物质在水中的分散情况[上学期]

1.6 物质在水中的分散状况
教学目标
1、掌握溶液的概念，能区别溶液、悬浊液、乳浊液。
2、了解溶液的组成，学会分析溶液中的溶剂和溶质。
3、了解及其他常见的溶剂。
教学重、难点分析
重点：物质的溶解性
难点：溶解的概念
实验：固体高锰酸钾在水中的溶解等
教学设计
【引入】
生活中，将蔗糖放入水中，发现蔗糖 ，水变成了 ，说明，蔗糖 在 中了。通过实验还会发现许多物质能溶解在其它物质了。
【实验】
1、将深紫色的高锰酸钾（或硫酸铜）晶体放如水中，有什么现象？
――高锰酸钾固体不见了，得到深紫色的液体
2、将固体碘(黑紫色)加入酒精中，又有什么现象？
――碘消失，得到暗黄的液体
结论：高锰酸钾固体能溶解在水中，碘能溶解在酒精中。
一、溶液
1、溶质：象蔗糖、食盐、高锰酸钾等被溶解的物质称为溶质
2、溶剂：能溶解其他物质的物质（如水、酒精等，水是较好的溶剂，许多物质能溶在其中）
3、溶液：溶质在溶剂中溶解后得到的物质（碘酒、高锰酸钾溶液、糖水、盐水）
【思考】以上溶质是固体或液体，那么溶质可否是气体呢？
――可以。举例：汽水中溶有二氧化碳；泉水中溶有矿物质外，还溶有氧气、二氧化碳等。
【思考】：1、酒精能溶于水中，酒精是溶质吗？
――是，酒精和水能互溶，酒精溶于水中，酒精是溶质。
2、河水可以养鱼，说明河水中溶解了什么物质？它是溶质吗？
――河水中溶有氧气 ，它是溶质。
二、悬浊液、乳浊液、混合物
【实验】准备一杯泥浆水，一杯植物油和水的混合物，观察，让学生描述现象
1、悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体里形成的物质。
有些药水如“钡餐”服用时需要摇匀，液体会变得混浊不透明，就是悬浊液
2、乳浊液：小液滴分散在（不相溶的）液体里形成的物质。
牛奶，乳白色，不透明，放的时间长一些，会出现一层白色油脂。这就是乳浊液。
3、混合物：有多种物质组成的物质。生活中很多象糖水一样的物质，它们有很多的成分混合在一起，就是混合物。溶液、悬浊液、乳浊液都是混合物。
【师】：将泥浆水、牛奶与高锰酸钾水溶液、蔗糖溶液情况比较，能不能说出溶液、悬浊液、乳浊液的区别与联系？
【实验】P28物质的混合，把洗衣粉、味精、色拉油、粉笔灰等分别放入4个装有清水的小烧杯中。用放大镜观察并记录现象，再用玻璃棒搅拌、静置。请学生叙述现象，找出各自的特点：味精不断地向水中扩散，溶解在水中。洗衣粉和色拉油与水形成的混合物浑浊、不均匀，静置后分层.色拉油在汽油中形成溶液。讨论后得出：
物质 悬浊液 乳浊液 溶液
是否透明 不透明，混浊 透明
久置是否分层 久置分层 久置不分层
特点 不均一、稳定 均一、稳定
混合物

【总结】：（1）溶液有均一、稳定（放置一段时间也不会分层）的特点。溶液、悬浊液和乳浊液本质区别是在水里颗粒的大小不同。
(2)色拉油在汽油中形成溶液。说明，同一物质在不同的溶剂中的溶解能力是不同的。
三、常用的溶剂
水能溶解很多种物质，是最常用的较好的溶剂。常用的溶剂还有酒精、汽油、丙酮等。
实例：碘酒溶液，酒精是溶剂；汽油是有机溶剂，能溶解油脂。
【思考】1、衣服上沾上了油怎么办？――用汽油擦
2、联系生活，介绍干洗原理。――我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。干洗时，干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，八油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，时残留的干洗溶剂先挥发掉。
【讨论】，生活中常接触的有哪些溶液，哪些悬浊液和乳浊液，它们之间有什么不同。
【课的小结】
练习：
１、下列物质属于溶液的是………………（　　）
Ａ纯牛奶　　Ｂ白醋　　Ｃ粒粒橙　　Ｄ冰水
２、下列叙述中正确的是………………　（　　）
　Ａ　凡是无色透明的液体都是溶液
　Ｂ　溶液的体积等于溶质和溶剂体积之和
　Ｃ　溶液是均一、稳定、无色透明的混合物
　Ｄ　只要条件不变，糖水中的糖不会分离出来