探索酸的性质[上学期]

科学九年级上册第一章第二节
探索酸的性质案例(原创)
展示图片各种水果,问:我们吃这些水果时都有什么感觉,学生一定会说都有酸的感觉,这一现象说明什么.学生:说明这些水果中都有一种酸性物质,酸性物质是自然界中常见的一类物质..那么什么样的物质才是酸呢 今天我们一起来探究酸是一种什么样的物质。
在我们的生活中大家接触过哪些物质是酸性物质呢？
学生：大多数水果，特别是桔子、杏、苹果、橘子等，有酸味的物质还有醋、放置时间过长的面包，胃里的胃酸等。水果中含有柠檬酸，胃中含有的酸叫盐酸，醋中含有的酸是醋酸。
师:这些酸为什么是酸性，你觉得决定这些物质都有酸性本质原因可能是什么？学生猜可能是这些物质在结构上具有相似性，现在让我们来看看这些物质有何特点？
教师：展示醋酸，盐酸、硝酸、硫酸，说明三种酸的化学式的书写方法，并展示三种盐酸的在溶液中电离图示。说明纯净的酸是由分了构成的，但酸溶解于水是在水分子的作用下会以离子形式存在于水溶液中，我们把一些物质溶解于水而离解成自由移动离子的过程，叫做电离。发生电离的条件可以是溶于水，也可以是受热熔化时也可能会发生电离。电离的过程也可以用下列这种表达式来表示，我们把这种表达式叫做电离方程式。现在请大家学一学电离方程式的书写方法。HCl = H+ + Cl-
HNO3 = H + + NO3－；
H２ＳO4 = 2H ++ ＳO 42－
共性： 酸 ＝ H+ + 酸根阴离子
教师一边写一边教学生书写电离方程式的书写方法，注意电离时，正电荷总数与负电荷总数必定相等，所以书写也要进行配平，使等式两边离子个数相等。溶液中正负电荷总数相等。强调阳离子全部都是氢离子和酸根阴离子的含义。
教师：现在大家能知道为什么这些酸都有酸性了吗？
学生：因为它们的溶液阳离子都是H+造成的。结构决定了性质。
教师根据情况也可介绍醋酸的电离方程式。
教师：学习物质的基本方法是观察实验，现在大家一定很想知道有什么方法可以知道一种物质是否具有酸性，我们已学过测定酸性物质的测定方法；用PH试纸
教师：如何用PH试纸测定溶液的酸碱性强弱程度。
学生回忆：用玻璃棒蘸取溶液滴在试纸上，并与标准比色卡对照，可粗步测定溶液的酸碱性强弱程度，这是一种定量的测定方法。
教师：除此方法外，还有哪些方法可以测定溶液的酸碱性。
学生：阅读书本P7下面内容。
教师：说明测定物质酸碱性的方法很多，我们把在酸或碱溶液里显示出不同颜色的物质，称酸碱指示剂。通常简称指示剂。展示各种批示剂的显色情况。加强课内及时记忆。
学生：分组活动验证各种批示剂的在不同溶液中的显色反应。注意用玻璃棒蘸取液体时一定要清洗干净，防止药品被污染。酸碱液要倒出一部分到试管中，
教师：不管是石蕊试纸还是石蕊试液，在酸溶液中都显红色，在碱溶液中都蓝色。酚酞在酸溶液中是无色，在碱溶液中是红色。
教师：现在我们一起来探究为什么酸困果汁、醋、胃酸是酸的、而水却不酸。现在请大家测出它们的酸碱性。并将结果记录下来。
试 液 PH试纸 紫色石蕊试液
水
酸果汁
白 醋
盐 酸
讨论：上述实验中你能得出什么结论？
结论：（1）石蕊遇酸变红色（2）pH试纸能显示酸性的强弱，而酸碱指示剂则只能指示溶液是否显酸性。
时间允许时，可增加趣味小实验：
怎样测定皮肤的pH
人体皮肤表面有一层由分泌的汗液和皮脂形成的“皮脂膜”，这层皮脂膜对人体有保护作用。由于是由汗液与皮脂形成的，所以皮脂膜显弱酸性（pH约为4.5～6.5）。因此有人称这层皮脂膜为“酸外套”。它能防止各种细菌或真菌侵入机体，起到自动净化作用。为了保护好“酸外套”，最好不用碱性过强的洗涤用品洗涤，也不宜使用碱性化妆品。
为了测定自己的皮肤是不是显弱酸性，可以用化学实验室使用的标准pH试纸，将润湿的试纸在皮肤上轻轻擦拭，试纸的颜色就会发生改变。对照试纸上的比色板，找出与试纸颜色相同的色带，该色带所标明的就是皮肤的pH。
教师：介绍各种花浸出液的变色情况。
课外拓展：介绍石蕊的发现。
介绍波义耳对石蕊的发现。一次波义耳带了一束紫罗兰放在实验室，但是在他做完实验后却发现紫罗兰的颜色都变成了红色，于是他就对此进行了深入地研究，后来才发现他在实验过程之中使用了浓盐酸，从浓盐酸挥发出来的HCl使紫罗兰变成了红色，从而发现了石蕊试液。
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