(共29张PPT)
动物的食物与摄食（二）
1．食物中的营养素主要有：
＿、＿＿、＿＿＿、＿＿、＿＿＿、＿＿＿和
＿＿＿等7大类,各种营养物质的作用各不相同.
2、我国自2000年11 月15日起正式推出国家“学生饮用奶计划”，成为世界上实施学生奶计划的国家之一。青少年学生每天喝一定量的牛奶，以促进身体的生长，增强体质。这是因为牛奶中含有较多的 （ ）
A、维生素A 、钙 B、蛋白质、糖类
C、蛋白质、钙 D、维生素A、糖类
水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素
粗纤素
一、动物的摄食
动物的食性不一致，那它们是怎样捕食呢？
海葵利用围绕在口周围的＿＿来捕食小鱼虾和小动物。
触手
你知道昆虫是怎样摄取食物的，它们主要以什么为食？
答：昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前方，各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的形态也不同
舐吸式口器，代表动物为(苍蝇)
虹吸式口器，代表动物为(蝶类)
嚼吸式口器，代表动物为(蜜蜂)
刺吸式口器，代表动物为(蚊)
咀嚼式口器，代表动物为(蝗虫)
＿＿＿口器，代表动物为(蝶类)
＿＿＿口器，代表动物为(蝗虫)
＿＿＿口器，代表动物为(蜜蜂)
＿＿＿口器，代表动物为(苍蝇)
＿＿＿口器，代表动物为(蚊)
虹吸式
咀嚼式
嚼吸式
舐吸式
刺吸式
昆虫的口器
你知道还有哪些昆虫有这些口器 它们主要以什么为食
答:天牛、金龟子、蛾、蝶的幼虫属咀嚼式口器
蚜虫、椿橡等的口器是刺吸式等。
生活在水中的鱼类又有那些特点适应水中捕食呢？
答：①体色－－大都是腹部白、背部深，不易被水下和岸上的生物发现；
②鳍――快速游动
③侧线――感知方向和水位
④齿――肉食性鱼类口内有齿
⑤鳃――呼吸、滤过性取食
你还能举出更多具有特有捕食方式、捕食器官的动物吗
青蛙：舌根倒生
啄木鸟--“森林的医生”，发现昆虫时，它用坚硬的喙凿开树皮，伸出尖端带钩的长长的舌头，将昆虫钩进口中；足有四趾，趾端有尖利的钩爪，适于抓住树皮。
用尖锐的钩爪抓住小动物,再用犬齿把小动物撕扯下来
捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。
你能说说动物的摄食器官和摄食方式是如何相适应的？
做为最高等动物的人，我们有的武器－牙齿又有什么特别
二、人消化系统的重要器官-------牙
观察:用镜子观察口腔内的牙,你共有几颗牙
并看清切牙、尖牙、前磨牙、磨牙的分布位置.
牙的作用：人取食和消化的重要器官。
读图：牙分几个部分 牙的结构是怎样的
牙颈
牙根
牙釉质
牙质（主要）
牙龈
神经
牙腔
牙冠
⑴牙的组成
二、人消化系统的重要器官-------牙
⑵牙的分类
按形态及功能分：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
按存在的暂久分：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
a、切牙；b、尖牙；c、前磨牙；d、磨牙
a、乳牙；b、恒牙;c、智牙
(3)青少年中发生率最高的牙病--龋齿(蛀牙)
a、形成原因
1、细菌把糖转为酸
2、酸 腐蚀 牙釉质和牙本质
b、防止牙病
早晚要刷牙，饭后要漱口
1．蚊的口器属于 ( )
A．刺吸式口器 D．嚼吸式口器
D．虹吸式口器 D．咀嚼式口器
2．构成牙齿的主要物质是 ( )
A、牙釉质 B．牙质
C．牙髓 D．牙骨质
A
B
1．理解结构和功能相适应，生物适应其生存环境的基本生物学观点。
2．牙的结构及牙的保护。
1．请把下列四种昆虫的口器与相应的昆虫用线连起来。
刺吸式
舐吸式
虹吸式
嚼吸式
苍蝇
蚊子
蝶蛾
蜜蜂
2．根据图写出有关的结构名称。
①＿＿＿；
②＿＿＿；
③＿＿＿;
④＿＿＿；
⑤＿＿＿；
⑥＿＿＿;
⑦＿＿＿。
牙冠
牙颈
牙根
牙釉质
牙质
神经
