《细菌和真菌的分布》学案
【学习目标】
1. 说出细菌和真菌分布的特点。
2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动。
【重点难点】
重点：检测不同环境中的细菌和真菌，说出细菌和真菌分布的特点。
难点：检测不同环境中的细菌和真菌。
【新知探究】
探究任务一：观察菌落
自主探究：
阅读教材P66—67，回答下列问题：
1.细菌和大部分真菌都很小，我们无法用肉眼观察到，你用什么方法能看到它？
2. (1) 菌落的概念是什么？
(2)细菌菌落和真菌菌落各有什么特点？
(3)培养细菌或真菌的一般方法是什么？
合作交流：
培养细菌真菌为什么要对培养基高温灭菌？高温灭菌后为什么要先冷却再接种呢？
探究任务二：细菌和真菌的分布
自主探究：
阅读教材P68—70，完成下列内容：
1、该实验需要设置对照实验吗？需要老师提供几套装有培养基的培养皿？各有什么用处？
2、没有想好如何操作之前，能不能随意打开已灭菌的培养皿？为什么？
3、两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境中培养吗？放在什么样的环境条件下培养比较合适？
4.细菌真菌的生活必须具有哪些基本条件？
合作交流：
有人认为冰箱内-18℃的低温对储存食物是绝对保险的，所以将有些食物放在里面较长时间才食用。你认为这种做法科学吗？为什么？
【拓展提升】
选择题：
1.一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为（ ）
A．真菌 B.细菌 C．菌落 D．菌痕
2.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列说法不正确的是（ ）
A.用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹，相当于接种
B.培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理
C.本实验需要设置对照实验
D.接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理
二、填空题：
1.完成探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌。
（1）提出问题：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）做出假设：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）制定计划：
①在标签纸上标出＿＿＿＿＿＿＿＿，然后将标签纸贴在＿＿＿＿＿＿＿＿。
②实验用的培养皿和培养基在接种前必须高温处理，目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
③采集细菌时，为何要用无菌棉棒？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
④实验要使用两套培养皿，分别做＿＿＿＿＿＿组和＿＿＿＿＿＿组。
⑤培养皿应放在＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的环境中培养。
⑥两套培养皿应放在＿＿＿＿环境下培养。
⑦设计表格（计划好观察时间，次数，记录好实验现象等）。
（4）实施计划：
（5）实验现象：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（6）得出结论：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
2.细菌和真菌的生存需要一定的条件：
（1）含水很少的牛肉干不容易腐烂变质，而含水多的牛肉却容易腐烂变质。说明细菌和真菌的生存需要＿＿＿＿＿＿。
（2）培养细菌和真菌时，培养皿应放在恒温培养箱或室内温暖的地方。说明细菌和真菌的生存需要＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）培养细菌和真菌的培养基，往往需要加入各种有机物作为营养。说明细菌和真菌的生存需要＿＿＿＿＿＿。
综上所述。细菌和真菌的生存需要一定的条件是＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿。不同的细菌和真菌还要求某些特定的条件，例如有些细菌必须在＿＿＿＿＿条件下生存。
附：参考答案
探究任务一
自主探究
①用培养基培养成菌落②用高倍显微镜观察
2.（1）一 个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
（2）细菌菌落比较小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥。
真菌菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。有时
还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
(3) 配制培养基 高温灭菌 冷却接种 恒温培养
合作交流
杀死其中的细菌和真菌。
防止高温杀死要接种的菌。
探究任务二：
自主探究
1.需要设置对照实验。需要两套装有培养基的培养皿。一套作为对照组，不做处理。另一套作为实验组。
2.不能。目的是防止环境中的细菌或真菌落在培养基上。
3.两套培养皿需要在同一环境下培养，放在恒温箱或是室内温暖的地方培养。
4.细菌真菌生存的基本条件：有机物、水、适宜的温度等。
合作交流
因为冰箱内的低温可抑制大多数细菌、真菌的生长繁殖，但有少量细菌真菌在低温下也可生长繁殖。
【拓展提升】
选择题
