动物的食物和摄食(1)[上学期]

课件17张PPT。动 物 的 食 物 与 摄 食第一课时
这些能量是从哪里来的呢？民以食为天(1)民 以食 为 天 (2)不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中所含能量的多少呢？动物的能量来自于食物。提示：1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能；2.选用的食物必须是易燃的，例如: 花生种子 大米 牛肉干测定某种食物中的能量实验可知:牛肉干是较好的能量来源思考?如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,释放的能量比实验结果更多还是更少更多每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。(1)蛋白质:16.7千焦(2)糖类:16.7千焦(3)脂肪:37.7千焦讨论：食物除了提供给我们能量外，还能提供给我们什么？每种食物所含的营养成分不同，它的热量价也各不相同。食物中含有：
(七大类成份)2 脂肪3 蛋白质4 水5 无机盐6 维生素1 糖类组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量7 食物纤维等糖 类能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！来源：食糖、谷类、
豆类、根茎类种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉等脂 肪重要的供能物质，储存在人体中的脂肪一般是备用 的能源物质。来源：食物油、豆类、
　　　 蛋黄、奶油等蛋 白 质人的生长发育以及受损细胞的修复
和更新都离不开它来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类也能为人体的生命活动提供能量。构成人体细胞的基本物质三大能量物质的食物来源含有 的食物蛋白质儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？ 因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。糖类主要的供能物质含有 的食物脂肪备用能源含有 的食物