课件27张PPT。第 6 节物质的酸碱性闻气味的方法闻一闻：食醋的气味是 的。酸1、酸性物质：一、物质的酸碱性盐酸、硫酸、硝酸弱酸性物质：醋酸、汽水、
橘子汁、番茄汁、苹果、
柠檬汁、强酸：2、碱性物质：氢氧化钠、氢氧化钾、
氢氧化钙、氢氧化钡、弱碱性物质：小苏打、纯碱、
洗涤剂、强碱：怎样判断物质的酸碱性呢？石蕊稀硫酸稀盐酸氢氧化钠溶液氢氧化钙溶液实
验二、物质酸碱性的测定判断物质酸碱性最简单的方法：遇酸溶液变红色遇碱溶液变蓝色 思考：石蕊是化学实验室中常用的试剂，教授的发明给我们有 什么启示呢？
在生活中是否也有能用于检验酸或碱的物质呢？
我们知道紫色的石蕊溶液可用来检验酸或碱的溶液，
那么，紫色的花是否也可用来检验酸或碱的溶液呢？1、不同的酸性物质，酸性有强有弱弱酸性物质强酸2、不同的碱性物质，碱性有强有弱弱碱性物质强碱土地盐碱化的直接后果就是“贫穷 ”酸雨的危害三、溶液的酸碱度——PH值1、反映物质酸碱性强弱的程度2、取值范围：0—14之间物质酸碱性强弱的测定pH范围：0~14 之间pH数值越低，酸性越强；pH数值越高，碱性越强；pH数值等于7的物质呈中性。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14pH
数值
越小，
酸性
越强pH
数值
越大，
碱性
越强中性碱性酸性四、物质酸碱性强弱（PH）的测定1、最常用、最简单、比较粗略的方法是使用______________。PH试纸原理：在酸碱性强弱不同的溶液里显 示不同颜色组成试纸（黄色）标准比色卡用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在PH试纸上。将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的PH值。测定方法：PH试纸 用pH试纸测试物质酸碱性强弱的方法比较粗略，
精确的测试可使用一种称为的—酸度计——仪器。
测定下列物质的酸碱性强弱①菠萝汁②醋③自来水④洗洁精⑤牙膏⑥汽水⑦胃舒平药片⑧洗发液⑾肥皂水⑩茶水pH=3pH=3pH=pH=pH=7pH=pH=pH=pH=pH=酸性较强的有（ ）酸性较弱的有（ ）中性的有 （ ）碱性较强的有 （ ）碱性较弱的有（ ）⑨土壤浸出液pH=我们身边一些物质的pH值 酸减食品简单分类
酸性食品：牛奶以外的动物性食品 碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品
中性食品：油、盐、咖啡、茶等
常见食物的酸碱分类
强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴鱼等
中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等
弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等
弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等
中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点.
练习:1、测定某溶液酸碱性可用___________;测定溶液酸碱性强弱可用_____________.石蕊试液PH试纸2、用PH试纸和标准比色卡测某土壤液的酸碱性强弱时，用洁净的_________蘸取土壤液滴在__________上,根据显示的颜色与____________对照,确定土壤液的PH值.玻璃棒PH试纸标准比色卡3、下列物质中，酸性最强的是----（ ）
A、PH=0 B、PH=4
C、PH=7 D、 PH=10A4、下列已知PH值的物质中，既不是酸性又不是碱性物质是----------（ ）
A、PH=0 B、PH=4
C、PH=7 D、PH=14C5、下列四种物质的溶液：（1）人的胃液
（2）石灰水 （3）冰水 （4）氢氧化钠
现把石蕊试液分别滴入，所呈颜色分别为------------------------------------------（ ）
A、红、蓝、紫、蓝B、红、蓝、红、蓝
C、红、红、蓝、蓝D、蓝、红、紫、红A8、往稀硫酸溶液中加水，PH值------（ ）
A、变大 B、变小 C、不变 D、无法确定A9、经专家测定，人体内一些液体的PH值如下：血浆7.35--7.45,胆汁7.1--7.3,胰液7.5--8.0,
胃液0.9--1.5.其中呈酸性的液体是-----( )
A、血浆 B、胃液 C、胰液 D、胆汁B背景知识介绍： 酸雨
一般指PH小于5.5的雨、雪或其它形式的大气降水。
酸雨给人类带来的危害极大。仅美国因酸雨对建筑物和材料造成的损失每年达20亿美元；我国仅川黔和两广四省，1988年因酸雨造成森林死亡、农作物减产的经济损失总计100亿元；欧洲每年有6500万公顷森林受害；我国重庆南山1800公顷松林因酸雨已死亡过半。鉴于酸雨损害的严重性，2002年2月，日本东亚酸雨监测技术中心在北京举办了酸沉降公众意识国际研讨会，到会专家一致认为；各国携手提高公众意识是酸雨防治的重要途径。
课后练习与探究：
1、调查我们当地的雨水是不是酸雨？这些酸性降雨是人为还是天然造成的？如果是人为的，哪有些因素造成的？提出预防措施。
2、如果洗涤剂的碱性太强，会对人的皮肤有什么危害？
3、测定土地的PH值，调查现种植的农作物是否最适宜。
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