食物的消化和吸收(第一课时)[上学期]

课件21张PPT。须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化 蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
粗纤维食物中的营养素：第2节 食物的消化与吸收一、消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、
小肠、大肠、肛门唾液腺、胃腺、肝脏、
胰腺、肠腺消化腺：口腔咽食道胃小肠大肠肛门食物进入消化系统的过程胰腺小肠小肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入小肠。二、食物的消化与吸收实验：1、取2只广口瓶，分别倒入等量的水。
2、取2块同等大小的方糖，弄碎其中1块。
3、在1只广口瓶里放入整块的方糖，另1只广口瓶里放入研碎的方糖。
4、2只手各拿1只广口瓶，一起轻轻摇动。
5、将广口瓶放到一个平面上，观察2只广口瓶里的方糖， 哪个溶解得快？分析现象产生的原因。根据以上实验的结果可以推断：
在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？影响物质的溶解快慢的因素：形状.体积大小.温度、溶质和溶剂的性质
与量等。消化类型：
1、物理性消化：只改变食物的形状和大小。（不改变食物的分子结构）
如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。
2、化学性消化：食物在消化液的作用下被分解成能被身体利用的小分子化合物。（改变了食物的分子结构）
如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。营养物质的消化与吸收口腔中的牙在消化食物时有什么作用？咬、嚼并把食物磨碎思考：在吃米饭或馒头时，如果慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？这些甜味来自哪里？ 唾液腺分泌的唾液
淀粉
唾液淀粉酶麦芽糖
咽：食物和空气的共同通道。食道：食物通道。胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收无机盐、水和少量酒精小肠小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。肠腺胰腺肝脏小肠胆汁肠液胰液胆汁参与脂肪的消化
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化小肠是消化的主要场所最大的消化腺小肠内表面有大量绒毛,增大了吸收面积;小肠壁上有丰富的毛细血管
小肠是营养吸收的主要场所大肠基本没有消化功能便秘是由于大肠吸收过多的水分而造成的 肛门是消化产物的排出口1.消化系统是由 和 组成的。
2.人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。
*3. 人体内最大的消化腺是 。消化道 消化腺小肠肝脏小结巩固4 食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？糖类葡萄糖氨基酸蛋白质脂肪酸+甘油脂肪第2节 食物的消化与吸收