(共19张PPT)
活动：胃液对蛋白质的消化作用
活动：胃液对蛋白质的消化作用
试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因
1 蛋白花+人造胃液 37 ℃
2 蛋白花+煮沸的人造胃液 37 ℃
3 蛋白花+人造胃液 0 ℃
蛋白花消失
蛋白花依然存在
蛋白花依然存在
蛋白质被水解成多肽和氨基酸
蛋白酶失去活性
蛋白酶活性降低
食管
胃体
（一）胃内的消化和吸收
胃的形态结构
胃位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。主要功能是暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合，并且进行初步消化。
思考：胃怎样消化食物？
2.胃的内表面有许多皱襞。胃壁内有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺，胃腺开口在胃壁的内表面。胃腺分泌胃液，具有杀菌、消化和保护胃壁的作用。胃液主要通过盐酸、胃蛋白，初步消化食物中的蛋白质。(化学性消化)
胃的吸收：吸收酒精和少量水分
1.胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合 ，有助于食物的消化.(物理性消化)
（二）小肠内的消化和吸收
小肠是消化管的最长部分，上连幽门，下与盲肠相接，全长5--7米，蟠曲于腹腔中、下部。分为十二指肠、空肠和回肠。
活动：观察小肠绒毛
现象：用手抚摸小肠内表面，手指会有粗糙的感觉，在放大镜下能看到小肠内表面有许多绒毛。
思考：小肠绒毛有什么作用？
——吸收营养物质
小肠的长度和内壁结构（小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管）的特点都可以大大增加消化、吸收营养物质的面积。
小肠绒毛
毛细淋巴管
毛细血管
肠腺
1.是消化道中最长的一段(5-6米), 表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起(小肠绒毛); 上皮凹陷形成肠腺分泌肠液(肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）.
2.小肠肠壁平滑肌发达,小肠的蠕动有助于食物的最终消化(物理性消化).
3.消化液的种类多,肝脏.胰腺.肠腺等消化腺分泌的消化液均进入小肠.(化学性消化)
分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.(化学性消化)
肝脏和胰脏位置图
通入小肠
胆囊
(贮存胆汁)
你知道肝脏的功能
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.(物理性消化)
2.具有解毒的作用.
食物在消化道内（小肠）的化学消化和吸收过程
消化酶
肝脏分泌胆汁
胆囊
十二指肠
胆总管
胰腺分泌胰液
胰管
肠腺分泌肠液
胆汁不是消化酶
食糜
小肠
淀粉
酶
麦芽糖
酶
葡萄糖
蛋白质
酶
氨基酸
脂肪
胆汁
脂肪微粒
酶
甘油+脂肪酸
（三）大肠的消化与吸收
大肠长约1.5米，起于盲肠，在腹腔的右下部，末端开口于肛门。食物 经过消化以后留下的残渣，在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外 。
思考：大肠能吸收什么物质？
吸收水分，保存机体水分。
功能：贮存食物残渣、形成和排出粪便的器官
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
肠液
粪便
食物
食物的消化过程
胰液
胆汁
唾液
淀粉
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪酸
甘油
3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃 小肠
咽 食道 肛门
2.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.
小肠绒毛
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
4.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用
5.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物
胃内与消化功能有关的结构
2.胃的内表面有许多皱襞。胃壁内有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺，胃腺开口在胃壁的内表面。胃腺分泌胃液，具有杀菌、消化和保护胃壁的作用。胃液主要通过盐酸、胃蛋白，初步消化食物中的蛋白质。(化学性消化)
1.胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合 ，有助于食物的消化.(物理性消化)
小肠内与消化功能有关的结构
1.小肠壁有发达的平滑肌层，使小肠能不断进行运动。
2.小肠壁有皱褶，并有着大量的小肠绒毛，增大消化的面积
3.小肠壁有丰富的肠腺，能分泌肠液进行消化
4.肝脏分泌的胆汁，胰腺分泌胰液都进入小肠，对事物进行消化。
小肠吸收功能有关的结构
1.小肠长约5-6米，
2.皱襞和小肠绒毛使小肠与食物的接触面积增大
3.小肠绒毛壁薄
4.小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收
