人体的营养同步练习（含答案）

　人体的营养
(时间：40分钟　　　满分：50分)
一、选择题(每小题2分，共26分)
1．(2017·广东)下列营养物质中，都能为人体提供能量的是( C )
A．维生素、无机盐、水　　　B．脂肪、无机盐、糖类
C．糖类、脂肪、蛋白质 D．脂肪、维生素、水
2．(2016·广元)组成人体细胞的主要成分是( A )
A．水 B．糖类
C．蛋白质 D．维生素
3．(2016·邵阳)为人体生命活动提供能量的主要物质是( A )
A．糖类 B．水
C．无机盐 D．维生素
4．(2017·青岛)母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理( A )
A．炒芹菜 B．牛奶
C．排骨汤 D．玉米粥
5．(2017·临沂)维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是( C )
A．维生素A——夜盲症 B．钙——骨质疏松症
C．维生素B1——坏血病 D．铁——贫血症
6．(2017·宿迁)在消化道中，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是( A )
A．口腔和胃 B．口腔和小肠
C．食道和胃 D．小肠和大肠
7．(2017·聊城)探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于37 ℃温水中10分钟，以下说法错误的是( B )
A．滴加碘液后，①号试管不会变蓝色
B．②③对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
C．①②对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”
D．①②对照，②号试管为对照组
8．(2017·苏州)如图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是( A )
A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪
D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所
9．(2016·衡阳)下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关( D )
A．小肠内表面有环形皱襞
B．小肠长约5～6米
C．小肠内表面有小肠绒毛
D．小肠内有多种消化酶
10．(2017·青岛)如图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述正确的是( C )
A．胃能将蛋白质初步分解成氨基酸
B．肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
C．小肠内有肠液、胰液和胆汁，有利于消化
D．大肠只有消化功能，没有吸收功能
11．(2017·随州)流程图可用来表示连续发生的一系列生理活动，下列流程图中错误的是( C )
A．水分从土壤中进入植物体再散失出去的过程是：土壤→根毛→根部导管→茎部导管→叶脉中导管→叶肉→气孔→大气
B．某同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，西瓜子的“旅行路线”是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
C．各类营养物质在人体消化道中被消化的先后顺序是：淀粉、脂肪、蛋白质
D．胚胎发育的过程：
12．(2017·兰州)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的有( B )
①粗细粮合理搭配　②主副食合理搭配　③不吃不喜欢的食物　④饮食要定量　⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A．①②⑤ B．①②④
C．②③⑤ D．③④⑤
13．“合理营养，平衡膳食”已成为人们的健康生活方式。图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部分被消化的程度图，有关说法错误的是( C )
A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物
B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化
C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示
D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所
二、非选择题(共24分)
14．(8分)(2017·益阳)请回答人体营养中有关实验与探究活动的问题。
(一)探究花生仁和核桃仁哪个含能量多。改进的实验装置(易拉罐罩着锥形瓶)如图。请根据实验回答下面的问题：
(1)该实验装置与教材装置相比其主要优点是__防止热量散失__。
(2)等质量的花生仁和核桃仁燃烧后，A、B两瓶中水温升高几乎相同，请说出实验误差的可能原因：__①核桃仁没有燃尽；②点燃后没有迅速放到锥形瓶底部；③没有用核桃仁火焰的外焰加热锥形瓶；④温度计读数不准确__(说出一点即可)。
(二)某同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验方案和获得的实验结果如下表，请分析回答下列问题：
试管号
1
2
3
馒头形态
馒头碎屑
馒头碎屑
馒头块
清水或唾液
2毫升唾液
2毫升清水
2毫升唾液
在37 ℃水浴中保温10分钟，再加碘液2滴
结果
不变蓝
变蓝
变蓝
(3)能与3号试管形成对照实验的是__1__号试管，该组对照实验的变量是__馒头的形态__。
(4)解释3号试管出现的的实验现象，其原因相当于口腔实际消化中失去了__牙齿咀嚼__的功能。
15．(7分)(2017·临沂改编)如图所示消化系统组成示意图，分析回答下列问题：
(1)淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为__麦芽糖__。
(2)人体内最大的消化腺是⑥__肝脏__，肝炎病人怕吃油腻。
(3)③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、__蛋白质__和__脂肪__的酶。
(4)⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其__吸收__功能相适应。
(5)小旺的妈妈为小旺准备的午餐是：红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含__蛋白质__的食物。
(6)为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？__购买有质量安全图标的食品、厨房和炊具经常保持干净等__。(答出一点即可)
16．(9分)(2016·包头)图甲和图乙表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值。据图回答下列问题：
(1)据图甲判断，A、B、C三种食物中，经常食用食物__A__易使人患高血脂症；正在发育的儿童应多食用食物__B__。
(2)据图乙可知，食物__C__适合坏血病患者食用；食物B有助于防治__夜盲症、干眼症、皮肤干燥__；食物__A__有利于预防佝偻病。
(3)下表为某人某天摄入800克A、B、C三种食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的数量：
消化腺大致分泌的消化液的数量
唾液
胃液
肠液
胆汁
胰液
1500毫升
2000毫升
1500毫升
500毫升
1500毫升
①据上表计算，小肠内的消化液为__3500__毫升，其中能消化淀粉的消化液是__唾液、肠液、胰液__。
②上述消化液对食物中的维生素__没有__(填“有”或“没有”)消化作用。
③消化液中的胆汁只对食物中的__脂肪__起消化作用。