《食盐和水泥》习题
一、基础题
1.填空题
（1）有些物质变化后，通过一定的方式可以恢复原来的样子，这种变化叫 ；通不可以恢复原来的样子的变化叫 。
（2）实验中食盐所发生的变化是 ；水泥所发生的变化是 。
2.判断
（1）在一定的条件下，水的三态变化是可以相互转换的。 （ ）
（2）蜡烛燃烧后，不能在恢复到原来的状态，这种变化是可逆的变化。 ( )
（3）食盐和水泥都是粉末状。 （ ）
（4）在一定的温度下，水的三种状态变化是不可逆的。 ( )
（5）溶解在水里的物质虽然看不到，但并没有消失。 ( )
（6）碎玻璃经过高温熔化后，可以重新制成各种玻璃制品。 ( )
二、综合题
思考分析：来说说右图中都是哪些物质发生的什么变化？
三、提高题
分类：
泥土烧成砖 玻璃打成碎片 木头劈成碎片 剪断铁丝 撕碎纸张 种子发芽 蜡烛熔化 花生榨成油 煤燃烧 水蒸发 面粉做成蛋糕
像食盐的变化
像水泥的变化
参考答案
一、基础题
1.填空题
（1）可逆变化 不可逆变化（2）可逆变化 不可逆变化
2.判断
（1）√ （2）× （3）√ （4）× （5）√ （6）√
二、综合题
花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化，这些变化都不能恢复到原来的样子了。
三、提高题
分类：
像食盐的变化
玻璃打成碎片 蜡烛熔化 水蒸发
像水泥的变化
泥土烧成砖 木头劈成碎片 剪断铁丝 撕碎纸张 种子发芽 花生榨成油 煤燃烧 面粉做成蛋糕
《食盐和水泥》学案
一、学习目标
1. 认识物质的变化有的可逆，有的不可逆。
2. 能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。
3. 愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活。
二、学习过程
1.了解物质变化的相关知识
我来填一填
有些物质变化后，通过一定的方式可以恢复原来的样子，这种变化叫 ；通不可以恢复原来的样子的变化叫 。
2. 判断
（1）在一定的条件下，水的三态变化是可以相互转换的。 （ ）
（2）碎玻璃经过高温熔化后，可以重新制成各种玻璃制品。 （ ）
3.实验
准备表中的材料，并实验探究。
物体名称
实验方法
实验现象
实验结论
食盐
水泥
《食盐和水泥》教案
教学目标
知识与技能
认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生产、生活的影响。
二、过程与方法
能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录。
情感态度和价值观
乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。
教学重点
认识物质的可逆变化和不可逆变化。
教学难点
探究可逆变化和不可逆变化的过程。
教学方法
本课主要采用阅资料法、交流法、观察法、实验法。
课前准备
学生准备：杯子、玻璃棒、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子、水泥等。
教师准备：铁架台(带铁圈)、石棉网、酒精灯、实验记录卡、水泥块、课件。
课时安排
1课时
教学过程
一、导课
课件出示：食盐和水泥图
食盐和水泥是我们比较熟悉的两种物质，谁来说一说它们的形态特点？（食盐是颗粒状的，颗粒有大有小；水泥是粉末状的。）
那么食盐和水泥除了这些特性外，还有没有其他特性呢？今天我们就来探究这两种物质。板书课题：食盐和水泥
二、新授
（一）猜想假设
请同学们猜想一下食盐和水泥在水中会有什么变化？它们还能变回原来的样子吗？
小组交流把猜想填入下表。
名称
我的猜想
能否还原
食盐
水泥
（二）制定方案
学生分组讨论实验方案。
集体汇报交流、补充方案，然后课件出示完整的实验方案。
探究食盐方案：
1.取适量食盐放入水中，用玻璃棒搅拌，让食盐完全溶解，进行观察。
2.取部分食盐溶液放入蒸发皿，用酒精灯加热，观察现象。
