《做一杯饮料》习题
基础过关
1.你喝过哪几种饮料？请按表格指示填写下表。
饮料名称
颜色
味道
感觉
2．我来填一填。
（1）某种饮料的配料如下：纯净水、浓缩橙汁（橙汁含量＞20%）、白砂糖、食用香精、柠檬酸、维生素C、胡萝卜素。21世纪教育网版权所有
根据以上说明，我认为这种饮料是 饮料，颜色可能是 ，饮用时会觉得有 味。21教育网
（2）汽水起源于 ，是一种在水中配入 、 、 ，并加入二氧化碳的饮料。21cnjy.com
二、综合训练
1．当好小法官：
（1）在制作饮料时，为追求颜色好看，可以多加色素。（ ）
（2）喝汽水后人会感到凉爽，但采用喝大量汽水的方法降温对身体是有害的。（ ）
（3）成功地制作一种饮料，不但要有科学的配制方案，还要经历一个不断品尝不断调试探究过程。（ ）21·cn·jy·com
2．科学探究：动手配制一杯物美价廉的苹果饮料。
【实验材料】
【操作过程】
我发现： 。www.21-cn-jy.com
拓展应用
1.为什么喝过汽水后会感到比较凉快？
我想可能是因为： 。
2.请你配制一种饮料。把饮料名称和配制比例写在下面。
参考答案
一、基础过关
1．略。
2．（1）橙汁 橙色 甜
（2）欧洲 甜味料 酸味料 香料
二、综合训练
1．（1）×（2）√（3）√
2．略。
三、拓展应用
1．二氧化碳溶解于汽水中，当饮入后，从人体中排出带走了体内的热量，有利人体的消暑泌汗，促进血液循环，兴奋中枢神经系统，给人以清爽、刺激的清凉感。
2．答：我配制的是运动员饮料。
用到的材料有:糖60份、柠檬酸2份、
香精1份、盐1份、纯净水200份。
《做一杯饮料》学案
一、学习目标
1．能提出制作活动的思路，能对制作过程中产生的问题和制作的结果进行客观的评议，体验科学探究的乐趣，培养坚韧不拔的毅力。21教育网
2．善于用学到的知识改善生活，愿意合作与交流，锻炼学生的操作能力。
二、学习过程
1.你最喜欢喝哪种饮料？为什么？
2. 大多数人喜欢喝的饮料是什么吗？做张调查统计表。
3. 饮料味道比较好喝，与什么有关系？
（1）制定一个制作饮料的方案
（2）设计饮料配方，饮料制作报告单
饮料制作报告单
第一次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
第二次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
第三次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
第四次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
……
合 计（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
我们发现： 经过（）次调制的饮料才好喝。
需要准备什么原料，小组讨论，结合老师提供的配料，设计你们组的饮料配方方案，并填写在“饮料配方设计单”（课件出示）上。21世纪教育网版权所有
（3）动手自己制作饮料
4. 制作好了，自己先尝一尝。如果感觉不理想，可以进行第二次、第三次调制，一直到满意为止，但要把每一次变化的情况纪录下来，最后还要把合计这一栏填好。
《做一杯饮料》教案
教学目标
1．能提出制作活动的思路，能对制作过程中产生的问题和制作的结果进行客观的评议，体验科学探究的乐趣，培养坚韧不拔的毅力。21·世纪*教育网
2．善于用学到的知识改善生活，愿意合作与交流，锻炼学生的操作能力。
教学重点
知道水不仅能溶解固体，还可以溶解液体、气体。
教学难点
明确实验中的变量和不变量，经历控制单个变量进行对比实验的探究过程。
教学方法
实验操作，小组合作探究
课前准备
多媒体课件、橘子粉、白糖、奶粉水、蜜桃粉、苹果粉、玻璃棒、小勺、小瓶盖、一杯开水、课前做个人们喜欢喝什么饮料的调查统计表等。【来源：21·世纪·教育·网】
课时安排
1课时
教学过程
一、导入新课
1.老师先调查一个问题：喜欢喝饮料的同学请举手！(生自动举手)
2.你最喜欢喝哪种饮料？为什么？（生答）
师：那你们知道大多数人喜欢喝的饮料是什么吗？请看这张调查统计表。（课件出示调查统计图表。）
师：从这张图上可以看出喜欢喝醒目和椰汁味道的较多。因为醒目和椰汁味道比较好喝。那么它们的味道与什么有关系？（生猜测）21教育网
师总结：饮料中的糖、橘子粉、橘子汁、二氧化碳、香精等等，都是饮料的原料，饮料中所含有的每一种原料以及每一种原料的多少，就是饮料的配方。配方不同，味道就不一样。看来一种饮料是否好喝，与它的配方有着密切的关系。21*cnjy*com
今天我们就来自制一杯饮料，看谁制作得好喝。
教师板书课题：6.做一杯饮料
二、新课学习
1. 制定方案
师：今天，老师也给大家准备了一些原料，看看都有些什么？
学生观察。汇报：水 橘子粉 白糖 奶粉 水蜜桃粉 苹果粉
师：老师准备的这些可以当配料。同时还给同学们准备了制作饮料的辅助工具：干净的玻璃棒，小勺，干净的小瓶盖。www.21-cn-jy.com
师：现在，请同学们根据自己小组讨论，结合老师提供的配料，设计你们组的饮料配方方案，并填写在“饮料配方设计单”（课件出示）上。21世纪教育网版权所有
学生设计饮料配方。
学生交流。
生答：1、如：我们准备做橙子味的。饮料配方是：橙子、糖、水。另外，我还喜欢奶味，所以想加点奶粉。2、如：我们组想做一杯甜牛奶的饮料，需要奶粉、白糖。
2. 实施探究
师：同学们设计的配方很好，我感觉做出来的饮料口感肯定不错。下面就请同学们根据自己的设计，也可以吸取别人好的想法对自己的配方加以改进后，进行制作，制作过程中，要注意以下几点：www-2-1-cnjy-com