牙腔
4、下列哪个不是牙齿的直接功能 ( )
A、切断食物 B．吞咽食物
C．磨碎食物 D．消化食物
5．蛀牙时，遇到冷热刺激会痛，这是因为牙髓中有 ( )
A、牙髓 D、血管 C神经 D、牙质
B
C
6．如图是昆虫的常见口器。请根据下图回答有关问题。
(1)上图中，四类口器的名称分别是：
A、＿＿＿B、＿＿＿C、＿＿＿D、＿＿＿
(2)蝗虫常以植物茎叶为食,有＿＿＿口器。
嚼吸式 虹吸式 咀嚼式 舐吸式
咀嚼式(共38张PPT)
这张照片是凯文卡特，赢得九四年普立兹新闻特写摄影奖的作品。 1993年苏丹大饥荒时，一只兀鹰紧盯着一个赤身裸体的小女孩。虎视眈眈，等候猎食女孩,小女孩正艰难地向食品发放中心爬行。
记者前去采访旱情十分严重的乌干达，深深地为那里经受的苦难而感动。他没有一般化地去拍摄面黄肌瘦的灾民，也没有去拍摄寸草不生的干裂土地，
而是拍摄了一个对比强烈的镜头--丰润的大白手和枯瘦的小黑手，从而表达出自己对于旱恶果的强烈感受和向社会呼吁的热望。
发怒的丘吉尔
一、热量价
1、绿色植物的生长需要＿＿＿。
阳光
2．猎豹在捕捉猎物时有了＿＿＿才能飞速奔跑。
能量
3．人体需要能量才能生活。
写字时，每千克体重每小时消耗的能量约为 ＿＿＿千焦。
打乒乓球时每千克体重每小时消耗的能量约为 ＿＿＿千焦。
1．68
18．40
这些消耗的能量是从哪里来的呢
不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中能量的多少呢？
动物的能量都来自于食物
1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能；
2.选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子；
测定某种食物中的能量
提示
4．实验:完全燃烧1克花生米、大米、牛肉干,加热试管中的水,观察水温的变化,并填人表格。
样品重/克 水温/℃ 水温变化/℃ 释放出的热量
燃烧前 燃烧后
花生仁
大 米
牛肉干
样品重
1克 水温/℃ 水温变化/℃ 释放出的热量
燃烧前 燃烧后
花生仁
大 米
牛肉干
从实验可知＿＿＿是较好的能量来源。
花生仁
23
23
23
93
70
2940J
60
1554J
37
71
48
2016J
如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化，你估计释放出来的能量比你的实验结果更多还是更少
更多
概念：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。
蛋白质的热量价为 16 ． 7 千焦
糖类的热量价为为 16．7 千焦
脂肪的热量价为为 37．7 千焦
热量价
食物除了供给我们能量外，还能提供给我们什么？
阅读教材P119—P121，时间5分钟，完成：
1.说出人体需要的主要营养物质
2.了解各种营养物质的作用；
3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
自学
二、食物中的营养素及其作用
1．食物中的营养素主要有:
＿ 、＿＿、＿＿＿、＿＿、＿＿＿、＿＿＿和＿＿＿等 7大类。
水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素 粗纤维
食物中含有
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
糖类
粗纤维
构成细胞的主要成分
提供能量的主要物质
构成细胞的基本物质
贮存能量的主要物质
起重要的调节作用
参与人体重要的生理活动
二、食物中的营养素及其作用
看了之后我们应该怎样做呢？
不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。
1．每克营养物质在＿＿＿＿＿所产生的热量叫热量价。
2．食物中营养物质是指 ( )
A．蛋白质、糖类、脂肪 B．水和无机盐
