《消化和吸收第一课时》学案
设计人：
【学习目标】
1、描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能。
2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3、通过资料分析,能说出小肠的结构与消化吸收功能相适应的特点,明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。
4、会尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。
【重点难点】
重点：1、描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能。
2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3、能够说出小肠适于吸收营养物质的特点。
难点： 能够解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。
【新知探究】
探究任务一：食物的消化
自主探究：阅读课本26页“食物的消化”相关内容，回答下列问题：
什么是消化?
2、人体的消化系统由什么组成？
3、消化道中包括哪些器官？
4、有哪些消化腺？消化腺分泌的消化液有哪些？消化液中含有哪些消化酶?
合作交流：仔细观察课本29页的消化系统的组成和功能示意图，回答下列问题:
最大的消化腺是什么？
2、位于消化道外的消化腺有哪些？位于消化道内的消化腺有哪些？
探究任务二：三大营养物质的消化历程
自主探究：阅读课本28--29页的相关文字，思考下列问题：
淀粉、蛋白质和脂肪的初步消化的位置在哪？
2、参与消化淀粉、蛋白质和脂肪的的消化液有哪些？
合作交流：概述淀粉、蛋白质和脂肪的消化历程
探究任务三：营养物质的吸收
自主探究：阅读课本30页的相关内容，思考下列问题
吸收营养物质的主要场所是什么？
小肠有哪些适于吸收营养物质的特点？
合作交流：根据30页的“资料分析”思考
在小肠中参与消化营养物质的消化液有哪些？
有哪些物质能够被直接吸？
【拓展提升】
右面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：
（1）图中丙曲线表示 的消化过程。
（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 。
（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的 ___ 乳化后才能被消化。
（4）食物在图中的 (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。
附：参考答案
探究任务一：食物的消化
自主探究：1、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
人体的消化系统由消化道和消化腺组成。
消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。
4、消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶；胃腺分泌胃液，含有胃蛋白酶；肝脏分泌胆汁，不含消化酶，能够乳化脂肪；胰腺分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；肠腺分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
合作交流：1、最大的消化腺是肝脏。
2、位于消化道外的消化腺有唾液腺、肝脏和胰腺；位于消化道内的消化腺有肠腺和胃腺。
探究任务二：三大营养物质的消化历程
自主探究：1、淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的位置是：口腔、胃和小肠。
2、参与消化淀粉的消化液有唾液和肠液；参与消化蛋白质的消化液有胃液和肠液；参与消化脂肪的消化液有胆汁和肠液。
合作交流：
营养物质
开始消化部位
最终消化部位
参与的消化液
中间产物
最终产物
淀粉
口腔
小肠
唾液、肠液
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质
胃
小肠
胃液、肠液
多肽
氨基酸
脂肪
小肠
小肠
胆汁、肠液
脂肪微粒
甘油和脂肪酸
探究任务三：营养物质的吸收
自主探究：1、吸收营养物质的主要场所是小肠。
2、小肠有哪些适于吸收营养物质的特点：小肠长，有5--6米；小肠有皱襞和小肠绒毛，增加了吸收营养物质的表面积；小肠中丰富的毛细血管网。
合作交流：1、在小肠中参与消化营养物质的消化液有哪些？参与消化营养物质的消化液有胆汁、肠液和胰液。
2、有哪些物质能够被直接吸收？水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等物质都能被直接吸收。
【拓展提升】
脂肪；(2)葡萄糖；(3)胆汁;(4)D
解析：最先被消化的是淀粉，所以乙是淀粉的消化历程；最后被消化的是脂肪的消化历程，所以甲是脂肪的消化历程；则丙是蛋白质的消化历程。吸收营养物质的主要场所是小肠。
《第二章第二节 消化和吸收》当堂达标测试
设计人：
一、选择题
1．组成消化道的各器官按自上而下的顺序排列正确的是（ ）
A．口、咽、胃、十二指肠、小肠、大肠
B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C．口腔、食道、胃、肝脏、大肠、小肠、肛门?
