《细菌和真菌的分布》同步练习
选择题
1.下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（ ） A.细菌和真菌都有成形的细胞核 B.细菌的基本形态有球形、杆形和螺旋形 C.酵母菌属于细菌，可以通过出芽生殖的方式繁殖后代 D.蘑菇的细胞内含有叶绿体
2.霉菌最容易生长的环境是（ ） A.干燥的皮鞋???????????B.潮湿的沙地 C.潮湿的粮食堆??????????D.煮沸后密封的牛肉汁
3.下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（ ） A.细菌和真菌的生殖方式相同 B.真菌和绝大多数细菌的营养方式都为异养 C.细菌和真菌都属于真核生物 D.细菌和真菌的菌落用肉眼无法区分
4.下列属于乳酸菌、酵母菌和青霉的共同特点是（ ） A.都是单细胞生物?????????B.都只利用孢子繁殖后代 C.都具有成形细胞核????????D.都利用现成的有机物生活
5.为研究饮水机中细菌的生存条件，有人将同一桶纯净水每隔3天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定细菌数量，结果如表所示。下列说法错误的是（ ）
测定时间
第1天
第4天
第7天
第10天
冷水口细菌数
34
560
935
1220
热水口细菌数
15
3
25
46
A.若用饮水机只喝冷水，应尽快将整桶水喝完 B.使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康 C.本实验只能探究时间对饮水机中细菌生存的影响 D.冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多
6.如图表示两种不同的生物，下列有关叙述正确的是（ ） A.都是自养生物??????????B.都可用培养基培养 C.都是真核生物??????????D.都进行孢子生殖
填空题
7.如图是细菌和酵母菌结构示意图，请根据图回答下列问题： （1）细菌与酵母菌共有的结构是：[ ______ ] ______ 、[ ______ ] ______ 、[ ______ ] ______ 。 （2）细菌与酵母菌结构的主要区别是：细菌没有成形的 ______ ，只有 ______ 集中的区域。 （3）细菌的生殖方式是 ______ 生殖。 （4）酵母菌里没有 ______ ，其营养方式属于异养。
8.细菌和真菌在自然界中的作用，作为 ______ 者参与物质循环；引起动植物和人患病；与动植物 ______ ，如地衣、根瘤等。
9.细菌和真菌生存条件 ______ 、 ______ 和 ______ 。
10.由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 ______ 。
实验题
11.在探究食品腐败原因的实验中，陈同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤，高温煮沸后按如表进行处理：
甲瓶
乙瓶
丙瓶
瓶口
敞开
敞开
用消毒牙签塞住
温度
25℃
5℃
25℃
3天后观察
变质
不变质
不变质
（1）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是 ______ 。 （2）甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是： ______ 对食品腐败速度的影响。 （3）根据以上实验结果，下列推测不合理的是 ______ A。肉汤里自然就会形成细菌 B。肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的 C。低温可以抑制细菌的生长和繁殖 （4）细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例： ______ 。
简答题
12.如图为两类生物的结构示意图，请据图回答问题：
(1)图甲表示________结构图，它的生殖方式是分裂生殖。在环境恶劣时，有些能形成________来度过不良时期。
(2)图乙表示青霉结构图，它的生殖方式是________生殖。细胞内有成形的________；身体由大量的菌丝集合而成。
(3)观察细菌和真菌需要培养菌落，请你将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序：________(用字母和節头表示)。
A。培养??? B。接种??? C。观察
D。配制培养基??? E。高温灭菌后冷却
答案和解析
【答案】 1.B????2.C????3.B????4.D????5.C????6.B???? 7.①；细胞壁；②；细胞膜；⑤；细胞质；细胞核；DNA；分裂；叶绿体 8.分解；共生 9.水分；适宜的温度；有机物 10.菌落 11.高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等；温度；A；酵母菌酿酒、制作馒头（或乳酸菌制作泡菜、酸奶等） 12. （1）细菌 ?芽孢 （2）孢子? 细胞核? （3）D→E→B→A→C 【解析】 1. 解：A、细菌和真菌都具有细胞结构，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。A错误。 B、细菌的基本形态有球形、杆形和螺旋形。B正确。 C、酵母菌属于单细胞真菌，可以通过出芽生殖的方式繁殖后代。C错误。 D、蘑菇属于真菌，真菌进行孢子生殖。不含叶绿体，都靠分解现成的有机物生存。D错误。 故选：B 此题考查的知识点是细菌与真菌的共同特点。解答时可以从细菌、真菌的结构、生活、生殖方式方面来分析。 解答此类题目的关键是熟知细菌真菌的结构特点，结合题意灵活答题。 2. 解：A、干燥的皮鞋上缺乏水分，故霉菌不容易生长； B、潮湿的沙地，缺少营养，故霉菌不容易生长； C、潮湿的粮食堆上既有水分和空气又有营养物质，故霉菌最容易生长； D、煮沸但密封的肉汤缺乏充足的空气，故霉菌不容易生长。 故选：C 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌 解答此类题目的关键是熟记霉菌的生活条件。 3. 