4.9.1 人体需要的主要营养物质
1.在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质是 。我们可以用 试剂来检验它的存在。继续揉挤，最后留在纱布内的黄白色胶状物质是 。21世纪教育网版权所有
2.人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是（ ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
3.在我们平时所食用的食物中，下列哪组是能量的主要来源（ ）
A.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾 B.花生油、肥肉、大豆、芝麻
C.黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜 D.土豆、馒头、米饭、白糖
4.蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）
①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质 ④储备能量
A.①③ B.②④ C.②③ D.①②
5.假如给你解剖针、酒精灯和一粒干的玉米种子，你能探究出食物中含有的成分是（ ）
A.淀粉 B.无机盐 C.水 D.蛋白质
5.明明这几天刷牙时，牙龈经常出血，你建议他应该多吃一些（ ）
A.米饭、馒头 B.鱼、肉、奶、蛋 C.新鲜蔬菜 D.奶油、巧克力
7.在我们所需要的营养物质中，大约占体重60%～70%的是（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.水 D.蛋白质
8.请根据所学知识，简述下列现象的原因。
（1）明明生病了，几天吃不下食物，身体明显消瘦了。这是因为贮存在体内的________等营养物质消耗多而补充少的原因。21cnjy.com
（2）医生检查后，建议明明点滴葡萄糖液来恢复体力。这是因为葡萄糖能为身体提供__________，葡萄糖、淀粉、蔗糖都属于____________。www.21-cn-jy.com
（3）明明康复以后，妈妈每天都让他多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的____________。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。2·1·c·n·j·y
（4）小明有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜，这种现象就消失了。原因是于____________。21·世纪*教育网
（5）广告中说“补钙关键在吸收”，除了补钙外，还应补充于____________。
9.学完本节课后，明明想测定一下，食物中是否含有能量。查阅了很多资料，最后明明参照课外书设计了这样一个试验。www-2-1-cnjy-com
（1）在空易拉罐顶部的中央，剪一个比锥形瓶口略大的圆孔，圆孔周围以及罐底四周剪若干孔洞，以便通风。
（2）取一只锥形瓶（50 mL），注入10 mL水，并放入一支温度计（温度计的下端要浸入到水中）。
（3）安装好实验装置，并测量水温。
（4）称出一粒干燥的花生种子的质量，将这粒种子放在火焰上燃烧，测量水温。
（5）将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。
请回答下列问题：
（1）在明明的实验中，易拉罐的作用是 。
（2）在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会 ，原因是花生中的 21·cn·jy·com
通过燃烧被释放了出来。
（3）明明拿出一粒花生和一块核桃仁，想测量一下哪个能量更多，如果用上述方法实验，比较两次测得的水温，实验结果准确吗？为什么？【来源：21·世纪·教育·网】
（4）怎样才能尽量减少种子燃烧中能量的丢失？
参考答案
1.淀粉 碘液 蛋白质
2.A 3.D 4.D 5.B 6.C 7.C
8.（1）脂肪 （2）能量 糖类 （3）蛋白质
（4）胡萝卜中含有丰富的VA，可以预防夜盲症 （5）VD可以促进钙的吸收
9.（1）防止热量散失 （2）升高 能量 （3）不准确 应该选取相同质量的核桃和花生。 （4）要将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶底部。21教育网
4.9.1人体需要的主要营养物质
一、选择题
1. 1917年，英国医生发现用鱼肝油可治疗佝偻病，原因是鱼肝油中含有 A.氨基酸???B.脂肪酸???C.维生素C???D.维生素D2·1·c·n·j·y
2. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A.②③⑥???B.①②④???C.①②③???D.①⑤⑥【来源：21·世纪·教育·网】
3. 馒头和米饭等主食中，主要的营养成分是 A.蛋白质???B.糖类????C.脂肪????D.无机盐21·世纪*教育网
4. 儿童多晒太阳可以预防的病症是 A.夜盲症???B.佝偻病???C.骨质疏松症?D.脚气病
5. 食物中的营养物质包括 A.无机物和有机物?????????B.水和无机盐 C.糖类、蛋白质、脂肪???????D.无机盐、糖类、维生素www-2-1-cnjy-com
