日常生活中的酸和碱[上学期]华师大版
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文档简介
日常生活中的酸和碱
一、教学目标：
1、 知道醋酸、碳酸是日常生活中常见的酸 ，氢氧化钙，氨水是生活中常见的碱。
2、了解酸碱指示剂，如石蕊、酚酞、PH试纸可以测试溶液的酸碱性。
3、会进行测试溶液酸碱性的操作。
4、对化学知识在生活中的广泛应用有所体会。
二、教学重点：
1、让学生知道醋酸、碳酸、柠檬酸等是日常生活中常用到的酸 ，氢氧化钙，氨水是常见的碱。
2、让学生了解测定溶液酸碱性的方法，练习测试溶液酸碱性的正确操作。
3、让学生对科学知识在生活中的广泛应用有所体会。
三、教具：食醋、氨水、盐酸、石灰水、、葡萄、桔子、苹果、雪碧、可乐、橘子汁、番茄酱、柠檬汁、自来水、洗洁精、、肥皂水、橘子汁、苹果、洗衣粉、试管、PH试纸和标准比色卡、、石蕊试液、酚酞、玻璃棒等相关实验器材及器具，媒体课件。
四、教学方法： 探究式、讨论、实验等。
五、教学过程：
新课引入：情景
师：1、假如你口渴了，又一下找不到水喝，请问你想到哪个成语感觉会好些呢？
生：“望梅止渴”因为青梅是酸的。
师：2、假如你手脏了洗手，请问你会用什么？
生：用肥皂洗手，因为肥皂是碱性的。
师：3、假如烧菜忘了放盐，则小菜会淡而无味。这些生活经验与酸、碱、盐三类化学物质有密切关系，酸、碱、盐是人们日常生活中常见的物质，也是科研和工农业生产三类重要的化合物，本章我们将学习酸碱盐。
新课学习
（一）、日常生活中的酸和碱
1、媒体展示：食醋、汽水、柠檬，粉刷墙壁的石灰水等大家熟悉的物质导入新课：酸和碱是与我们日常生活密切相关的两类物质。
2、 设问：你认为我们生活中哪些物品可能含酸或碱？（课前布置的问题）
3、学生：食醋、橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁、雪碧、可乐等含有某些酸性物质
小苏打、纯碱、肥皂水、石灰水、各种洗涤剂等它们的水溶液具有一定的碱性。
4、出示学生回答的某些物质（如清洁剂、肥皂、橘子汁、柠檬汁、可乐、洗衣粉等，尽可能选取多种生活中的物质来实验，从而激发学习酸碱盐的欲望和兴趣），
(二)、测试溶液的酸碱性酸碱指示剂
1、师：有三种物质无色溶液，你用什么方法测试溶液的酸碱性？
生：可以用PH试纸来测试溶液的酸碱性，也可以用石蕊试液判断溶液的酸碱性。
师：可以用酸碱指示剂。
2、酸碱指示剂：由一种或多种染料制成，在不同酸碱性的溶液中呈现不同的颜色。
常用的酸碱指示剂有： 石蕊试液，酚酞试液，广泛pH试纸等。
出示石蕊试液和酚酞试液。
问：分别是什么颜色？
生：紫色、无色。
师：看课本第3页，了解常用指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色
指示剂 酸性溶液（PH小于7） 碱性溶液（PH大于7）
石蕊试液 红色 蓝色
酚酞试液 无色 红色
3、师：测定物质酸碱性，最常用、最简单的方法是使用pH试纸。
广泛pH试纸:在pH分别为1，3，5，7，9，11，13时显示的颜色是彩虹七色：赤，橙，黄，绿，青，蓝，紫
4、使用方法：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH，根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。（注意：用过的玻璃棒要再次使用的话，先要用蒸馏水冲洗。）
5、问： pH与溶液的酸碱性有什么关系？
生：pＨ= ７时 ，溶液呈中性，
pＨ〈７时， 溶液呈酸性，pＨ越小，酸性越强，
pＨ 〉７时，溶液呈碱性，pＨ越大，碱性越强。
6、师：用pH试纸的方法比较粗略，精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。
7、教师演示：分别用pH试纸和紫色石蕊试液测试盐酸，氢氧化钠的酸碱性。（向学生示范正确的操作方法）
8、学生演示：生理盐水，水，纯碱，食醋，肥皂
哪些溶液是酸性的，哪些溶液是碱性的？
9、学生探究活动：两人一组，第一位同学做，第二位同学记录：然后第二位同学做，第一位同学记录。
(1)、A.B.C三种无色未知溶液的酸碱性：
(2)、A.B.C三种溶液各2~3滴分别滴在点滴板的孔穴中，向其中分别加入石蕊试液或酚酞试液1~2滴。观察并记录混合溶液的颜色。
（3）、根据上述实验现象判断，在A.B.C.三种溶液中，酸性的溶液是 ；碱性的溶液是 。
（4）、将A.B.C三种未知溶液分别滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，确定并记录A.B.C溶液的pH。A溶液的pH为 ；B溶液的pH为 ；C溶液的pH为 。A.B.C三种溶液中酸性最强的是 。
加紫色石蕊试液 加无色酚酞溶液
A溶液
B溶液
C溶液
10、活动、讨论、请一学生回答。
11、师：通过以上实验，你能发现石蕊试液、酚酞试液和广泛pH试纸这三种常用的酸碱指示剂在使用和功能方面有什么不同吗？
生：⑴、石蕊和酚酞试液只能测出溶液是酸性还是碱性。
⑵、pＨ试纸不仅能测出溶液是酸性还是碱性，还能更准确地测出溶液酸性（或碱性）强弱程度的不同。
12、师：你还想用pＨ试纸测试哪种溶液的酸碱性？每个同学可用pＨ试纸测试自己带来的一种溶液的酸碱性。
学生活动：用pＨ试纸测试食醋、氨水、石灰水、、葡萄、桔子、苹果、雪碧、可乐、橘子汁、番茄酱、柠檬汁、自来水、洗洁精、肥皂水、橘子汁、洗衣粉等。
测试结果汇报。
（三）、溶液酸碱性的重要意义
问；测试溶液的酸碱性有什么重要意义？
师：看课本第5页。
1、测定雨水的pH，了解空气污染的情况（通常将pH小于5.6 的降水称为酸雨）
2、测定河水或湖水的pH，了解其是否被污染（我国规定生活饮用水pH标准为6.5—8.5）。
3、化工生产中许多反应必须在一定pH的溶液中进行 。
4、人的不同器官内的液体保持不同的酸碱性,才能维持人体的健康生命活动(正常的血液pH为7.35—7.45,胃液为0.9—1.5,尿液为4.7—8.4 )。
5、农业上了解土壤的酸碱性。（大多数作物适宜在中性土壤里生长，当土壤pH小于4或大于8.5时它们难于生长，茶树却适宜在pH为5.0—5.5的酸性土壤里生长）。
（四）、小结：学生小结在这节课我学到了什么。
（五）、问题与讨论
1、某校科技小组的同学对某一漂染厂排放出的废液进行测定，滴入无色酚酞试液呈红色；若滴入石蕊试液呈 色，该废液的pH 7（填“>”“<”或“=”），该废液呈 （填“酸性”、“碱性”或“中性”）
（6）、作业：课本第5页练习1、2、3。
一、教学目标：
1、 知道醋酸、碳酸是日常生活中常见的酸 ，氢氧化钙，氨水是生活中常见的碱。
2、了解酸碱指示剂，如石蕊、酚酞、PH试纸可以测试溶液的酸碱性。
3、会进行测试溶液酸碱性的操作。
4、对化学知识在生活中的广泛应用有所体会。
二、教学重点：
1、让学生知道醋酸、碳酸、柠檬酸等是日常生活中常用到的酸 ，氢氧化钙，氨水是常见的碱。
2、让学生了解测定溶液酸碱性的方法，练习测试溶液酸碱性的正确操作。
3、让学生对科学知识在生活中的广泛应用有所体会。
三、教具：食醋、氨水、盐酸、石灰水、、葡萄、桔子、苹果、雪碧、可乐、橘子汁、番茄酱、柠檬汁、自来水、洗洁精、、肥皂水、橘子汁、苹果、洗衣粉、试管、PH试纸和标准比色卡、、石蕊试液、酚酞、玻璃棒等相关实验器材及器具，媒体课件。
四、教学方法： 探究式、讨论、实验等。
五、教学过程：
新课引入：情景
师：1、假如你口渴了，又一下找不到水喝，请问你想到哪个成语感觉会好些呢？
生：“望梅止渴”因为青梅是酸的。
师：2、假如你手脏了洗手，请问你会用什么？
生：用肥皂洗手，因为肥皂是碱性的。
师：3、假如烧菜忘了放盐，则小菜会淡而无味。这些生活经验与酸、碱、盐三类化学物质有密切关系，酸、碱、盐是人们日常生活中常见的物质，也是科研和工农业生产三类重要的化合物，本章我们将学习酸碱盐。
新课学习
（一）、日常生活中的酸和碱
1、媒体展示：食醋、汽水、柠檬，粉刷墙壁的石灰水等大家熟悉的物质导入新课：酸和碱是与我们日常生活密切相关的两类物质。
2、 设问：你认为我们生活中哪些物品可能含酸或碱？（课前布置的问题）
3、学生：食醋、橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁、雪碧、可乐等含有某些酸性物质
小苏打、纯碱、肥皂水、石灰水、各种洗涤剂等它们的水溶液具有一定的碱性。
4、出示学生回答的某些物质（如清洁剂、肥皂、橘子汁、柠檬汁、可乐、洗衣粉等，尽可能选取多种生活中的物质来实验，从而激发学习酸碱盐的欲望和兴趣），
(二)、测试溶液的酸碱性酸碱指示剂
