第四节 物质的构成
[设计意图]：
分子属于微观领域，学生既看不见，又摸不着，给教学带来一定的难度。学生在教师的引导下观察蔗糖的三个实验，师生逐步分析、推理，得出分子是构成物质的一种微粒。使学生对刚学的知识起到了总结和巩固作用。实验过程中，要引导学生展开丰富的想象，进行严密的推理。
[教学目标]：
1、知道分子是构成物质的一种微粒，分子是很小的。
理解分子运动论的有关内容，并能用事例说明。
2、培养学生观察、分析能力、推理能力和理论联系实际的能力。
3、体会科学实验是人们获取知识，认识客观世界的重要途径。同时在实验观察过程中培养学生实事求是的科学态度。渗透科学的思想。
[教学重点与难点]：理解分子运动论的有关内容。
用分子运动论的知识解释扩散现象。
[教学准备]：蔗糖（包括碾碎的） 放大镜 烧杯 量筒 滴定管 水 酒精 红墨水 针筒 黄豆 芝麻
[教学过程设计]：
教师活动 学生活动 设计意图
引入提问：水为什么变成水蒸气？冰为什么会融化成水？为什么温度越高，液体蒸发越快？这些现象为什么会出现，我们构成生命的基本单位是什么？讲述：细胞很小，但里面却含有多种多样的物质。如植物甘蔗，甘蔗由甘蔗细胞构成，1、甘蔗细胞可以再分解吗？2、我们对甘蔗进行压榨，可以榨出甘蔗汁来，甘蔗汁又可以分解为什么物质？3、说明甘蔗细胞中含有多种物质，那么存在于甘蔗细胞内的糖和水等物质又是由什么构成的呢？ 细胞可以分解成细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核。甘蔗汁从甘蔗的细胞中压榨出来，甘蔗汁又可以分离成蔗糖和水，
用放大镜观察，你看到了什么？蔗糖小颗粒。2、你又看到了什么？蔗糖小颗粒可不可以细分？3、你还能看到蔗糖吗？蔗糖是否消失了？糖水有甜味的事实说明蔗糖没有在水中消失。蔗糖是以一总被称为分子的微粒分散在水中。由于分子太小了，所以我们无法看见他们。蔗糖是由蔗糖分子构成的。与蔗糖一样，水是由水分子构成的。分子是构成物质的一种微粒。 用放大镜观察一块方形蔗糖， 将方形蔗糖碾碎后，再用放大镜观察， 将碾碎的蔗糖溶入水中，用放大镜观察糖水，（根据水变甜确认蔗糖没有消失，在水中以极小的微粒状态存在）
虽然细胞很小，但我们用光学显微镜可以清楚地看见它。分子比细胞小得多，一滴水中含有的分子数让人去数，每秒钟数1个，需要数几十万亿年。如果把水分子放大到乒乓球那么大，按相同比例，乒乓球则有地球那么大。你能从中得出什么结论？分子不但用肉眼和放大镜看不见，即使用光学显微镜也看不见。只有用现代最先进的扫描隧道显微镜才能看见一些较大的物质分子。 分子很小的概念用对比或比喻的手法，让学生自己得出分子很小的概念，使学生对分子的认识更形象些。
构成物质众多的分子是紧密无间的挤在一起，还是彼此间存在一定的空隙呢？为了帮助我们理解，让我们来看一个实验。演示实验1、量筒中倒入黄豆，再倒入芝麻。记下黄豆和芝麻的总体积。2、将量筒反复摇晃几次，使他们混合后，记下他们的总体积。观察现象，让学生描述现象和结论。水由水分子构成，酒精由酒精分子构成，他们分子之间有空隙吗？让学生自己来作实验证实。你观察到什么现象？你得到什么结论？举例：固体、液体、气体之间的空隙的大小关系。 有空隙的。芝麻和黄豆的总体积小于混合前的总体积。往量筒中倒入10毫升酒精，往量筒中倒入10毫升水。把水和酒精混合在一起，看最终的总体积。总体积变小了。分子之间有空隙。铁块很难被压缩，而气体很容易被压缩。气体分子之间的空隙比固体、液体分子间的空隙大。 用演示实验和学生实验可以很形象地说明分子之间有空隙，化抽象为形象，更为学生的动手和动脑思考提供了空间。