6. 食物中的哪类成分属于为人体提供能量的主要能源物质，当我们要大量消耗能量时，需要提前进行补充： A.脂肪????B.维生素???C.糖类????D.无机盐2-1-c-n-j-y
7. 某同学得了夜盲症，大夫建议多吃蛋、肝、胡萝卜等，这是因为胡萝卜中含有 A.维生素A???B.维生素B???C.维生素C???D.胡萝卜素21*cnjy*com
8. 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着非常重要的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是
A
B
C
D
维生素A
钙
维生素B1
铁
夜盲症
骨质疏松
坏血病
贫血
A.A??????B.B??????C.C??????D.D
9.以下不属于蛋白质对人体作用的是（ ） A.构成人体细胞的基本物质 B.人体生长发育和组织更新所必需的原料 C.为人体生理活动提供能量 D.可促进人体对钙、磷的吸收21cnjy.com
10.水是人体的重要物质成人体内的水占体（ ） A.20%～30%??B.40%～50%??C.60%～70%??D.80%～90%21世纪教育网版权所有
11.人体内不能为人体提供能量的物质是（ ） A.糖类????B.维生素???C.脂肪????D.蛋白质21·cn·jy·com
二、连线题
12. 将下列人体结构与其相适应的功能进行连接起来
(1)无机盐????A人体内重要的备用能源物质。
(2)蛋白质???B人体如果缺少这类物质，就可能会患缺铁性贫血等疾病。
(3)维生素??C人体的生长发育及受损细胞的修复和更新，都离不开的物质。
(4)脂?肪?????D人体对它的需要量很小，大多需要从食物中摄取。
三、识图作答题
13. 我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”，请据图回答：
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和????????????? 等六种营养物质。21教育网
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第???? 层食物，因为该层食物富含?? ????，能满足人体对???? ?的需求。www.21-cn-jy.com
（3）每日摄取量最少应为第⑤层食物，因该层食物含?? ?????，过量摄取易在人体内存储导致肥胖。
4.9.2 人体的消化与吸收
1.________是人体最坚硬的器官，其表层叫________。
2.明明早餐吃的是牛奶和面包，这些食物在消化道内被消化后的产物是 ；人体的消化系统中，不能直接与食物接触的器官是 。21世纪教育网版权所有
3.胃、小肠、大肠均能吸收的营养物质是（ ）
A.葡萄糖 B.无机盐 C.水 D.维生素
4.经常酗酒的人，最直接受到伤害的消化器官是（ ）
A.胃 B.小肠 C.大肠 D.口腔
5.下列物质中，不能直接被消化道吸收的是（ ）
A.脂肪 B.水 C.无机盐 D.维生素
6.小明的龋齿是由下列哪项习惯引起的（ ）
A.饭后漱口、早晚刷牙 B.喜欢喝牛奶、多吃肉类
C.喜爱吃零食、甜食 D.多吃含钙、磷和维生素D的食物
7.淀粉在消化道中开始化学性消化的器官，以及被分解成的最终物质依次是（ ）
A.口腔、氨基酸 B.小肠、葡萄糖 C.口腔、葡萄糖 D.胃、氨基酸
8.在消化道中，不具备消化功能的器官是（ ）
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
9.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37 ℃温水中，约1 h后，试管中植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（ ）21教育网
A.胰液、肠液、胆汁 B.唾液、胃液、肠液
C.胃液和胆汁 D.胰液和肠液
10.下图是人体消化系统模式图，请据图回答：
（1）在①________内，进行的物理性消化是______，化学性消化是___________。
（2）在一次手术中，医生从病人的消化道中取出一些流质的内容物，经检验得知，内含蛋白质和其初步被消化的物质、淀粉和少量的麦芽糖等。你认为这些内容物最可能来自［ ］______。21cnjy.com
（3）人体消化食物和吸收营养的主要场所是［ ］______，在这个部位有几种消化液，各是由哪些器官分泌的？它具有哪些特点与吸收有关？2·1·c·n·j·y
（4）人体内最大的腺体是［ ］______,它的分泌物是______，如果这个器官出现问题，将影响如下哪种食物的消化（ ）21·cn·jy·com
A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉
参考答案
1.牙齿 牙釉质 2.葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 肝脏
3.C 4.A 5.A 6.C 7.C 8.B 0.A www.21-cn-jy.com
10.（1）口腔 牙齿的咀嚼，舌头的搅拌 唾液淀粉酶消化淀粉 （2） ④ 胃
