第十二单元《化学与生活》复习学案
郯城实验中学化学组
考试说明要求：
1、知道一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）
2、知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识
3、了解某些元素（如钙、铁、锌、碘、硒、氟等）对人体健康的重要作用
4、初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献
5、列举生活中一些常见的有机物，认识有机物对人类生活中的重要性
6、知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用
7、了解使用合成材料对人和环境的影响
8、认识新材料的开发与社会发展的密切关系
〖知识回顾】：
课题1 人类重要的营养物质
1. 六大基本营养素包括_______、_______、_______、______、________、____。
一、蛋白质
1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分
植物的种子（如花生、大豆）
5、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质
引起变质的因素 物理：高温、紫外线等
化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等
应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%—70%）
1、常见的糖
（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。
（2）葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖）
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O
（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖
三、油脂为提供大量能量，是维持生命活动的备用能源
四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取
1、存在：水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类等
2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症
课题2 化学元素与人体健康
组成人体的元素 50多种
1. 常量元素与微量元素
（1）常量元素：人体中含量超过0.01％的元素，有11种，其中含量较高的是___、___、___、___。
（2）微量元素：人体中含量在0.01％以下的元素，如___、___、___、___等。
元素名称
对人体的作用
缺乏对人体健康的影响
铁
是血红素的成分，能帮助_____的运输
会引起____________________
锌
促进人体的发育
会引起______________，生长迟缓，发育不良
硒
有防癌、抗癌作用
可能引起表皮___________和_____症
碘
是甲状腺素的重要成分
会引起______________；幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝
氟
能帮助形成骨骼和牙齿
缺乏易产生____________
钙
帮助构造________和____，对凝血、神经及肌肉的功能有重要作用
导致儿童发育不良和_________病，老年人缺钙会导致___________
课题3 有机合成材料
一、有机化合物
是否含有碳元素 无机化合物
有机化合物（不包括CO、CO2、H2CO3和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）
1、生活中常见的有机物
CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、
CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、维生素、淀粉等
2、 有机物 有机小分子 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等
（根据相对分子质量大小） 有机高分子化合物（有机高分子） 如：蛋白质、淀粉等
二、有机合成材料
有机高分子材料
（1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等
合成有机高分子材料 塑料
（三大合成材料） 合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶
合成橡胶
（2）鉴别羊毛线和合成纤维线：
化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味为羊毛线；
2、“白色污染”及环境保护
危害与解决途径
【中考链接】：
1．下列食物中富含维生素C的是（ ）
A．鸡蛋 B．西红柿 C．米饭 D．牛肉
2．“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（ ）
A．维生素 B．蛋白质 C．纤维素 D．油脂
3．合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食物中的（ ）
A．黄瓜 B．牛奶 C．炒鸡蛋 D．烤野兔肉
4．生活中处处有化学。判断下列做法合理的是（ ）
A. 用硫磺薰蒸使食品增白 B. 食用加碘盐防止甲状腺肿大
C. 用甲醛溶液浸泡水产品 D. 用工业酒精勾兑白酒
5．下列习惯不利于中学生健康成长的是 （ ）
A. 只喝优质蒸馏水
B. 均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素
C．教室多开窗，以吸入新鲜的空气
D. 不吸烟，以避免摄入有害物质
6．我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（ ）
A．铁锅含有碳元素 B．价格便宜、不易生锈
C．传热慢、保温性能好 D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素
7．下列标识中，属于塑料包装回收标志的是（ ）
8．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（ ）