构成物质的分子是静止不动的固定在不同的位置上，还是处于不停的运动中？能举例吗？香水分子从瓶内跑到周围的空气中，进入另一处的现象。象这种由于分子的运动而使物质从一处进入另一处的现象叫做扩散。分子的运动速度是极快的，在0摄氏度时，氢气分子每秒可跑1700米，他们是无序碰撞的，碰撞了之后朝不同的发现运动所以扩散的速度见减慢了。打开香水的盖子不能马上闻到香味。气体会发生扩散，液体和固体是否也会发生扩散？实验：将热水和冷水倒入烧杯中，再用注射器将红墨水注入，观察一段时间，你看到了什么现象？在热水中扩散地快还是冷水中快？依据是什么（让同学摸烧杯壁感受冷暖）两杯水中发生的现象有什么不同？你得出什么结论？与气体扩散一样，液体多少也是由于分子的运动引起的，分子运动的快慢与温度有关，物体的温度越高，分子的运动越剧烈。扩散现象还可能在固体中发生，只是进行得非常缓慢，请同学们举例？扩散现象说明了什么？ 不停的运动中打开香水的盖子。闻到厨房饭菜香味。水中的红墨水扩散开来。热水中的红墨水扩散的快。液体也会发生扩散，温度越高，扩散越快。举固体扩散的例子。如：铅片和金片的例子，晶体管分子之间有间隙，分子是不停地做无规则运动。
蒸发是 一种缓慢的汽化方式，从分子运动的角度看，蒸发实质是处于液体表面的分子由于运动离开液体的过程。温度越高，分子运动越剧烈，越容易离开液面。所以蒸发是在液体表面进行的汽化现象。同时温度越高，分子运动越快，蒸发越快。沸腾 从分子运动的角度看，液体沸腾时，处于液面的分子要离开液体，另一方面，液体内部的分子也要离开液体，所以我们说沸腾是比蒸发剧烈地多的汽化现象，同时蒸发和沸腾在本质上是相同的。
教学反思 对于分子和分子运动论，学生感觉很抽象，所以在本节课中应该安排好教材中的演示实验，改做学生实验，让学生亲身体验，用事实引导学生思考。(共26张PPT)
探究活动一
—— 观察蔗糖
(1)用放大镜观察一块方形蔗糖，你看到了什么？
探究活动一
—— 观察蔗糖
(2)用放大镜观察碾碎的蔗糖，你又发现了什么？
探究活动一
—— 观察蔗糖
(3)将碾碎的蔗糖倒入盛水的烧杯中，用玻璃棒不断搅拌，使糖迅速溶解，用放大镜观察糖水，你还能看到蔗糖吗？
蔗糖还存在吗？
那你有什么办法证明它的存在？
蔗糖是以一种被称为分子的粒子分散在水中．
分子是构成物质的一种微粒。
扫描隧道显微镜下看到的放大几百万倍的分子
1000 000 000 000 000 000 000 个水分子
分子的特点：
分子体积非常小，用扫描隧道显微镜才能观察到
实验
1.用量筒准确量取一定量的水,读出水的体积为___毫升
2.用量筒准确量取一定量的酒精,读出洒精的体积为___毫升
3.把两种液体混合在一起，则总体积是___毫升,______（大于、小于、等于）混合前的总体积
这是什么原因？
小于
探究活动二
1、在量筒中先倒入黄豆，再倒入芝麻。记下黄豆和芝麻的总体积： 厘米3
2、将量筒反复摇晃几次，使它们充分混合，记下总体积： 厘米3
发现：芝麻和黄豆混合后的总体积 （大于、小于、等于）混合前的总体积
你能解释其中的原因吗？
小于
你能解释其中的原因吗？
分子之间存在空隙
讨 论
举例说明是固体和液体分子之间的空
隙大，还是气体分子之间的空隙大。
气体分子之间的空隙很大,固体和液体分子之间的空隙较小.
课后练习１:
课本第142页
扩散现象说明分子不停地做无规则运动
分子处于不停地运动之中
由于分子的运动而使物质从一处进入另一处的现象，叫做扩散。
1、比较气体、液体、固体扩散的快慢。
2、扩散现象除了能说明分子的运动之外，还能说明什么？
扩散现象说明分子不停地做无规则运动
设计实验(如何控制变量)
探究分子运动的快慢跟温度有关。
分子运动快慢可能跟哪些因素有关？
分子运动的快慢跟温度有关。
温度越高,运动越剧烈.
热运动:分子不停地做无规则运动
扩散现象的一些应用
分子运动的观点解释物态变化
1、物质的分子间有 ，气体容易压缩是因为其分子间的 ，液体、固体不易压缩是因为它们分子间的 。
2、从市场买回来的咸鱼太咸，有人说只要把咸鱼放在水中浸泡一段时间就会淡些。你认为可能吗？ ，这一做法的根据是什么？ 。
3．下列事例中，不能说明分子永不停息地做无规则运动的是（ ）
A地时太阳光下能看到大量尘埃飞舞
B香水瓶打开盒后，满屋子都充满香味扫
C 糖放入水中，整杯水都变甜了
D 用光学显微镜能观察到许多细菌在活动
拓展思维
1。请用分子是运动的，分子的运动快慢与温度有关等知识解释熔化现象。
2。通常把萝卜腌成咸菜需要几天，而把萝卜炒成熟菜，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（ ）
A。盐的分子太小了，很容易进入萝卜中
B。盐分子温度低是停止了运动
C。萝卜分子间有空隙，易扩散
D。炒菜时温度高，分子热运动激烈