解：A、细菌进行分裂生殖，真菌孢子生殖，A错误。 B、细菌体内没有叶绿体，绝大多数细菌营养方式是异养（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养）。营养方式有：寄生细菌如肺炎双球菌；腐生细菌如乳酸菌和甲烷菌；自养细菌如硫细菌和硝化细菌；共生细菌如根瘤菌等。B正确。 C、真菌结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体，细胞核外有真正的核膜，属于真核生物，细菌属于原核生物，C错误。 D、菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），因此用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就是菌落，D错误。 故选：B （1）细菌进行分裂生殖，真菌孢子生殖； （2）大多数真菌用孢子繁殖后代； （3）原核生物和真核生物的本质区别是细胞核有无核膜。 解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的结构特点和营养方式。 4. 解：A、乳酸菌、酵母菌都是单细胞生物，青霉是多细胞的生物，A错误； B、细菌进行分裂生殖，真菌进行孢子生殖，B错误； C、乳酸菌无成形的细胞核，只有DNA集中的区域，C错误； D、乳酸菌、酵母菌和青霉都不能进行光合作用，都利用现成的有机物生存，D正确。 故选：D。 乳酸菌是细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；酵母菌、青霉属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。 解答此类题目的关键是熟知细菌真菌的结构特点。 5. 解：A、从表格中看出，第4天冷水口细菌数大量增多，因此若用饮水机只喝冷水，应尽快将整桶水喝完，正确； B、从表格中看出，冷水口细菌数比热水口细菌数多，因此使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康，正确； C、本实验不仅能探究时间对饮水机中细菌生存的影响，还能探究温度对饮水机中细菌生存的影响，而不是只能探究时间对饮水机中细菌生存的影响，错误； D、从表格中看出，冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多，正确。 故选：C （1）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖， （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。 解答此类题目的关键是提高学生接收图表信息、分析处理信息的能力以及理解掌握对照试验的特点。 6. 解：A、细菌、真菌中没有叶绿体，都是异养生物，A错误。 B、细菌、真菌都可用培养基培养，B正确。 C、细菌属于原核生物，真菌属于真核生物，C错误。 D、细菌进行分裂生殖，真菌属于孢子生殖，D错误。 故选：B 1、由图示可知左图为真菌中的酵母菌，右图为细菌。 2、细菌和真菌的区别：
比较内容
细菌
真菌
个体大小
单细胞
单细胞类型，也有多细胞的类型
细胞结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式
异养
异养
繁殖方式
分裂生殖
孢子生殖
解答此类题目的关键是熟知细菌、真菌的结构、营养方式等。 7. 解：（1）从表格和图中看出，细菌与酵母菌共有的结构是：[①]细胞壁、[②]细胞膜、[⑤]细胞质。 （2）细菌与酵母菌结构的主要区别是：细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。 （3）细菌的生殖方式是分裂生殖。 （4）酵母菌里没有叶绿体，其营养方式属于异养。 故答案为：（1）①；细胞壁；②；细胞膜；⑤；细胞质 （2）细胞核；DNA （3）分裂 （4）叶绿体 （1）细菌和真菌的区别：
比较内容
细菌
真菌
个体大小
单细胞
单细胞类型，也有多细胞的类型
细胞结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式
异养
异养
繁殖方式
分裂生殖
孢子生殖
（2）图中，①是细胞壁、②是细胞膜、③是DNA集中的区域、④是细胞核、⑤是细胞质、⑥液泡。 解答此类题目的关键是理解掌握细菌、真菌的特点。 8. 解：大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间，在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。没有叶绿体，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌、真菌营养方式是异养，有些细菌和真菌利用活的动植物和人体中的有机物维持生活，这种营养方式叫寄生。引起动植物和人患病的细菌和真菌多营寄生生活。它们从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物和人患病。如真菌寄生在人的体表，使人患足癣。如链球菌是一种致病性的细菌，能引起扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。共生指的是有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互信赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活。 故答案为：分解；共生 在自然界中细菌、真菌能把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，返回自然环境被植物利用，细菌、真菌促进了自然界的物质循环。 细菌、真菌中有一些种类营寄生生活，它们从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物和人患病。如真菌寄生在人的体表，使人患足癣。 有的细菌、真菌能与其他生物共生，如根瘤菌能和豆科植物共生在一起，二者互惠互利。 解答此类题目的关键是理解掌握营腐生生活的细菌真菌在物质循环方面的作用。 