汽化与液化

《汽化与液化第一课时》教学设计
江二中 徐根旺
一、教学目标：
1．知道蒸发现象，理解影响蒸发快慢的三要素；
2．知道蒸发吸热,并利用蒸发吸热降温；
3．会用影响蒸发快慢的因素和蒸发吸热解释现象。
4、理解对照实验，控制变量法在科学探究中的重要意义。
5、培养学生观察分析、提出问题和归纳解决问题的能力。
6、继续培养学生自主学习，小组合作，共同学习友好相处的健康心态。
二、教学重点和难点：
重点：知道蒸发快慢与什么因素有关，以及蒸发吸热,能解释一些有关的现象。
难点：用影响蒸发快慢的因素和蒸发吸热解释现象，这两点知识既是本节重点又是难点，学生往往不能用来解释有关的现象。做好实验，使学生对蒸发吸热获得深刻的印象，同时在解释现象时提醒学生注意运用学过的知识进行分析，不要想当然地回答问题。例如回答电扇吹来的风会感到凉快，不要因为一说凉快就认为是风能降温，而要运用蒸发吸热降温来解释。
三、教学用具：酒精灯、毛玻片、酒精、棉签、滴管、火柴、温度计
四、教学过程设计：
（一）设疑激趣 引出课题
纸杯烧水：
设问：纸杯能被酒精灯点燃，但却又能用来烧水，且不被烧穿？
仔细观察发现水杯里冒着热汽说明水变热了。可能是水的原因。
解释：水把纸杯上的热量吸收了，纸不能到达着火点。
PS：着火点：和熔点类似，可燃物也有一个燃烧的最低温度。
展开想象：
这个纸杯什么情况下会燃烧？没有水；水烧干。
水哪里去了？
通过对这个现象的讨论分析，不难得出以下结论：汽化：液态─气态；
学生讨论汽化现象实例：头发干了；衣服晒干了；葡萄干；牛肉干；晒盐；壶中的水烧干了；苹果放时间长了会干瘪；雨过天晴后水洼里的水没了；晾着的衣服阴天也会干…
教师加以区分,引出汽化的两种形式:蒸发和沸腾；蒸发可以在任何温度下都能进行。
（二）猜想假设 设计方案
有什么办法让湿衣服干得更快？
探究：影响蒸发快慢的因素有哪些？
猜测一：液体蒸发的快慢可能与液体的温度有关？
猜测二：液体蒸发的快慢可能与液体的表面积有关？
猜测三：液体蒸发的快慢可能与有风和没风有关？
猜测四：液体蒸发的快慢可能与空气流动的快慢有关？
猜测五：液体蒸发的快慢可能与空气的湿度有关？
猜测六：液体蒸发的快慢可能与液体的种类有关？
总结：影响液体蒸发快慢的因素可能很多，今天我们课内重点探究检验三个假设：
（假说一）可能与液体的温度与有关
（假说二）可能与液体的表面积有关
（假说三）可能与液体表面空气流动的快慢有关
设计：
根据教师提供的现有的实验器材：酒精灯、毛玻片、酒精、滴管、火柴。采用控制变量法，学生进行设计实验方案。附参考设计表格。
实验目的 控制的变量 实验的设计 实验现象 实验结论
探究：液体的温度对液体蒸发快慢的影响
探究：液体的表面积对液体蒸发快慢的影响
探究：液体表面空气流动的快慢对液体蒸发快慢的影响
设计完成后各组代表交流实验方案：设计的可行性；是否设计对照组；控制变量是否做到位。
① 假说一的实验设计：取两片相同的毛玻片放在课桌上，分别滴两滴相同的酒精，一片放在酒精灯火焰上加热，另一片放在桌面上，观察现象。
② 假说二的实验设计：取两片相同的毛玻片放在课桌上，分别滴两滴相同的酒精，一片用滴管摊开，另一片不动，观察现象。
③ 假说三的实验设计：取两片相同的毛玻片放在课桌上，分别滴两滴相同的酒精，一片用练习本扇一下，另一片不扇，观察现象。
（三）实验验证 得出结论
实验：
四人小组进行实验 （其中必须有一人负责， 一人作记录，一人为发言人，一人作为检察员。教师巡回指导。
结论：
① 液体蒸发的快慢与液体的温度与有关，温度越高，蒸发越快
② 液体蒸发的快慢与液体的表面积，液体表面积越大，蒸发越快
③ 液体蒸发的快慢与液体表面空气流动的快慢有关，液体表面空气流动越快，蒸发越快
（四）教师点拨 解疑释惑
应用：
吹风机吹头发包含了哪些有关蒸发的知识？
吹风机吹出的风能加快空气流通，吹风机能制热能提高温度，用手抓头发能增大表面积。
学习了蒸发的知识后，蒸发到底是什么？蒸发看得见吗？
蒸发是一种非常缓慢的汽化现象，而且只发生在液体的表面。
感受蒸发：
让学生在手背上擦一些酒精，体验感受.
学生在进行实验时会感觉擦酒精处凉，用练习本扇几下后更凉。说明蒸发吸热，然后安排学生进行实验对结论进行验证：
1、将温度计置于空气中用扇子扇，读数如何变？
2、将温度计放入酒精中读数如何变？
3、将温度计从酒精中取出后读数如何变？用扇子扇呢？
交流：
1、温度示数不变
2、温度示数不变，如降低则可能是酒精温度比室温低。
3、温度先下降后上升
师：什么时候开始上升呢？
生：酒精蒸发完后开始上升。
在得出结论之后，可引导学生进行下面的推理分析：液体蒸发温度降低──与周围环境有温度差──从周围物体吸热──周围物体放热温度下降──液体蒸发产生致冷作用。
回顾：
纸杯烧水中，水汽化成水蒸气同样吸收热量使纸杯不被点燃。
（五）学以致用，回归生活
解释现象：
1、为什么洗完澡后，被风一吹会感觉很冷？（蒸发有制冷作用）
2、为什么夏天时狗要把舌头吐得很长？（狗的汗腺主要分布在舌头，蒸发放热）
3、找一找这是谁的耳朵？（生活在热带的大象耳朵很大，而生活在北极的北极熊耳朵却很小）
活学活用：
宝宝生病了，怎么办？
用酒精擦拭宝宝的手心、脚心还有腋窝处，酒精迅速蒸发的特性能带走热量，从而降低体温。
（六）小结
请学生来谈谈上课所得：
1、物质由液态变成汽态叫汽化。
2、蒸发的快慢与物体的表面积、空气流动的快慢、温度高低有关。
3、蒸发要吸热。
课后思考：
人体是如何来调控体温的？
夏天用电风扇对人吹风会有凉爽感觉，有人说这是电风扇吹了凉风使人凉快，有人则说这是电风扇吹来的风加速皮肤上的水分（汗液）的蒸发而使人凉快，你认为谁说得对呢？并设计实验来检验你的判断。