(共31张PPT)
食物里有哪些营养物质？
蛋白質
糖 类
脂 肪
水
维生素
无机盐
食物纤维
鲁迅先生曾说过：
牛吃下去的是草，挤出来的却是奶。
草(食物)是如何进入牛（动物）的体内，又是如何被消化的呢？
第二节 食物的消化和吸收
归纳：口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们的作用？慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？
思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？
设计旅游图,
总结消化系统的组成
消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
消化道
消化腺
小结
口
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消
化
道
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
口
咽:是食物和呼吸的共同通道
食道:食物进入胃的通道
胃:磨碎食物初步消化食物蛋白质能吸收少量水和酒精
小肠:消化和吸收的主要场所
大肠:形成并暂时贮存粪便能吸收少量水分
肛门:排便的出口
口:咀嚼(磨碎)食物和初步消化食物(淀粉)
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
消 化 腺
消化腺 消化液 流入 作 用
唾液腺
胃 腺
肝 脏
胰 腺
肠 腺
唾液腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
唾 液
口腔
初步消化淀粉
胃 液
胃
初步消化蛋白质
胆 汁
小肠
小肠
小肠
溶解脂肪
胰 液
肠 液
消化糖类、蛋白质、脂肪
消
化
腺
唾液腺：
胃 腺：
胰 腺：
肠 腺：
肝 脏：
最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。
有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺
分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶
位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的肠液呈碱性
分泌胃液,能初步消化蛋白质
探究：食物的消化速度食物的哪些因素有关？
方糖与水的接触面积越大，溶解速度越快
食物与消化液的接触面积越大，消化速度越快
消化系统中你认为哪个器官是最重要的 为什么
讨论：主要的消化部位应具有什么结构特点？
材料：人体小肠约长6米，直径4厘米，即外表面积约0.75平方米，内表面积可达200－400平方米相当于一个网球场大小
小肠内表面的皱襞和小肠绒毛的存在有什么意义？
小结：小肠的哪些结构特点与其消化功能相适应？
长度，皱襞，小肠绒毛扩大了消化面积；肝脏、胰腺、肠腺等消化腺所分泌的消化液均进入小肠，食物主要在小肠内消化
（1）小肠有许多皱襞和绒毛
（扩大了小肠的内表面积）
（2） 丰富的毛细血管 淋巴管
只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质）
（3） 小肠长，且有多种消化液
（有利于消化营养物质）
为什么说小肠是主要的吸收器官？小肠有怎样的结构特点与其吸收功能相适应
淀粉、蛋白质、葡萄糖的消化过程
淀粉
唾液
口腔
麦芽糖
胰液 肠液
小肠
葡萄糖
蛋白质
胃液
胃
食糜状
胰液 肠液
小肠
氨基酸
脂肪
胆汁
小肠
脂肪小颗粒
胰液 肠液
小肠
甘油+脂肪酸
糖类
蛋白质
脂肪
食物消化最终产物
葡萄糖
甘油
脂肪酸
氨基酸
A B C D E F
口腔
肛门
甲
乙
丙
100
50
食物成分的含量
根据图中所给的信息请自行设计题目并自行解答
10.下图是消化道的模式图，请将食物消化过程填在图中的正确位置上。
A.淀粉 麦芽糖 B.淀粉 麦芽糖 葡萄糖 C.初步消化蛋白质 D.蛋白质 氨基酸 E.脂肪 脂肪微粒 脂肪酸十甘油
A
B
C
D
E
有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：
A B C D
胃液
唾液
胆汁
肠液
1．经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ ）。
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（ ）。
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3．在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）。
A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液
A
C
B
4．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有，维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。请分析这些物质最可能是从哪里取出的？（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
5．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（ ）。
a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维生素 g.水
A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、
C
B
