八(下) 7章1节 植物的有性生殖和发育[下学期]

7章1节 植物的有性生殖和发育（4）
凤湖中学 华迎春
教学目标：
1 知道种子的主要结构
2 知道单子叶植物和双子叶植物种子的区别
3通过学习种子的结构，初步树立结构和功能相适应的辩证的观点
教学重点难点：
重点：种子的结构和功能
难点：认清胚的结构
教学器材准备：
大豆种子、玉米种子（种子都要课前先用水浸软）、放大镜、小刀、镊子、碘液
实验 教师出示一些种子。
提问 他们属于植物的什么器官？是由花的哪些结构发育而来的？有什么作用？
【结论】 种子属于植物的生殖器官，是由子房内胚珠发育而来的。绿色开花植物的生长发育过程，大多是由种子发育成幼苗，再依次出现其他器官。
1、 种子的结构
实验
1、 观察和解剖大豆和玉米种子
实验目的 认识大豆和玉米种子的结构
材料准备 大豆种子、玉米种子、放大镜、小刀、镊子、碘液
实验提示：提醒学生种子很小，尤其是种子内的胚非常娇嫩，一不小心就会损伤，影响观察。
实验过程
（1） 观察大豆种子
（1） 一粒用水浸软的大豆种子，外面一层是种皮。在凹陷一侧的种皮上有种脐和种孔。
（2）剥去种皮，看到两片子叶，分开并合着的两片子叶，可见到两片子叶合并处有胚，胚由子叶、胚根、胚轴、胚芽组成。胚芽幼芽状，胚根条状，胚轴是连接胚根和胚芽的结构。
（2） 察玉米种子
（1） 一粒浸软的玉米种子，观察它的外形，然后用镊子从胚处撕开外皮，可见外皮是不容易分开的两层结构：外层较厚，是果皮，内层较薄，是种皮。
（2） 玉米种子平放再纸上，用刀从它中央纵向剖开。
（3） 在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜观察，染成蓝色的结构是胚乳，未染成蓝色的部分是果皮和种皮、以及胚。
（4） 观察玉米种子中的胚的形态有些不同，但也有胚根、胚轴、胚芽和子叶组成，但子叶只有一片。
想一想：为什么玉米种子的胚乳滴上碘液会变成蓝色，而胚和种皮都没有变成蓝色？
答：胚乳中有大量淀粉，遇碘会变蓝，而种皮和胚中不含淀粉，所以不变蓝。
【结论】：（1）、大豆种子、玉米种子的异同点
不同点 相同点
大豆种子 有两片子叶，无胚乳 都有胚根、胚轴、胚芽和子叶组成
玉米种子 有一片子叶，有胚乳
（2）大豆种子的营养物质贮藏在子叶中，玉米种子的营养物质贮藏在胚乳中。
（3）种子的胚是种子的主要组成部分，它发育成植物的幼体。
通过上述实验归纳出双子叶植物和单子叶植物种子的结构和功能：
（1） 大豆（双子叶植物）种子的结构：（实物图放大）
大豆种子各部分的名称和功能：
种皮----坚韧，保护种子的内部结构。种皮上有种脐和种孔。
子叶-----两片，肥厚，贮藏营养物质。发芽后能进行光合作用。
胚芽-----生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚根-----细条状，将来发育成根。
胚轴-----连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部分。
（2）玉米（单子叶植物）种子的结构：（实物图放大）
果皮和种皮-----两者紧密结合，保护种子的内部结构。
胚乳-----胚以外的部分，贮藏有淀粉等营养物质。
胚芽-----生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚根-----分布在与胚芽相对应的一端，将来发育成根。
胚轴-----连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。
子叶-----一片，不肥厚。种子萌发时，通过它将胚乳里的营养物质转运给胚芽、胚根和胚轴。
做一做 请同学们回家找一些其他植物的种子，观察其结构是与大豆种子类似还是与玉米种子类似。
2、 人工种子
1．人工种子：人类利用植物组织培养技术培养出来的类似于胚的结构的胚状体，在胚状体外包上提供胚发育所需要的营养物质，再包上人工种皮，就成了一粒粒形似鱼肝油丸的人工种子。
2．人工种子的用途:可用于珍稀植物、珍贵药用植物、珍奇花卉和造林苗木的人工培植。
3、 种子的寿命
1．种子的寿命有长短。
2．种子寿命长短的内部因素是：种子的结构。如种皮坚硬、比较密闭，寿命一般较长。
种子的寿命外部因素是：温度和湿度。在较低的温度条件下，种子的新陈代谢较弱，能储存较长时间；在干燥的条件下，种子的含水量较低，生命活动进行较弱，也能储存较长的时间。
例1 在一般条件下，柳的种子的寿命为12小时，花生种子为1年，小麦、水稻、玉米、大豆种子为2年，黄瓜、南瓜、西瓜种子为3－6年，蚕豆、绿豆种子为6－11年。而在我国辽宁省普兰店地域的泥炭层中挖掘出唐宋年间的莲子，在1951年把沉睡多年的古莲种子种下去，于1953年夏季开出粉红艳丽的荷花，这是什么原因？
解析：莲的种子有坚实的而且几乎不透水的种皮，而且他们所处的环境含氧量少，气温低，水分少，所以它能沉睡千年。
例2 单子叶植物种子都有胚乳，双子叶植物种子都无胚乳，这句话正确吗？植物的种子里有哪些营养成分？
