以什么为食?答:天牛、金龟子、蛾、蝶的幼虫属咀嚼式口器
蚜虫、椿橡等的口器是刺吸式等。讨论生活在水中的鱼类又有那些特点适应在水中捕食呢？讨论2：答①体色－－大都是腹部白、背部深，不易被水 下和岸上的生物发现；
②鳍――快速游动
③侧线――测定方向和感知水流
④齿――肉食性鱼类口内有齿
⑤鳃――呼吸、滤过性取食
⑥鳔――帮助鱼在不同水层游动你还能举出更多具有特有捕食方式、捕食器官的动物吗?倒生、反卷的舌，利于捕食。啄木鸟啄木鸟--“森林的医生”，发现昆虫时，它用坚硬的喙凿开树皮，伸出尖端带钩的长长的舌头，将昆虫钩进口中；足有四趾，趾端有尖利的钩爪，适于抓住树皮。 猫用尖锐的钩爪抓住小动物,再用犬齿把小动物撕扯下来捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。 螳螂的捕捉足 豹 捕 食鸡 吃 食 物动物的摄食器官和摄食方式是相适应变形虫海葵青蛙
啄木鸟
猫
动物
摄食器官
摄食特点形成伪足把食物包围起来通过触手上的刺细胞射出刺丝麻醉小动物再用触手抓住送入口中
宽大口腔可以容纳许多昆虫、
口腔上的细齿、舌尖分叉、
有粘液，可以防止昆虫逃走
用角质的喙敲打树木再用细
长而有倒刺的舌钩出小虫
用尖锐的钩爪抓住小动物
再用犬齿把小动物撕扯下
来
伪足触手舌
喙、舌 钩爪肉垫、犬齿
做为最高等动物的人，我们有的武器－牙齿又有什么特别?二、人消化系统的重要器官-------牙观察:用镜子观察口腔内的牙,你共有几颗牙?
并看清切牙、尖牙、前磨牙、磨牙的分布位置.牙的作用：人取食和消化的重要器官。 切牙尖牙前磨牙磨牙切牙读图：牙分几个部分?牙的结构是怎样的?牙釉质牙本质牙龈神经牙腔二、人消化系统的重要器官-------牙⑵牙的分类 按形态及功能分：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿按存在的暂久分：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿a、切牙；b、尖牙；c、前磨牙；d、磨牙 a、乳牙；b、恒牙;c、智齿 (3)青少年中发生率最高的牙病--龋齿(蛀牙)a、形成原因1、细菌把糖转为酸2、酸腐蚀牙釉质和牙本质谈一谈：龋齿的预防。早晚要刷牙，饭后要漱口。危害: 加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。如何防止牙病好的 刷牙习惯
用适当的 清洁材料
少吃 甜食
均衡日常饮食
有规律 的牙齿检查b、保护牙齿、防止牙病早晚要刷牙，饭后要漱口今天我们学到了什么？
