第一节 物质的变化(浙江省嘉兴市秀城区)

课件27张PPT。探究知 识 树实验基础问题思路现象结论信息结构评价应用欢
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界新学期 新变化第一章
探索物质的变化第一节 物质的变化 我们已经知道，我们周围的物质总是在发生各种各样的变化，如：太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化，物质的溶解性、下雨、木柴燃烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山消融、水的电解 ……思考:根据前面的学习,这些变化可分为哪几类?课本P2,这些变化又是什么变化？物理变化化学变化什么是化学变化？什么是物理变化？思考：什么是化学变化？什么是物理变化？1、含义：
物理变化：变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。化学变化：变化中会产生新的物质。思考：一、物理变化与化学变化冰山消融钢铁生锈分析：无有无物理变化物理变化化学变化其他例子？？温度升高
灯丝变红有铁锈水由固态变为液态课本P2，物理变化和化学变化在本质上有什么不同？化学变化的实质：物理变化的实质：物理变化和化学变化的联系和区别？1.两者根本区别：变化中有没有新的物质生成2.两者的联系:化学变化一定伴随着物理变化物理变化中不一定有化学变化分子间的距离发生改变。构成物质的分子的原子重新组合，形成了新的分子。1.下列变化中,与其它三种有本质区别的一种变化是 ( )
A 鸡蛋变臭 B 分离空气制取氧气
C 碘加热升华 D 西瓜榨成西瓜汁A2.电子消毒橱中的臭氧发生器在消毒过程中,将空气中的氧气转化成臭氧,下列有关说法不正确的是 ( )
A 该变化属于化学变化
B 氧气和臭氧都属于单质
C 相同质量的氧气和臭氧所含分子数目不同
D 氧气和臭氧都是由氧原子构成的
D物质的性质物理性质化学性质颜色气味软硬晶体的熔点液体的沸点物质的溶解性酸碱性可燃性下面八种性质分别属于
化学性质还是物理性质？颜色气味软硬晶体的熔点液体的沸点物质的溶解性酸碱性可燃性知识结合阅读课本P2-3页：二、探究物质变化的方法②绿叶的变化无 色 溶 液颜色的变化（由绿色变成黄色）如何了解物质的变化呢？即寻找探究物质变化的方法。通过观察和实验来寻找物质变化的证据。思考：阅读课本P2-3页：物质变化的证据有哪些？1、硝酸铅和碘化钾反应Pb（NO3）2 + 2 KI = PbI2 ↓+ 2 KNO32、绿叶的变化证据：颜色的变化、沉淀生成黄色沉淀无色溶液证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）3、钢铁的熔化温度的变化、状态发生变化4、冰山消融状态、形状发生变化5、铁丝的形变形状发生变化6、水的电解物质性质发生了变化，产生了新的物质，气体产生。生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。1、取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。
2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。蓝色固体能溶解，形成蓝色溶液。3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。形成蓝色絮状沉淀阅读课本P3-4页：4、另取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生（写出化学方程式）___________.蓝色固体逐渐变白白色固体逐渐变蓝 蓝色晶体、易溶于水、受热易分解、能与氢氧化钠溶液反应生成蓝色絮状沉淀等。 根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测的方法,是认识物质、探索物质变化规律的基本方法。你能总结出硫酸铜晶体有哪些性质吗?思考：P4页: 三、物质变化规律的应用 反应后液体显紫红色(蛋白质变性凝固)）利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在(可配制农药) 白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂 探究物质的变化，可以以观察、实验为方法，从不同的方面寻找证据，进行分析，从而认识物质的变化和规律，推测它们的性质，并利用这些变化规律造福人类。小结:练习练习练习应用1、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？ 讨论交流2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？
3、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性 。1、怎样判断物质是否发生了化学变化?2、硫酸铜在下列变化过程中，表现出的性质中哪些是物理性质，哪些是化学性质?练习：物质变化以后是否有新的物质产生物理性质：⑴、⑶；化学性质：⑵。⑴能溶于水
⑵水溶液中滴加氢氧化钠溶液产生沉淀
⑶晶体呈蓝色3.下列变化属于化学变化的是( )
A.湿衣服晾干 B.铁生锈
C.铜导电 D.石蜡熔化
4.下列能判断蜡烛燃烧是化学变化的依据是( )
A.发光发热 B.逐渐变短
C.火焰周围蜡熔化 D.有水和二氧化碳生成
5.有人说,只要有发光发热的变化都是化学变化,对吗?请举例说明.BD不对.如灯丝通电6.工业用的酒精中含有一定量的水,检测工业酒精中含有水分的物质可以是 ，若将它放入工业酒精中,可以看到它 。 硫酸铜粉末变蓝色7.把金属钠用小刀轻轻切下一小块,放入盛水的烧杯中,可以看到它与水发生了剧烈的反应并放出大量的热,而本身熔化成银白色小球浮在水面上,并有气体产生,跟水反应生成氢氧化钠和氢气。
（1）根据以上叙述，推测金属钠的性质： 硬度 ，密度 ，熔点 ， 颜色 ，状态 。
（2）写出钠与水反应的方程式：
。小比水小低银白色固态2Na + 2H2O = 2NaOH + H21、含义区别,判断 2.本质区别 3.联系一、物理变化与化学变化总结生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。 根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测的方法,是认识物质、探索物质变化规律的基本方法。二、如何了解物质的变化呢？ 探究寻找物质变化的证据三、硫酸铜晶体有哪些性质？检验蛋白质存在的方法？及应用？物理性质：颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等等。化学性质：氧化性、还原性、可燃性、稳定性、碱性、酸性等。物质的变化和性质物质变化分子不变，没有新物质生成分子改变，有新物质生成，化学变化又称为化学反应。表现出
体现于表现出
体现于不需要发生化学变化就表现出来的性质必须发生化学变化才能表现出来的性质物理变化和化学变化的联系和区别？同学们再见2007. 9.