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
9．类推是化学学习中常用的思维方法。以下类推结果中正确的是|：（ ）
A．碱的水溶液显碱性，因此显碱性的一定是碱的溶液
B．有机物都含碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物
C．中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应
D．稀硫酸滴入石蕊试液后溶液变红色，所以盐酸滴入石蕊试液也变红
10．鉴别下列物质所用的方法或试剂，错误的是（ ）
A．硬水和软水——观察颜色 B．纯铝和硬铝——比较硬度
C．碳酸钠和氯化钠——稀盐酸 D．羊毛纤维和合成纤维——点燃闻气味
11．家庭厨房实际上就是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质。请问：
（1）加碘食盐所含碘酸钾（KIO3）中，I元素化合价是 。
（2）白糖与红糖，主要成分都是蔗糖。利用活性炭的 性，可将红糖脱色变成白糖。
（3）食醋不慎滴在大理石台面上，会使其失去光泽，变得粗糙。这是因为食醋中的
（填化学式）与大理石发生了化学变化。
12．通过一年的化学学习，相信你能用所学的化学知识解决下列问题：
（1）生活中铜丝常用作导线，说明铜具有的物理性质是 ；
（2）为了防止自行车的链条生锈，常采用的方法是 ；
（3）为了健康，我们要均衡摄入蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、 等六大营养素，幼儿和青少年患佝偻病是因为缺 元素；
（4）鉴别羊毛和合成纤维可以用 方法。
13．以铁为代表的金属与人类活动息息相关．
（1）铁锅作炊具主要利用铁的 性；铁锅手柄上使用的塑料应具有 性（填“热塑”或“热固”）；
（2）将铁粉投入含有Cu（NO3）2和AgNO3的混合溶液中，充分反应后过滤，若滤液中只含一种溶质，则滤渣中一定含有 。
答案：
1-10：BBABA,DACDA
+5，吸附，CH3COOH
（1）导电性，（2）涂油，（3）维生素，钙，（4）燃烧
（1）导热，热固，（2）Cu、Ag
1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ）
A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素
2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 （ ）
A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质
3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是 （ ）
A、 二氧化碳 B、二氧化硫
C、 一氧化碳 D、二氧化氮
4、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（ ）
A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌
5、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（ ）
A．钙 B．锌 C．铁 D．碘
6、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（ ）
A．铁锅含有碳元素 B．价格便宜，不易生锈
C．传热慢，保温性能好 D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素
7、临近中考，小明为自己制定了如下食谱。主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶。从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，应该增加下列哪项食物 ( )
A. 炒鸡蛋 B. 煎豆腐 C. 糖醋排骨 D. 凉拌黄瓜
8、“吃得营养，吃得安全，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是 ( )
A. 用小苏打焙制糕点 B. 用霉变的花生榨花生油
C. 用甲醛溶液保存海鲜 D. 用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物
9、下列物品是由有机合成材料制成的是 （） A. 纯棉毛巾B. 玻璃杯C. 塑料手机壳 D. 不锈钢锅
10、通过一年的化学学习，相信你能用所学的化学知识解决下列问题：
（1）生活中铜丝常用作导线，说明铜具有的物理性质是 ；
（2）为了防止自行车的链条生锈，常采用的方法是 ；
（3）为了健康，我们要均衡摄入蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、 等六大营养素，幼儿和青少年患佝偻病是因为缺 元素；
（4）鉴别羊毛和合成纤维可以用 方法。
1-5DCCCD 6-9 DDAC
10（1）导电性，（2）涂油，（3）维生素，钙，（4）燃烧
第十二单元《化学与生活》复习教学设计
郯城实验中学化学组
一、教学目标
【知识与技能目标】
1．了解六大营养素与人体的健康关系。并能运用知识判断和解决生活中的一些错误做法。
2．能了解人体的基本组成元素及一些元素对人体健康的重要作用。
3. 知道三大合成材料，了解塑料引起的白色污染及环境保护。
【过程和方法目标】
1．通过生活中的实际例子，了解营养素和一些化学元素对人体健康的重要作用。学会用化学知识解决现实生活中的问题。
2．通过对生活中有机合成材料的分类和用途的分析，认识环境保护的重要性。
【情感态度和价值观目标】
1．通过对营养素和一些化学元素对人体健康的作用的分析，使学生更加热爱生命，热爱科学，并能养成良好的饮食习惯。
2．增强学生化学与生活紧密联系的意识。
3．在材料运用中，培养学生关注社会和人类生存环境的情感，增强环保意识和社会责任感，同时认识化学学习的重要性。
二、教学重点
?1．六大营养素及一些化学元素对人体健康的重要作用。
?2．合成材料在生活中的运用及由此引发的环境问题。
三、教学难点
六大营养素的存在、功能及对人体健康的作用。
四、教学用具
?相关图片和资料。
五．教学过程
?????? 教师活动
学生活动?
教学设计意图
【生活引入】：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃饭是我们获取营养物质的重要途径。今天我们就先从吃来复习一下人体重要的营养素。
【板书】：一、营养素
?学生静听
?
?