1、师：有三种物质无色溶液，你用什么方法测试溶液的酸碱性？
生：可以用PH试纸来测试溶液的酸碱性，也可以用石蕊试液判断溶液的酸碱性。
师：可以用酸碱指示剂。
2、酸碱指示剂：由一种或多种染料制成，在不同酸碱性的溶液中呈现不同的颜色。
常用的酸碱指示剂有： 石蕊试液，酚酞试液，广泛pH试纸等。
出示石蕊试液和酚酞试液。
问：分别是什么颜色？
生：紫色、无色。
师：看课本第3页，了解常用指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色
指示剂 酸性溶液（PH小于7） 碱性溶液（PH大于7）
石蕊试液 红色 蓝色
酚酞试液 无色 红色
3、师：测定物质酸碱性，最常用、最简单的方法是使用pH试纸。
广泛pH试纸:在pH分别为1，3，5，7，9，11，13时显示的颜色是彩虹七色：赤，橙，黄，绿，青，蓝，紫
4、使用方法：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH，根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。（注意：用过的玻璃棒要再次使用的话，先要用蒸馏水冲洗。）
5、问： pH与溶液的酸碱性有什么关系？
生：pＨ= ７时 ，溶液呈中性，
pＨ〈７时， 溶液呈酸性，pＨ越小，酸性越强，
pＨ 〉７时，溶液呈碱性，pＨ越大，碱性越强。
6、师：用pH试纸的方法比较粗略，精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。
7、教师演示：分别用pH试纸和紫色石蕊试液测试盐酸，氢氧化钠的酸碱性。（向学生示范正确的操作方法）
8、学生演示：生理盐水，水，纯碱，食醋，肥皂
哪些溶液是酸性的，哪些溶液是碱性的？
9、学生探究活动：两人一组，第一位同学做，第二位同学记录：然后第二位同学做，第一位同学记录。
(1)、A.B.C三种无色未知溶液的酸碱性：
(2)、A.B.C三种溶液各2~3滴分别滴在点滴板的孔穴中，向其中分别加入石蕊试液或酚酞试液1~2滴。观察并记录混合溶液的颜色。
（3）、根据上述实验现象判断，在A.B.C.三种溶液中，酸性的溶液是 ；碱性的溶液是 。
（4）、将A.B.C三种未知溶液分别滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，确定并记录A.B.C溶液的pH。A溶液的pH为 ；B溶液的pH为 ；C溶液的pH为 。A.B.C三种溶液中酸性最强的是 。
加紫色石蕊试液 加无色酚酞溶液
A溶液
B溶液
C溶液
10、活动、讨论、请一学生回答。
11、师：通过以上实验，你能发现石蕊试液、酚酞试液和广泛pH试纸这三种常用的酸碱指示剂在使用和功能方面有什么不同吗？
生：⑴、石蕊和酚酞试液只能测出溶液是酸性还是碱性。
⑵、pＨ试纸不仅能测出溶液是酸性还是碱性，还能更准确地测出溶液酸性（或碱性）强弱程度的不同。
12、师：你还想用pＨ试纸测试哪种溶液的酸碱性？每个同学可用pＨ试纸测试自己带来的一种溶液的酸碱性。
学生活动：用pＨ试纸测试食醋、氨水、石灰水、、葡萄、桔子、苹果、雪碧、可乐、橘子汁、番茄酱、柠檬汁、自来水、洗洁精、肥皂水、橘子汁、洗衣粉等。
测试结果汇报。
（三）、溶液酸碱性的重要意义
问；测试溶液的酸碱性有什么重要意义？
师：看课本第5页。
1、测定雨水的pH，了解空气污染的情况（通常将pH小于5.6 的降水称为酸雨）
2、测定河水或湖水的pH，了解其是否被污染（我国规定生活饮用水pH标准为6.5—8.5）。
3、化工生产中许多反应必须在一定pH的溶液中进行 。
4、人的不同器官内的液体保持不同的酸碱性,才能维持人体的健康生命活动(正常的血液pH为7.35—7.45,胃液为0.9—1.5,尿液为4.7—8.4 )。
5、农业上了解土壤的酸碱性。（大多数作物适宜在中性土壤里生长，当土壤pH小于4或大于8.5时它们难于生长，茶树却适宜在pH为5.0—5.5的酸性土壤里生长）。
（四）、小结：学生小结在这节课我学到了什么。
（五）、问题与讨论
1、某校科技小组的同学对某一漂染厂排放出的废液进行测定，滴入无色酚酞试液呈红色；若滴入石蕊试液呈 色，该废液的pH 7（填“>”“<”或“=”），该废液呈 （填“酸性”、“碱性”或“中性”）
（6）、作业：课本第5页练习1、2、3。