（3）⑦小肠 胰液——由胰腺分泌；肠液——由肠腺分泌；胆汁——由肝脏分泌 特点：①长度最长 ②小肠内表面有皱襞和绒毛增大了吸收的内表面积 ③小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收 【来源：21·世纪·教育·网】
（4）⑤ 肝脏 胆汁 C
4.9.2人体的消化与吸收
一、选择题
1.人体的哪部分温度最接近人体的实际体温（ ） A.口腔????B.手心????C.腋窝????D.直肠21教育网
2.人体最大的消化腺是（ ）人体最大的消化腺是． A.唾液腺???B.胰腺????C.肝脏????D.胃腺21·cn·jy·com
3.不经人体消化可被人体直接吸收的物质是（ ） A.淀粉????B.牛奶????C.鸡蛋????D.维生素2·1·c·n·j·y
4.如图为人体消化系统局部结构，脂肪在人体内初步消化的位置是（ ） ? A.①?????B.②?????C.③?????D.④www.21-cn-jy.com
5.关于人体的消化系统的叙述错误的是（ ） A.肝是人体最大的消化腺，能分泌胆汁?B.小肠是人体主要的消化吸收器官 C.淀粉在口腔内被消化成葡萄糖???D.人体消化系统包括消化道和消化腺
6.下列叙述正确的是( ) A.人体吸收营养物质的主要场所是胃 B.人体内能降低血糖浓度的激素是胰岛素 C.人体与外界进行气体交换的场所是气管 D.人体生命活动的主要调节机构是大脑21cnjy.com
7.人体最大的腺体是（ ） A.小肠????B.肝脏????C.胰?????D.胃
8.合理营养对人体很重要，你认为下列说法一定错误的是（ ） A.它能保证人体所需营养 B.它能为人体各项活动提供能量 C.它能使人长胖 D.它能满足人体生长和其他生命活动的需要【来源：21·世纪·教育·网】
9.下图的器官属于人体神经系统的是（??? ） A.?B.?C.?D.
二、连线题
10.?将人体消化道各部分的名称和与其相关的叙述用直线连起来．
三、识图作答题
11. 下图是人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题：
?（1）消化道中最膨大的部分，且具有初步消化食物的部位是【??】?????????。
?（2）分泌的消化液中不含有消化酶的器官是【?】?????，该器官能分泌的消化液是?????????，该消化液的主要作用是????????????????。21世纪教育网版权所有
?（3）消化和吸收的主要器官是【?】?????????。
4.9.3 膳食指南与食品安全
一、选择题
1.为了使孩子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）
A.少吃油炸的食物 B.多吃蔬菜和水果
C.每天早餐喝一袋奶 D.多吃精制面粉.大米
2.绿色食品是指无污染.安全.优质的食品。你可曾注意到绿色食品上特有的标志？请从中识别（ ）
A. B C. D.
3.合理膳食是指（ ）
A.多吃肉蛋奶 B.多吃蔬菜水果
C.多吃主食 D.各种营养物质比例适合，搭配合理的膳食
4.偏食的危害是（ ）
A.得不到充足的营养成分 B.得不到全面的营养成分
C.得不到合理的营养成分 D.以上都对
5.小强上课突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（ ）
A.没吃早饭，出现低血糖现象 B.天气太热
C.没写完作业，所以老师批评 D.上课想睡觉
6.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ）
A.食物多样，谷类为主
B.吃清淡少盐的食物
C.喜欢的就多吃点，不喜欢的就少吃点
D.合理膳食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食
7.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（ ）
A.牛奶、鸡蛋、馒头 B.饼干、饮料、方便面
C.肉丝面、水果、蔬菜 D.稀饭、鸡腿、油条
8.常说吃五谷杂粮有助于健康是因为（ ）
A.营养全面，为人类提供全面营养 B.能治百病
C.容易消化、吸收 D.色香味美
9.买回来的蔬菜，用水泡洗的目的是（ ）
A.使蔬菜更新鲜 B.除去蔬菜表面残留的农药
C.使蔬菜重量增加 D.炒熟后汤质多
10.食物安全应考虑的问题包括（ ）
①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③无机盐的含量
④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素的种类 ⑥食物含能量的高低
⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质
A.①③⑤⑦ B.②④⑥⑧ C.①②④⑧ D.③⑤⑥⑦
二、填空题
1.《中国居民膳食指南》建议：食物多样， 为主；多吃蔬菜 .水果和薯类；常吃 、 和其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 食量与 要平衡，保持适宜 ；吃 的膳食；如果饮酒，应 ；吃清洁卫生、不变质的食物。21世纪教育网版权所有
2.青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用足够的 以维持各项生命活动所需要的能量，食用适量的 以满足人体骨骼、肌肉等生长发育，还应食用一定的含 、 和 的食物，以保证人体各项生命活动的进行。21教育网
