浙教版九年级上第四章代谢与平衡复习提纲[上学期]

第四章复习提纲
§5.1、动物的食物与摄食
用“氧化反应”的知识来进行比较――呼吸和食品燃烧之间的区别和共同点
共同点：都是氧化反应，都能释放热量
不同点：呼吸作用是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；
食物燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放能。
呼吸作用的意义：a.为生物体的生命活动提供能量；
b.为生物体合成其他物质，提供能量
实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。
热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。
三大营养物质的热量价 蛋白质：16.7千焦/克　
糖　类：16.7千焦/克
脂　肪：37.7千焦/克　　　
二、食物中的营养及其作用
1、水：构成细胞的主要成分
2、糖类：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖等。是人体所需能量的主要来源。在大米、小麦、马铃薯、土豆等含量较高。
3、蛋白质：细胞生长及修补组织的主要原料。青少年由于处于长身体时期，故对蛋白质需求量很大。也可为人体的生命活动提供能量。
4、脂肪：生物体内贮藏能量的物质。当人体内的糖类氧化分解不足以供给人体所需时，才会分解脂肪提供的能量。
5、无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。（举例说明缺乏某种无机盐的症状）
6、食物纤维：由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。
7、维生素（vitamin）：种类很多，必须从食物中获得。参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康关系极大。
根据生活实际了解常见维生素的名称、来源和缺乏症。
名称
缺乏症
主要来源
维生素A
夜盲症、角膜干燥症
肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜
维生素B1
脚气病
米糠、麦麸、卵黄、酵母
维生素B2
口角炎、唇裂症
卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝
维生素C
坏血病
蔬菜、水果
维生素D
成人骨软化、儿童佝偻病
鱼肝油、卵黄
维生素E
不育、流产、肌肉萎缩等
谷物胚芽、植物油、绿叶
小结：各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配。
三、动物的摄食
介绍：由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也多
种多样。所以各种动物具有自己特有的捕食方式主捕食器
官。1、海葵：触手2、昆虫：口器
蝶类――虹吸式　　 苍蝇――舐吸式　　 蜂类――嚼吸式 蚊类――刺吸式
3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。
1、鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？
鳍――快速游动 侧线――感知方向和水位
齿――肉食性鱼类口内有齿 鳃――滤过性取食
2、你还能举出更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物吗？
　捕食器官：青蛙的舌、螳螂的捕捉足、猫的爪
　　　　捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。
四、人消化系统的重要器官――牙
牙的作用：人取食和消化的重要器官。人的牙的总数28～32颗。
⑴牙的组成：牙冠――牙被牙釉质所覆盖的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分。
牙颈――牙冠与牙根的交界处称为牙颈。
牙根――牙被牙骨质所覆盖的部分。
⑵牙的分类：
　按形态及功能分：
切牙――位于口腔前部，共8个，其主要功能为切割食物。
尖牙――位于口角处，共4个，牙冠粗壮，牙根长而粗，主要功能是为穿刺和撕裂食物。
前磨牙――又称双尖牙，位于尖牙之后，磨牙之前，共8个。其主要功能是为了协助尖牙撕裂及协助磨牙捣碎食物的作用。
磨牙――位于前磨牙之后，共12个，作用是磨碎食物。
按存在的暂久分：
乳牙――幼儿时长出的一组牙，共20颗，
恒牙――继乳牙脱落后的第二副牙列，自6岁左右萌出。
　智牙――第三磨牙，于二十岁后萌出。
⑶牙的功能
（一）、咀嚼（二）、发音和语言（三）、保持面部正常形态
§5.2、食物的消化与吸收
1、消化道：――口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
2、消化腺：