1.B 2.D
二、填空题
1.(1)我们的手掌上有细菌和真菌吗？
（2）我们的手掌上有细菌和真菌。
（3）①组别、实验日期和编号 培养皿的地面
②杀死混在培养基内的细菌和真菌的孢子等，排除实验外其他环境的污染。
③防止棉棒上的微生物污染培养基
④实验 对照
⑤恒温箱中或室内温暖的
⑥同一
（5）在培养基上有细菌菌落和真菌菌落。
（6）我们的手掌上有细菌或真菌。
2.(1)水分
（2）适宜的温度
（3）有机物
水 适宜的温度 有机物 无氧
《细菌和真菌的分布》当堂达标题
一、选择题
1. 与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是（ ）
A.菌落较大，呈绒毛状
B.菌落较小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥
C.菌落较大，呈青绿色
D.菌落较小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
2.在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ ）
A.干燥的皮鞋 B.煮沸但密封的牛肉汁
C.潮湿的粮食堆 D.潮湿的沙土地
3.细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序（ ）
①配制培养基 ②在适宜的温度下培养③接种 ④高温灭菌
A．①④③② B. ①②③④ C. ②①③④ D. ②③①④
4.用无菌棉棒擦取手心，然后在培养基上轻轻涂抹，这相当于培养细菌和真菌方法中的（ ）
A.配制培养基 B.高温灭菌 C.接种 D.恒温培养
5.我们在检测某处细菌和真菌时要准备两套培养皿，原因是（ ）
A.一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用
B.两套培养皿做实验可获得更多的细菌、真菌菌落
C.一套培养皿做实验，另一套做对照
D.准备两套是为了防止意外，如不小心打碎等
6．某同学在培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。对这个实验结果的解释不正确的是（
A．这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别 B.A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌在盐水环境中不能够生存
C．A细菌只在盐纸片中生长
D.说明不同的细菌需要的生存条件不同
二、非选择题
某生物兴趣小组为了探究“细菌真菌的生存条件”，将三个相同的培养皿分别标以A、B、C,并进行了下表所示的实验：
培养皿
A
B
C
实
验
步
骤
①
各滴加10毫升的蒸馏水
②
取某品牌一小包装内的饼干，分别放入培养皿中
不放饼干
③
灭菌后，在同一环境的空气中暴露30分钟
④
置于室温中
放入冰箱中
置于室温中
⑤
两星期后用放大镜观察
观察结果
有很多菌落
有少量菌落
观察不到菌落
（1）若A与C是一组对照实验，则实验的变量是＿＿＿＿＿＿。
（2）接种过程是在实验步骤＿＿＿＿（填序号）中完成。
（3）实验步骤中有两处不足，请加以改正。
第一处：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
第二处：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(4)改正后，本小组的实验结论是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（5）比较A与B装置的观察结果，说明了低温＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
附：参考答案
一、选择题
1.B 2.C 3.A 4.C 5.C 6.C
二、非选择题
（1）有无有机物
（2）③
（3）第一处：A、B培养皿中应放入等量的饼干
第二处：接种后要盖上盖子
（4）细菌真菌的生存需要适宜的温度和有机物。
（5）抑制细菌真菌的生长和繁殖
《细菌和真菌的分布》教案
一、教学目标：
1. 说出细菌和真菌分布的特点。
2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动。
二、教学重点、难点:
重点：检测不同环境中的细菌和真菌，说出细菌和真菌分布的特点。
难点：检测不同环境中的细菌和真菌。
三、教学准备：
教师准备：装有培养基的经高温灭菌的培养皿若干个，无菌棉棒，无菌玻璃棒，透明胶带、标签纸、放大镜。
学生准备：教材和习题。
四、教学过程：
环节及要点
教师活动
学生活动
导入
当你在大自然中畅游时，映入眼帘的生物大都是植物或动物，偶尔还会看见蘑菇，它属于真菌。在日常生活中，你还见过馒头变质发霉，水果上长“毛毛”，那是真菌中的霉菌。至于细菌，肉眼就看不见了。其实，在你周围有数不清的细菌和真菌，甚至在你的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌。
师课件出示蘑菇、变质发霉的馒头和长毛毛的水果图片。
今天我们就一起来探究吧。
学生观看，思考，回答
明白人体表面及衣物上有细菌和真菌的存在，若未经消毒进入养鸡场，就有可能将病菌带入，使鸡患病。
观察菌落
培养细菌和真菌的一般方法
探究细菌真菌的分布
师引导学生阅读教材P66—67，找出菌落的概念
课件展示细菌菌落和真菌菌落图片。通过讲解使学生认识到为便于观察到细菌和真菌，利用培养基让细菌和真菌迅速繁殖形成菌落，就能够用肉眼进行观察了。
指导学生观察不同形态的菌落图片，使学生明白可以根据菌落的形态、大小和颜色区分细菌、真菌以及它们的不同种类，这样让学生在“检测不同环境中的细菌和真菌”探究活动之前，了解活动的意义。