3.一天三餐，两餐的时间间隔为 小时。科学论证，早餐约占一天热能的 ﹪，午餐约占 ﹪，晚餐约占 ﹪。不吃早餐或不定时吃早餐对人体健康是21cnjy.com
的。
4.某成人的膳食情况是身体摄入的总能量小于身体消耗的总能量，则他的身会 。若蔬菜和水果都喷洒过农药，我们在使用前首先应_________。为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，必须???????? 。
5.依图（膳食宝塔）分析：
（1）每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
（3）青少年每天应比成年人多摄取含_______较多的食物，即金字塔第______、______层的食物。
（4）李爷爷近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_______层的食物，适当多吃第______层的食物。www.21-cn-jy.com
参考答案
一、选择题
1.D 2.C 3.D 4.D 5.A 6.C 7.C 8.A 9.B 10.C 21·cn·jy·com
二、填空题
1.谷类 体力 体重 清淡少盐 限量 奶类 豆类
2.糖类 蛋白质 无机盐 维生素 纤维素
3.4 ~6 30 40 30 有害 4.变瘦 洗净 合理膳食
5.（1）谷类 （2）油脂类 （3）蛋白质 三 四 （4）五 二
4.9.3膳食指南与食品安全
一、选择题
1. 合理膳食是指 A.应以肉类、蔬菜、水果为主 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 C.蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配21cnjy.com
2. 饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列表示健康成年人膳食中各种食物配置比例最合理的是 ( ) A.?B.?www.21-cn-jy.com
C.?D.
3. 小伟为妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。你认为增加下列哪种食物更营养 A.炒鸡蛋???B.炖牛肉???C.炒油菜???D.馒头2·1·c·n·j·y
4. “绿色食品”指的是（ ） A.富含叶绿素的食品????????B.无污染，安全，优质的食品 C.新鲜的蔬菜???????????D.贴有“绿色”防伪标记的食品【来源：21·世纪·教育·网】
5.符合合理营养或食品安全的是（ ） A.烹调食物多加盐?????????B.一日三餐，按时进餐 C.有虫眼的蔬菜一定安全??????D.常吃油炸食品21·世纪*教育网
6. 下列做法中，不符合食品安全的是 A.生吃蔬菜、水果要充分洗净????B.购买食品要注意是否有生产许可 C.买生猪肉时应注意是否检疫????D.轻微变质的食物煮沸后仍可食用
7.人体每天摄入的总能量中，早、中、晚的能量比大致应为（??? ） A.3：3：4???B.4：3：3???C.3：4：3???D.2：5：3www-2-1-cnjy-com
8. 下列关于食品添加剂的说法正确的是?? A.食品添加剂可以改善食品的品质 B.食品添加剂对人体健康没有影响 C.食品添加剂对人体健康有不良影响，所以不应该添加 D.使用食品添加剂会对人体健康产生不良影响，如奶粉中加入三聚氰胺
9.体育锻炼能够减肥的主要原因是（ ） A.增加蛋白质的消耗????????B.降低人体对糖的吸收 C.增加脂肪的消耗?????????D.降低人体的消化能力21教育网
10.下列食品中对人体有害的是（ ） A.成熟的苹果?B.酸奶????C.新鲜的黄豆芽?D.发霉的面包2-1-c-n-j-y
11.体重指数是目前国际上使用最广泛的反映人体胖瘦的重要指标，正常的体重指数是（ ） A.大于30???B.25-29????C.18-24????D.小于18【来源：21cnj*y.co*m】
二、识图作答题
12. 为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”(如下图)。
(1)请写出“B”和“C”食物类型:B ? ? ? ??;C? ? ? ? ? ? ? ?。?
(2)食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、 和 六类营养物质。其中,在人体内作为贮备的能源物质的是? ? ? ? ? ? ?;是人体细胞的主要成分之一,占体重的60%~70%的是? ? ? ? ? ? ? ?。?21世纪教育网版权所有
(3)当人在饥饿疲劳时,你建议他最好吃___________ (填代号)食物,因为这类食物含___________ 比较多,可以为人体提供较多的能量。?21·cn·jy·com
(4)如果某人患了坏血病,你建议他多吃 ___________?(填代号)食物,因为这类食物中含有丰富的? ? ? ? ? ? ? ? ? ?。?21*cnjy*com
13.食物“金字塔”（如下图所示）是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的。
请回答问题：
?