?由生活实际引入，激发学习兴趣。
【习题导引】：小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ）
A．牛肉 B．河虾
C．青菜 D．雪糕
【适时板书】：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
【讲解】：1.这是人体所需的六大营养素，其中前四大类是我们复习的重点。我们主要研究它们的存在、功能和作用。
【板书】存在、功能和作用
2. 【提问】刚才做题时大家说过鸡、鱼中富含蛋白质，还有哪些食物含有蛋白质？
蛋白质有什么功能和怎样的作用？
3. 【过渡提问】没有蛋白质就没有生命，一旦蛋白质变质，人的健康就面临威胁。知道煤气中毒吗？什么原因造成的？
【板书】注：1、一氧化碳与血红蛋白结合，使人中毒。
（展示图片）这是在甲醛水溶液中浸泡的蜥蜴幼虫。利用甲醛水溶液可以制作动物标本，是什么原理？用它来浸泡水产品怎么样？
【板书】2、甲醛会与蛋白质反应，使蛋白质变质。
4. （投影2）
【提问】大家都知道咱们吃进米饭、馒头，在嘴里咀嚼要咽进肚里时，有甜的感觉。可你们知道这是什么变化吗？
那么米饭、馒头里的淀粉、咀嚼生成的麦芽糖、到体内变成的葡萄糖，以及咱们平时吃的白糖中的蔗糖是哪类物质，起什么作用呢？这类物质存在哪些食物中？
（展示资料）03年11月，十堰市某小学突发一起食物中毒事件。该校寄宿学生吃了晚饭后不久，出现呕吐、恶心、头晕等症状。结果造成22名学生中毒急救，一人死亡。调查表明系食用霉变玉米所致。请你分析原因。
【板书】3、霉变的食物不能吃。
5.大家看××同学这些天由于学习用功，明显变瘦。谁能解释她变瘦的原因？
【板书】对应位置书写：供能物质，备用能源。
【提问】哪些食物含有油脂？
【板书】花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等
6.几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常牙龈出血，最后患上坏血病，直到痛苦死去。一位医生通过细心观察，用新鲜的柑橘治好了水手们的坏血病。你能分析分析原因吗？
【提问】：维生素的作用是什么？哪些食物中含有维生素？
【板书】对应位置书写：预防疾病、维持身体健康。
蔬菜、水果、肝脏等含有大量维生素
7.坏血病是怎么造成的？夜盲症是怎么造成的？
以上四大营养素的存在、功能和作用是我们应该掌握的重点。【投影总结1】
【过渡】：是否掌握，让我们试试
【反馈练习】我会答
1.给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。
主要含蛋白质的有?????????；主要含糖类的有???????????；
主要含油脂的有?????????? ；主要含维生素的有?????????。
2．化学学习让我们转变了生活
态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中正确的是（ ）
A．糖类食品能为人体提供能量
B．食用适量富含维生素C的蔬菜、水果可预防夜盲症
C．霉变的大米煮熟后可放心食用
D．食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力
学生自主思考、分析：
人体主要需要六大营养素。红烧鸡主要含蛋白质、油脂和无机盐，蛋汤富含蛋白质、无机盐和水，糖醋鱼含糖、蛋白质和无机盐，麻婆豆腐含蛋白质和无机盐，米饭主要含糖类。所以小明要补充维生素，选择青菜。
学生思考回答：
鱼、肉、蛋、奶、毛发和种子等富含蛋白质
构成细胞、修补受损组织
学生思考待答
学生思考后回答：
甲醛会与蛋白质反应，破坏蛋白质的结构。用甲醛水溶液浸泡过的水产品被人食用后，甲醛同样会破坏人体蛋白质，对健康不利。
4. 化学变化
淀粉、麦芽糖、葡萄糖、蔗糖等都属于糖类，是生命活动提供能量的物质（供能物质）
学生分析思考后回答：
霉变的粮食中含有黄曲霉素。人食用后会破坏肝脏，对健康不利。
