物质的酸碱性[上学期]

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教学内容 第6节　物质的酸碱性(一)
内容分析（教材处理） 　　酸性物质和碱性物质是两类基本的物质，要让学生了解和认识到这两种物质对人类生活的重要作用，但通过本节课的学习只要求学生对物质酸碱性建立初步的认识，因为“常见物质及其性质”将在第五册中还要进一步学习。
教学目标 知识与技能 知道物质有酸性物质和碱性物质，说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性。说出典型的强碱和生活中常见的弱碱性物质，确认某些碱性物质具有一定的去污能力。
过程与方法 　　通过了解生活中与实验中的酸碱性物质，了解它们的感性特征与用途，从而形成有关酸性、碱性物质的概念。
情感、态度及价值观 　　树立分类的、辩证的唯物观。
教学重点 知道物质有酸性物质和碱性物质及与生活的联系
教学难点 酸具有酸性，但呈酸性的物质不一定是酸，碱呈碱性，但呈碱性的物质也不一定是碱，关于酸和酸性物质、碱和碱性物质是不同的概念，对学生来讲是个难点，但教学中不用明确两者的区别。
教学用具 食醋、盐酸、硫酸、硝酸等样品，浓硫酸腐蚀滤纸实验，氢氧化钠、氢氧化钙等样品
情境设置 情境一：前面我们学习了哪些物质的特性？情境二：⑴桔子汁 ⑵肥皂水 ⑶白醋⑷蒸馏水 ⑸石灰水　　　你能按照一定的标准对上述五种物质进行分类吗？情境三：谈谈你对酸碱性物质的认识。情境四：你能描述一下食醋吗？你是通过什么方法知道食醋的这些性质的？情境五：请学生操作尝试闻食醋的方法。情境六：不同的酸性物质，酸性有强有弱。出示盐酸、硫酸、硝酸的样品，它们是工农业生产上常用的三大强酸。情境七：（出示常见的碱）氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾。情境八：（学生实验）用湿布擦沾有油污的瓷砖，容易擦干净吗？倒一点烧碱溶液到沾有油污的瓷砖上，再用布去擦，容易擦干净吗？（最好戴上手套做这个实验，如果有烧碱溶液沾在皮肤上，立即用水冲洗）情境九：（介绍）在我们周围除了酸性和碱性物质外，还有不呈酸性也不呈碱性的物质，即中性物质，纯水就是一种中性物质。
教学过程 边教边悟
情境一：⑴桔子汁 ⑵肥皂水 ⑶白醋⑷蒸馏水 ⑸石灰水　　　你能按照一定的标准对上述五种物质进行分类吗？ 生：小结：按能否食用、是否澄清、是否有颜色、有无气味等分类。情境二：前面我们学习了哪些物质的特性？生：小结：物质的熔点、沸点，物质的溶解性等性质。情境三：谈谈你对酸碱性物质的认识。生：小结：如食醋、盐酸、硫酸、柠檬等，有些学生还能从电视广告中获得信息，知道唾液呈酸性，对碱性物质讲得较少，有的讲出肥皂呈碱性。情境四：你能描述一下食醋吗？你是通过什么方法知道食醋的这些性质的？生：小结：从颜色、气味、状态等方面去描述。情境五：请学生操作尝试闻食醋的方法。生：让学生自己闻，觉得——谈感受——如何在闻气味时——学生通过实践知道：该怎么闻就怎么闻（学生一般都把鼻子直接凑过去闻）避免对人伤害正确的闻气味的方法（用手煽动，让少量气体进入鼻腔）实验结果：食醋的气味是有酸味有点刺鼻有点的。小结：食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。食醋、橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁、也都含有某些酸性物质，具有一定的酸性，是常见的酸性物质。注意：以上这些酸性物质有酸的味道或酸的气味，但不是所有的酸性物质都有酸味。情境六：不同的酸性物质，酸性有强有弱。出示盐酸、硫酸、硝酸的样品，它们是工农业生产上常用的三大强酸。（演示实验）用玻璃棒蘸取浓硫酸溶液，在滤纸上写字，纸的颜色有什么变化？再用玻璃棒戳纸的不同位置，看哪些地方容易被戳破。生：（观察并总结）实验结果：用浓硫酸写过字的地方变黑，而且容易戳破。说明：浓硫酸具有很强的腐蚀性。注意：浓硫酸不能沾在皮肤上，如果不慎沾在皮肤上，应立即用干布拭去，再用大量的水冲洗干净。用浓硝酸做实验也能得到同样的结果，强酸具有强腐蚀性。讲一些犯罪分子用浓硫酸毁容的案例，引起学生的兴趣。情境七：（出示常见的碱）氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾。氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾、小苏打、纯碱、各种洗涤剂等，它们的水溶液也都具有一定的碱性，不同的碱性物质，碱性的强弱不同，氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡等是强碱。氨水、各种洗涤剂等是弱碱性物质。情境八：（学生实验）用湿布擦沾有油污的瓷砖，容易擦干净吗？倒一点烧碱溶液到沾有油污的瓷砖上，再用布去擦，容易擦干净吗？（最好戴上手套做这个实验，如果有烧碱溶液沾在皮肤上，立即用水冲洗）实验结果：有烧碱溶液容易去油污。说明：某些碱性物质有一定的去污能力，可以做洗涤剂。注意：强碱和强酸一样，有很强的腐蚀性，使用时有小心，不能直接接触。情境九：（介绍）在我们周围除了酸性和碱性物质外，还有不呈酸性也不呈碱性的物质，即中性物质，纯水就是一种中性物质。课堂小结： 课内作业： 1.下列各组物质中都属于酸性物质的是（B）A.人的胃液和洗衣粉B.酸奶和桔子汁C.纯碱和酸梅D.熟石灰和洗发液2.浓硫酸是强酸，具有很强的腐蚀性，在使用过程时，如果不小心沾上皮肤，下列措施正确的是（B）A.应立即用大量的水冲洗。B.应立即用干布揩去，再用大量的水冲洗。C.应立即用干布揩干净。D.应立即大量的水冲洗干净，再用干布揩干。3.下列物质具有一定的去污能力，可以作洗涤剂的是（B） A.食醋 B.纯碱 C.盐酸溶液 D.食盐溶液4.浓硝酸和浓烧碱都不可以用手或皮肤直接接触的原因是它的（C）A.都是强酸性物质 B.都是强碱性物质C.都是腐蚀性物质 D.都是溶于水的物质5.常见的三大强酸有盐酸、____＿＿、 ____＿＿，四大强碱有氢氧化钙、________＿、________和氢氧化钡。（硫酸、硝酸　氢氧化钾、氢氧化钠）6、人的胃酸过多时，医生常配一些具有_______性的胃舒平药片来中和治疗。（弱碱性）