(1)要做好记录。（课件出示“制作饮料报告单），请大家看看这张报告单，今天我们使用配料的单位不是克或千克，而是瓶盖。做的时候，就需要同学们先把配料装在瓶盖中，并把使用几瓶盖的原料及时记录下来。21cnjy.com
饮料制作报告单
橘子粉 白糖 奶粉 苹果粉 水蜜桃粉
第一次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
第二次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
第三次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
第四次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
……
合 计（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖
我们发现： 经过（）次调制的饮料才好喝。
(2)制作好了，自己先尝一尝。如果感觉不理想，可以进行第二次、第三次调制，一直到满意为止，但要把每一次变化的情况纪录下来，最后还要把合计这一栏填好。
(3)制作过程中如果遇到问题，首先自己解决，如果自己不能解决，可以向同学、老师求援。
学生制作饮料，教师巡视指导，及时了解情况。
3. 展示交流：
师：同学们做的饮料五颜六色、很是吸引人，不知口味怎样呢？组内互相品尝一下吧！品尝之后，推选出一杯大家都满意的饮料。2-1-c-n-j-y
（学生互相品尝）
然后学生介绍自己组的饮料的特色，教师随学生的回答，将每个组所用的配料的量和所用的次数板书在黑板上。
师：请大家仔细看老师在黑板上的记录，先看这边的数字，是每个小组调制饮料的次数，说明了什么？
（每一杯饮料都不是一次就调制成功的。）
师：一杯好喝的饮料需要进行反反复复的实验，才能成功。像这几杯大家感到味道比较好的饮料，就是因为使用了好的配方。好的配方，有好多就是经过几次、几十次甚至几百次、几千次的实验才得来的。21·cn·jy·com
三、结论总结
师：这节课，你有什么收获？
学生汇报。
教师总结：怎样制作饮料呢，首先要制定好方案，准备好需要的材料，根据配方制作，配方不同，味道就不一样。看来一种饮料是否好喝，与它的配方有着密切的关系。
四、课堂练习
1．填一填
（1）人喝汽水后感觉到比较凉快，因为汽水中含有溶解于水的（ ） ，它在排除体外的过程中带走一部分（ ）。 2·1·c·n·j·y
（2）池塘里的鱼为什么在下雨前会浮出水面？我想可能是因为（ ）。
2．小法官
（1）饮料很好喝，渴了就只喝饮料。 （ ）
（2）不仅许多固体、液体能溶解于水，有些气体也能溶解在水里。 （ ）
五、作业布置
师：关于制作饮料，还有许多问题值得研究，例如，多种配料一起放和分别放哪种形式的好喝？分别放时先放什么？各种配料之间的营养有什么影响？怎样做出的饮料对人体最有益？等等，请同学们课下继续研究，做出更好的饮料，给你的家人、同学、老师品尝。
六、板书设计
6．做一杯饮料
方案 材料 配方 配方不同
味道不一样 是否好喝，与配方有着密切关系
课件13张PPT。《做一杯饮料》导入新课
1.喜欢喝饮料的同学请举手！
2.你最喜欢喝哪种饮料？为什么？
你们知道大多数人喜欢喝的饮料是什么吗？
今天我们就来自制一杯饮料，看谁制作得好喝。做一杯饮料导入新课我们自己来做一杯饮料 每一种饮料都有自己不同的配方，因此每一种饮料都有自己独特的口味。饮料的配方决定了饮料的口感，要想做一杯自己喜欢的饮料，在配方的时候要注意些什么呢？选取原料搭配、每种原料的量、饮料的颜色等都是饮料配方的关键。 新课学习依据自己口味制定方案1.分发原料和饮料配方设计单饮料配方设计单。2.各小组确定制作方案。
3.汇报设计饮料配方和制作方案。（说说配方和方案的关键）新课学习饮? 料? 制? 作? 配? 方? 详? 单新课学习你知道吗？ 碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱，但健康专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个“度”。饮料研究报告显示：过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。新课学习 儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。新课学习专家提醒总结：怎样制作饮料呢，首先要制定好方案，准备好需要的材料，根据配方制作，配方不同，味道就不一样。看来一种饮料是否好喝，与它的配方有着密切的关系。
结论总结这节课，你有什么收获？课堂练习1．填一填
（1）人喝汽水后感觉到比较凉快，因为汽水中含有溶解于水的（ ） ，它在排除体外的过程中带走一部分（ ）。
（2）池塘里的鱼为什么在下雨前会浮出水面？我想可能是因为（ ）。2．小法官
（1）饮料很好喝，渴了就只喝饮料。 （ ）
（2）不仅许多固体、液体能溶解于水，有些气体也能溶解在水里。 （ ）
作业布置 关于制作饮料，还有许多问题值得研究，例如，多种配料一起放和分别放哪种形式的好喝？分别放时先放什么？各种配料之间的营养有什么影响？怎样做出的饮料对人体最有益？等等，请同学们课下继续研究，做出更好的饮料，给你的家人、同学、老师品尝。
6．做一杯饮料
方案 材料 配方 配方不同
味道不一样 是否好喝，与配方有着密切关系
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