5.除了糖类是主要的供能物质外，还有油脂。人体中的脂肪多，相对人胖些。由于××同学学习非常用功，废寝忘食，吃的少，她吃的食物提供的能量供应不了她的需要时，就要消耗她自身的脂肪，脂肪少了，人就瘦了。
学生回答：花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等
6．水手们缺少维生素。水果、蔬菜中含有大量的维生素。
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。蔬菜、水果、肝脏等含有大量维生素。
7.缺少维生素C会导致坏血病，缺少维生素A会导致夜盲症
学生思考、回答
分析原因，找出正确答案
通过联系生活实际的问题引导，理解六大营养物质及其存在、作用、功能。
锻炼学生归纳整理的能力。
让学生知道一氧化碳、甲醛危害人体健康。
让学生知道粮食发霉产生黄曲霉素，黄曲霉素危害人体健康。
分析身边的生活现象，理解人体中的脂肪所起的作用。
知道维生素与人体健康的关系。
及时反馈，及时了解学生对营养物质学习内容的掌握情况
【情境创设】：展示佝偻病、甲状腺肿大和龋齿的图片。
【提问】：你知道引起这些疾病的原因吗？
【板书】：二、化学元素与人体健康
【讲解】实际上组成我们人体的元素有五十多种。分为常量元素如：氢、氧、氮、碳等，和微量元素如：铁、铜、锌、碘等。它们是人体必需的元素。
【习题展示】：人体健康离不开化学元素，下列有关叙述错误的是（ ）
A．使用含铁牙膏可以预防龋齿 B．食用加碘食盐可有效预防甲状腺肿大
C．缺钙会导致骨质疏松，容易骨折
D．食用海产品、瘦肉等富含锌的食品可预防食欲不振、生长迟缓症
【板书】缺钙铁锌氟对应的病症
【说明】：这些元素自身不能生成，必须从外界食物中摄取。
【补充讲解】：另外还有一些微量元素是人体的非必需元素和有害元素如铝、汞、镉、铅等。北方人爱吃油条。在油条制作过程中要加入明矾。常吃油条，明矾中的铝元素就会危害身体健康。
?学生观察
回答：缺钙、缺碘、缺氟
学生分析总结：
缺铁会导致贫血，不能预防龋齿
学生理解熟悉
?
让学生真实的体验化学元素对健康的影响。
?
?
?
?
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?
?
?
?
理清化学元素与人体健康的关系，同时学会一分为二的看问题。
【情境创设】：说完吃的、喝的，再看看穿的、用的。谁知道咱们的校服是什么材料的吗？
【板书】：三、有机合成材料
【提供素材】：食品袋、汽车轮胎、棉花、涤纶、电木插座、蚕丝被、水桶、羊毛、的确良、麻线手工艺品
（拿一个塑料食品袋，展示一幅塑料水桶的图片）你知道这些物品属于哪类物质吗？
【板书】：略
【提问】：你会区分棉、毛和合成纤维线吗？
【投影总结】：你记住了吗？
如何区分棉、毛和合成纤维线？
可以用燃烧法。燃烧时有烧焦羽毛味的为毛；燃烧迅速，灰烬为灰白色粉末的为棉；接近火焰时便迅速收缩，燃烧后结硬球的为合成纤维。
【引导】：展示图片：塑料对大自然的污染。
【讲解】白色污染给社会、给环境带来破坏。?我们在日常生活中要减少使用、重复使用、回收利用或者使用新型可降解塑料。
?
涤纶或是合成材料
学生思考回答
棉花、蚕丝、羊毛、麻线属于天然有机高分子材料。其余属于合成有机高分子材料。而且食品袋、电木插座、水桶属于塑料，涤纶、的确良属于合成纤维，汽车轮胎属于合成橡胶。
学生解答、分析
学生观看
?2.?燃烧。有烧焦羽毛味的是毛。燃烧缓慢，灰烬为灰色粉末的是棉。燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维。
?
学生观看
知道减少白色污染的途径：减少使用、重复使用、回收利用或者使用新型可降解塑料。
?
?
从学生自己身上穿着入手，提出问题，引导学生思考，激起学生的学习兴趣。
通过物品分类，让学生了解有机高分子材料的分类
?
密切联系实际，增强学生化学与生活紧密相关的意识。
让学生明白：方便生活的同时，不要忘了对环境的保护。增强环保意识。
【知识回顾、总结】：这节课你又有什么新的收获吗？?