解析：（1）单子叶植物种子多数都有胚乳，但也有些种类的单子叶植物种子没有胚乳，如：慈姑。双子叶植物种子多数都无胚乳，但也有些种类的双子叶植物种子有胚乳，如：蓖麻。
（2）种子里含有丰富的淀粉，蛋白质，无机盐等营养物质。
【课堂小结】
1． 大豆（双子叶植物）种子的结构：有种皮和胚组成。胚由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成。子叶有两片，营养物质储存在子叶中。
2． 玉米（单子叶植物）种子的结构：有种皮、胚和胚乳组成。胚由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成。子叶有一片，营养物质储存在胚乳中。
3． 胚是种子的主要组成部分，它发育成植物的幼体。
4． 种子寿命与种子的结构有关，还与外界温度和湿度有关。
植物的有性生殖和发育（5）
凤湖中学 华迎春
教学目标：
1 掌握种子萌发的内部条件及外部条件。
2 知道种子的萌发过程，即胚发育成新植株的过程。
教学重点难点
重点：种子萌发的条件
难点：探究种子萌发的条件
教学器材准备
绿豆、玉米、烧杯、废旧电线、脱脂棉、水
提问1：种子中什么是新植物的幼体，是种子的主要部分？
答：胚
提问2：为什么晒干的保存在家里的种子不发芽，而播种在土壤中的种子会发芽，种子萌发需要什么条件？
1、 种子萌发的条件
1、 种子萌发的内部条件
选取种子的一般标准是籽粒饱满，并有完整健壮的胚。因为饱满的种子具有充足的营养储备，完整的胚是发育成幼苗的基本保证，这是种子萌发的内部条件。
2、 种子萌发的外部条件
活动：探究种子萌发的条件
材料准备：绿豆、玉米、烧杯、废旧电线、脱脂棉、水
活动过程A：挑选饱满 无病虫害、大小一致的绿豆种子18粒。B：影响种子萌发的外部条件很多：水、氧气、温度…|
现提供一种方案供你参考：准备2只500毫升的烧杯，用电线弯曲制成2只如课本图所示的挂钩，放置种子的小圆圈的大小应与放置3粒种子的大小大致相符；在挂钩的2个小圆圈中各放3粒种子（小圈放一层脱脂棉），然后挂在烧杯壁上，并在杯底放3粒种子。在杯中加入清水，使水面正好与下圈一致，将一个烧杯放在20℃下，另一个放在冰箱冷藏室（4℃）,3—5天后观察实验结果。
实验分析
A种子：有空气、有适宜的温度；
甲烧杯中: B种子：有空气、水分和有适宜的温度；
C种子：有水分和有适宜的温度。
A种子：有空气；
乙烧杯中: B种子：有空气、水分；
C种子：有水分。
实验结论 （1）甲烧杯中的B种子萌发了。
a.水分
(2)种子萌发的外部条件： b.空气(氧气)
c.适宜的温度
注:以上三个条件必须同时满足，缺一不可。
(3)热带植物与寒带植物的种子萌发时所需要的适宜温度不同。
水生植物与旱生植物的种子萌发时对氧气和水分的需求量不同。
二、种子的萌发过程
种子吸收水分后，体积胀大，子叶里的营养物质(双子叶植物种子)或胚乳中的营养物质(单子叶植物种子)经过子叶转运给胚根、胚轴、胚芽，胚根发育成根，胚芽发育成茎和叶，并伸出土面，长成幼苗。
三、工厂化育苗
按照植物种子发芽和幼苗生长的规律，在人工控制的最佳条件下，充分采用科学化、标准化的技术措施，运用机械化、自动化手段，使植物幼苗生产达到快速、优质、高效、成批而稳定的一种育苗方式。
四、植物的一生
提问 1.植物的营养器官有哪些 生殖器官有哪些
解答 根、茎、叶是植物的营养器官，花、果实、种子是植物的生殖器官。
2.幼苗形成后，植物体的营养器官不断生长，植株长高长大，逐渐进入花器官形成阶段，开花结果。
3.一年生植物:当年播种，当年开花结果。
例:蕃茄、水稻、玉米、黄瓜等
二年生植物:在秋季播种，第二年春、夏开花结果。
例:萝卜、油菜、冬小麦等。
多年生植物:在播种出幼苗后，需要生长几年才能开花结果。
例:桃、苹果、杨、柳等。
例1 当豌豆和水稻种子长成幼苗后，原来的子叶和胚乳萎缩，甚至消失了。你认为这是怎么回事？
解析 豌豆属于无胚乳的双子叶植物种子，营养物质基本储存在两片子叶中；水稻种子属于有胚乳的单子叶植物种子，营养物质基本储存在胚乳中。种子萌发是都需要营养物质，二这些营养物质有子叶或胚乳来提供，故而当种子长成幼苗后原来的子叶和胚乳萎缩，甚至消失了。
例2怎样可以测定种子的活动
解析 材料与用具:玉米种子、红墨水、解剖刀、培养皿
步骤 1.一些已经吸水变软的玉米种子。2. 有解剖刀沿中
轴将玉米种子纵切成两半，完全浸入盛有5%红墨水的培养皿中染色5－10分钟。3.倒出红墨水，用清水冲洗种子直到不再褪色。观察着色情况，活的胚是不会着色的，死亡的胚会被染成红色。
课堂小结
1.种子萌发的内部条件:有完整的胚，籽粒饱满
2.种子萌发的外部条件有三个，且缺一不可:
(1)充足的水分；(2)充足的空气；(3)适宜的温度
3.种子的萌发过程：
培根发育成根，胚芽发育成茎和叶，并伸出土面，长成幼苗。
4.根据从种子萌发到开花所经历的时间长短，把植物分成为:一年生植物、二年生植物和多年生植物。
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