(共20张PPT)
种子的结构
观察
观察
⑴观察菜豆种子的外形。
菜豆的种子结构
种皮
种孔
种脐
⑴ 观察菜豆种子的外形
观察
观察
胚芽
胚轴
胚根
子叶
种皮
胚
(两片)
(2) 观察菜豆种子的内部结构
（温馨提示：用手剥去种皮，小心掰开，用放大镜观察菜豆种子的内部结构。）
蚕豆种子的结构：
种皮——坚韧，保护种子和内部结构。在凹陷 的一侧的种皮上，有种脐和种孔。
子叶——两片，肥厚，贮藏着营养物质。
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。
玉米的种子结构
⑴ 观察玉米种子的外形
(2) 观察玉米种子的内部结构
（温馨提示：先在木板上用刀片将玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子内部结构）
观察
观察
玉米种子的结构：
果皮和种皮——两者紧贴在一起，不容易分开，保护种子的内部。
胚乳——贮藏着营养物质。
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分。将来发育成连接根和茎的部位。
子叶——一片，不肥厚。种子萌发的时候，它将胚乳里的营养物质，转运给胚芽、胚轴、胚根。
比较异同
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菜豆种子和玉米种子异同点
菜豆种子 玉米种子
不同点
相同点
有胚乳
都有胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶）和种皮
无胚乳
子叶两片
子叶一片
种子的分类：
（1）双子叶植物——种子的胚具有两片子叶的植物，如菜豆等（右图）。
（2）单子叶植物——种子的胚具有一片子叶的植物，如玉米等（右图）。
1、根据种子中子叶数目的不同，绿色开花植物可以分成两大类：
2、根据种子里有无胚乳，可以把植物分为两类：
（1）有胚乳种子：小麦、玉米、水稻、蓖麻、柿子等等
（2）无胚乳种子：菜豆、大豆、棉花、黄瓜、花生等等
注：柿子是双子叶植物，但是它却有胚乳。
几种植物种子的成分：
实验探究
碘能使淀粉变蓝色
在胚乳上出现蓝色
玉米种子中有营养物质淀粉
贮存在玉米种子的胚乳中
现象：
结论：
在玉米种子的剖面上滴上碘液，观察能看到什么变化？说明了什么？
碘液试验可以用来
鉴定淀粉的存在
学以致用
1、菜豆等豆类种子的哪个部分结构是人们食用的主要部分？
答：子叶
2、面粉主要是由小麦种子的哪个部分加工而成的？
答：胚乳
3、菜豆种子是双子叶植物还是单子叶植物，有没有胚乳？
答：属于双子叶、无胚乳植物
种子的结构
菜豆种子
种皮
胚
胚芽
胚轴
胚根
（贮存营养物质）
子叶 2 片
子叶 1 片
玉米种子
果皮和种皮
胚
胚芽
胚轴
胚根
胚乳
（贮存营养物质）
课堂小结
有无胚乳
无胚乳种子
（玉米、小麦、水稻、蓖麻、柿等）
（菜豆、大豆、棉、黄瓜、花生等）
有胚乳种子
子叶数目
单子叶植物
双子叶植物
（菜豆、棉、黄瓜、花生、橘等）
（玉米、小麦、水稻、高粱、慈菇等）
分 类
练一练:
１、下列结构中，不属于胚的组成部分的是（ ）
Ａ 胚芽 Ｂ 胚轴 Ｃ 子叶 Ｄ 胚乳
２、玉米种子是（ ）
Ａ 双子叶植物的种子，有胚乳 Ｂ 单子叶植物的种子，有胚乳
Ｃ 双子叶植物的种子，无胚乳 Ｄ 单子叶植物的种子，无胚乳
3 、菜豆属于 （填“有”或“无”）胚乳种子，它的营养物质主要贮存在 中。
4 、人们食用的花生油主要来自于花生种子的 ，米粉主要是由水稻种子中的 加工而成。
Ｄ
Ｂ
子叶
胚乳
无
子叶
课外活动
请同学们收集生活中的各种种子,如油菜籽、高粱、花生、水稻等，浸泡后，观察它们的结构，并作好记录，与其他同学进行交流。
