食物包装袋上的信息 课件

课件18张PPT。食物包装上的信息标净日质配存业条安表食品的商
标和名称食品的
净含量生产日期保质期食品的配料厂家的地址、
电话等企业
信息贮存条件条形码质量安全标志按照“食品标签通用标准”，食品标签必须标注：食品名称、配料、净含量、厂名、厂家地址、生产日期、保质期限、贮藏指南和产品标准号等内容。这些标识齐全的是质量合格的产品。 食品生产日期和保质期研究记录表
第（ ）小组 注 ：在包装方式中选择打（√）光明优倍牛奶
5-7天蒙牛酸奶21天蒙牛
特仑
苏
牛奶
6个月旺仔牛奶18个月影响保质期长短的因素 食品的包装
保存条件
食品本身的特点
食品的配料
……牛奶饼干的配料 :小麦粉
白砂糖
植物油
全脂奶粉淀粉
食盐
转化糖浆
食用香精
膨松剂
乳化剂
　　小麦粉是饼干的主要原料；白砂糖是增加饼干的口感；精练植物油可以使饼干酥脆有光泽；转化糖浆是用玉米淀粉在酶的作用下转化成的葡萄糖糖浆，使用转化糖不易结晶；全脂奶粉是牛奶饼干的主要原料之一，起增香作用；淀粉起膨松酥脆作用；膨松剂起酥用的；食盐少量在牛奶饼干起着味作用；食用香精起增香作用；乳化剂可以使油和水混到一起,乳化成像牛奶一样的白色。 帮助卡：再 见再见