第4节 人体对食物的消化和吸收
第1课时
【学习目标】
知识目标：1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
能力目标：指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。21教育网
情感态度和价值观目标：使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯,培养关爱别人，热爱生活的情感。21·cn·jy·com
【学习重难点】
重点：人体消化系统的组成。
难点：探究小肠适于消化吸收的结构特点。
【温故习新，导引自学】
消化系统由哪些器官组成？
小肠有哪些适于消化和吸收的结构特点？
【交流质疑，精讲点拨】
认识食物消化的部位
展示消化系统的有关图片、多媒体课件等，帮助学生形成感性认识。
指导学生利用教材及“信息库”中的资料，与日常生活的体验相结合，对信息进行分析、整理，将书本知识理解、内化形成自己的知识。21cnjy.com
让学生对照自己的身体或模型指出消化系统各个器官的名称和部位。
最长的消化道是什么？最大的消化腺是什么？
5．哪些消化腺能够分泌消化液帮助消化？
6．介绍物理性消化和化学性消化。
探究小肠适于消化吸收的结构特点
指导学生进行探究实验
解剖：取洗净的小肠剪开露出内表面
用肉眼观察：将小肠放入盛水的培养皿中，沿剪口翻开，观察内表面有什么感觉。
用放大镜观察
用放大镜仔细观察小肠内表面，可以看到皱襞和绒毛状突起。
通过观察,你认为小肠有哪些适于消化和吸收的结构特点？
【当堂反馈，拓展迁移】
1.人体消化吸收的主要场所是（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
2.在消化道的某一部位抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已经被初步消化，那么该部分是（ ）。21世纪教育网版权所有
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
3.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（ ）
A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素
4.淀粉脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（ ）
A.淀粉，脂肪和蛋白质 B.淀粉，蛋白质和脂肪
C.脂肪，淀粉和蛋白质 D.蛋白质，淀粉和脂肪
【教后反思】
第4节 人体对食物的消化和吸收
第2课时
【学习目标】
知识目标：1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2．探究暴饮暴食引起消化不良的原因。
能力目标：指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。21教育网
情感态度和价值观目标：使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯,培养关爱别人，热爱生活的情感。21cnjy.com
【学习重难点】
重点：食物的消化和营养物质的吸收过程。
难点：探究暴饮暴食引起消化不良的原因。
【温故习新，导引自学】
小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位，为什么？
还有哪些部位也具有吸收作用呢？
【交流质疑，精讲点拨】
一．食物消化和吸收的过程
展示人体内消化和吸收过程示意图、多媒体课件。
分析资料使学生对消化系统的组成及消化和吸收过程形成初步认识。
让学生以表演小品或讲故事的形式以拟人化的方法来介绍食物消化和吸收的过程。
总结各种营养物质的主要吸收部位：
口腔、食管——基本无吸收作用
胃—————吸收少量的水和无机盐。
大肠————少量的水和无机盐和部分维生素
小肠————是人体的主要吸收器官，吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等。
二．探究暴饮暴食引起消化不良的原因
提出问题
请你应用所学知识，再查阅信息库中关于消化器官和实验方法的介绍，分析为什么探究暴饮暴食会引起消化不良。21世纪教育网版权所有
作出假设
对于这个问题可能有如下假设：
过量的食物会刺激消化道，影响食物的磨碎。
消化腺分泌的消化液有限，不能消化过多的食物。
制定计划
分成小组，每组4—5人，制定探究的计划，并实施探究。
讨论交流
经过小组的探究得出了什么结论？
5．得出结论
【当堂反馈，拓展迁移】
【课堂小结，课后作业】