探究水泥方案：
1.取适量水泥在盘子里，加水搅拌，观察现象。
2.用酒精灯加热水泥浆，观察现象。
3.取部分凝固的水泥块，用锤头敲碎，加水搅拌，看能不能和成水泥浆。
（三）实施探究，教师巡视指导
教师提示学生看一下各小组桌子上的实验用品是否齐全。
让学生说一说在实验过程中的注意事项。
学生分组按自己的方案完成实验。学生边实验边记录。
实验记录卡
物体名称
实验方法
实验现象
实验结论
食盐
水泥
（四）汇报交流，评价质疑
展示实验记录卡，分组汇报，全班交流。
1.通过实验，食盐发生了什么变化？
学生汇报：把食盐放在水中，用玻璃棒搅拌，食盐在水中溶解了，看不到了。
把食盐水加热，在坩埚上可以清晰地看到已经析出的食盐颗粒。
2.通过实验，水泥发生了什么变化？
学生汇报交流：把水泥和水混合，水泥凝固，凝固的水泥不能恢复原状。
3.分析比较，通过刚才的实验，食盐的变化和水泥的变化有什么不同？
学生讨论后汇报，教师板书：能恢复原状 不能恢复原状。
认识其他物质的变化。
1.想一想，生活中还有类似的变化吗？学生自由回答后，出示“水的变化”和“玻璃的变化”图片。按箭头的方向观察水和玻璃有哪些变化？
学生观察讨论后汇报结果：
第一幅图： 水一水蒸气一雨或雪一水
第二幅图： 碎玻璃一熔融状态的玻璃一玻璃制品
2.课件出示教材中五种物质变化图。
谁来说说这都是哪些物质的变化？
这些物质的变化与前两幅图片的变化有什么不同？
学生小组讨论并汇报：花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化，这些变化都不能恢复到原来的样子了。
（处理方式：让学生充分交流，表达自己的发现，认真倾听他人的观点，互相纠正补充。）
练习
1.我来填一填
有些物质变化后，通过一定的方式可以恢复原来的样子，这种变化叫 ；通不可以恢复原来的样子的变化叫 。
2.判断
（1）在一定的条件下，水的三态变化是可以相互转换的。 （ ）
（2）碎玻璃经过高温熔化后，可以重新制成各种玻璃制品。（ ）
总结
下面我们来看看前面讲过的这些物质的变化，看看哪些变化有相同点？
（引导学生从能否恢复物质原状的角度来分析，寻找物质变化的相同点和不同点）
你认为这些物质的变化可以分为几大类？怎么分？
（学生讨论后全班交流，让学生充分发表自己的见解，互相补充。）
教师引导学生共同总结：
像食盐、水和玻璃等物质发生变化后，通过一定的方式可以恢复原状的，这种变化叫可逆变化；（板书：可逆变化）
像水泥、木头、种子等物质发生变化后不能恢复原状了，这种变化叫不可逆变化。(板书:不可逆变化)
作业
今天我们学习了物质的可逆变化和不可逆变化，对于一些可逆变化的物质我们应该怎样充分利用，实现它的再生？对于不可逆的物质怎样减少损失？大家可以结合生活实际进行调查，下节课我们一起分享你的调查成果。
六、板书
课件13张PPT。青岛版小学科学五年级上册第16课第四单元导课水泥食盐探究食盐组方案：
1.取适量食盐放入水中，用玻璃棒搅拌，让食盐完全溶解，进行观察。
2.取部分食盐溶液放入蒸发皿，用酒精灯加热，观察现象。新授探究水泥方案：
1.取适量水泥在盘子里，加水搅拌，观察现象。
2.用酒精灯加热水泥浆，观察现象。
3.取部分凝固的水泥块，用锤头敲碎，加水搅拌，看能不能和成水泥浆。新授新授 添加学生课前完成“导学”作业中的典型成果。新授 水的变化
玻璃的变化新授新授谁来说说这都是哪些物质的变化？ 1.我来填一填
有些物质变化后，通过可以恢复原来的样子，这种变化叫 ；通不可以恢复原来的样子的变化叫 。
2.判断
（1）在一定的条件下，水的三态变化是可以相互转换的。 （ ）
（2）碎玻璃经过高温熔化后，可以重新制成各种玻璃制品。 （ ）练习总结 像食盐、水和玻璃等物质发生变化后，通过一定的方式可以恢复原状的，这种变化叫可逆变化；
像水泥、木头、种子等物质发生变化后不能恢复原状了，这种变化叫不可逆变化。作业 继续调查生活中各种物质变化的现象，给它们分类，并思考对于一些具有可逆变化的物质我们应该怎样充分利用。板书食盐和水泥
?
可逆变化
不可逆变化
