第4章　代谢与平衡质量评估试卷（同步练习）

第4章　质量评估试卷
[时间：90分钟　分值：120分]
一、选择题(每小题2分，共36分)
1．我们在跑步、阅读，甚至是睡觉，都需要能量，这些能量不可能通过以下途径来提供的是(　C　)
A．吃饭
B．吃肉
C．吃水果
D．喝纯净水
2．某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：
项目
每100
g
营养参考值(%)
蛋白质
2.9
g
5
脂肪
3.6
g
6
碳水化合物
4.7
g
2
钠
60
mg
3
下列说法中正确的是(　A　)
A．脂肪是维持生命活动的重要供能物质
B．“碳水化合物”是指维生素，属于六大营养素之一
C．“钠”是指钠元素，其质量分数为60%
D．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成的
3．如图所示，图甲是阳阳同学在显微镜下观察到的人血涂片视野，图乙是欣欣同学在显微镜下观察到的金鱼尾鳍内血液流动情况，下列有关说法中，错误的是(　B　)
甲　　　　　
　　　　乙
第3题图
A．图甲中的②具有细胞核，能够吞噬病菌
B．图甲中的③数量最多，具有运输氧气的功能
C．图乙中a、b、c三条血管分别是静脉、毛细血管、动脉
D．若图乙表示肺部血管，则血液流经b后静脉血变成动脉血
4．某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多。经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下列对表中实验数据的描述不正确的是(　B　)
种子
质量(克)
水量(毫升)
燃烧前水温(℃)
燃烧后水温(℃)
测定出的热量(焦)
花生仁
a1
30
b1
c1
q1
核桃仁
a2
30
b2
c2
q2
A.a1等于a2
B．c1大于c2
C．b1等于b2
D．q1小于q2
5．取某个健康人肾动脉中的血浆、肾小囊中的液体和尿液进行分析比较，所得到的数据如下表(单位：g/100
mL)。试分析P和Q各是什么物质(　D　)
血浆中
肾小囊中
尿液中
P
0.03
0.03
1.8
Q
0.1
0.1
0
A.P是葡萄糖，Q是无机盐
B．P是氨基酸，Q是葡萄糖
C．P是尿素，Q是无机盐
D．P是尿素，Q是葡萄糖
6．图示为人体某处的血管结构及血流方向示意图，请分析下列叙述正确的是(　C　)
第6题图
A．若B为小肠处的毛细血管，则C内流动着含营养丰富的动脉血
B．若B为肾小球，则A流动脉血，C流静脉血
C．若B为肺毛细血管，则A流静脉血，C流动脉血
D．若B为胎儿胎盘毛细血管，A为脐动脉，则C流静脉血
7．陈华做了胃肠消化道切除手术，医生给他配制的最佳营养液应含有(　A　)
A．葡萄糖、氨基酸、少量脂肪、维生素、无机盐
B．淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸
C．淀粉、氨基酸、少量脂肪、无机盐、维生素
D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素
8．旅美中国学者章蓓和美国、瑞典、西班牙的科学家们合作研究，发现了一种功能类似于胰岛素的真菌化合物。这一发现为治疗糖尿病的研究“开启了一扇全新之门”，它有可能使糖尿病患者将来只通过服药就能进行治疗，而不必注射胰岛素。关于文中“真菌化合物”的推测，肯定错误的一项是(　D　)
A．该化合物应该是可以直接被消化道吸收的
B．该化合物应是相对分子质量较小的有机物
C．该化合物具有降低血糖浓度的功能
D．该化合物应该是蛋白质
9．如图所示的是心脏与血管之间的位置关系，当所标位置出血时，
第9题图
应选取的止血点是(　C　)
A．甲、丁
B．乙、丙
C．甲、丙
D．乙、丁
10．流出肾脏的血液成分与流入肾脏的血液成分相比，其特点是(　D　)
A．氧气增加，尿素减少
B．二氧化碳减少，尿素增加
C．氧气减少，尿素增加
D．二氧化碳增加，尿素减少
11．下表是张叔叔去医院做血常规检查的摘录结果。下列说法中正确的是(　C　)
项目
测定结果
参考值
备注
单位
红细胞(RBC)
2.3
4.0～5.5
↓
1012个/L
血红蛋白(Hb)
90
120～160
↓
g/L
白细胞(WBC)
37
4～10
↑
109个/L
血小板(PLT)
180
100～300
109个/L
A.显微镜观察张叔叔的血液涂片可发现血小板最多
B．张叔叔皮肤受伤出血后，其伤口会流血不止
C．根据检测结果可推测张叔叔可能身体有炎症
D．如果给张叔叔输液，针应该刺入他的动脉血管
12．生物体的结构与功能是相适应的，下列有关结构与功能相适应的叙述，错误的是(　C　)
A．小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这大大地增加了小肠消化和吸收的面积
B．肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞，这便于肺泡与血液的气体交换
