华师大版七年级上 第六章第3节 细菌与真菌(浙江省宁波市江北区)

课件20张PPT。细菌与真菌 你知道平时我们喝的酸奶是怎样
生产出来的吗？ 放久的面包以及腐烂的水果上经
常有霉斑，这是由什么引起的呢？细 菌已知的种类有2000多种，分布及其广泛，
土壤中、空气中、水中、生物体内都有
细菌存在。细菌的体积很小，直径大多为 0.5－2.0μm细菌的形状有球状、杆状、螺旋状等肺炎球菌霍乱菌结核菌破伤风菌螺旋菌大肠杆菌细菌与人类的关系——利 乳酸杆菌——酸奶
醋酸杆菌——食醋
乳酸菌——泡菜
谷氨酸棒杆菌——味精 人体肠道内的微生物能够合成维生素、蛋白质，
能够合成能量，可以被人体吸收利用，如大肠杆
菌能够合成维生素K，但是侵入其他部位时会引
起炎症。 有些种类的细菌能分解动植物的尸体，把有机物
变为无机物，在自然界的物质循环中起重要的作
用。细菌与人类的关系——害 结核菌——人、畜结核病
痢疾杆菌——细菌性痢疾
软腐病细菌——白菜、甘蓝、香菇等腐烂
幽门螺旋杆菌——胃炎、胃溃疡、胃癌
伤寒沙门氏菌——伤寒
志贺氏菌、霍乱弧菌——胃肠炎、腹泻、脱水
炭疽杆菌——使人组织坏死，全身中毒死亡真 菌霉菌、酵母菌和蘑菇等都是真菌真菌与人类的关系——利 腐乳毛霉——制造腐乳、豆豉
青霉——提取青霉素
灰色链霉菌——提取链霉素
曲霉——制造酱和酱油
酵母菌——酿酒、面粉发酵
有些大型的真菌能够食用，有的还有
药用价值
大型的真菌——蘑菇蘑菇是一类个体比较大的真菌。常见的食用蘑菇香菇大白口蘑双孢蘑菇金顶侧耳猴头菌常见的药用蘑菇灵 芝梨形马勃冬虫夏草 冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，虫是虫草蝙
蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。夏季，虫子将卵产于草丛的花
叶上，随叶片落到地面。经过一个月左右孵化变成幼虫，便钻入
潮湿松软的土层。土层里有一种虫草真菌的子囊孢子，它只侵袭
那些肥壮、发育良好的幼虫。幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层，
孢子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就慢慢消失了，体内变成充满
菌丝的一个躯壳，埋藏在土层里。经过一个冬天，到第二年春天
来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，长成一根小草，这样，
幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。 常见的毒蘑菇毒蝇鹅膏菌毛头乳菇细褐鳞蘑菇臭黄菇毒粉褶菌细环柄菇致命白毒伞 真菌和细菌一样，也能分解动植物的尸
体，把有机物变为无机物，在自然界的
物质循环中同样起重要的作用。真菌与人类的关系——害 有些真菌使食物、衣物发霉变质，
有些曲霉会产生霉菌毒素，污染食物和饲料，危
害人、畜、禽的健康，比如黄曲霉毒素能使人、
畜肝脏致癌；
还有些真菌会使农作物发生病害，如稻瘟病菌会
使水稻得稻瘟病；
甲癣（灰指甲）和脚癣（湿脚气）也是由真菌引
起的…………酵母菌青 霉曲 霉根 霉