（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第???????? 层食物摄入量不足。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第???????? 层食物中获得；人体摄入的蛋白
质在??????? 内初步消化，然后在???????? 内最终分解为????????? 被吸收。
（3）谷类食物主要为我们提供糖类物质，其中滴碘酒变为蓝色的成分是????????? 。
4.9 人的食物来自环境
考试时间：45分钟 卷面总分：50分
一、单项选择题（每小题1分，共20分。在下列各题的四个选项中，只有一项是正
确的。请将正确选项前的字母涂在答题卡相应的位置）
1.对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用的物质是（ ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
2.下列营养物质中，不是组成细胞的成分，不能为人体提供能量的有机物是（ ）
A.糖类 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素
3.人体生命活动所需能量主要来自于（ ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水
4.人体从外界摄取的营养物质中，能够为人体提供能量的是：（??? ）
①蛋白质? ②维生素? ③无机盐??? ④糖类??? ⑤水分??? ⑥脂肪
A.①②③??? B.②④⑤?? ???C.①④⑥?? ?????D.②③⑥
5.电视中经常看到预防和治疗“骨质疏松症”的广告，你认为药品中应该含有的成分是（ ）
A.维生素D和铁盐 B.维生素C和维生素D
C.丰富的钙盐和铁盐 D.维生素D和丰富的钙盐
6.下列对于图中器官功能的叙述中，哪项是错误的(??? )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B.②能初步消化蛋白质
C.③分泌的消化液含有多种消化酶
D.④内表面有皱襞和小肠绒毛，增加消化吸收的表面积
7.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是?( )
A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B.小肠是消化和吸收的主要部位
C.消化腺能分泌消化液 D.所有的消化液都含有消化酶
8.既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（??? ）
A.唾液???????B.肠液和胰液???????C.胆汁?????D.胃液
9.下列有关呼吸道的说法，不正确的是（ ）
A.呼吸道有骨或软骨做支架，能保证气体顺畅通过
B.哮喘是支气管感染或过敏引起的一种疾病
C.鼻腔内表面的黏膜中分布着丰富的毛细血管，能使吸入的气体变得温暖
D.呼吸道能清洁、温暖、湿润进入肺的空气，能完全避免空气中有害物质的危害。
10.下面关于呼吸系统说法错误的是（ ）
A.①②③④⑤组成呼吸道
B.⑥肺是呼吸系统的主要器官
C.痰是由④和⑤分泌的黏液及粘着的灰尘和病菌组成
D.气体和食物的共同通道是口腔
11.呼吸肌的收缩和舒张的结果实现了( )
A.肺泡与血液之间的气体交换 B.肺与外界的气体交换
C.血液与组织细胞之间的气体交换 D.气体在血液中的运输
12.与吸入的气体相比，人呼出的气体中氧含量减少，二氧化碳含量增加，根本原因
是 ( )
A.肺与外界进行气体交换 B.肺泡内的气体交换
C.组织里的气体交换 D.组织细胞消耗氧，产生二氧化碳
13.如图是人体肺部和血液之间的气体交换结构示意图，分析下列说法错误的是（ ）
A.图中1和2分别是毛细血管和支气管分支末端
B.图中3是肺泡，是气体交换的场所
C.图中4处氧气与血红蛋白分离，进入肺泡
D.图中4处的两种管壁均是由一层上皮细胞构成，这有利于气体交换
14.血浆的主要功能是（ ）
①运输养料和废物 ②促进止血和加速凝血 ③运输氧 ④运载血细胞
A.①③ B.②④ C.①④ D.②③
15.血红蛋白的特性决定了红细胞的主要功能是（ ）
A.运输氧气 B.运输二氧化碳 C.运输养料 D.运输废物
16.人体内红细胞或血红蛋白过少时，会引起贫血。贫血患者要多吃的食物是（ ）
A.含钙和糖类较多的食物 B.含铁和脂肪较多的食物
C.含维生素和蛋白质较多的食物 D.含铁和蛋白质较多的食物
17.“亲子鉴定”常从血液中提取遗传物质DNA，DNA主要来自于血液中的（ ）
A.白细胞 B.红细胞 C.血小板 D.血红蛋白
18.医生在对病人手臂输液时，输液针刺入的是（ ）
A.动脉?????B.毛细血管?????C.静脉????D.肌肉组织
19.护士在给病人进行抽血化验时，常用橡胶管扎紧上臂，此时，扎结处的静脉就会积血膨大、突起。这种积血膨胀现象主要原因是( )21教育网
A.静脉是将血液从身体各部分送回心脏的血管 B.静脉血流速较慢
C.静脉管腔大，管壁弹性小 D.静脉内有许多静脉瓣?