分类：一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如唾
液腺、肝脏、胰腺。它们通过导管开口于消化道。
另一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量
甚多，都直接开口于消化道，如胃腺、肠腺等。
功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。
消化腺
唾液腺
胃腺
胰腺
肝脏
肠腺
流入的部位
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
消化液
唾液
胃液
胰液
胆汁
肠液
主要消化酶
淀粉酶
胃蛋白酶
略
无
略
作用物质
淀粉
蛋白质
蛋白质
淀粉
脂肪
乳化脂肪
蛋白质
淀粉
脂肪
水解产物
麦芽糖
多肽
氨基酸
葡萄糖
脂肪酸、甘油
氨基酸
葡萄糖
脂肪酸、甘油
二、食物的消化和吸收
　1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？
　　――切割、磨碎食物；米饭会有甜味因为唾液中含消化酶。
2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？
　　――研磨食物。有关的消化腺是胃腺，它分泌产生胃液，消化蛋白质
　3、除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？
　　――胰液、胆汁。胰液主要消化蛋白质、糖类和脂肪。而胆汁主要消化脂肪。
　4、小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应？
　　――（1）小肠长，内壁形成小肠绒毛，可扩大小肠内表面积；（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收；（3）小肠内含有多种消化腺分泌的消化酶，能对食物中的各种成分进行彻底的消化。（吸收是指营养物质进入循环系统的过程）
5、食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？
糖　类：葡萄糖 蛋白质：氨基酸 脂　肪：甘油＋脂肪酸
⑴七大营养素在消化道被吸收的情况：
　　胃：酒精和少量的水
　小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐
　大肠：少量的水、无机盐、部分维生素
⑵消化分为两类：
　物理性消化：牙齿――切、撕、磨（咀嚼） 胃――搅拌 小肠――蠕动
化学性消化：各种消化液中的消化酶的作用
三、酶
定义：生物体产生的、具有催化能力的蛋白质，能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。是一种生物催化剂。
实验：唾液淀粉酶的作用
实验器材：干淀粉，大、小烧杯，玻璃棒，酒精灯，铁架台，石棉网，碘液。
步骤
实验项目
试管
1
2
1
淀粉糊
2ml
2ml
2
注入新鲜唾液
——
2ml
3
注入清水
2ml
——
4
370C水浴10分钟
是
是
5
滴加碘液
变蓝
不变蓝
实验方法：对照实验。
?
酶的特点：多样性、高效性、专一性 酶的催化条件：温度、PH都会影响酶的活性
§5.3、体内物质的运输
一、血液
实物展示：血液分层
1、成年人的血液总量约占体重的7%～8%。一个体重50千克的人，他体内的
血量约为3.5～4.0升。构成血液的成分有液态的血浆，以及各种血细胞。这
些血液一刻不停地循环，为人体细胞输送各种营养物质。
血浆――55%
红细胞
血液 血细胞45% 白细胞
血小板
红细胞――没有细胞核，呈两面凹的圆盘形 。红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，称血红蛋白，使血液呈现红色。
血红蛋白特点：血红蛋白在氧浓度高的地方容易和氧结合，在氧浓度低的地方又易与氧分离。
血红蛋白的动能：帮助红细胞运输氧，也能运输一部分二氧化碳。
白细胞――有细胞核，比红细胞数量少。人体内有多种白细胞。
白细胞的功能：能保护身体免受病患，如中性粒细胞和淋巴细胞能吞噬侵入人体内的病菌；淋巴细胞还参与机体的抗传染功能有关。
血小板――血小板是最小的血细胞，没有细胞核。
血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止伤口大量出血及阻止细菌入侵的作用。伤口感染时，血液中的白细胞会聚集在伤口处，吞噬入侵的细菌，而“脓”就是死亡了的白细胞和细菌。
血细胞都有一定的寿命，人体内的血细胞每时每刻经历着衰老、死亡和再生。红细胞每秒更新200多万个，大约60天左右全身的红细胞会更换一半。人体内具有造血功能的红骨髓担负着血细胞的再生任务。
血液的功能――血液具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起预防保护作用，血液对调节体温也有重要作用。（
会读血样分析报告
如果红细胞数量或血红蛋白低于正常值，称为贫血
正常时 红细胞 3.5-5*1012/L 血红蛋白 110-150g/L 白细胞数 3.5-10*109/L