D．口、咽、食道、胃肠、肛门
2．小明近几天因感冒发烧，没有食欲，其原因可能是（ ）
A．胃肠蠕动缓慢 B．消化酶活性减弱
C．心脏跳动过快 D．营养吸收缓慢
3．人体内最大的消化腺是（ ）
A．肝脏 B．唾液腺 C．汗腺 D．胰岛
4．对消化液的叙述不正确的是( )
A．都参与食物的消化 B．都是由消化腺分泌的
C．都含有一种或多种消化酶 D．都进入消化道
5．下列对于图中器官的功能的叙述中，哪项是错误的( )
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②能消化蛋白质
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
6．我们常说“五谷杂粮”有利于健康，是因为( )
A．能治百病 B．容易消化、吸收
C．色香味美 D．营养丰富，为人类提供全面的营养
7．有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
8．人体摄入的大部分食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用．下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（ ）
A．胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化
B．淀粉在胃中被初步分解
C．小肠是食物消化吸收的主要部位
D．胃只具贮存食物功能
9．蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收．下列消化液中参与蛋白质消化的是（ ）
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A．①③④ B．①④⑤ C．②③⑤ D．②④⑤
二、非选择题
10、右图为消化系统模式图，请据图回答。
（1）[ ] 是人体一个非常重要的器官，它分泌的 虽不含消化酶，但能乳化脂肪成微滴促进消化。
（2）蛋白质的消化是从图中[ ] 开始的，在[ ] 内最终被分解成氨基酸。
（3）“细嚼慢咽”是一种良好的饮食习惯，因此，我们在吃饭时要尽量在[ ]____ 中进行充分地咀嚼和搅拌，减轻肠胃的负担。
（4）[5]分泌的消化液能把淀粉初步消化成 ，它还需要被消化成_____ 才能被人体吸收。人体消化食物的主要场所是[ ] ，内含_______ 消化液。
（5）某人患了急性阑尾炎需要手术切除的器官是[ ] 。
（6）老年人发生便秘，主要是因为粪便在[ ] 内停留时间过长，水分在此处被过度吸收引起粪便干燥，难以排出。
（7）吸收营养物质的主要场所是[ ] ，其适于吸收的特点有：长5~6米；内有 和 增加了面积，同时还含有丰富的______ 适于物质交换。
附：参考答案
一、选择题：
1．B解析：消化道中的各器官是按一定顺序排列的，从上向下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。此顺序不能随意颠倒。故选B
2、B 解析：消化酶发挥作用需要适宜的温度，发烧温度高，消化酶的活性降低。
3、A 解析：肝脏是最大的消化腺。
4、C 解析：肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，故选C.