9. 解：由分析知道：细菌和真菌生存条件水分、适宜的温度和有机物。 故答案为：水分；适宜的温度；有机物 细菌真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖。因此细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。 解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的生活需要一定的条件。 10. 解：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体；细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。 故答案为：菌落 菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 解答此类题目的关键是理解菌落的概念。 11. 解：（1）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等，以免锥形瓶和肉汤中原有细菌等对实验的影响。 （2）“甲瓶与乙瓶形成一组对照实验”，唯一不同的变量是温度，因此探究的问题是：温度对食品腐败速度的影响。 （3） A、丙瓶用消毒牙签塞住瓶口3天后肉汤不变质，表明肉汤里不能自然就会形成细菌，错误； B。甲丙唯一不同的变量是空气中的细菌能否进入肉汤，甲瓶敞开瓶口3，空气中的细菌能进入肉汤，3天后肉汤变质；丙瓶用消毒牙签塞住瓶口空气中的细菌不能进入肉汤，3天后肉汤不变质，因此肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的，正确； C、甲乙唯一不同的变量是温度，甲瓶25℃3天后肉汤变质；乙瓶5℃3天后肉汤不变质，因此低温可以抑制细菌的生长和繁殖，正确。 所以根据以上实验结果，推测不合理的是肉汤里自然就会形成细菌，故选A。 （4）“细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益”，细菌和真菌对人类有益的一个实例：酵母菌酿酒、制作馒头（或乳酸菌制作泡菜、酸奶等）。 故答案为：（1）高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等 （2）温度 （3）A （4）酵母菌酿酒、制作馒头（或乳酸菌制作泡菜、酸奶等） （1）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖， （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。 解答此类题目的关键是理解掌握食品腐败的原因以及对照试验的特点。 12. 【分析】 细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。据此解答。 【解答】 （1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；从图中可以看出图甲是细菌, 细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。有些细菌（多为杆菌）在环境恶劣的情况下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体，就是芽孢。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抵抗性。因此可以帮助细菌度过不良环境。 （2）图乙表示青霉，属于真菌，细胞内有成形的细胞核。真菌进行孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。? （3）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在保持恒定温度的培养箱中恒温培养，定期观察并详细记录实验现象。因此上述是培养细菌和真菌的一般步骤，正确的顺序是：D→E→B→A→C。
《细菌和真菌的分布》
本节内容本节教材内容从宏观上介绍细菌和真菌的知识，实际生活联系比较紧密，仅靠教材上的知识不能满足学生的需要，因此教师从学生身边和生活实际出发，创设情景，开阔学生的眼界，通过观察、分析、交流，达到突破重点、解决难点的目的，并适时对学生进行情感、态度和价值观的教育。
【知识目标】
1、联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性；
2、观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点；
3、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。
【能力目标】
1、通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作；
2、通过观察细菌和真菌分布的特点，培养学生的观察能力，发现并分析问题的能力；
3、通过探究细菌和真菌的分布特点，培养学生动手操作能力、探究能力、合作能力等。
【情感目标】
1、树立细菌和真菌无处不在的思想意识，从而养成讲究卫生的好习惯；
2、通过做“细菌和真菌分布”的探究实验，培养学生的集体主义观念，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。
【教学重点】
细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。
【教学难点】
利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。
课前准备
1、教师准备：
（1）课件；
（2）自制的细菌和真菌菌落培养基以及配置培养基所需要的药品；
（3）有关细菌和真菌的资料；
（4）放大镜。
2、学生准备：
（1）查阅有关细菌和真菌的资料；
（2）准备一些发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败的食物、感染细菌和真菌的花卉或叶片。
教学过程
一、创设情境，引入课题
【观察课件第2页】：啤酒酵母、艾滋病病毒等。?