自由发言
【布置作业】完成检测卷上的题目
课件18张PPT。单元复习课中考考点清单
考点一 人类重要的营养物质
1. 六大基本营养素包括_______、_______、_______、______、________、____。蛋白质糖类无机盐油脂维生素水 2. 各类营养素的主要功能及食物来源1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ）
A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素
2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 （ ）
A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质
DB3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是 （ ）
A、 二氧化碳 B、二氧化硫
C、 一氧化碳 D、二氧化氮C考点二 化学元素与人体健康
1. 常量元素与微量元素
（1）常量元素：人体中含量超过0.01％的元素，有11种，其中含量较高的是___、___、___、___。
（2）微量元素：人体中含量在0.01％以下的元素，如___、___、___、___等。氧碳氢氮铁锌硒碘氧缺铁性贫血食欲不振角质化癌甲状腺肿大龋齿骨骼牙齿佝偻骨质疏松化学元素对人体健康十分重要，但是过量摄入也会对健康产生十分不利的影响。1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（ ）
A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（ ）
A．钙 B．锌 C．铁 D．碘3、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（ ）
A．铁锅含有碳元素 B．价格便宜，不易生锈
C．传热慢，保温性能好 D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素CDD考点三 有损人体健康的一些物质（高频考点）
1. 重金属盐
（1）蛋白质受热或遇到甲醛、重金属盐等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。
（2）人一旦误食重金属盐，要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物。 2. 变质食品
变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素的毒性最大，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。 3. 生活中的有毒物质
（1）甲醛：中等毒性，可使蛋白质变性，主要来源于装修材料和用甲醛浸泡过的水产品。
（2）亚硝酸盐：剧毒，要谨防当作食盐食用。
4. 烟草
香烟的烟雾中含有非常多的有毒物质，其中对人体危害最大的有CO、尼古丁、焦油。
考点四 有机合成材料
1. 有机化合物（高频考点）
（1）概念：含有___元素的化合物（除少数如_____、_____、_____________等）。常见的有机物有：甲烷、乙醇和葡萄糖等。
（2）分类：碳COCO2碳酸及碳酸盐有机小分 子化合物乙醇有机高分 子化合物淀粉蛋白质 （2）有机高分子材料有
机
高
分
子
材
料天然有机高分子材料
合成有机高分子材料天然纤维：①_____、②_____、蚕丝等
天然橡胶塑料
合成纤维：尼龙、④______、聚 丙烯
合成橡胶：丁苯橡胶、顺丁橡胶热塑性：③_______、聚氯乙烯等
热固性：酚醛树脂、脲醛树脂羊毛棉花聚乙烯涤纶 （3）合成纤维与天然纤维的鉴别
化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易起球，灰烬用手可捏碎的为天然纤维，如羊毛。无烧焦羽毛气味，易起球，灰烬用手捏不碎的为合成纤维。考点五 白色污染
定义：白色污染是指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题。
常考类型剖析
类型一 人类营养物质的食物来源 人体重要的营养物质是湖南中考的高频考点，主要以选择题、填空题和简答题的形式呈现，涉及内容为： ①六大营养素的食物来源（文字或图片，考查22次)；②营养素与人体健康的关系（缺乏时的症状，考查14次)；③根据简单食物营养均衡来设计食谱等(考查4次）。 例1临近中考，小明为自己制定了如下食谱。主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶。从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，应该增加下列哪项食物 ( )
A. 炒鸡蛋
B. 煎豆腐
C. 糖醋排骨
D. 凉拌黄瓜D类型二 有损人体健康的一些物质 有损人体健康的一些物质是湖南中考的高频考点（考查25次）， 一般以选择题的形式进行考查， 通常结合新信息或食品加工中的环节或以食品安全为素材考查食品安全问题及不会危害人体健康的做法等， 常涉及的物质有：重金属盐、变质食品、甲醛、甲醇、亚硝酸钠、 黄曲霉毒素、地沟油、瘦肉精等。 例2 “吃得营养，吃得安全，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是 ( )
A. 用小苏打焙制糕点
B. 用霉变的花生榨花生油
C. 用甲醛溶液保存海鲜
D. 用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物A类型三 有机合成材料 有机合成材料是湖南中考的高频考点，一般以选择题和填空题的形式进行考查，主要有两种形式：①合成有机材料与天然有机材料的判断（考查22次）；②天然纤维和合成纤维的鉴别、羊毛制品和纯棉制品的区分等（考查 8次）。 例3 下列物品是由有机合成材料制成的是 （ ）
A. 纯棉毛巾
B. 玻璃杯
C. 塑料手机壳
D. 不锈钢锅C