5、A 解析：①是肝脏，分泌的胆汁中不含消化酶。
6、D 解析：“五谷杂粮”因为营养丰富，为人类提供全面营养。
7、B 解析：胃中不含消化淀粉的酶，所以胶囊可经胃进入小肠。
8、C 解析：A、肝脏分泌胆汁，胰腺不分泌胆汁；B、淀粉在口腔中被初步分解；D、胃中含盐酸和胃蛋白酶，能初步消化蛋白质；C、肠是食物消化吸收的主要部位。故选C
9、D 解析：能够参与蛋白质的是胃液、胰液和肠液。胃液中含有胃蛋白酶，肠液和胰液中都含有消化蛋白质的酶。
二、非选择题：
10、(1)【6】肝脏 解析：肝脏分泌的消化液中不含消化酶
（2）【2】胃；【7】小肠 解析：蛋白质从胃开始消化；在小肠中最终消化
（3）【1】口腔 解析：淀粉能在口腔中被初步消化，减轻了胃肠的负担
（4）麦芽糖；葡萄糖；【7】小肠；肠液、胰液、胆汁 解析：淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，在小肠中被最终消化，小肠中含有胰液、肠液和胆汁等消化液。
（5）【8】阑尾
（6）【4】大肠
（7）【7】小肠；小肠绒毛和皱襞；毛细血管网 解析：小肠是吸收营养物质的主要器官，内有小肠绒毛和皱襞有利于吸收。
《消化和吸收1》教案
设计人：
知识目标：1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；
2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；
3.阐述食物的消化的过程。
能力目标：1、能够辨析三大营养物质的消化曲线图；
2、分析小肠的结构与功能相适应的特点。
情感态度价值观目标：通过学习，了解怎样保护我们的消化系统。
二、教学重点、难点:
1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；
2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；
3.阐述食物的消化的过程。
三、教学准备：相关课件，资料。
四、教学过程：
学习内容
教师活动
学生活动
情境导入新课
导入：拥有完美的身材，除了要坚持体育锻炼之外，还需要拒绝高脂肪的食物。那这些食物中的脂肪进入人体后能被直接吸收吗？
初步认识有些物质我们人体是不能直接吸收的
一、消化的概念
淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收；食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化；食物的消化是靠消化系统来完成的。消化系统是由消化道和消化腺组成的。
知道消化的概念
二、介绍消化系统的组成
出示消化系统模式图，讲解消化系统的组成，消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏。
讲解哪些属于消化道外的消化腺，哪些属于消化道内的消化腺。
重点讲解五大消化腺。
会识图，知道消化系统中消化道各器官的位置，消化腺分泌的消化液是什么，含有哪些酶。
三、三大营养物质的消化
糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素——六类营养物质。糖类、蛋白质、脂肪必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收；水、无机盐、维生素能够直接通过细胞膜被细胞吸收。下面来介绍糖类、蛋白质、脂肪的消化历程。
食物中的糖类主要是淀粉，所以先来介绍淀粉的消化历程：
淀粉——麦芽糖——葡萄糖
蛋白质——多肽——氨基酸
脂肪——脂肪微粒——甘油和脂肪酸
知道淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的位置，以及参与消化的消化液等知识。
了解三大营养物质的消化历程。
四、营养物质的吸收
出示资料分析，让学生思考吸收营养物质的主要场所是小肠还是大肠？
出示小肠的模式图，介绍小肠的特点，理解吸收营养物质的主要场所是——小肠。
认识小肠有哪些适于吸收营养物质的特点。
五、其余能够吸收营养物质的器官
了解胃、小肠、大肠主要吸收的营养物质是什么。并思考总结哪些营养物质能够被吸收，吸收的营养物质进入到什么地方。
通过图示认识营养物质的吸收过程。
六、营养物质被人体吸收后,人体这样利用
分别介绍水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸进入人体后是怎样利用的。
进一步理解人体对营养物质的利用
七、出示本节课容易出错的几个问题。
再次强调本节课要特别注意的知识点。
再次明确本节课容易出错的地方。
八、课堂小结
归纳这节课的主要知识点。
生总结归纳。
板书设计：
一、消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化
消化系统的组成：
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺——分泌唾液——内含唾液淀粉酶
消化道外的消化腺
胰腺——分泌胰液——内含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
消化腺 肝脏：最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶
消化道内的消化腺 胃腺：分泌胃液，含胃蛋白酶
肠腺：分泌肠液。含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
糖类，蛋白质、脂肪的消化历程：
淀粉————麦芽糖——————葡萄糖
蛋白质——多肽——————氨基酸
脂肪——脂肪微粒——————甘油+脂肪酸
小肠——营养物质吸收的主要场所
1.小肠很长，约5－6米长。
2.小肠内表面有许多皱襞,皱襞表面有小肠绒毛，增加了内表面面积。
3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管。
课件16张PPT。人教版生物七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第二节 消化和吸收（第1课时）这些食物中的脂肪会被人体直接吸收吗？淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收;消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化（课本26页）
食物的消化是靠消化系统来完成的。消化系统是由消化道和消化腺组成的。肛门有胃腺有肠腺消化道消化腺消化道外的消化腺消化道内的消化腺盲肠阑尾十二指肠消化道的起始部位,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合五大消化腺唾液腺——分泌唾液——内含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化.