20.据下图所示的三种血管，下列叙述中错误的是( )
A.①动脉管壁厚，弹性大,血流速度快,运送血液回心脏
B.③静脉有的分布较浅，如手臂上的“青筋”
C.便于血液与组织细胞充分地进行物质交换的是②
D.血液在血管中流动方向是：①→②→③
二、判断题（2分，每题1分，在答题卡相应的位置上，正确的涂A，错误的涂B）
21.坏血病是维生素A缺乏症。（ ）
22.最小的静脉和最小的动脉靠毛细血管连通。（ ）
三、填空题（4分，每空1分）
23.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫 。
24.人体的呼吸系统由呼吸道和 组成。
25.血液不仅具有运输作用，而且还有 和 作用。
四、分析说明题（共20分）
26.如图显微镜下看到的人血涂片视野，请回答问题（【】填编号）。（每空0.5分，共5分）
（1）同一视野里数量最多的细胞是【 】________。
（2）人体的血液呈现红色，是因为哪种血细胞【 】中富含 。
（3）运输氧气的是【 】________。止血和加速凝血的是【 】________。
某人患急性扁桃体炎，验血时【 】__________增多。
27.下图表示食物中的淀粉、蛋白质和脂肪的含量在消化道的变化。纵坐标表示食物成分的相对含量，横坐标表示消化道各器官。请回答：(4分，每空0.5分)21cnjy.com
（1）曲线甲是________的消化，曲线乙是________的消化，
曲线丙是________的消化。
（2）D部位中含有的消化液有???? 、 、 ???????????，
其中 不含消化酶。
（3）消化和吸收的主要器官是______.
28.如图是模拟膈肌运动的实验装置。请据图回答问题： （4分，每空1分）
（1）图乙模拟的是人体在 时（吸气呼气）
膈肌所处的 （收缩舒张）状态，此时胸廓的上下径增大。
（2）当人体处于图甲所示的呼吸运动状态时，肋骨间的肌肉处于 （收缩舒张）状态，此时胸廓的前后径和左右径缩小,肺也随着回缩，肺内气压 （增大降低）。21·cn·jy·com
29.下图表示人体部分系统与组织细胞间的关系图，据图回答：（7分，每空1分）
（1）在消化系统中，淀粉最初在 被分解为麦芽糖，最终在 内被
消化成_____________，吸收进入循环系统。
（2）呼吸系统的主要器官是 。伴随着吸气，肺泡中的 扩散到
毛细血管进入到血液循环， 同时血液中的 扩散到肺泡，随着呼气排出
体外。
（3）进入血液中的营养物质和氧，通过血液循环输送到全身各处的组织细胞里，最
终在细胞的________部位被利用，为生命活动提供能量；细胞产生的废物被血液运
走。
五、探究实验题（4分，每空1分）
30.生物小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，实验方案如下表。请完成下列问
题：
试管编号
1
2
3
4
馒头
碎屑
碎屑
馒头块
碎屑
唾液有无
2毫升唾液
2毫升清水
2毫升唾液
A
是否搅拌
搅拌
搅拌
不搅拌
搅拌
温度
37℃
0℃或100℃
加入碘液
2滴
（1）要以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量，应选_______试管进行对照实验。
（2）要以“唾液”为变量，应选_______试管进行对照实验，
加碘液后观察实验现象，只有 号试管不变蓝。
（3）1号和4号进行对照实验，探究“温度能影响酶的消化作用”， 4号中加入的
物质A是 。
参考答案
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A
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B
C
D
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B
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C
C
A
D
A
C
D
A
21.B 22.A 23.消化 24.肺 25防御 保护
26.（1）3 红细胞 （2）3 血红蛋白
（3）3 红细胸 1 血小板 2 白细胞
27.（1）脂肪 淀粉 蛋白质 （2）肠液 胰液 胆汁 胆汁 （3）小肠21世纪教育网版权所有
28.（1）吸气 收缩（2）舒张 增大
29.（1）口腔 小肠 葡萄糖 （2）肺 氧气 二氧化碳 （3）线粒体
30.（1）1、3 （2）1、2 1 （3）2毫升唾液
