物质的酸碱性
大安附中 缪旭升
【目 标 定 位】
知识目标：
1、知道物质有酸性物质和碱性物质。
2、说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性。
3、说出典型的强碱和生活中常见的弱碱性物质，确认某些碱性物质具有一定的去污能力。
4、知道物质的酸碱性强弱可用pH的高低来表示。
技能目标：
5、会用石蕊试液测定物质的酸碱性。
6、会用pH试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。
情感目标：
7、让学生知道酸性物质和碱性物质与生产生活的关系，培养学生热爱科学的思想。
【教学重难点】：
1、认识酸性物质和碱性物质；
2、物质的酸碱性。
板书设计
酸性物质 强酸：具有腐蚀性 酸碱性 酸碱性强弱
物质的 弱酸性物质
酸碱性 强碱
碱性物质 弱碱性物质 去污能力 石蕊试液 pH试纸
环节
教师活动
学生活动
意图
用时
引入
出示一用石蕊试液浸透的白布，问：“一件白衬衫有一天不小心染上了污迹，怎么办呢？”
“能否废物利用进行美化处理呢？”
师用醮有无色酸液的毛笔画花，用醮有无色碱液的毛笔画叶。然后问：“你能解释吗？”
今天我们就来揭开这个秘密。板书课题“物质的酸碱性”
学生回答
学生观察
齐读课题
激发兴趣
揭示学习目标
出示本课学习目标：
1、知道物质有酸性物质和碱性物质。
2、说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性。
3、说出典型的强碱和生活中常见的弱碱性物质，确认某些碱性物质具有一定的去污能力。
4、知道物质的酸碱性强弱可用pH的高低来表示。
（布置学生自学149~152页）
齐读目标
自学
明确学习目标，做到有的放矢。
检查目标达成
出示练习一：
1、下列物质中，酸性溶液的是 ---- （ ）
A、糖水 B、食醋 C、开水 D、 盐水
闻一闻：食醋的气味是 的。1）该如何闻气味呢？
闻任何一种气味时，都必须用手轻轻扇动。
2）为什么要轻轻扇动呢？ 3）不知道大家能否猜一下，我们人体中哪个器官里有盐酸？——胃。
独立完成，并将答案记录下来。
学生上台表演如何闻气体
“减少对呼吸系统的刺激。”
培养能力
酸性物质
物质的酸碱性
（一）酸性物质
1、不同的酸性物质，酸性有强有弱2、你知道有哪些强酸物质和弱酸性物质
（板书）
3、强酸具有腐蚀性
4、如果不注意把强酸溅到皮肤上怎么办呢？
先用干布擦干净
再用清水大量冲洗
强酸：盐酸、硫酸、硝酸弱酸性物质：米酒、汽水、
橘子汁、番茄汁、苹果、 柠檬汁……
注意安全
培养处理事件的能力
环节
教师活动
学生活动
意图
用时
碱性物质
2、下列物质中，碱性溶液的是 ---- （ ）
A、苹果汁 B、葡萄汁 C、牛奶 D、豆浆
过渡思考：你们都用过洗涤剂洗过手，洗手时手上有什么感觉？——
（二）碱性物质
1、不同的碱性物质，碱性有强有弱
2、你知道有哪些强碱物质和弱碱性物质
（板书）
3、强碱具有腐蚀性
4、碱性物质在生活中有什么作用？
5、对于碱性物质具有腐蚀性你有什么生活经验？
强调：碱与酸都具有很强的腐蚀性，使用它们时千万不要直接接触。
“有些滑。”
强碱：氢氧化钠（烧碱）、氢氧化钾、氢氧化钙（熟石灰、石灰水）、氢氧化钡、
弱碱性物质：小苏打、纯碱（又称苏打）、洗涤剂、豆浆 、鸡蛋清 ……
“冬天，用洗衣粉洗过的手容易开裂。”
联系生活
运用于生活
酸碱性的测定
3、有①苏打水②汽水③洗发水④盐酸⑤食醋⑥茶水，其中能使紫色石蕊试液变红的是（ ）
A、 ①③④ B、 ②④⑤
C、 ④⑤ D、 ①③
（三）酸碱性的测定
石蕊试液有什么特性
你也来试一试：
有稀硫酸、稀盐酸、石灰水、氢氧化钠溶液、石蕊试液各1瓶
在实验中滴管的使用要注意什么？
从实验中得到什么结论：
思考：石蕊试液有什么优缺点？
学生表演
酸溶液能使紫色石蕊试液变红色
碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色
培养能力
酸碱度的测定
4、下列已知pH值的物质中，既不是酸性又不是碱性物质是------------- （ ）
A、pH=0 B、pH=4
C、pH=7 D、pH=14
（四）酸碱度的测定
1、pH指的是什么？
2、pH值的取值范围是
3、如何看比色卡上的数值来判断酸碱的强弱程度？
4、如何用pH试纸来测定酸碱的强弱程度？
你也来试一试：
现有稀硫酸、稀盐酸、石灰水、氢氧化钠溶液、各1瓶
做答
反映物质酸碱性强弱的指标
pH数值越低，酸性越强；pH数值越高，碱性越强；pH数值等于7的物质呈中性。
用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在PH试纸上。将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的PH值
学生分组测定
培养能力
总结
1、测定某溶液酸碱性可用___________;测定溶液酸碱性强弱可用_____________
2、酸溶液能使紫色石蕊试液变 ； 碱溶液能使紫色石蕊试液变 。
3、闻气味的方法是 ； 使用滴管时要注意 。
4、用PH试纸和标准比色卡测某土壤液的酸碱性强弱时，用洁净的_________蘸取土壤液滴在__________上,根据显示的颜色与____________对照,确定土壤液的PH值.