C．心房与心室之间、心室与主动脉之间、动脉血管中、静脉血管中都有瓣膜，这能防止血液在循环过程中倒流
D．肾小管细长而曲折，周围缠绕着大量的毛细血管，这有利于肾小管的重吸收
13．利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是(　C　)
A．玉米粉和有氧
B．大豆粉和有氧
C．玉米粉和无氧
D．大豆粉和无氧
14．下列有关食物的消化过程的叙述，正确的是(　B　)
A．各种消化酶发挥作用的最适宜温度为40
℃
B．一种消化酶只能消化一种或一类物质
C．唾液淀粉酶能将淀粉分解成为可被小肠吸收的物质
D．胆汁内含有消化脂肪的消化酶
15．图甲表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；图乙表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是(　B　)
　　　　　甲　　　　　　　　　　乙
第15题图
A．从甲中可以知道pH＝6时植物淀粉酶的活性最高
B．从乙中无法知道酶C的最适活性温度
C．从甲中可以知道若细胞由酸性变成碱性的淀粉酶活性逐渐升高
D．从乙中可以知道活性温度的范围最广的酶是B
16．下列蛋白质在体内代谢的图解中，各字母表示的生理过程和物质依次是(　C　)
A．消化、吸收、运输、分解、能量
B．消化、吸收、合成、分解、氨基酸
C．消化、吸收、合成、分解、能量
D．消化、吸收、合成、排泄、能量
17．酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了哪种菌(　A　)
A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．酵母菌
D．黄曲霉
18．小王同学学习了有关生物的知识后，总结出了以下四种说法，其中错误的是(　D　)
A．食用过量的糖时，可能会转化为脂肪贮存在体内
B．代谢是生物生存的基本条件，是生命的基本特征
C．肾脏是调节人体水盐平衡的重要器官
D．人体患高血压是有害的，低血压是有利的
二、填空简答题(每空2分，共40分)
19．如图所示是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程。
第19题图
(1)图中代表酶的是__A__，作出判断的依据是
__反应前后物质本身没发生变化__。
(2)图中1和2过程可以反映出酶具有__专一__性，作出判断的依据是　在B、C、D物质同时存在时，只催化D物质发生反应　。
(3)如果D代表脂肪，那么E、F则是__甘油、脂肪酸__。
20．如图甲模拟淀粉的消化过程，图乙是人体心脏结构示意图，图中数字表示心脏的不同部位。
第20题图
(1)图甲中“剪刀”模拟消化液中的__酶__。
(2)葡萄糖被吸收进入血液，通过血液循环首先进入心脏的__①__(选填数字)。
21．根据人体的三种血管关系示意图，回答问题：
第21题图
(1)图中管壁较厚、弹性大，血流速度最快的血管是__①__。(填标号)
(2)图中便于血液与组织细胞进行物质交换的血管是__②__(填标号)，该血管管壁只由一层扁平上皮细胞构成，管内血流速度最慢。
22．《史上最刻苦“吊瓶班”》图片：
第22题图
50多人的教室里，近半数的学生打着吊瓶上晚自习！堆满复习备考材料的教室，俨然一个输液室，学生们一边挂着吊瓶一边埋头苦读。我国古时形容学子苦读有“头悬梁、锥刺股”的典故，而今高考重压之下，学生们在教室里集体“打吊瓶”。瓶子里到底装的什么药？原来吊瓶打的是氨基酸，补充营养。
(1)在输液时，用橡皮筋扎住人的上臂，人手臂上暴起一条条的青筋属于__静脉__。
(2)当医生拔出输液针头后，过一会儿，伤口的血液会慢慢凝固，是哪种细胞在发挥作用？__血小板__。
(3)若作学生注射“氨基酸”的跟踪检测，则应在心脏的哪个腔中首先发现氨基酸？
__右心房__。
(4)如果输完液后，某学生的静脉注射处仍然流血不止，他应该__按压伤口的远心端(或伤口下方)__来尽快止血。
(5)当氨基酸注射液从学生们的前臂血管注入并进入小肠时，药液经过的途径依次是__③⑤⑦②①⑥⑧⑨⑩__(按顺序填入相应序号)。
①肺静脉　②肺动脉　③上腔静脉　④下腔静脉　⑤右心房　⑥左心房　⑦右心室　⑧左心室　⑨主动脉　⑩肠动脉
23．下图为人体血液循环示意图和尿液形成示意图。请据图回答下列问题：
第23题图
(1)某学生患膝关节炎，医生采用上肢静脉输液的方法进行治疗。输液一段时间后，在患者尿液中也检测到药物。根据上图，请指出血液中的药物排出经过的途径是：上腔静脉→__右心房__→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→
主动脉→
肾动脉→__肾小球__→__肾小囊__→肾小管→收集管→输尿管→膀胱→尿道→体外。
