面包发霉了 课件

课件20张PPT。我会填空1、早餐吃____、午餐吃____、晚餐吃____。饭后一个____，医生不找我。
2、为了保证营养的吸收，有的食物适宜___，有的食物适宜___。
3、食物中的____和____在加热后会发生变化，变得容易被人体____和____。
4、生的食物会保留自身的_____，特别是____不容易被破坏。我会判断1、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。（ ）
2、有些食物上常常有许多细菌、寄生虫卵。因此，凡是食物都应该烧熟了再吃，这样既好吃又卫生。（ ）
3、生食能减少食物营养的流失，所以我们应以生吃为主。（ ）
4、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（ ）我会选择1、将生马铃薯烧熟后，下列变化的说法不正确的是（ ）
A 变软了 B 变香了 C 糖类的含量增加了
2、马铃薯烧熟了会（ ）
A 变硬了，表皮的颜色比原来黄
B 变软了，表皮的颜色比原来黄
C 变硬了，表皮的颜色比原来淡
D 变软了，表皮的颜色比原来淡疼死我啦！观察面包上霉菌的样子以及颜色。
观察时要一定仔细认真！观察实验要求：观察中要注意卫生，可以使用镊子夹食物。
观察完后，马上回小组内交流，记录员及时做好记录，并派代表上台汇报。孢子囊菌丝显微镜下的霉菌
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的!霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。 　　　　
　　　　　　
　　改变的条件：干燥和湿润改变的条件：低温和高温那一块面包上的霉菌生长得快？准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上
放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第
二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋
内，用线扎紧袋口放在桌上。改变的条件：干燥和湿润那一块面包上的霉菌生长得快？准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上
放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑
料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包
放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。改变的条件：低温和高温想研究光会不会影响霉菌的生长，但他不知
道该不怎么做这个实验，请你设计实验？在两块烘干的面包中各滴加10滴水，一
块放入透明塑料袋中，一块放入黑色塑
料袋中，包扎紧后放到阳台上。观察变
化。对比实验，只改变一个条件后续观察：
　　每个小组的实验材料由小组长带回家并做好记录。其他同学就根据你们小组的设计方案回家自己准备材料，每天观察面包上霉菌的生长情况，并做好观察记录。我会填空1、食物的腐败变质是____引起的。微生物的生长繁殖需要一定的_____、____和适宜的____等条件。
2、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——____，与其他生物一样，它的生长过程需要____和___。我会判断1、霉菌是对人体有害的物质。（ ）
2、在做面包发霉的实验时，我们要及时观察并记录。（ ）
3、霉菌是微生物的一种。（　　）
４、发霉变质的食物含有对人体有害的物质，不能食用。（　　）我会选择1、下面三个中（）发霉变质得快。
A、放在桌上的干饼干
B、放在冰箱里的潮饼干
C、放在温度适宜处的潮饼干
2、在探究霉菌的生长条件时，教材上介绍的方案一：一块面包保持干燥，另一块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，是为了研究霉菌的生长与（）多少的关系。
A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分
3、生活中我们发现，夏天时，一些食品到第二天就坏掉了，而在冬天却不会。这说明：霉菌的生长与（）关系密切。
A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分 4、下列三项中不正确的说法是（）
A、面包发霉是因为它上面长了霉
B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了
C、霉菌也是一种微生物
D、霉菌也会生长
5、一条新鲜的鱼会在短短几天里腐臭了，而鱼干却长时间地保持着好的气味。这说明食物霉菌的生长与（）有紧密关系。
A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分
6、以下不是影响霉菌生长的因素是（）
A、潮湿 B、面包的品质 C、温度
7、（）霉菌生长比较快
A、放在桌上的干面包
B、放在冰箱里的潮面包
C、放在温度较高处的潮面包