血小板计数 100～300×109/L
一、心脏
――位于人体胸中部偏左下方，心肌有力地收缩和舒张将血液输向全身。心脏被心肌隔成左右不相通的两部分。左右两部分又被能够控制血液定向流动的、只能向一个方向开的瓣膜（房室瓣）分别隔成上下两个腔，整个心脏可分为4个腔（左右心房和左右心室）。心室与动脉间的瓣膜（动脉瓣）可防止血液倒流回心室。围绕在心脏上的冠状动脉为心脏提供营养物质和氧气。
二、血管
血管类型
管壁特点
管腔特点
血流速度
主要功能
动脉
厚、弹性大
小
快
把血液从心脏送到全身各处
静脉
较薄、弹性小
大，内有防止血液回流的瓣膜
较慢
把血液从全身各处送回心脏
毛细血管
仅由一层上皮细胞构成
最小
最慢
便于血液与组织细胞进行物质交换
四、血液循环
血液在由心脏和全部血管组成的封闭的管道中，按一定方向周而复始地流动，称为血液循环。血液在一次完整的循环过程中要流经心脏两次，可分为体循环和肺循环两部分。
体循环过程：
左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房
肺循环过程：
右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房
由于心室需用更大的力将血液输送出去，所以心室壁较心房壁厚，同时由于体循环路线较肺循环长得多，因此左心室的壁较右心室的壁厚。
动脉血：含氧量高，血呈鲜红色； 静脉血：含氧低，血呈暗红色。
血液循环的主要功能――不断将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官，并将器官组织呼吸作用产生的二氧化碳和其他代谢产物带到排泄器官排出体外，以保证生理活动正常进行
二、脉搏与血压
1、心率：心脏每分钟跳动的次数称为心率。健康的成人安静时心率约为每分钟75次。
2、脉搏：心脏每次收缩都会产生很大的压力，此压力沿着动脉向前推动血液，使所有动脉都受到压力，形成脉搏。
脉搏和心率是相同。中医在诊断疾病时常把手指放在腕部的桡动脉处来诊断疾病。
3、血压：血液在血管内向前流动时对血管壁产生的压强称为血压。
收缩压：当心脏收缩时，动脉血压达到的最高值称为收缩压。健康人在12～18.7千帕
舒张压：心脏舒张时动脉血压降到最低的值称为舒张压。健康人在8～12千帕
高血压：如果一个人的舒张压经常超过12千帕
低血压：如果一个人的收缩压经常低于12千帕，高血压和低血压对人那体都是有害的。
4、实验：测定心率和量血压
§5.4、能量的获得
氧化供能
糖类　＋　氧　　二氧化碳　＋　水　＋　能量
二、无氧呼吸
剧烈运动时，肌肉急需大量的能量，但仅靠呼吸运动和血液循环不能满足需求，所以细胞就进行无氧呼吸
　　　葡萄糖　　乳酸　＋　能量（少量）　　动物细胞
一些高等植物在水淹的情况下也可进行短时间的无氧呼吸
　　　葡萄糖　　酒精　＋　二氧化碳　＋　能量（少量）　植物细胞
意义：是对能量需求的一种暂时补充。
三、多样的呼吸器官
动物要需要依靠氧气和食物维持生命，在不同的环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。
§5.5、体内物质的动态平衡
一、营养物质的利用
1、葡萄糖------吸收的葡萄糖，一部分直接被组织细胞利用供能；多余的部分在肝脏或肌肉等组织细胞中合成糖元或在人体内转变为脂肪，作为能源物质的储备。
　食物的消化吸收　　　　　　　　　　　　　　氧化分解供能
　肝糖元的分解　　　　　――→血糖――→　　合成糖元贮存
　脂肪、蛋白质的转化　　　　　　　　　　　　转变为脂肪贮存
代谢终产物：二氧化碳、水
2、脂肪：一部分被组织细胞利用，另一部分由血液运输到组织细胞贮存起来。需要时可进行分解，释放出能量供细胞利用。
代谢终产物：二氧化碳、水
3、蛋白质：消化为氨基酸后被小肠所吸收进入循环系统。一部分在各种组织细胞中又会重新合成人体所特有的蛋白质，另一些氧化分解供能，也可以合成糖类和脂肪。
代谢终产物：二氧化碳、水、含氮废物（尿素、尿酸）
小结：三类物质在人体组织细胞中进行着不断地合成和分解，新旧不断更替。
　　　　　　　　　获得的能量＝消耗的能量＋贮存的能量
泌尿系统
泌尿系统由哪些器官组成？它们有什么功能？
　　　――肾、输尿管、膀胱、尿道
肾：产生尿液 输尿管：运送尿液到膀胱的通
膀胱：暂时贮存尿液 尿道：将尿液排出体外
肾：1、肾的外形和位置：肾的位置在人腰后部脊柱的两侧，有一对，形像蚕豆。
2、肾的结构
　外层是皮质，内层是髓质，中央是一个空腔，叫肾盂，肾盂和输尿管相连。
肾单位――肾脏的基本结构和功能的单位分为肾小体和肾小管，而肾小体又可分为肾小球和肾小囊。
⑴原尿的形成（肾小球的滤过作用）：当血液流经肾小球时，血液中的全部的尿素、尿酸，部分水、无机盐、葡萄糖被过滤到肾小囊。
⑵尿液的形成（肾小管的重吸收作用）：原尿流经肾小管时，原尿中全部的葡萄糖、大部分的水，部分无机盐又被重新吸收回到血液。
4.6代谢的多样性
营养方式 自养（自己制造有机物并贮存能量）：光合作用
异养（不能自己制造营养，要从外界摄取现成的食物）：
摄取现成食物 腐生
寄生
发酵：微生物的无氧呼吸 酒精发酵
乳酸发酵