(2)医生对该病人进行输液治疗的同时，还给病人开了口服中药进行治疗。请问中药有效药物成分最先进入本题血液循环示意图的__肠壁毛细血管__(填图中血管名称)。
(3)医生对该病人进行上述方法治疗的同时，还用一种中药膏外敷在病人的膝关节，并用一种可以发热的灯具对着膝关节进行烘烤。请问这种外敷的中药膏中的药物有效成分是如何穿透皮肤进入发病部位的？__药物是通过皮肤表面的汗腺和皮脂腺的导管及毛孔向内渗透的(符合题意即可)__。
(4)上述用发热的灯具对着膝关节进行烘烤对治疗关节炎有何作用？　促进局部血液循环(或者微循环)；可以促进皮肤的汗腺、皮脂腺及毛孔扩张，有利于药物向内渗透(答对其中任意一点或全对都可)　。
三、实验分析题(第25题8分，其余每空3分，共44分)
24．以下是测定某种食物中的能量的探究实验，老师准备了一些植物的种子：花生、小麦、玉米、豆。其中一个小组的实验过程如下：在实验前选定了一种种子并称重，再往锥形瓶中注入30毫升水，将一只温度计的下端浸在水中，然后将种子点燃，记录温度计上升的度数，再称重种子燃烧后的残留物。所取得的数据是：种子燃烧前重0.8克，燃烧后重0.4克，温度计示数上升30℃。
(1)该实验选用__花生__种子最为适宜，其理由是：__花生种子(富含脂类等有机物)容易燃烧__。
(2)在种子燃烧前后称重的原因是：为测定种子成分中被燃烧物质的能量，必须计算种子成分中__单位质量__所含的能量。
(3)1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能，则这粒种子燃烧释放的能量是__3_780__焦。理论上这一重量的种子燃烧释放的能量应是9
400焦，而实验取得的数据与理论数据却有如此大的差距，原因是__在实验过程中有大量的能量散失__。
(4)为了减少实验误差，应对实验装置做如何改进？__在锥形瓶外罩一保温装置__。
(5)这个探究实验只做一次，结果可靠吗？__不可靠__，应该　多测量几次，然后取平均值　。
25．淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下。
①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为1～5号。将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如表)中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。
滤纸编号
溶液成分
1
淀粉酶溶液
2
淀粉酶溶液＋稀盐酸
3
淀粉酶溶液＋稀碳酸钠溶液
4
稀盐酸
5
稀碳酸钠溶液
②将培养皿置于37
℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。
③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域)，其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。
(1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出
现清晰区？　因为1～3号小圆片有淀粉酶，淀粉在淀粉酶催化作用下分解　。
(2)为了判断酸性对该淀粉酶催化作用的影响，应选择第2号与哪几号进行对照？__1和4__。
(3)实验结果表明，__弱碱性__(选填“弱酸性”“中性”或“弱碱性”)条件下，该淀粉酶的催化作用最强。
26．小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的A乳酸杆菌)倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度(38
℃)和时间，让其进行发酵。回答下列问题。
(1)将容器放在沸水中煮5分钟，目的是__杀死容器内原有的微生物__。
(2)乳酸杆菌的营养方式是__异养__(选填“自养”或“异养”)。
(3)查阅资料：
资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表。
菌株编号
温度
2
℃
10
℃
25
℃
38
℃
42
℃
53
℃
60
℃
1
－
－
＋＋
＋＋
＋
±
－
2
－
－
＋＋
＋＋
＋
±
－
3
－
－
＋
＋
＋
－
－
4
－
－
＋＋
＋＋
＋
－
－
5
－
±
＋
＋＋
＋
±
－
注：＋＋
表示生长极好；＋
表示生长良好；±
表示菌体很少；－
表示无菌体
资料2：在38
℃和适宜的环境下，每1
mL奶中含有的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如下图所示。
第26题图
资料3：每1
mL酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好。
根据资料，小敏制作酸奶时应将温度控制在__25℃～42_℃__范围内；发酵最长时间不宜超过__8__小时。