师引导学生阅读教材P67最后一段
找出培养细菌和真菌的方法。
教师可播放视频帮助学生了解过程方法。
师组织学生阅读教材第68---69页的相关内容
探究问题：不同环境中有细菌和真菌吗？
（一）实验思路
1、该实验需要设置对照实验吗？需要老师提供几套装有培养基的培养皿？各有什么用处？
2、没有想好如何操作之前，能不能随意打开已灭菌的培养皿？为什么？
3、两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境中培养吗？放在什么样的环境条件下培养比较合适？
（二）展示材料用具：
每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、无菌棉棒、标签纸、放大镜、透明胶带。
（三）制定计划、实施计划：
学生按组分别取自不同环境中的细菌和真菌。
温馨提示：
1、接种时才可打开培养皿的盖子，开口尽量小。避免污染。
2、接种时要轻轻涂抹，不要划破培养基，接种后要立即盖好密封 。
3、写好标签内容贴在培养皿底面。
引导学生思考：
培养细菌真菌为什么要对培养基高温灭菌？高温灭菌后为什么要先冷却再接种呢？
（四）成果展示、交流
比较洗手前后手上细菌真菌的分布情况
引导学生关注洗手的重要性。
另：深海底部火山口周围的热泉附近，生活着大量的硫细菌。
（五）得出结论
细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
学生阅读、回答问题
细菌菌落比较小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥。
真菌菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。有时
还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
阅读教材，观看视频并回答问题。
配制培养基
高温灭菌
冷却接种
恒温培养
阅读教材中的相关内容，然后回答问题。
1.需要设置对照实验。需要两套装有培养基的培养皿。一套作为对照组，不做处理。另一套作为实验组。
2.不能。目的是防止环境中的细菌或真菌落在培养基上。
3.两套培养皿需要在同一环境下培养，放在恒温箱或是室内温暖的地方培养。
实施计划
杀死其中的细菌和真菌。
防止高温杀死要接种的菌。
课堂小结
引导组织学生回顾本节所学内容。
学生总结
达标练习
五、板书设计：
课件15张PPT。细菌和真菌的分布人教版生物八年级上册探究任务一：观察菌落思考：
细菌和大部分真菌都很小，我们无法用肉眼观察到，你用什么方法能看到它呢？1.用高倍显微镜
2.用培养基培养成菌落菌落:
一 个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体.细菌菌落真菌菌落比较小表面或光滑粘稠或粗糙干燥多为白色较大绒毛状、絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等颜色思考：假如你是幼儿园老师 ，想让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？手上的细菌和真菌如果能接种到培养基上培养成菌落，让小朋友们看到菌落，不就会引起他们的重视吗？那培养基怎么做呢？
培养细菌真菌的一般方法：配制培养基高温灭菌冷却接种恒温培养细菌真菌生存的基本条件：有机物、水、适宜的温度等。1234探究任务二：探究细菌和真菌的分布探究手上的细菌和真菌。
（一）提出问题：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（二）作出假设：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（三）制订计划、实施计划
①在标签纸上标出＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，然后将标签纸贴在＿＿＿＿＿＿＿。
②实验用的培养皿和培养基在接种前必须高温处理，目的是
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
③采集细菌时，为何要用无菌棉棒？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
④实验要使用两套培养皿，分别做＿＿＿＿组和＿＿＿＿组。
⑤培养皿应放在＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的环境中培养。
⑥两套培养皿需要放在＿＿＿环境下培养。
我们的手掌上有细菌和真菌吗？我们的手掌上有细菌和真菌。组别、编号和实验日期培养皿的底面杀死混在培养基内的细菌和真菌等，排除实验外其他环境的污染防止棉棒上的细菌和真菌污染培养基实验对照恒温箱或室内温暖的同一材料用具：
每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、无菌棉棒、标签纸、放大镜、透明胶带。1、接种时才可打开培养皿的
盖子，开口尽量小。避免污染。
2、接种时要轻轻涂抹，不要划破培养基，接种后要立即盖好密封 。
3、写好标签内容贴在培养皿底面。
温馨提示：（四）成果展示：
比较洗手前后手上细菌真菌的分布情况洗手前用肥皂洗手后对照组比较洗手前后手上细菌真菌的分布情况比较洗手前后手上细菌真菌的分布情况洗手前用肥皂洗手后对照组（五）得出结论： 我们的手掌上有细菌和真菌。
（当然，幼儿园小朋友的手上也有细菌和真菌）。饭前便后一定要洗手哟！对照组衣服空气门把手人民币深海底部火山口周围的热泉附近，生活着大量的硫细菌。寒冷的极地也有细菌和真菌。
细菌和真菌
是生物圈中分布广泛的生物。小结：谢 谢人教版生物八年级上册
