第五节物质的溶解性[上学期]

《物质的溶解性》说课稿
在教学过程中教师是设计者、组织者、指导者与参与者，而不是讲授者。学生是学习的主体，他们对科学知识的认识始于他们在生活实践中对自然界的认识，了解科学技术与社会的关系，因此，教师在组织教学中就应以多种的教学方式来组织教学。下面，本人以浙教版《科学》七年级第一册“物质的溶解性”一节为例，谈谈自己的教学思路。
一、案例：“物质的溶解性”教学设计与处理
（一）学情分析
物质的溶解性涉及的知识较多，本章只是让学生通过具体的事例，对物质的溶解建立初步的认识。在日常生活中，学生有意无意地知道一些物质可以溶解在其他物质中，比较清楚地知道大多数物质可以在水中溶解，但对一些物质在一定条件下不能无限制溶解，各种物质在相同条件下溶解的能力并不同，某种物质的溶解能力与外界条件有关，液体和气体的溶解情况等还是比较模糊，缺乏系统的整理。
因此，本节的教学拟通过系统实验、课外探究、上网查询、社会实践等多种学习方式去获得知识，形成系统的溶解概念。
（二）教学内容
《科学》七年级第一册第四章第五节《物质的溶解性》一课，即通过几个实验和一个探究活动来掌握科学知识：在相同条件下，不同物质溶解的能力不同，且在一定条件下不能无限制地溶解，物质的溶解能力会随着外界条件（如温度）的变化而变化，了解液体和气体溶解的一些情况，物质溶解时有吸热或放热现象。
（三）教学目标
过程、方法与能力
1、通过探究食盐在水中溶解快慢的影响因素，体验科学探究的过程，学习科学探究的方法，以及对实验条件的控制。
2、收集材料、调查探究、实验操作的过程，掌握资料收集、筛选、归纳、比较的方法。
科学知识与技能
1、以食盐和蔗糖在水中溶解为例，了解物质溶解的能力是有限的；不同的物质，溶解的能力并不相同；物质溶解的能力与温度有关。
科学态度、情感与价值观
1、通过探究食盐在水中溶解快慢的影响因素，形成尊重科学原理，初步养成善于与他人交流、分享与协作的习惯，敢于依据客观事实提出自己的见解。
2、通过具体的物质溶解性实验，培养学生理论联系实际的作风，能够将知识应用于生活中。
3、通过探究食盐在水中溶解快慢的影响因素，体验科学探究的过程，学习科学探究的方法，以及对实验条件的控制。
（四）教学方法
1、综合实践活动，包括参观、访问、调查、实验等（每4人一小组）
2、信息技术与科学课程的整合。
一、课堂导入：
1．演示蔗糖的溶解，引入课题。
2．学生随堂实验：
顺序过过程 实验1 实验2
问题 将6满药匙蔗糖放入盛有10ml水的烧杯中，蔗糖能完全溶解吗？ 加热或加水能使实验1中没完全溶解的蔗糖继续溶解吗？
实验检验 注意：玻璃棒沿一个方向搅拌。 注意：加热的方法。
结论 在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。 物质的溶解能力随外界条件的变化而变化。
二、探究 “蔗糖在水中溶解快慢的影响因素”
1、提出问题：
由实验提出问题：在实验中大家为什么要用玻棒搅拌？（使溶解加快）除了搅拌可能加快溶解的速度外，当水的量和蔗糖的量一定时，还有其他什么方法能使蔗糖溶解得更快些？（学生：加热、蔗糖颗粒变小等）
那么，影响蔗糖溶解快慢的因素到底有哪些呢？
根据研究的内容，引导学生提出问题：“怎样使蔗糖溶解得更快些？”
2．建立假说：
根据己有的知识和经验，引导学生对提出的问题进行猜测，并指导学生填写下表。
提出问题 怎样使蔗糖溶解得更快些？
建立假说 猜测1：搅拌可能会加快蔗糖溶解 。 猜测2：热水中比冷水中可能更快溶解。 猜测3：颗粒变小可能会加快溶解。
设计实验 分组讨论
3．实验检验：
实验1 实验2 实验3
实验目的 检验搅拌是否会加快溶解。 检验在热水中是否比在冷水中更快溶解。 检验颗粒变小是否使溶解加快。
条件控制 两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。溶解相同时间。 两杯水的体积相等，蔗糖的质量、粗细相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。 两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量相等，都不进行 搅拌。溶解相同时间。
学生实验
实验结论
交流评价得出结论 搅拌能够加快溶解。在热水中比在冷水中更快溶解。颗粒变小使溶解加快。
指导学生填写上表，解释条件控制的重要性。（对比实验必需满足的条件）
4．交流评价：
小组汇报，对各组的研究过程和结论进行评价，得出结论：
（1）搅拌能够加快溶解。
（2）在热水中比在冷水中更快溶解。
（3）颗粒变小使溶解加快。
5. 小结：
学生谈谈上了本课后的收获。
三、进一步的研究：
在上述探究活动中，如果水和蔗糖的质量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这些猜测，你应该设计怎样的实验方案？
四、布置作业：
1、课后练习：第2题
2、作业本第5题
（四）、教后反思：
根据己有的知识和经验，引导学生对提出的问题进行猜测。通过小组讨论集体交流的形式，促进生生互动、师生互动，学生在主动学习的同时学会了合作学习，在老师的引导下培养探究问题的思维习惯。变量控制法是本节课的重、难点，初一学生思考能力和注意力都有待于培养，所以在教学中，这部分内容我是从由教师扶着走到逐步放开，由模仿到半独立再到独立的过程逐步进行的，给学生一个由生疏到熟悉的过程。在探究的过程中，学生有时会遇到困难，教师应给以必要的帮助，允许多种答案的出现，鼓励其自圆其说，探究过程中，过程错误的经历是非常重要的，而且是难以替代的学习。教学中最关键的一条是“授人以鱼，不如授人以渔”，教会学生学会学习、学会思考远比单纯地填灌知识更为重要。学生是学习的主体，在整个教学过程中，新知识的得到都是通过教师的启发引导，学生的猜测、探讨、实验而产生的，既激发了学生的兴趣，增强了学习的信心，也加深了对新知识的理解。
本节课在时间的把握上较难，由于较难把握学生活动的时间，受时间的限制，有些地方还不够开放。
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