板书设计
一、酸性物质1.食醋有酸味，具有酸性，是一种酸溶液2.盐酸、硫酸、硝酸是酸。这三种酸是强酸3.酸属于酸性物质4.不同的酸性物质，酸性有强有弱5.浓硫酸具有强烈的腐蚀性，浓硝酸具有强烈的腐蚀性二、碱性物质1.氢氧化钠、氢氧化钾是强碱2.不同的碱性物质，碱性有强有弱3.某些碱性物质有一定的去污能力，可以做洗涤剂
课外作业
了解生活中常见的物质是酸性物质还是碱性物质，可以通过查资料、请教家长、老师等各种方法。
教后反思
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教学内容 第6节　物质的酸碱性（二）
内容分析（教材处理） 物质的酸碱性是如何辨别的呢？可以定性地用感到石蕊试剂，也可用定量的PH试纸。所以在此过程中必须引入酸碱度的概念。
教学目标 知识与技能 知道物质的酸碱性强弱可用PH的高低来表示，会用石蕊试液测定物质的酸碱性，会用PH试纸和标准比色测定物质酸碱性的强弱。
过程与方法 通过石蕊试剂与酸碱度溶液的反应及PH试纸的使用方法等，形成石蕊试剂和PH试纸的作用。
情感、态度及价值观 　　意识到物质的种类不同会造成物质特性的差异，体验实验过程现象与本质之间的关系。
教学重点 学会使用石蕊试液测定物质的酸碱性，学会使用PH试纸测定物质的酸碱性的强弱，知道PH的意义。
教学难点 PH试纸的使用方法
教学用具 氢氧化钠、氢氧化钾、石灰水、试管、PH试纸、石蕊试液、玻璃棒。
情境设置 情境一：（分组实验）酸碱溶液使石蕊变色实验。情境二：在我们的日常生活中，往往知道了物质的酸碱性还不够，要进一步知道其酸碱性的强弱。怎么办？情境三：教师演示后，学生分组完成P152的实验，测出pH并判断酸碱性。
教学过程 边教边悟
情境一：（分组实验）酸碱溶液使石蕊变色实验。学生分组：取四支试管，分别盛入①稀硫酸、②稀盐酸和③氢氧化钠、④氢氧化钾溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液。观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。要求：两人一组，第一位同学做①②，第二位同学记录：然后第二位同学做③④，第一位同学记录。生：小结：酸溶液能使紫色石蕊试液变红色；碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色。情境二：在我们的日常生活中，往往知道了物质的酸碱性还不够，要进一步知道其酸碱性的强弱。例如：土地的盐碱化使土地碱性增强；一般的雨水具有微弱的 酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨，造成公害。为了了解和控制物质的酸碱性的强弱，我们需要测定物质酸碱性的强弱。土地的盐碱化(如图1)；被酸雨伤害的树木(如图2)；污染的江河水等等。（可展示图片，进一步说明）图1：土地的盐碱化 图2.酸雨对森林的破坏测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸。（如图3）用pH试纸的方法比较粗略，精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。（如图4） 图3：pH试纸与标准比色卡 图4：酸度计使用方法：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH，根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。（注意：用过的玻璃棒要再次使用的话，先要用蒸馏水冲洗。）图示：酸碱性强弱 pH试纸 不同颜色 对照 pHpH的范围：0——14情境三：教师演示后，学生分组完成P152的实验，测出pH并判断酸碱性。序号物质pH序号物质pH1菠萝汁1汽水2醋2胃舒平药片3自来水3洗发水4洗洁精4校园里的土壤5牙膏5茶水学生两人一组完成pH的测定，然后把酸碱性进行排序。酸性较强酸性较弱中性碱性较弱碱性较强然后得出以下结论：pH=7，中性；pH<7，酸性，数值越小，酸性越强；pH>7，碱性，数值越大，碱性越强。 0 7 14 酸性增强 中性 碱性增强阅读P153，我们身边物质的pH，回答几个问题：为什么肥皂一般是碱性的？为什么一般在吃海鲜的时候要加醋？课堂小结： 酸性物质 强酸：具有腐蚀性 酸碱性 酸碱性强弱物质的 弱酸性物质酸碱性 强碱 碱性物质 弱碱性物质 去污能力 石蕊试液 pH试纸课堂小结： 课内作业：
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酸性物质 强酸：具有腐蚀性 酸碱性 酸碱性强弱物质的 弱酸性物质酸碱性 强碱 碱性物质 弱碱性物质 去污能力 石蕊试液 pH试纸
课外作业
教后反思