胃腺——位置:左上腹部,呈囊状.胃位置:深红色,大部分位
于腹腔的右上部.返回(贮存胆汁)肝脏——分泌胆汁——不含消化酶（促进脂肪的消化，将脂肪乳化成脂肪微粒）位置:位于腹腔胃的背面.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.肝脏和胰脏位置图胰腺——分泌胰液——含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。消化道中的哪些器官中含有消化液呢？口腔——含有唾液——含有唾液淀粉酶胃——胃液——含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质小肠——肠液、胰液、胆汁含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素——六类营养物质必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收能够直接通过细胞膜被细胞吸收糖类，蛋白质、脂肪的消化历程：淀粉唾液淀粉酶麦芽糖胰、肠液多种消化酶葡萄糖蛋白质胃蛋白酶多肽胰、肠液多种消化酶氨基酸脂肪脂肪微粒胰、肠液多种消化酶甘油和脂肪酸口腔小肠胃小肠胆汁（乳化脂肪）小肠小肠营养物质的吸收 食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入大肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是大肠中被吸收的呢？资料分析：
成人小肠的长度一般为5—6米，它的内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。
大肠的长度一般为1.5米，它的内表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状的突起。讨论：
推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠呢？为什么？ 是消化道中最长的一段(5-6米),肠壁结构与胃壁相似.内表面(黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起→小肠绒毛。绒毛壁、毛细血管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收——增加了吸收营养物质的表面积小肠——是人体吸收营养物质的主要器官小肠2、你认为这些营养物质进入什么地方？循环系统,由血液运往全身各处。思考：
1、根据以上的学习，总结能够被细胞直接吸收的物质有哪些？水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等能被细胞直接吸收。你知道吗?营养物质被人体吸收后,人体这样利用它们的?水无机盐维生素氨基酸葡萄糖甘油 脂肪酸①构成细胞的主要成分 ②作为体内化学反应的溶剂构成细胞的成分对人体的生长发育起调节作用②构成细胞的成分①在细胞内分解释放能量④转化成脂肪①构成细胞的基本物质②分解释放能量①合成人体成脂肪贮存②构成细胞的成分③分解释放能量?葡萄糖糖原肝脏注意几点：1、肝脏是最大的消化腺2、咽、食道没有任何消化功能3、消化道最膨大的器官是胃4、胆汁是肝脏分泌而不是胆囊分泌，胆汁没有消化酶，只是对脂肪起乳化作用。5、三大营养物质最初和最终消化的部位是：（1）糖类：最初在口腔，最终在小肠（2）蛋白质：最初在胃，最终在小肠（3）脂肪：最初在小肠，最终也在小肠课堂小结：一、消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化二、消化系统的组成：消化道消化腺口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化道外的消化腺唾液腺唾液唾液淀粉酶肝脏（最大的消化腺）胆汁无消化酶，乳化脂肪胰腺胰液消化糖类，蛋白质，脂肪的酶消化道内的消化腺胃腺胃液胃蛋白酶肠腺肠液消化糖类，蛋白质，脂肪的酶
三、糖类，蛋白质、脂肪的消化历程：淀粉小肠唾液淀粉酶麦芽糖胰、肠液多种消化酶口腔葡萄糖蛋白质胃蛋白酶多肽胰、肠液多种消化酶氨基酸胃小肠甘油和脂肪酸脂肪脂肪微粒胰、肠液多种消化酶胆汁（乳化脂肪）小肠小肠小肠——吸收营养物质的主要器官PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/ 行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/
节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/ PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/
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优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/
Word教程： www.1ppt.com/word/ Excel教程：www.1ppt.com/excel/
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谢谢人教版生物七年级下册