讨论：它们都是哪些生物？?
展示：长“毛”的馒头，提出“为什么会出现这种现象？”的问题，从而导入新课。?
二、问题引导，自主探究
?请同学们自主阅读教材，完成下列问题：?
1、什么是细菌（课件第3页）？?
2、细菌的结构、营养方式、生殖方式是什么（课件第4页）？
3、细菌与人类的关系（课件第5页）：促进自然界物质循环（分解动植物遗体）
益处：
（1）甲烷细菌——沼气；
（2）食品制造：醋酸菌—酿醋；
（3）乳酸菌——泡菜、酸奶、奶酪；
（4）根瘤菌有固氮作用（大豆、花生等）
害处：
（1）痢疾杆菌——痢疾；
（2）肺炎双球菌——肺炎
（3）软腐病细菌——蔬菜腐烂；
（4）枯草杆菌——食物变质
三、学习真菌
真菌的介绍（课件第6页）：真菌种类多、数量大、繁殖快、分布广，与人类的关系极为密切。现在已经发现了七万多种真菌。包括单细胞的酵母菌，多细胞的霉菌和蘑菇。真菌已经有了真正的细胞核。?
1、酵母菌
形态：卵形
结构：单细胞个体；具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡，与植物细胞区别的是无叶绿体。
生殖方式：出芽生殖
作用：缺氧时能把葡萄糖分解为酒精和二氧化碳
2、霉菌
霉菌是多细胞的真菌。食品、皮革、布匹等保存不好都有可能生长霉菌，引起发霉。较常见的霉菌是青霉和曲霉。
繁殖：孢子生殖
3、蘑菇
4、真菌的营养方式
大多腐生生活；少数寄生生活
5、真菌与人类的关系
（1）食品：酵母菌——面包、啤酒、葡萄酒；蘑菇——食用
（2）药品：青霉——青霉素；药用真菌（冬虫夏草，灵芝）
（3）毒蘑菇——食物中毒
（4）有利于物质的循环
四、实验
培养细菌真菌的方法（课件11页）
1、实验步骤：?
①配制好培养基。（分成两套，一套培养皿不做处理，为对照组，另一套培养皿在选
定的环境中处理，为实验组）?
②按要求在各种环境中采集细菌和真菌。?
③把对照组和实验组都放在恒温箱中或室内温暖的地方培养3～4天。
观察、填表。?
?2、你的结论是：细菌和真菌存在十分广泛。?
实施探究计划。（强调严格按照探究计划进行。）?
引导各小组得出结论：?
细菌和真菌是生物圈中分布广泛的生物。?
细菌和真菌的生存需要一定的条件:水分、适宜的温度、有机物
五、总结比较
项 目
类别
大小
颜色
形态
细菌菌落
小
多呈白色
表面光滑黏稠或粗糙干燥
真菌菌落
比细菌大几倍到几十倍
多种不同的颜色
呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
六、视野拓展，感悟提升
请你解释：新买的豆腐放上一两天就会变质发黏，买来后如果用食盐腌制，则可以放置的时间长一些。你知道这是为什么吗？你还能想出那些可以防止变质的方法？?
