(共27张PPT)
浙教版科学学科九年级上学期多媒体教学课件
第四章第二节 食物的消化与吸收
（第1课时）
(第1课时)
食物中含有的营养物质主要七大类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
糖类
粗纤维
须消化后被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
炎炎夏日，西瓜是人们喜爱的食品。你知道人们无意吃入的西瓜子能被消化吗？
因为西瓜子外面是粗纤维，不能被人消化。
那么你知道，西瓜子在人体中经历了一个怎样的旅程吗？
第2节 食物的消化与吸收
第五册第四章
(第1课时)
消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
消化道
消化腺
食物经过的通道
分泌消化液促进消化
咽
食道
胃
大肠
小肠
肛门
口腔
同学两两合作，在各自的身体上找到消化器官的大致位置，并请在下方框中填入恰当的消化器官、消化腺、消化液名称。
胆汁
唾液
胰液
胃液
肠液
胰腺
肝脏
唾液腺
人体最大的消化腺
哪些是消化道外的消化腺？
胃腺
肠腺
胰腺
肝脏
唾液腺
让我们更具体的认识消化系统各器官结构和功能。
舌
唾液腺分泌的唾液
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
牙齿
唾液腺
1、口腔
搅拌并品尝味道
切割、撕裂、研磨
分泌的唾液
想一想：米饭慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？
人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫消化。分物理消化和化学消化。而小分子化合物进入血液循环系统的过程叫吸收。
口腔没有吸收功能
视频.ram
食物通道；
没有消化和吸收功能。
咽
食道
2、咽
食物和空气的共同通道；
没有消化和吸收功能。
3、食道
胃壁很厚的肌肉层起什么作用？
胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？
主要消化的营养物质是什么？
4、胃
——研磨食物
——胃腺
——胃液
——蛋白质
胃可以吸收少量水、无机盐和酒精
视频.ram
你觉得人的消化系统为什么要把食物变的越来越碎呢？
食物与消化液的接触面积越大，消化速度越快!
5、小肠
小肠壁有怎样
的结构特点与其消化吸收的功能相适应？
（1）小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积。
（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。
大部分脂类进入毛细淋巴管，
其它营养物质全部被吸入毛细血管。
当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫吸收
视频.ram
视频.ram
6、大肠
大肠
没有重要的消化活动，主要功能是吸收水、无机盐和少量维生素，及暂时贮存经消化吸收后剩下的食物残渣 。
7、肛门
没有消化和吸收功能
视频.ram
消化系统的功能
1、消化
2、吸收
3、排渣
口腔
消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
咽
食物的通道
食道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
胃
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
肝脏
人体最大的消化腺,分泌胆汁
胰
十二指肠
分泌胰液
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.
消化和吸收的主要场所
小肠
大肠
肛门
暂时贮存粪便
大肠的起始部位,在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
1.在消化道中只有消化作用是______,只有吸收作用的是_____,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是________________.
口腔
大肠
胃、小肠
咽、食道、肛门
2.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是________.
小肠绒毛
肠腺(共32张PPT)
浙教版科学学科九年级上学期多媒体教学课件
第四章第二节 食物的消化与吸收
（第2课时）
(第2课时)
第2节 食物的消化与吸收
第五册第四章
(第2课时)
食物中含有的营养物质主要七大类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
糖类
粗纤维
须消化后被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
它们经过消化系统后，被分解成哪些小分子物质了呢？
那么食物中的蛋白质、脂肪、糖类最终被分解成什么了呢？
糖类
葡萄糖
肠液
唾液、胰液
肠液
氨基酸
蛋白质
胃液、胰液
脂肪酸+甘油
脂肪
肠液
胰液、胆汁
让我们一起来更具体的认识这个消化过程。
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
肠液
粪便
食物
食物的消化过程
胰液
胆汁
唾液
淀粉
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪酸
甘油
这一系列过程都在消化液的作用下实现的。消化液为什么有如此大的能力？
酶的催化作用受温度、pH等的影响
酶的概念:
酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的物质。
绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA
来源
功能
本质
又称生物催化剂
一种酶能否即催化淀粉又催化脂肪等呢？
视频.ram
让我们进一步来认识酶
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。
一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。
高效性:酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107-1013倍。
专一性:一种酶只能催化某一种或某一化学反应。
条件性:需要适宜的温度、PH值等。
酶为生活添姿彩!
1、人在发烧时，为什么会食欲不振？
2、加酶洗衣粉使用时有什么技巧？
消化系统的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
促进脂肪的分解
1、酶的发现历程
2、酶的特性
酶的高效性
酶的专一性
酶需要适宜的条件：温度、pH
1、淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
巩固练习
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
2、在做唾液淀粉酶的消化作用的实验中，唾液淀粉酶能够将淀粉消化为___________，淀粉已被消化的标志是______________________。
麦芽糖
加碘液不显蓝色
4、唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，这说明酶具有 ( )
A. 专一性 B. 高效性
C. 敏感性 D. 都不是
3、酶是__________制造的具有________能力的 ________。人体中的酶在温度为______时催化能力最强。
37℃
活细胞
催化
蛋白质
巩固练习
A
少量水、无机盐和部分维生素
少量水无机盐和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
5、你认为在消化道中哪些器官有吸收作用 并能够吸收哪些营养物质？
6、你认为这些营养物质进入什么地方？
进入循环系统并运输到全身各处。
巩固练习
7、你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”
8、你认为食物消化有哪些方式 它们之间有何区别
食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是食物的形状大小发生变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。
巩固练习
9、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，
请回答下面的问题：
（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的
奶渍和血渍？
（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？
（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪类
衣料？（ ）
A 化纤 B 纯毛 C 纯棉 D 真丝
（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中
还可以加入什么酶？
B
脂肪酶
(2)图中㈡曲线表示的物质是_____,它在CD段减少原因__________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________.
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
10、 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.
解读曲线图
(1)图中㈠曲线表示的物质是_____它在OA段的减少是___________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.
(3)图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.
蛋白质
淀粉
部分被消化
部分初步消化
全部被消化
全部被消化
麦芽糖
部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖
（一）
谨记饭后“八个不急”
一、不急于吸烟
二、不急于饮茶
三、不急于洗澡
四、不急于上床
五、不急于散步
六、不急于开车
七、不急于吃水果
八、不急于松裤带
谨记饭后“八个不急”
一、不急于吸烟
二、不急于饮茶
三、不急于洗澡
四、不急于上床
五、不急于散步
六、不急于开车
七、不急于吃水果
八、不急于松裤带
