浙教版七年级上第4章第六节物质的溶解性(浙江省温州市)

§4~5物质的溶解性
温州二十三中 周文霞
[设计意图]
突出新科学课程的理念，引导学生乐于探究，勤于动脑，努力培养学生的判断能力和透过表象看本质的思考分析能力，充分体现个性化的教育思想以及学生学习的个性化。努力做到整个教学过程从学生的自身切实的感受出发，突出STS的教育思想。
[教学目标]
认知目标：理解物质在相同条件下，不同物质溶解的能力不同，而且在一定条件下不能无限制地溶解，物质的溶解能力会随外界条件（温度）的变化而变化，了解固体和气体溶解的一些情况，物质溶解时有吸热或放热现象。
技能目标：初步培养学生发现问题、提出问题的能力和习惯
初步学会比较的科学方法，渗透控制变量法的科学方法。
初步培养学生观察实验、分析实验现象、归纳表达实验结果和得出结论的能力。
情感目标：通过学习了解对事物进行观察分析不能仅依靠感官，应当借助科学的思想和工具[教学重点、难点]
重点：学生在实验过程中提出问题的能力。
难点：通过探究得出结论。
[教学准备]
蔗糖、食盐、沙子、色拉油、酒精、汽水、水；烧杯、玻璃棒、酒精灯、药匙、
[教学手段]
利用实验学生上台演示。学生讨论、学生实验探究式学习法；
[引入课题]
T:（端着一杯雪碧，喝一口后问同学们）你们知道老师喝的是什么吗？
S：（各种回答）开水、雪碧、白酒、糖水、盐水等
T：你们为什么会这么认为？
S：因为它们都是无色的
T：对，但他们所含的成分一样吗？
S：不一样
（在老师引导下，学生回答出：固体、液体、气体都可以溶解在水中）
T：那他们在水中溶解有什么样的性质呢？我们这节课就来学习物质的溶解性
[讲授新课]
板书 §4~5物质的溶解性
1、 固体、液体、气体的溶解
演示实验：分别将10克的蔗糖/食盐/沙子到入20毫升的水中
（在由学生做实验之前，先由同学们猜）
S：蔗糖和食盐全部溶解，沙子不能溶解
分别由三位学生进行搅拌，尽量让他们溶解
现象：蔗糖全部溶解，食盐部分溶解，沙子几乎不溶解
结论：不同的物质溶解能力不同（板书）
T：刚才同学们根据平时的经验认为食盐都可溶解，现在你有什么新的认识
S：原来食盐不能无限制的溶解在水中
T：那蔗糖是不是就能无限制的在水中溶解呢？
（同学们进行猜测：可以或不可以）
S：做一下实验就知道了
演示实验：（由学生来做）不断的往水中加蔗糖
结论：物质能够溶解的数量是有限的
S1：老师，往里边再加水它又会溶解
S2：给它加加热也会溶解
T：那我们再来试试看
演示实验：（由学生做）1，往原来不溶的蔗糖里加水
2，给原来不溶的蔗糖加热
结论：（板书）1，相同条件下，不同的物质溶解能力不同
2，在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的
3，物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化
T：是不是温度越高溶解能力越强？
刚才老师喝的到底是什么东西呢？
演示实验:加热这杯饮料
现象：气泡逐渐冒出
S：（同学们齐答）是雪碧
S：有气泡冒出，是二氧化碳气体，所以是雪碧
T：所以是不是温度越高溶解能力越强？
S：不一定
结论（板书）：4，液体温度越高，气体的溶解能力越弱
T：（举例）谁能解释平时喝了雪碧后打嗝
S：（几位学生回答）
T：（适当补充）
T:鱼儿呼吸时也需要氧气，但鱼整天泡在水里，悠闲地吐着气泡。你知道它所需的氧气来自哪里吗？
S：水中溶有氧气
T：一些工厂向河里排放热水，造成河里的鱼缺氧死亡。你能解释这个现象吗？
S：5，液体温度越高，气体的溶解能力越弱，水中的氧气越少
T：刚才这些溶液都是以水为溶剂，那其它液体能否当溶剂而溶解其它物质呢？
S：可以，如：汽油，酒精等。
演示实验：出示酒精，食用油，水，分别把食用油滴入酒精和水中
现象：食用油可溶于酒精中，不溶于水中
结论：同一物质在不同的物质中的溶解能力是不同的
习题：你家中餐具上的油污是如 何清洗的？请说明理由。
T：物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？
演示实验：“溶解的吸热与放热”
结论：物质溶解时，有的温度会升高，要放热；有的温度会降低，要吸热。
小结：一，固体、液体、气体的溶解
1，相同条件下，不同的物质溶解能力不同
2，在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的
3，物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化
4，液体温度越高，气体的溶解能力越弱
5，液体温度越高，气体的溶解能力越弱，水中的氧气越少
二，溶解的吸热与放热
物质溶解时，有的温度会升高，要放热；有的温度会降低，要吸热。
练习：
1.取少量下列家庭常见物质，放入水中，充分搅拌，不能完全溶解的是： （ ）
（A）食醋 （B）蔗糖 （C）金龙鱼食用调和油 （D）食盐
2.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水，随后，他们很快在自己各自的杯子里溶解食糖，两位同学都将食糖溶解到不能再溶解为止。则结果是： （ ）
（A）小明的糖水更甜 （B）小芳的糖水更甜
（C）小明溶解的糖要少一些 （D）两杯水一样甜
3，烧菜汤时，往汤里放麻油和盐，搅拌后看到麻油漂在上面，而盐粒却看不见了，这说明______________________________
4，用酒精灯给烧杯中的冷水加热，发现有气泡从水中逸出，这说明 （ ）
A.温度升高，固体的溶解能力增强 B.温度升高，气体的溶解能力增强
C.温度升高，气体的溶解能力减小 D.水分蒸发，固体从液体中析出
5．能溶于水的物质 （ ）
（A）只有固体 （B）只有气体
（C）只有液体 （D）可能是固体、液体和气体
6．下列关于物质的溶解性的叙述中，不正确的一项是（ ）
（A）食盐的溶解能力与温度有关
（B）温度越高，二氧化碳的溶解能力越强
（C）在相同条件下，食盐和蔗糖的溶解能力是不同的
（D）油污不易溶于水中
板书：一，固体、液体、气体的溶解
1，相同条件下，不同的物质溶解能力不同
2，在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的
3，物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化
4，液体温度越高，气体的溶解能力越弱
5，液体温度越高，气体的溶解能力越弱，水中的氧气越少
二，溶解的吸热与放热
物质溶解时，有的温度会升高，要放热；有的温度会降低，要吸热。
[教学反思]：本节通过实验演示，仔细观察，自己得出结论。学习兴趣较浓，兴致较高，整体学生注意力集中，从做习题情况反映，掌握较好。但在学生演示实验是操作不规范，背对着同学们，搅拌时，玻璃棒碰到烧杯壁。老师在引导提问时，问题不明确，学生反应较慢，应做修改。
2006-1-5