菌类有好坏之分：在菌类家族中，坏的只是其中一部分，绝大多数菌类却是人类的朋友。馒头、面包蓬松香甜，是由酵母菌分解面粉里的淀粉形成的。泡菜、酸牛奶，酸溜溜的，营养
价值很高，这是乳酸菌的杰作。??
大量动植物尸体也要经腐败细菌分解，才能成为植物生长和所需要的养料。沼气可以用来煮饭、照明等。这些气体是麦秆、稻草等在无氧条件下由甲烷细菌分解产生的。????醋酸菌可以用于酿醋，制造葡萄酸等；还有酱油、青霉素也是由菌类制成的。至于蘑菇木耳更是有名的食用真菌！?
课件15张PPT。导入细菌、真菌和病毒个体体积微小，结构简单，属于微生物，在自然界广泛分布啤酒酵母艾滋病病毒白木耳 细菌1、细菌的形态 细菌有球状、杆状、螺旋状等不同形态。有些细菌相互连接成团或长链，但每个细菌也是独立生活的，所以细菌是单细胞生物。 细菌2、细菌的结构3、细菌的营养方式自养生活；
异养：腐生生活；寄生生活
4、细菌的生殖方式分裂生殖：速度极快细菌5、细菌与人类的关系促进自然界物质循环（分解动植物遗体）
益处：
甲烷细菌——沼气；
食品制造：醋酸菌—酿醋；
乳酸菌——泡菜、酸奶、奶酪；
根瘤菌有固氮作用（大豆、花生等）
害处：
痢疾杆菌——痢疾；
肺炎双球菌——肺炎
软腐病细菌——蔬菜腐烂；
枯草杆菌——食物变质真菌真 菌 真菌种类多、数量大、繁殖快、分布广，与人类的关系极为密切。现在已经发现了七万多种真菌。包括单细胞的酵母菌，多细胞的霉菌和蘑菇。真菌已经有了真正的细胞核。真菌1、酵母菌形态：卵形
结构：单细胞个体；具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡，与植物细胞区别的是无叶绿体。
生殖方式：出芽生殖真菌2、霉菌 霉菌是多细胞的真菌。食品、皮革、布匹等保存不好都有可能生长霉菌，引起发霉。较常见的霉菌是青霉和曲霉。 繁殖：孢子生殖真菌3、蘑菇 子实体 菌盖
蘑菇 菌柄
菌丝(吸收营养)真菌4、真菌的营养方式大多腐生生活；少数寄生生活5、真菌与人类关系（1）食品：酵母菌——面包、啤酒、葡萄酒；蘑菇——食用
（2）药品：青霉——青霉素；药用真菌（冬虫夏草，灵芝）
（3）毒蘑菇——食物中毒
（4）有利于物质的循环人民教育出版社 八年级 | 上册 实验培养细菌真菌的一般方法比较细菌和真菌菌落的比较表面光滑黏稠或粗糙干燥小多呈白色呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状比细菌大几倍到几十倍多种不同的颜色推测你知道泡菜坛的原理吗？课后练习1、下列有关菌落的描述正确的是( )。
A.每个菌落由大量不同种细菌组成
B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分
细菌和真菌，以及它们的种类
C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的
2、下列内容不属于细菌菌落特征的是（ ）
A.菌落比较小 B.表面光滑、湿润
C.菌落呈绒毛状 D.易挑取
3、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，是因为（ ）? A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一； B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛； C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果； D.高温处理可使培养基营养丰富。Bcc二级标题4、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ ） A．接种 B．种植 C．培养 D．接合 A5、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（ ）
A、火山口与熔岩 B、皮肤与体内
C、超高温及超真空 D、土壤与湖泊
c6、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（ ）
A、氧气 B、有机物 C、水 D、适宜的温度A7、下列与细菌和真菌的存在无关的是（ ）
A、饭前饭后洗手 B、便后洗手冲厕
C、经常进行家居消毒 D、经常给花草浇水D