巩固知识
作业
1.完成课后P153页练习1~2题；
2.完成科学作业本A本中P38页的
“第六节物理性质与化学性质（二）”中的2~9题
课件19张PPT。物质的酸碱性本课学习目标：1、知道物质有酸性物质和碱性物质。
2、说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确 认强酸具有腐蚀性。
3、说出典型的强碱和生活中常见的弱碱性物质，确 认某些碱性物质具有一定的去污能力。
4、会用石蕊试液测定物质的酸碱性，知道物质酸碱 性强弱可用pH值的高低来表示，
5、知道物质的酸碱性强弱可用pH的高低来表示。
自学课本P149~152页让我来试一试4、下列已知pH值的物质中，既不是酸性又不是碱性物质是 ----------------------------------- （ ）
A、pH=0 B、pH=4
C、pH=7 D、pH=141、下列物质中，酸性溶液的是 ---- （ ）
A、糖水 B、食醋 C、开水 D、 盐水3、有①苏打水②汽水③洗发水④盐酸⑤食醋⑥茶水，其中能使紫色石蕊试液变红的是 --- （ ）
A、 ①③④ B、 ②④⑤
C、 ④⑤ D、 ①③⑥2、下列物质中，碱性溶液的是 ---- （ ）
A、苹果汁 B、葡萄汁 C、牛奶 D、豆浆 闻气味的方法闻一闻：食醋的气味是 的。酸1、为什么要轻轻扇动呢？
思
考减少对呼吸系统的刺激。 2、从这实验中得出结论是：食醋有酸味。它是一种酸溶液，具有酸性。3、你还知道常见的酸有哪些？盐酸、硫酸，硝酸。4、今后该如何闻气味呢？闻任何一种气味时，都必须用手轻轻扇动。5、不知道大家能否猜一下，我们人体中哪个器官里有盐酸？胃1、酸性物质：一、物质的酸碱性强酸弱酸性物质1、不同的酸性物质，酸性有强有弱盐酸、硫酸、硝酸弱酸性物质：强酸：米酒、汽水、醋、
橘子汁、番茄汁、 苹果、 柠檬汁……2、碱性物质：2、不同的碱性物质，碱性有强有弱弱碱性物质强碱氢氧化钠、氢氧化钾、
氢氧化钙（熟石灰、石灰水）、氢氧化钡、弱碱性物质：强碱：小苏打、纯碱（又称苏打）、洗涤剂、豆浆 、鸡蛋清
石蕊稀硫酸稀盐酸氢氧化钠溶液氢氧化钙溶液实
验二、物质酸碱性的测定判断物质酸碱性最简单的方法：遇酸溶液变红色遇碱溶液变蓝色三、溶液的酸碱度——pH值1、反映物质酸碱性强弱的指标2、取值范围：0~14之间pH范围：0~14 之间pH数值越低，酸性越强；pH数值越高，碱性越强；pH数值等于7的物质呈中性。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14pH
数值
越小，
酸性
越强pH
数值
越大，
碱性
越强中性碱性酸性四、物质酸碱性强弱（PH）的测定1、最常用、最简单、比较粗略的方法是使用__ __。PH试纸原理：在酸碱性强弱不同的溶液里显 示不同颜色组成试纸（黄色）标准比色卡用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在PH试纸上。将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的PH值。测定方法：PH试纸 用pH试纸测试物质酸碱性强弱的方法比较粗略，
精确的测试可使用一种称为的—酸度计——仪器。
总结练习:1、测定某溶液酸碱性可用___________;测定溶液酸碱性强弱可用_____________.石蕊试液PH试纸4、用PH试纸和标准比色卡测某土壤液的酸碱性强弱时，用洁净的_________蘸取土壤液滴在__________上,根据显示的颜色与____________对照,确定土壤液的PH值.玻璃棒PH试纸标准比色卡2、酸溶液能使紫色石蕊试液变 ； 碱溶液能使紫色石蕊试液变 。 .红色蓝色3、闻气味的方法是 ； 使用滴管时要注意 。用手轻轻扇动让我再来试一试：1、通过测定我们可以得知：下列说法正确的是：( )
A、胃酸过多的人应该多吃苹果
B、苹果汁的酸性比葡萄汁的酸性弱
C、牛奶和鸡蛋清都是碱性食物
D、葡萄汁能使紫色的石蕊试液变红2、下表是几种农作物生长时对土壤PH要求的最佳范围：
如果某地区经常降酸雨，以上农作物最不适宜种植的是 ( )
A．茶 B．西瓜 C.大豆 D．甜菜
5、现有3瓶无色溶液分别是白醋、水和小苏打水，请你设计实验鉴别他们？3、测定生活中一些物质的pH，结果如下：参照以下图示，下列说法正确的是 （ ）
?
?
A.肥皂水是中性物质 B.橘子汁能使酚酞试液变红
C.吃松花蛋一般添加食醋去除涩味 D.草木灰可改良碱性土壤 4、人皮肤的pH一般在4.5~6.5之间，则皮肤表面显（填“酸”、“中”或“碱”）____性。如果某人皮肤的pH为8.2,现有下列四种pH不同的洗面奶供选购：a、4.5 b、6.5 c、8.2 d、8.5
他最好购买 号洗面奶.
作业：1.完成课后P153页练习1~2题；
2.完成科学作业本A本中P38页的
“第六节物理性质与化学性质（二）”中的2~9题谢谢，再见！