C．维生素、粗纤维 D．以上都不对
3．一种膳食的总能量摄人中，最多的应是( )
A、蛋白质 B．脂肪 C、水 D．糖类
体内氧化时
D
D
4．患坏血病，应多吃哪类食物 ( )
A、粗米饭 B．植物油
C、新鲜的蔬菜 D．禽蛋类
5．人体内含最多的物质是 ( )
A、水 B．蛋白质 C．脂肪 D．糖类
C
A
1．热量价的概念。
2．食物中的营养素及其作用。
脂肪：贮存能量的主要物质
蛋白质：构成人体细胞的基本物质
水：构成细胞的主要成分
无机盐：对生长起重要的调节作用
维生素：参与人体内许多重要的生理活动
糖类：能量的主要来源
粗纤维：便于排便
1．人体内的主要贮能物质是 ( )
A．蛋白质 B．脂肪 C糖类 D．维生素
2．在人体的所有细胞中占到干重的50％以上，并构成人体的重要物质的是 ( )
A．糖类 D．脂肪 C.蛋白质 D．水
B
C
3．在平时的膳食中，糖类含量最多的是 ( )
A．蔬菜、水果 B．米饭、馒头
C、鸡、鸭、鱼、肉 D．鸡蛋、牛奶
B
4．人患急性肠道炎时，静脉滴注5％的葡萄糖、氯化钠注射液的主要目的是 ( )
A．为人体提供营养物质 B．补充体内盐分
C.补充体内水分 D．以上三项都是
5．在人体中既不供能，又不能构成组织，但对生命活动起重要调节作用的营养物质是 ( )
A．维生素 B．水 C．纤维物质 D．无机盐
D
A
水是构成＿＿的主要成分，体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行输送。
细胞
水
60%~70%
糖类:包括＿＿、＿＿＿、＿＿、＿＿＿等，存在于大米、马铃薯、麦类.
糖类
淀粉 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖
人体所需能量的主要来源。
蛋白质：是＿＿＿＿及＿＿＿＿的主要原料，占人体细胞干重的50％以上，蛋白质也提供能量。
蛋白质
细胞生长
修补组织
没有蛋白质就没有生命，
生物体内＿＿能量的物质.当人体内糖类氧化分解不足以提供必需的能量时,才会分解脂肪提供能量.
脂肪
贮藏
秋天长得肥肥的熊经过冬眠后，会消瘦很多。你知道为什么
答：冬眠时，由于熊没有从外界摄取糖类等食物，只能分解体内脂肪提供能量，所以消瘦很多。
无机盐包括＿、＿、＿、＿、＿等，它们不能提供能量，能够成组织（如血液）却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
地方性甲状腺肿
贫血
佝偻病，骨质疏松症
生长发育不良，味觉障碍
锌
碘
钙
无机盐
钙 铁 碘 钠 磷
铁
食物纤维由纤维素组成，来自植物性食物。
其作用为
刺激＿＿＿分泌消化液
促进＿＿＿蠕动
有利于及时排便，减少大肠癌的发病率减少肠道对脂肪的吸收预防心血管病的发生
食物纤维
消化腺
肠道
维生素种类多，除维生素D外，其他维生素人体都不能合成，不能提供能量，但参与人体内许多重要的生理活动。
维生素
仔细阅读书中表格：考考你的记性
名称 缺乏症 主要来源
维生素A 夜盲症、角膜干燥症 肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜
维生素B1 脚气病 米糠、麦麸、卵黄、酵母
维生素B2 口角炎、唇裂症 卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝
维生素C 坏血病 蔬菜、水果
维生素D 成人骨软化、儿童佝偻病 鱼肝油、卵黄
维生素E 不育、流产、肌肉萎缩等 谷物胚芽、植物油、绿叶
这些食物中主要含维生素是
夜盲症，干眼病等。
∨A
缺乏症：
这些食物中含有哪种维生素？
∨B1
神经炎, 食欲不振、消化不良、脚气病
缺乏症：
这些食物中含有维生素
C
缺乏症：
坏血病、抵抗力下降
这些食物中含有哪种维生素？
佝偻病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、骨质疏松症
∨D
缺乏症：
夜盲A
脚气B
坏血C
佝偻D
简记歌谣:
