5.4细菌和真菌同步练习（含答案）

5.4　细菌和真菌
(时间：40分钟　　　满分：50分)
一、选择题(每小题2分，共24分)
1．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为( C )
A．菌体　　　　　　　　B．菌集
C．菌落 D．菌群
2．培养细菌、真菌的一般方法中，不包括下列哪一步骤( D )
A．配制含有营养物质的培养基
B．对培养基高温灭菌
C．待培养基冷却后，在培养基上接种
D．在低温下冷冻培养
3．细菌和真菌的分布特点是( C )
A．一般只分布在热带和温带地区
B．只分布在富含有机物、并且是温暖潮湿的物体上
C．它们在自然界分布十分广泛
D．细菌和真菌存在于植物体和动物体外的任何地方
4．下列叙述中属于细菌主要特征的是( D )
A．多细胞组成 B．孢子生殖
C．生活都需要氧气 D．无成形的细胞核
5．(2017·广东)如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是( D )
A．细菌繁殖需耍漫长的时间
B．细菌由营养丰富的肉汤产生
C．细菌由肉汤原有的细菌产生
D．使肉汤腐败的细菌来自空气
6．(2017·河北)下列属于乳酸菌、酵母菌和青霉的共同特点是( D )
A．都是单细胞生物 B．都只利用孢子繁殖后代
C．都具有成形细胞核 D．都利用现成的有机物生活
7．(2017·桐城)如图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是( B )
A．① B．②
C．③ D．④
8．大豆植物的根部生有许多根瘤，根瘤中有根瘤菌，这一实例主要说明细菌在自然界中的作用是( B )
A．作为分解者参与物质循环
B．与植物共生
C．能引起植物患病
D．与植物竞争
9．发酵食品的制作离不开细菌和真菌。下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是( A )
A．泡菜——醋酸菌 B．酸奶——乳酸菌
C．酱——多种霉菌 D．米酒——酵母菌
10．(2017·河北)下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是( B )
A．微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因
B．保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害
C．冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖
D．风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存
11．(2017·苏州)下列关于“细菌、真菌与人类生活关系”的叙述错误的是( C )
A．酿酒、做面包、蒸馒头等可以使用酵母菌
B．制作豆酱、腐乳等食品可以使用霉菌
C．青霉素、链霉素等抗生素均由放线菌产生
D．细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，但细菌也有有利的一面
12．将鱼的内脏埋入土中，过一段时间后翻开土壤发现内脏不见了。下列解释最合理的是( C )
A．被土壤吸收了
B．被植物直接吸收了
C．被环境中的分解者分解了
D．通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了
二、非选择题(共26分)
13．(8分)海绵城市是指城市在适应环境变化和应对雨水带来的自然灾害等方面具有良好的“弹性”，也可称之为“水弹性城市”。城市“海绵体”既包括河、湖、池塘等水系，也包括绿地、花园、可渗透路面。雨水通过这些“海绵体”下渗、滞蓄、净化、回用，最后剩余部分径流通过管网、泵站外排，从而可有效提高城市排水系统的标准，缓解城市内涝的压力。21教育网
(1)如果把海绵城市看做一个生态系统，它属于__城市__生态。其中城市中的绿色植物属于生态系统中的__生产者__，它通过进行__光合__作用，为生态系统的其他生物提供营养物质和__能量__。21cnjy.com
(2)城市生活中产生的污水中的有机物主要被湿地中的细菌、真菌分解利用，以达到污水净化的目的。细菌、真菌在湿地生态系统中扮演的角色是__分解者__。
(3)为了探究细菌对植物的遗体是否具有分解作用，某校兴趣小组的同学设计了如下实验方案：
将同一棵树的部分落叶进行灭菌处理后，平均分成甲、乙两组，甲组接种细菌，乙组不接种细菌。两组都放在无菌环境中，实验过程中都添加蒸馏水，使树叶保持湿润。
①该探究实验提出的假设是__细菌对植物遗体有分解作用__。
②该实验的变量是__是否接种细菌__。
③实验过程中，除变量不同外，其他条件如“放在无菌环境中，实验过程中都添加蒸馏水，使树叶保持湿润”都一样。这样做的目的是符合__单一变量__的原则。
14．(8分)如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题：
(1)病毒是图中的__B__(填字母)，它不能独立生活，只能__寄生__在其他生物的活细胞内。
(2)A与C比较，细胞结构上A没有成形的__细胞核__。A与C的细胞里都没有__叶绿体__，只能以现成的有机物为食，图中D的生殖方式是__孢子生殖__。
(3)细菌、真菌与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开__C__(填字母)；制作泡菜时要利用乳酸菌，它需要生活在__无氧__(填“有氧”或“无氧”)的环境中；城市的污水处理是利用A能分解污水中的__有机物__；在夏天，受潮的衣物或食物常常发霉长毛，这应该是图中__D__(填字母)的生长繁殖的结果，我们常常把食品放入冰箱是利用低温__抑制了细菌和真菌的生长和繁殖__。www.21-cn-jy.com
15．(5分)(2017·兰州)有同学说柚子皮的提取液有明显的杀菌作用，究竟这种说法对不对呢？某生物兴趣小组采摘了同一品种、大小相近的新鲜成熟樱桃番茄做了以下探究实验。
组别
实验材料
浸泡溶液
及时间
其他
条件
保存
时间
变质
个数
甲
樱桃番
茄50个
2 L蒸馏
水，2小时
相同
10天
40个
乙
樱桃番
茄50个
①，
2小时
相同
10天
8个
(1)表格中①处应填写的内容是__2_L柚子皮提取液__。
(2)选取甲、乙两组新鲜樱桃番茄的品种、大小、成熟状况、个数及其他环境条件均相同，其目的是控制__单一变量__。21世纪教育网版权所有
(3)设置甲组的作用是__形成对照__。
(4)你认为樱桃番茄变质的根本原因是__微生物的大量繁殖__。
(5)通过该实验可以得出的结论是__柚子皮提取液有明显的杀菌作用__。
16．(5分)请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题。
(一)我国农村每逢端午节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却(30 ℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答：21·cn·jy·com
(1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是__酵母菌，真菌__。
(2)步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供__适宜的温度__。
(二)某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42～43 ℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答：
(3)步骤④的目的是__接种乳酸菌__。
(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的__细胞核__。2·1·c·n·j·y
(5)酸奶常用__冷藏__方法保存。